Výroba mléka je jedním z nejvýznamnějších odvětví agrokombinátu. Mléčné výrobky mají vysokou nutriční hodnotu, jsou základním zbožím a mají stabilní spotřebitelskou poptávku. Efektivita chovu dojnic závisí na užitkovosti zvířat – výši dojivosti a třídě mléka. Tento ukazatel určuje rentabilitu výroby a možnost jejího rozvoje. Proto chovatelé hospodářských zvířat věnují hlavní pozornost problému zvyšování mléčné užitkovosti skotu.
Co ovlivňuje tvorbu mléka?
Mléčná užitkovost krav je množství a kvalita mléka přijatého za určité časové období. Jeho úroveň závisí na:
- Dědičnost – biologické vlastnosti organismu přenášené na zvíře od bezprostředních a vzdálených předků. Převaha vysoce produktivních samic v rodokmenu krávy předurčuje její vysokou užitkovost.
- Plemenná příslušnost – udržitelné biologické a ekonomické rysy, tvořené selekcí. Každé plemeno se vyznačuje určitou výtěžností mléka, typickým obsahem tuku a bílkovin v mléce.
- Věk – krávy dosahují nejvyšší užitkovosti o 3-6 laktací.
- Masy – Větší krávy produkují více mléka. Každé plemeno má však svou optimální hmotnost, jejíž přebytek nezvyšuje dojivost.
- Krmení – nutriční hodnota, vyváženost, rozmanitost, čistota krmiv, jejich fyzický stav, dodržování krmných režimů. Zvíře musí konzumovat dostatek vody.
- Během laktace – během laktace není množství denní dojivosti, stejně jako obsah tuku a bílkovin v mléce stejné.
- Podmínky zadržení – teplota a vlhkost; velikost, čistota, větrání a osvětlení místnosti; přítomnost hluku a jiných stresů; spotřeba čerstvého vzduchu; vztah se zvířetem pohodlí rekreační oblasti.
- Péče – hygiena a masáž vemene, prevence a včasná léčba nemocí.
- Dojení – soubor opatření k získání a udržení vysoké denní dojivosti u čerstvě otelených krav.
- Technologie dojení – včasnost, násobnost, rychlost a úplnost uvolňování vemena od mléka.
Všechny tyto faktory spolupracují. Pro zvýšení dojivosti krav je hlavní pozornost věnována krmení, údržbě a péči.
Dávejte pozor! Při výběru dojných plemen skotu jsou hlavními hodnotícími kritérii výše dojivosti, biochemické složení a fyzikální vlastnosti mléka.
Důvody nízké dojivosti
Mléčná žláza krávy nefunguje neustále, ale v určitých intervalech – od otelení až po spuštění. Doba laktace trvá 300-305 dní. V prvních 2-4 měsících laktace dosahuje dojivost maxima, poté začíná postupně klesat. U krav vysoce produktivních plemen je snížení mléčné užitkovosti 6%, u neproduktivních plemen – až 9-12%. Hlavní
Důvody nízké dojivosti:
- Nedostatečně pestrá strava – nedostatek vitamínů, bílkovin, minerálů.
- Nedostatek vody – kráva potřebuje až 150 litrů za den.
- Porušení technologie a techniky dojení – snižuje dojivost až o 20 % a vede k mastitidě.
- Tvar vemene – bylo zjištěno, že nejvyšší dojivostí se vyznačují krávy s vanovitými a miskovitými vemeny.
- Pozdní inseminace – příliš raná a příliš otelená kráva bude mít prvních pár laktací nízkou dojivost.
- Krátké období sucha – tělo zvířete nemá čas na zotavení pro budoucí laktaci.
- Stárnutí – s věkem slábne funkční činnost mléčné žlázy.
- Vysoká teplota a vlhkost vzduchu – tyto faktory jsou pro krávy stresující, zejména vysoce užitková plemena.
Na užitkovost skotu mají významný vliv nemoci způsobené infekcemi, viry nebo v důsledku porušení technologie krmení a ustájení.
Nemoci dobytka
Zdraví krav je hlavním faktorem určujícím produktivitu. Během produktivního období života je zvíře náchylné k různým nemocem:
- Mastitida je serózní zánět vemene, který se vyvíjí v důsledku infekce přes poraněnou kůži, oběhovým a lymfatickým systémem z genitálií a gastrointestinálního traktu.
- Edém vemene – vzniká během těhotenství a porodu, je spojen s nesprávným krmením, nedostatkem pravidelného pohybu.
- Trhliny v kůži bradavek – vznikají při porušení techniky dojení, nesprávné péči o vemeno, špatné kvalitě mytí a dezinfekce dojícího zařízení.
