Na velkochovech drůbeže jsou preferovány vysoce specializované odrůdy kuřat, přesněji kříženci. Výběr konkrétních ptáků není náhodný: výběr jediného směru produktu vám umožní snadno vypočítat stravu, co nejpohodlněji zajistit obsluhu hospodářských zvířat a v důsledku toho získat požadované produkty ve velkém množství.
U soukromých zemědělských usedlostí je situace poněkud odlišná. Většina farmářů chce dostávat jak vejce, tak masné výrobky, aniž by byli fixováni na jedno nebo druhé. Rozdíl mezi maso-vaječnými plemeny kuřat a specializovanými kříženci je právě v tomto. Druhou podmínkou pro nákup univerzální drůbeže je, že pro reprodukci kuřecího hejna nebudete muset kupovat inkubátor nebo každoročně aktualizovat zásoby nákupem mladých zvířat.
Taková plemena (univerzální) byla získána v důsledku přirozeného, nikoli účelového výběru (křížení). Pokud jde o rozmanitost skupin plemen pro produkci masa a vajec, výběr je zde skutečně obrovský a zároveň se kuřata vyznačují nejen vysoce produktivními vlastnostmi, ale také atraktivním vzhledem.
Obecné charakteristiky
Pokud se podíváte pozorně na název skupiny, můžete bezpečně dojít k závěru, že z univerzálního ptáka můžete získat nejen velké množství vajec, ale také dostatek masa. Každé plemeno má individuální vnější vlastnosti, totéž platí pro produktivní vlastnosti, ale existuje řada společných rysů charakteristických pro všechny ptáky:
- silná postava;
- rychlé zrání;
- většina kuřat vykazuje v zimě dobrou produkci vajec;
- přítomnost mateřského instinktu.
Pokud jde o údržbu zástupců masa a vajec, většina plemen nebude vyžadovat vytváření žádných zvláštních podmínek. Ptáci mají klidnou povahu, k bydlení je pro ně vhodný uzavřený kurník. Přítomnost chodící voliéry bude nepochybnou výhodou pro vytvoření pohodlného života pro kuřata, ale univerzální ptáci se bez takového přebytku obejdou.
Klady a zápory všestranných plemen
Každý směr v chovu drůbeže má své výhody a nevýhody a výroba masa a vajec není bez nich. Chcete-li se seznámit s pozitivními a negativními stránkami smíšených kuřat, měli byste věnovat pozornost následující tabulce.
Výhody a nevýhody
| Hodnota | Omezení |
| Mladá a dospělá zvířata se vyznačují životaschopností a vytrvalostí | Pomalý růst mláďat, do 60. dne života je hmotnost kohoutků 0,9 – 1 kg |
| Úspory při používání specializovaných krmiv. Kuřata najdou vynikající jídlo na procházkovém dvoře | Množství produkce vajec za 365 dní bude záviset na kvalitě nabídky krmiva |
| Velmi vysoká míra oplozených vajíček – 100% | Přeplněné podmínky vedou k úhynu hospodářských zvířat |
| Dobře vyvinutý hloubavý instinkt | |
| Vysoce kvalitní maso a vaječné výrobky | |
| Smíšená plemena jsou ideální pro chov na soukromých farmách |
Nejlepší plemena maso-vaječných kuřat s popisy
Zkušení chovatelé drůbeže již dlouho rozhodovali o nejlepších kuřatech v této oblasti. Takové nosnice se vyznačují dobrou produktivitou, stabilním imunitním systémem a nenáročností na životní podmínky. Abyste si usnadnili rozhodování, kterého ptáka přidat na váš dvorek, měli byste se seznámit s níže uvedeným přehledem plemen.
Stojí za to začít obecnými informacemi o řadě nejoblíbenějších skupin plemen, které jsou uvedeny v následující tabulce.
Produktivní vlastnosti různých masných vaječných ptáků
Australorp černobílý
Toto plemeno je zastoupeno dvěma liniemi. Jedna z nich se vyznačuje vysokou hmotností, a proto je klasifikována jako masná odrůda, druhá je odrůda snášející vejce.
Vejce získaná z Australorps mají vysokou míru oplodnění. Mladá zvířata se vyznačují dobrou líhnivostí a mírou přežití. Plemeno není hybrid, a proto lze kuřata získat snášením vaječných výrobků do inkubátoru nebo pod slepici. Australorpové mají jednu vadu: velmi špatně snášejí nízké teploty. Kvůli této vlastnosti si budete muset postavit teplý kurník na zimní údržbu.
Adler stříbrný
Dnes chovatelé pracují na tomto plemeni, aby ho přeorientovali ve směru vejce. Nosnice Adler mají nedostatečně vyvinutý mateřský instinkt, což znamená, že k produkci mláďat budou muset používat inkubátor.
