Dieta pro duodenální vředy pomůže snížit příznaky a urychlit hojení vředu. Zjistěte, které potraviny ze svého jídelníčku vyřadit a které naopak přidat pro usnadnění trávení a zmírnění zánětu. Duodenální vřed je časté onemocnění trávicího systému, které se vyznačuje tvorbou vředů na stěně střeva. Výživa hraje důležitou roli při léčbě tohoto onemocnění, protože nesprávná strava může zhoršit příznaky a zhoršit stav pacienta. Mezi základní zásady diety při dvanácterníkovém vředu patří omezení konzumace kořeněných, tučných a uzených jídel, dále alkoholu a kávy. Místo toho se doporučuje jíst potraviny bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, jako je ovoce, zelenina, cereálie a nízkotučné mléčné výrobky. Doporučuje se také dodržovat určitou dietu, která zahrnuje častá a malá jídla. To pomáhá snížit stres na žaludek a střeva a také podporuje lepší vstřebávání živin.
Je důležité si uvědomit, že dieta pro dvanáctníkový vřed musí být individuální a vypracovaná lékařem s přihlédnutím ke stavu a potřebám každého pacienta. Správná výživa je nedílnou součástí komplexní léčby tohoto onemocnění a může výrazně zlepšit kvalitu života pacienta.
Jakým potravinám je třeba se vyhnout?
- Pikantní a smažené – kořeněná a smažená jídla mohou dráždit sliznici žaludku a střev a zhoršovat tak příznaky vředů. Proto byste se měli vyhýbat kořeněným jídlům, jako jsou ostré omáčky, koření, smažená jídla a smažená pizza.
- Káva a sycené nápoje – Káva a sycené nápoje obsahují kofein, který stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku, což může zhoršit příznaky vředů. Doporučuje se je nahradit nekofeinovými nápoji a neperlivou vodou.
- Kyselé ovoce a bobule – kyselé ovoce a bobule mohou způsobit pálení žáhy a podráždění sliznice. Proto se doporučuje omezit konzumaci citrusových plodů, brusinek, angreštu a dalších kyselých plodů a bobulí.
- Mastná a smažená jídla – tučná a smažená jídla jsou obtížně stravitelná a mohou vést ke zvýšené kyselosti žaludeční šťávy. Proto se doporučuje vyhýbat se tučným masům, smaženým jídlům, rychlému občerstvení a tučným omáčkám.
- Alkohol – alkohol dráždí sliznici žaludku a střev, zhoršuje hojení vředů a může vést ke komplikacím. Proto se doporučuje alkohol z jídelníčku zcela vyloučit.
Vyhýbáním se těmto potravinám můžete snížit riziko exacerbace peptických vředů a zlepšit svůj stav.
Jaké potraviny se doporučují jíst?
Pokud máte duodenální vřed, je obzvláště důležité sledovat stravu a jíst pouze zdravé potraviny. Zde je seznam potravin, které se doporučuje zařadit do vašeho jídelníčku:
| Proteiny | Kuře, krůta, ryby, vejce, tofu |
| Sacharidy | Ovesné vločky, pohanka, kukuřičná kaše, rýže, brambory, těstoviny z tvrdé pšenice |
| Mlékárna | Mléko, jogurt, tvaroh, nízkotučný sýr |
| Ovoce a zelenina | Jablka, hrušky, banány, okurky, mrkev, dýně, cuketa, brokolice |
| Tuky | Olivový olej, mletý len, ořechy |
Tyto potraviny pomáhají léčit vředy a snižují zánět v gastrointestinálním traktu. Je však třeba mít na paměti, že každé tělo je individuální a některé potraviny mohou způsobit nepohodlí a zhoršit příznaky vředu. Před provedením změn ve vašem jídelníčku se proto doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.
Počítáte KBZHU (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy)?
Co potřebujete vědět o správné výživě?
Důležitou roli při léčbě dvanáctníkových vředů hraje správná strava. Možné příčiny onemocnění mohou být spojeny se špatnou výživou, takže porušení stravy může zhoršit stav pacienta.