- Hypotenze a atonie slinivky břišní – pokles a zastavení motorické aktivity jizvy, síťky a knihy.
- Traumatická retikulitida, retikuloperitonitida – zánětlivý proces na pozadí poškození síťky cizím předmětem.
- Paréza jizvy – vzniká při nadměrném obsahu tvrdého koncentrovaného krmiva ve stravě zvířete. Paralyzuje pohyblivost jizvy a způsobuje její přetečení.
- Tympanie – zvýšená tvorba plynu a otok jizvy.
- Ketóza je metabolická porucha, která vede k poškození vnitřních orgánů a autointoxikaci organismu.
- Acidóza – okyselení bachoru, způsobující celkovou otravu a patologii endokrinních orgánů.
- Osteomalacie je degenerace kostní tkáně a další poruchy vyplývající z porušení metabolismu fosforu a vápníku.
Zdraví skotu ohrožují i nemoci způsobené bakteriemi, viry, mikroskopickými houbami – paratuberkulóza, salmonelóza, virové průjmy, enzootická leukémie mykoplazmóza, aktinomykóza, trichofytóza. Nemoci snižují produktivitu a mohou vést ke smrti zvířete. Pro jejich prevenci a zvýšení dojivosti krav musí manažeři chovů hospodářských zvířat dodržovat zootechnická a veterinární pravidla a přijímat preventivní opatření.
Produktivitu krav lze formovat a regulovat. Pouze z 20 % závisí na dědičných faktorech, zbytek závisí na údržbě, péči a používání. Pro udržení zdraví hospodářských zvířat a zvýšení jejich odolnosti je nutné neustále provádět:
- důkladné čištění a dezinfekce prostor, krmítek, inventáře;
- deratizace, dezinsekce, desakarizace;
- vyloučení kontaktu hospodářských zvířat s cizími zvířaty, ptáky, cizími lidmi;
- pravidelné veterinární prohlídky;
- očkování;
- hygiena;
- zlepšení stravy a technologie krmení.
Pro zvýšení mléčné užitkovosti je třeba věnovat zvláštní pozornost technologii chovu krav. Typ prostor a zařízení, organizace krmení, cvičení a dojení do značné míry určují produktivitu zvířat.
- V teplých a vlhkých místnostech nebo naopak chladných se dojivost snižuje o 10-13 %, náklady na krmivo se zvyšují o 5-10 %.
- Upoutané pouzdro umožňuje zvýšit produktivitu o 10–26 % a snížit náklady na krmivo až o 12 %.
- Pasení krav na pastvinách zajišťuje zvýšení dojivosti, nedostatek pohybu – jeho pokles.
Aby krávy produkovaly více mléka, musí být optimální podmínky pro jejich chov na farmě a na osobních vedlejších pozemcích. Množství a kvalita přijímaného mléka závisí na volbě způsobu údržby a dodržování pravidel péče.
Jak běhat, podojit krávu
2-2,5 měsíce před otelením se kráva již nedojí. To je nutné k tomu, aby zvíře nabralo sílu před porodem a následným obdobím laktace. Od správné přípravy krávy na otelení závisí její zdravotní stav, kvalita potomstva a produkce mléka. Spuštění se provádí následovně:
- zvíře je přemístěno do jiného stání;
- postupně snižujte počet dojení a snižujte množství tekutiny;
- změnit čas krmení;
- odstranit šťavnaté potraviny ze stravy, dokud se laktace nezastaví;
- zkrátit dobu pastvy, pak ji nahradit cvičením v ohradě.
Technologie spouštění musí být přísně dodržována, jinak existuje vysoké riziko vzniku mastitidy a dalších onemocnění vemene.
Dávejte pozor! U vysoce produktivních plemen krav konvenční opatření k zastavení laktace nestačí, musíte sáhnout po speciálních přípravcích.
Po otelení produkuje vemeno krávy pouze mlezivo, které je zcela určeno pro tele. Mléko se objeví za 7-10 dní, ale krávu začnou vydávat 15-20 den, kdy se po otelení vrátí do normálu. Razdoy – soubor opatření ke zvýšení produkce mléka. Proces zahrnuje:
- předkrmení – zvíře dostane množství krmiva vypočtené pro vyšší dojivost;
- neomezený přístup k teplé čisté pitné vodě;
- masáž vemene – podporuje uvolnění vemene, prevenci otoků a lepší návrat mléka;
- postupné zvyšování počtu dojení.
Při správném dojení se množství mléka postupně zvyšuje, dosahuje vrcholu koncem prvního měsíce a přetrvává další 2-3 měsíce.
Poradenství! V období dojení se doporučuje část koncentrovaného krmiva podávat v kvasnicové formě.