Existují ptáci starého typu, jejich produkce vajec je poněkud horší. Kuřata snáší 160 – 180 vajec ročně. Taková kuřata se však mohou pochlubit lepší hmotností: samice přibývají na váze až 3 kg a muži až 4 kg.
Při nákupu mladých násad nebo násadových produktů může chovatel narazit na problém, že neví, do které linie kuřata a vejce patří, a proto je nutné být při výběru dodavatele velmi obezřetný.
Bílá Moskva
Toto plemeno bylo vyšlechtěno v moskevské oblasti ve 40. letech minulého století. Díky úsilí specialistů získala kuřata schopnost přizpůsobit se obtížným klimatickým podmínkám severních oblastí. Zástupci plemene mají husté opeření, díky čemuž jsou vysoce odolní vůči silným mrazům. Pokud poskytnete hospodářským zvířatům výživnou stravu a chováte ptáky ve správných podmínkách, budou kuřata snášet vejce i v zimě.
Ovipozice u moskevských bílých začíná ve věku šesti měsíců. Průměrná hmotnost výrobků v tomto časovém období je 40 – 45 gramů. Skořápka má narůžovělou barvu. V pokročilejším věku začínají kuřata snášet bílá vejce. Nosnice se vyznačují dobře vyvinutým mateřským instinktem, přežití mladých zvířat je 94 – 96 %, plodnost inkubačního materiálu je 95 %, což kohouty velmi dobře charakterizuje.
maďarský obr
Plemeno, jak název napovídá, bylo vyšlechtěno v Maďarsku. Pták se dokonale přizpůsobí různým klimatickým podmínkám, což z nich dělá vítané hosty v každé usedlosti.
Mladá zvířata se vyznačují rychlým růstem a ve věku šesti měsíců přibývají na porážkové hmotnosti. Průměrná hmotnost jedinců je 2,3 – 2,5 kg. Období snášky vajec u kuřat začíná 120 dní po narození. Zpočátku jsou produkty malé velikosti a skořápka má narůžovělou barvu. Jak zrají, skořápka se stává krémovou a hmotnost jednoho vejce je asi 60 gramů.
Je dobré vědět. Po skončení jarního línání je pro kuřata tohoto plemene typické snášení vajec o hmotnosti kolem 100 gramů a všechna budou mít dva žloutky.
Wyandot
Za chov tohoto plemene musíme poděkovat specialistům ze Spojených států, dnes jsou Wyandotky zařazeny do seznamu nejlepších smíšených kuřecích plemen. Díky svému originálnímu zbarvení se ptáčci stávají skutečnou ozdobou statku.
Mezi nedostatky Wyandottes patří malá hmotnost vaječných výrobků. Tato nevýhoda je však více než kompenzována její odolností vůči mrazu a schopností snášet vajíčka po celou zimní sezónu. Toho lze dosáhnout zajištěním dostatečného množství denního světla.
Plemena kuřat Wyandotte, Jirsi gigant a Bielefelder: video
Kalifornská šedá
Kuřata byla dovezena na území Sovětského svazu na počátku 60. let minulého století. Americká kuřata se rychle stala populární mezi domácími chovateli, i když je poměrně obtížné zařadit ptáky mezi maso-vaječná zvířata.
Nyní chovatelé říkají, že ve srovnání s jinými plemeny smíšeného typu vypadají Kaliforňané pěkně, vybledle kvůli malému množství masa a vaječných výrobků. Výraznou předností Američanů je libové maso, které se získává nejen z mladých zvířat, ale i ze starších kuřat.
Losos Zagorskaya
Toto plemeno bylo vyšlechtěno v Rusku, ptáci se vyznačují svou nenáročností a vysoce produktivními vlastnostmi, produkce vajec se s nástupem zimy nesnižuje. Hlasitost kohoutů je považována za nevýhodu, tato vlastnost působí na ostatní jako dráždivý faktor. Zagorská kuřata se vyznačují svou aktivitou, snadnou povahou a zvědavostí.
Mimochodem, během teplé sezóny jsou zástupci tohoto plemene dokonale schopni najít jídlo pro sebe na procházce. Lososová kuřata špatně snášejí klece nebo vnitřní uzávěry, doporučuje se jim stavět výběhy. Mimochodem, velikost vaječných výrobků bude záviset na vlastnostech stravy, takže pokud krmivo obsahuje bílkoviny ve velkém množství, pak se velikost zvýší. Nejkvalitnější maso se získává z hospodářských zvířat ve věku od šesti měsíců do jednoho roku.
Maran
Je velmi výhodné chovat tyto ptáky na vlastním dvorku, a to i přes nepříliš velkou produkci vajec. Vajíčka jsou však úctyhodné velikosti a skořápka má krásnou hnědou barvu. Průměrná hmotnost 1 kusu je cca 65 gramů. Přítomnost dvou žloutků v jednom vejci je považována za nevýhodu, proto je výrobek nevhodný pro umístění do inkubátoru.