Základní pravidla výživy pro duodenální vřed:
- Pravidelné stravování. Doporučuje se rozdělit si jídla do 5-6 malých jídel. To pomůže zabránit nadměrné žaludeční kyselině a omezit půst, který může zhoršit vředy.
- Vyhýbejte se kořeněným a smaženým jídlům. Kořeněná a smažená jídla mohou dráždit sliznici žaludku a střev, což způsobuje bolest a zhoršuje příznaky vředů.
- Omezte konzumaci kávy a alkoholu. Káva a alkohol mohou zvýšit tvorbu žaludeční kyseliny a dráždit žaludeční sliznici, což může zhoršit stav pacienta.
- Preferujte potraviny bohaté na vlákninu. Ovoce, zelenina, obiloviny a luštěniny jsou zdrojem vlákniny, která pomáhá zlepšit trávení a snižuje možnost podráždění sliznic.
- Mírná konzumace mléčných výrobků. Mléčné výrobky mohou zmírnit příznaky vředů, ale konzumace by měla být umírněná, protože velké množství mléka může stimulovat žaludeční kyselinu.
- Dodržování individuálních charakteristik a doporučení lékaře. Každý pacient může mít své vlastní stravovací návyky, proto se doporučuje řídit se individuálními předpisy a doporučeními lékaře.
Správná strava pro duodenální vředy pomůže snížit zánět a snížit příznaky onemocnění. Je však důležité pamatovat na to, že každé tělo je jiné, proto se před zahájením nové diety doporučuje poradit se s lékařem.
Jaké zásady byste měli při přípravě jídla dodržovat?
Čtěte více10 znamení, která vám pomohou pochopit, jestli jsem ztratil panenství
Při přípravě jídla pro osoby trpící vředy na dvanácterníku je nutné dodržovat určité zásady. Dodržování těchto zásad pomůže snížit zátěž žaludku a střev a také urychlí proces hojení vředu.
1. Měkkost a křehkost jídla: vařené jídlo by mělo být měkké a jemné, aby nedošlo k podráždění sliznice žaludku a střev. Před konzumací se doporučuje jídlo důkladně rozdrtit nebo rozdrtit.
2. Omezení tučných jídel: S duodenálním vředem mohou tučná jídla způsobit exacerbaci a zhoršení stavu. Proto se doporučuje omezit konzumaci tučných jídel jako je máslo, smetana, smažená jídla a masné výrobky bohaté na tuk.
3. Vyhýbání se kořeněným a kyselým jídlům: Ostrá a kyselá jídla mohou dráždit sliznici žaludku a střev, způsobovat bolest a zhoršovat stav vředu. Proto se doporučuje ze stravy vyloučit ostré koření, kyselé ovoce, nakládanou zeleninu a kysané mléčné výrobky.
4. Správná teplota jídla: Horká nebo studená jídla mohou dráždit žaludeční sliznici a zhoršit příznaky vředu. Proto se doporučuje jíst jídlo při pokojové teplotě nebo mírně ohřáté.
5. Pravidelné stravování: Pro udržení normální činnosti žaludku a střev se doporučuje jíst pravidelně. Je lepší jíst malé porce 5-6x během dne než 2-3x ve velkém množství.
6. Více vlákniny: vláknina pomáhá normalizovat funkci střev a zlepšuje peristaltiku. Doporučuje se zvýšit konzumaci zeleniny, ovoce, obilovin a nízkotučných mléčných výrobků.
7. Žádný alkohol a nikotin: alkohol a nikotin negativně ovlivňují stav sliznice žaludku a střev, mohou způsobit exacerbaci vředů a zpomalit proces hojení. Proto se doporučuje je zcela vyloučit z jídelníčku.
Dodržování těchto zásad napomůže tomu, aby dieta pro dvanáctníkové vředy byla co nejbezpečnější a nejzdravější.
Význam pravidelného stravování
Pravidelné stravování pomáhá udržovat stálou hladinu kyseliny v žaludku, což je zvláště důležité pro lidi s vředy. Rozdělení jídel do více jídel také snižuje pravděpodobnost přejídání a přetížení žaludku, což může způsobit nepohodlí a zhoršit stav pacienta.