Čím krmit krávu, aby se zvýšila dojivost
Dojená kráva vydává s mlékem velké množství živin. Pokud nebudou doplňovány, bude objem mléka nedostatečný a jeho kvalita nízká. Suché a šťavnaté kompozice ve stravě zvířete by měly být vyvážené, množství bílkovin, cukrů, vápníku a fosforu by se nemělo přeceňovat ani podceňovat. Pro zvýšení užitkovosti kravského mléka by krmivo mělo obsahovat:
- okopaniny;
- obiloviny a luštěniny;
- seno a sláma;
- plevy, koláč a jídlo;
- krmné směsi;
- tráva;
- stolní sůl a křída;
- krmná síra;
- podmáslí a syrovátky.
Dojnice je krmena několikrát denně v malých dávkách. Nedodržení pravidel a technologie krmení může vést ke špatnému trávení, narušení metabolických procesů a poklesu produktivity.
Jak zvýšit dojivost
Při krmení, zaměřeném na dosažení maximální mléčné užitkovosti, zvířata fungují na hranici fyziologických možností. Pro zvýšení mléčné užitkovosti se do stravy skotu často zavádějí speciální krmné přísady: premixy, vitamin-minerální a protein-vitamin-minerální kompozice. Tyto léky nasycují tělo užitečnými látkami, přispívají k:
- zlepšení gastrointestinálního traktu;
- normalizace metabolismu;
- posílení imunity.
Zdravé trávení je jednou z hlavních podmínek užitkovosti skotu. Normální fungování gastrointestinálního traktu krávy zajišťuje úplnou asimilaci živin a vitamínů obsažených v krmivu. To přispívá ke zvýšení dojivosti.
Jak přimět krávu, aby dávala více mléka
Studie ukazují, že přidání kvasinkových probiotik, selenem obohacených kvasinek a purifikovaných kvasnicových frakcí zlepšuje bachorovou mikroflóru a zabraňuje rozvoji metabolických poruch. Phileo by Lesaffre vyvinul inovativní krmný program Milk Profit pro podporu těla zvířete během prenatálního období a během laktace. Program obsahuje tři produkty:
- probiotikum ActiSaf – snižuje riziko subklinické ketózy ihned po otelení, snižuje riziko rozvoje subklinické acidózy ve vrcholném období a uprostřed laktace, pomáhá zvyšovat dojivost u krav v průběhu celého cyklu;
- selenem obohacené droždí Selsaf – napomáhá ke zlepšení složení mléka, má pozitivní vliv na plodnost zvířete, stimuluje imunitní systém, pomáhá překonat tepelný stres v létě;
- prémiová kvasinková frakce SafMannan – inhibuje aktivitu somatických buněk, které u krav vyvolávají mastitidu, spouští pozitivní imunitní odpověď.
V různých obdobích cyklu se doporučuje používat řešení Phileo by Lesaffre v různých kombinacích:
- Prenatální období – kombinace Aktisaf a Selsaf pomáhá připravit zvíře na otelení: jizva – na zpracování krmiva, vemeno – na laktaci.
- Nové tělesné období – kombinace Actisafu a Selsafu zabraňuje vzniku systémových zánětů, aktivuje imunitní systém.
- Střed laktace – plné využití programu Milk Profit vede k maximálnímu zvýšení dojivosti krav, zvýšení nutriční hodnoty mléka, zlepšení jeho technologických vlastností.
- Pozdní laktace – zařazení plnohodnotného programu Milk Profit do krmiva umožňuje ušetřit množství mléčné užitkovosti, připravit zvíře na ukončení laktace.
Program Phileo by Lesaffre’s Milk Profit pomáhá kontrolovat počet somatických buněk, který se často v týdnech před uvedením na trh zvyšuje a zvyšuje náchylnost krávy k mastitidě. Při jejich vysokém obsahu v mléce se užitkovost zvířat snižuje o 10–30 %.
Důležité! Mléko s vysokým obsahem somatických buněk je považováno za surovinu nízké třídy: je nevhodné pro výrobu vysoce kvalitních produktů.
Řešení od Phileo by Lesaffre jsou vyvíjena na základě mnohaletého výzkumu, procházejí všemi potřebnými testy a testy. Pomáhají udržovat zvířata zdravá a zlepšovat kvalitu mléka s ohledem na mezinárodní bezpečnostní požadavky na lidské zdraví a životní prostředí. Program Milk Profit zajišťuje zvýšení efektivity chovu hospodářských zvířat a jeho rozvoj.
Kontakty safneva.ru@lesaffre.com +7 (473) 210-65-25 394028, Voroněž,
Svatý. Dimitrova, 106 od 8:00 do 16:30 Zanechte žádost
