Často se změna složení stravy stává nezbytným opatřením k urychlení procesu hojení a někdy i odstranění příčiny onemocnění. Dieta pro polycystické onemocnění ledvin je tedy nedílnou součástí komplexní léčby.
Po obdržení výsledků testů lze vyvinout individuální dietu. Pomůže normalizovat krevní tlak a snížit zánět v ledvinách.
Charakteristika onemocnění a rysy stravy
Polycystické onemocnění ledvin je dědičné onemocnění charakterizované tvorbou mnoha cyst v ledvinové tkáni – dutin naplněných tekutinou. Taková léze vede ke snížení objemu zdravé tkáně a výraznému zvýšení velikosti orgánu v důsledku cyst. Při této nemoci získávají ledviny tvar podobný hroznu.
Tato renální patologie se projevuje následujícími příznaky:
- přítomnost krve v moči;
- nadměrné močení;
- zvýšený krevní tlak;
- svědění;
- neukojitelný pocit žízně;
- ztráta hmotnosti a ztráta chuti k jídlu;
- slabost a nadměrná únava;
- záchvaty nevolnosti a zhoršená stolice.
Pozornost! Při léčbě polycystických ledvin se doporučuje tabulka N7. Dieta zahrnuje omezení nebo úplné vyloučení některých potravin. Jeho podstatou je snížení zátěže ledvin, krevního tlaku a snížení otoků. Změnou výživy se z těla odstraňují toxické látky, jejichž vylučování bylo zpomaleno poruchou funkce ledvin.
Zásady diety pro pacienty s polycystou:
- snížení příjmu živočišných bílkovin;
- omezení soli;
- snížení množství tekutiny, kterou pijete;
- vyloučení koření
- úplné odmítnutí pikantních a mastných;
- dílčí a častá jídla;
- dodržování kalorického příjmu;
- vzdát se špatných návyků (kouření a alkohol).
U polycystických ledvin je denní příjem soli 5 g. Pokud je onemocnění provázeno selháním ledvin, sůl je ze stravy zcela vyloučena. Toto opatření je nezbytné k odstranění otoků a normalizaci krevního tlaku, protože sůl má schopnost zadržovat tekutinu v těle, čímž zvyšuje příznaky onemocnění. Důležité je omezit konzumaci nejen čisté soli, ale i potravin obsahujících její vysoké množství (konzervy, nakládané okurky, marinády).
Živočišné bílkoviny ve velkém množství inhibují funkci ledvin a vyvolávají zvýšenou produkci ketolátek. To zvyšuje zátěž vylučovacího systému a může vést k předčasnému opotřebení jeho orgánů. To je důvod, proč musíte ve stravě minimalizovat bílkoviny.
Seznam užitečných a škodlivých produktů
Dieta pro polycystické onemocnění ledvin nebo jater zakazuje mnoho potravin. Místo bohatých masových vývarů musíte přejít na zeleninové polévky s obilovinami nebo těstovinami a doplnit je různými druhy zeleniny a bylinek. Konzumace cereálních pokrmů je omezena pouze při selhání ledvin. Ve všech ostatních případech polycystické choroby jsou povoleny těstoviny a obiloviny.
Potřeba omezit bílkoviny neznamená jejich úplné vyloučení ze stravy. Stačí snížit hlasitost a změnit způsob přípravy pokrmů. Libové druhy masa nebo ryb se předvaří a poté pečou, což pomáhá redukovat extraktivní látky. Masové pokrmy lze zpestřit jejich přípravou ve formě řízků, palačinek nebo kapustových závitků s neutrálními omáčkami (zeleninová, zakysaná smetana nebo mléko).
Co se týče produktů mléčného kvašení, je povolena konzumace jogurtů, kefíru, acidofilu, nízkotučného tvarohu a jogurtů. Jako výplň můžete použít sušené ovoce, jablka nebo mrkev. Je vhodné omezit zakysanou smetanu a zvolit máslo s menším obsahem soli. Denně smíte sníst až 2 vejce, vařená naměkko nebo ve formě omelety. Ale v den jejich konzumace by se neměly konzumovat jiné proteinové produkty.
Zelenina se jí jak čerstvá, tak vařená nebo dušená. Přednost by měla mít chléb bez soli. Rostlinné oleje jsou povoleny. Dieta může obsahovat zralé ovoce a bobule, čerstvé nebo upravené určitým způsobem (džem, želé, kompoty, pyré, želé). Pro milovníky medu není třeba jej vylučovat. Mezi povolené nápoje patří zelený čaj a šípkový nálev.
U polycystických ledvin se zákaz vztahuje na následující produkty:
- bohaté masové vývary;
- uzené maso, okurky;
- konzervy a klobásy;
- bílý chléb;
- čokoláda;
- slané sýry;
- fazole;
- sýtené nápoje;
- káva;
- alkohol.
Zakázaným způsobem přípravy masitých pokrmů je smažení. Před pečením by se maso mělo provařit. Nemůžete jíst ředkvičky, houby, česnek, cibuli, špenát, křen, pepř, šťovík, ani dochucovat pokrmy kečupem či hořčicí.
Jak byste měli jíst?
Pacient, který porozuměl zásadám výživy, musí samostatně nebo s pomocí odborníka na výživu vytvořit jídelníček pro každý den. Může to vypadat takto:
- 1 den. Snídaně: toastový chléb s máslem a sýrem, ovocné pyré, čaj. Oběd: Postní boršč, vařená rýže s pečenou treskou, želé. Odpolední svačina: tvarohový kastrol. Večeře: suflé z kuřecích prsou, salát z čerstvé zeleniny, kefír.
- Den 2. Snídaně: omeleta, salát, čaj, tvarohový kastrol. Oběd: dušené maso, jáhlová kaše s vodou, šťáva z bobulí. Odpolední svačina: ovoce a přírodní jogurt. Večeře: vařené ryby, bramborová kaše a šťáva z bobulí.
- den 3. Snídaně: kaše z rýžového mléka, čekankový nápoj, sušenky a jogurt. Oběd: zeleninová polévka, pečený štikozubec s pohankou a zeleninovým salátem, sklenice ovocného želé. Odpolední svačina: tvaroh s kousky ovoce. Večeře: libové vařené hovězí maso, dýňové pyré, čaj.
Při polycystickém onemocnění ledvin není dieta jednotvárná, ale největší potíže pociťují pacienti kvůli nutnosti zvyknout si na omezení nebo vyloučení soli z jídelníčku.