Správná frekvence jídla také hraje roli ve zlepšení trávení a zmírnění příznaků onemocnění. Pravidelné jídlo pomáhá udržovat funkci střev a podporuje efektivnější vstřebávání živin z potravy.
Nutno však podotknout, že u dvanácterníkového vředu je důležité dbát i na kvalitu a složení stravy, a nejen její pravidelnost. Strava by měla být vyvážená, obsahovat dostatečné množství bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálních látek a také by měla být obohacena o vlákninu a další prospěšné látky.
Čtěte více13 strečinků, které byste měli dělat každý den
Eliminační dieta pro duodenální vřed by měla být vypočtena individuálně pro každého pacienta s přihlédnutím k jeho charakteristikám, jakož i ke stadiu a závažnosti onemocnění. Stravování by mělo probíhat v klidném prostředí, bez spěchu a stresu.
Co dalšího je užitečné vědět o dietě pro vředy na dvanácterníku?
Kromě správného výběru potravin je u duodenálních vředů také důležité dodržovat určitá výživová pravidla:
1. Režim napájení: Doporučuje se jíst malé porce 5-6x denně, bez vynechávání jídel. Sníží se tak zátěž trávicího traktu a podpoří se lepší vstřebávání potravy.
2. Teplota jídla: Horké nebo studené jídlo může dráždit sliznici žaludku a střev. Proto se doporučuje jíst jídlo teplé.
3. Mechanické zpracování potravin: u dvanácterníkových vředů se doporučuje jíst lehce stravitelné jídlo, dobře nakrájené a vařené v měkké formě. To pomůže snížit zátěž gastrointestinálního traktu a urychlí proces hojení vředu.
4. Odstranění dráždivých produktů: Pokud máte dvanáctníkový vřed, měli byste ze svého jídelníčku vyloučit kořeněná, tučná, uzená jídla, ale i alkohol, kávu, sycené nápoje a čokoládu. Tyto produkty mohou zvýšit sekreci žaludku a způsobit podráždění sliznice.
5. Umírněnost v konzumaci soli: Nadměrný příjem soli může přispět k zadržování tekutin v těle a způsobit otoky. Proto se doporučuje omezit příjem soli a užívat ji s mírou.
Dodržování pravidel správné výživy pro dvanáctníkové vředy pomůže snížit příznaky onemocnění, podpoří rychlé hojení vředu a zabrání relapsům.
Video na téma:
Problémy s gastrointestinálním traktem nutí člověka k radikální změně stravovacích návyků. A to je pochopitelné, protože zažíváte akutní bolest, brnění, pálení, těžkost, tlak v žaludku nebo neustálé pálení žáhy, můžete se nejen vzdát svých oblíbených jídel, ale také úplně ztratit chuť k jídlu. Bojkot jídla však může pacienta ještě více poškodit. Jasné pochopení toho, jak se stravovat, pokud máte žaludeční potíže, vám proto pomůže zmírnit akutní příznaky onemocnění a znovu pocítit radost ze života. Dnes se podrobně podíváme na to, jakou dietu byste měli dodržovat, pokud máte žaludeční vřed.
Dieta pro žaludeční vředy je nejdůležitějším směrem terapie
Výživa má jistě významný vliv na naše zdraví. Správně sestavená strava může urychlit hojení vředů a zabránit rozvoji komplikací. Proto každý, kdo se potýká s podobnou nemocí, musí vědět, jak se správně stravovat, pokud má žaludeční vřed. Dieta samozřejmě nenahrazuje léčbu, ale bez speciální výživy nebude medikamentózní terapie účinná.
U vředu je narušena celistvost sliznice, takže trávení, doprovázené vylučováním kyseliny chlorovodíkové, způsobuje velké bolesti. Jaká dieta pro žaludeční vředy pomůže zmírnit příznaky a urychlit hojení? Hlavním cílem výživy je podpořit rychlé uzavření vředu. Tento proces je však dlouhý, a pokud se s prvními známkami úlevy pacient vrátí k potravinám, které rozvoj onemocnění provokují, pak na sebe vřed nenechá dlouho čekat. Aby se tomu zabránilo, měla by se terapeutická výživa stát způsobem života na několik měsíců nebo dokonce let.
Jak jíst, když máte žaludeční vřed
Co nemusíte dělat, je hladovět, protože pak kyselina začne ještě více korodovat stěny žaludku, což jen zhoršuje průběh onemocnění. Proto je nutné dodržovat dietu předepsanou gastroenterologem, vyhýbat se pocitům hladu a nepohodlí. Co byste měli jíst, pokud máte žaludeční vřed?
- Jídlo by nemělo způsobovat podráždění sliznice a zvyšovat kyselost žaludeční šťávy.
- Měli byste konzumovat pouze lehce stravitelné potraviny v tekuté, pyré, drcené formě a pomalu je žvýkat.
- Teplá a studená jídla jsou zakázána, protože taková jídla narušují tvorbu enzymů a zpomalují obnovu sliznice. Optimální teplota je od 26 do 33 °C.
- Musíte jíst v malých porcích s přestávkami ne delšími než tři hodiny. Pravidelnost stravování je dána závažností stavu a pohybuje se pětkrát až osmkrát denně.
- Pitný režim – od 1,5 do dvou litrů denně.
Je zajímavé,
První lékařskou dietu pro pacienty se žaludečními vředy vyvinul Michail Pevzner, zakladatel klinické gastroenterologie a dietetiky.
Je prokázáno, že strava přímo ovlivňuje průběh onemocnění. Klíčem k uzdravení je proto přísné dodržování doporučení odborníka na výživu. Dieta pro lidi se žaludečními vředy se nazývá „tabulka č. 1“. Pojďme se podívat na základy této diety.
Tabulka č. 1 – dieta při exacerbaci žaludečních vředů
Takže nejdůležitější otázka: co můžete jíst, když máte žaludeční vřed? Léčebná dieta doprovází farmakologickou léčbu vředů při odeznění exacerbace a remise a trvá šest měsíců až rok. Terapeutická výživa spočívá v minimalizaci mechanické, chemické a tepelné zátěže bolavého žaludku. Jídlo by mělo aktivovat regeneraci a hojení poškození, snížit zánět, zlepšit sekreci a motilitu žaludku [1] Terekhina M. S., Bogdanova T. M. Dietoterapie při léčbě gastrointestinálních onemocnění. Mezinárodní studentský vědecký bulletin. 2018. URL: https://eduherald.ru/. Jídlo by mělo být kalorické – asi 3000 kcal za den.
Při dodržování terapeutické diety pro žaludeční vředy lze povolené potraviny vařit, péct nebo dusit. Maso a ryby musí být zcela očištěny od kůže, kostí, chrupavek, žil, šlach a tuku. Při vaření masa je potřeba převařenou vodu dvakrát slít, aby se co nejvíce snížila koncentrace živočišného tuku.
Proteinové potraviny jsou zdravé: libové králičí, krůtí, kuřecí, telecí, hovězí, libové mořské ryby, vejce naměkko nebo omeleta. Stravu je nutné obohatit o tuky ve formě nesoleného másla a rostlinné oleje přidávat pouze do hotových pokrmů, nepoužívat je k tepelné úpravě.
Ze sacharidových potravin se doporučují některé druhy zeleniny (brambory, červená řepa, mrkev, květák, brokolice, dýně, cuketa), dobře uvařené obiloviny (ovesné vločky, krupice, rýže, pohanka), dále různé těstoviny, sušené bílé pečivo, krekry, sušenky, nekynuté sušenky.
Mezi dezerty zahrnuté ve stravě patří pyré, pěny, želé z měkkých, sladkých bobulí a ovoce, pečené ovoce, přírodní marshmallow, marshmallow a marmeláda, džem a marmeláda. Med se doporučuje, protože tiší bolest a zánět a pomáhá neutralizovat kyseliny.
Užitečné je pít mléko, které obaluje stěny žaludku a chrání sliznici. Kysané mléčné výrobky zařazujte do jídelníčku opatrně a dbejte na to, aby neobsahovaly rostlinné tuky (například palmový olej), které mají škodlivý vliv na trávení. Řekněme nízkotučný tvaroh ve formě kastrolů, acidofil, čerstvý (!) kefír, přírodní jogurt a zakysaná smetana, nekynutý sýr.
Doporučený nápoj: odvary z heřmánku, šípků, máty, slabý čaj, kompoty, želé, ovocné nápoje, ředěné sladké šťávy, ale i voda pokojové teploty. Se souhlasem lékaře můžete pít čerstvou zelnou šťávu, která působí antibakteriálně, normalizuje enzymatické zpracování potravy a podporuje hojení poškozených žaludečních stěn.
Zvláštní zmínku si zaslouží role soli v dietě č. 1. Maximální přípustné množství soli je 6 g denně. Čím méně se ho ale dostane do těla člověka trpícího žaludečním vředem, tím lépe. Je třeba si uvědomit, že sůl získáváme i z hotových výrobků, ve velkém je zastoupena například v sýrech, včetně tavených.
Je důležité pochopit, že mnoho potravin je pro pacienty s vředy zcela nepřijatelné z toho důvodu, že způsobují podráždění sliznice, dlouho se tráví a vyvolávají krvácení. Vyloučena jsou všechna tučná, kořeněná, slaná, kyselá, uzená, smažená a konzervovaná jídla, uzeniny, vnitřnosti, koření, kečupy, omáčky a marinády. Je třeba se vzdát bílého zelí, ředkviček, ředkviček, tuřínu, kyselé zeleniny (šťovík, špenát), okurek, luštěnin, hub, česneku, křenu, hořčice, cibule [2] Meshikhina N.V. Léčebná výživa pro žaludeční a dvanáctníkové vředy . 2018. URL: http://old.semashko62.rf/.
Na seznamu zakázaných položek jsou také silný čaj a káva, citrusové plody, ořechy, celozrnný chléb, jakékoli pečivo, včetně domácího pečiva, čokoláda, zmrzlina, alkoholické a sycené nápoje.
V různých stádiích onemocnění se používají různé podtypy tabulky č. 1. Jaká dieta pro žaludeční vředy závisí na pacientově pohodě a závažnosti příznaků.
Takže pro zmírnění prudké exacerbace se doporučuje přísnější dieta — tabulka č. 1a . Tato dieta je předepsána v období intenzivního onemocnění, doprovázeného akutní bolestí. Zpravidla je v této době pacient nucen zůstat na lůžku. Cílem diety je čistě delikátní postoj k trávení a maximální vyloučení jakéhokoli dopadu potravy na žaludek.
Co můžete jíst během exacerbace žaludečního vředu a co nemůžete? Dieta při akutních žaludečních vředech spočívá v dělení 6-7 jídel denně ve velmi malých porcích a snížené energetické hodnotě (až 2010 kcal). Naprosto nepřijatelné jsou všechny potraviny, které způsobují sekreci žaludeční šťávy a dráždí sliznici. Spotřeba soli je výrazně snížena. Jídlo, vařené a dušené, se podává v tekutém nebo pyré. Široce se používají krémové polévky, tekuté a slizké kaše a suflé.
Kromě hlavního seznamu zakázaných potravin z jídelníčku č. 1a chléb v jakékoli formě, fermentované mléčné výrobky, veškerá zelenina a ovoce jsou zcela vyloučeny.
Tato dieta je předepsána, dokud se vřed nezačne hojit. Poté pacient přejde na jemný dieta č.1 , jehož účelem – poskytují nejen ochranu sliznici, ale také urychlují její obnovu. Podstata stravy jako celku zůstává stejná, přičemž se rozšiřuje seznam přijatelných potravin a mění se charakter přípravy: od zcela tekutého, pyré až po stav „malých kousků“.
Energetická hodnota se zvyšuje na 2500 kcal za den, frekvence příjmu potravy se snižuje na šestkrát denně. Povolen je sušený bílý chléb, bramborová kaše nebo suflé z brambor, řepy a mrkve. Zavádějí se různé pěny, želé, želé s mlékem, sladké ovoce a šťávy, med a cukr. Povoleny jsou pokrmy v páře z nekynutého tvarohu a vaječných bílků, zakysané smetany, jemného sýra a másla (viz tabulka).
Základní možnosti dietní tabulky č.1
Strava
Základní dieta č.1
Dieta №1a
Dieta č. 1