Megrul
Plemeno bylo vyšlechtěno v Gruzii a hlavní výhodou ptáků je, že nejsou vybíraví. Chovatelé využívali k chovu tresky bezvousé místní nosnice i zahraniční plemena. Ptáci se nemohou pochlubit ani velkou hmotností, ani dobrou produkcí vajec. Nosnice dozrávají pozdě a jejich snáška začíná po dosažení věku 6 měsíců.
Navzdory tolika nepříliš kladným vlastnostem se má treska bezvousá čím chlubit. Tím je vysoká plodnost, vynikající procento oplozených vajíček, výborná bezpečnost mladých i dospělých hospodářských zvířat.
Nejčastěji jsou zástupci plemene chováni k použití masa v tradiční gruzínské kuchyni, kde by produkty měly být šťavnaté a jemné. Pro získání správné kombinace se potenciální majitel bude muset postarat o speciální krmivo pro nosnice, krmení pouze zrním pro ně není vhodné. Strava tresky bezvousá musí obsahovat zeleninu.
Plymouthská skála
Ptáci byli chováni ve Spojených státech na konci předminulého století, je zajímavé, že v Plymouth Rocks nebyly zjištěny téměř žádné nedostatky. Dnes je největší rozšíření ptáků v Americe, farmáři je oceňují pro vynikající vlastnosti, které jsou vlastní smíšenému druhu kuřat. Kromě toho, že nosnice produkují vejce po celý rok, v době porážky produkují ve slušném množství masné výrobky, které se vyznačují jemností a dobrou chutí.
Plymouthrocks jsou majitelé vyváženého charakteru, hlavní rysy jsou: klid, mírumilovnost, nevyjasnění vztahů ve stádě. Pro chov ptactva jsou vhodné venkovní i vnitřní typy.
Pushkinskaya
Plemeno je domácí a má 2 linie: „Moskva“ a „Petrohrad“, chovatelé ve své práci používali zástupce různých plemen, a proto existuje řada rozdílů ve vzhledu Puškinových kuřat. Pokud mluvíme o produktivních vlastnostech a náročných životních podmínkách, pak se ptáci od sebe prakticky neliší.
Kuřata jsou v dobrém zdravotním stavu a jejich úmrtnost je velmi nízká. Nejkvalitnější masné výrobky se získávají z hospodářských zvířat, která dosáhla věku 9–12 měsíců. Maso má nízký obsah tuku a často se používá k přípravě prvních jídel při vaření.
Pushkin plemeno kuřat. Funkce: video
Rhode Island
Zástupci plemene byli do Ruska přivezeni z USA. Nějakou dobu byli Američané chováni výhradně v průmyslovém měřítku, o něco později se přestěhovali do soukromých zemědělských usedlostí, kde se usadili jako oblíbenci chovatelů.
K chovu kohoutů budete potřebovat velký prostor, pokud jsou ptáci přeplnění, pak určitě vypuknou boje. Díky možnosti volně se toulat se ptáci stávají společenštějšími, přestávají projevovat agresi vůči lidem a dokonce ochotně začnou brát obilí z rukou.
Ptáci mají bujné a husté opeření, díky kterému dobře snášejí mráz, a proto je lze umístit do kurníku bez topení. Mladá zvířata budou vyžadovat zvláštní pozornost, nevyznačují se předčasnou vyspělostí a růst peří u kuřat trvá dva měsíce. Pokud pro ně vytvoříte příznivé podmínky, úmrtnost mladých zvířat je asi 2%.
Ukrajinská ushanka
Toto plemeno bylo kdysi velmi oblíbené, ale dnes už tolik ptáků nezůstalo. Nosnice mají dobře vyvinutý mateřský instinkt, a proto není nutné pro chov ušních klapek používat inkubátor.
Další pozitivní vlastností kuřat je jejich nenáročnost na životní podmínky a nízká spotřeba krmiva. Hlavním charakteristickým znakem ušních klapek je rašení peří, která rostou vedle uší.
Faverolky
Francouzské plemeno je v Ruské federaci poměrně vzácné. Kuřata jsou nenáročná na podmínky, které jim člověk vytváří, a ptáci přitom nemusí volit žádnou speciální stravu.
Z faverolek se produkce vajec příliš nezískává, a proto jsou kuřata nejčastěji chována jako dekorativní druh, protože Francouzi mají velmi neobvyklý vzhled, díky kterému je lze považovat za skutečnou ozdobu statku.
Holicí strojek
Plemeno bylo vyšlechtěno v Holandsku a vyrábí se ve třech variantách: bílá, hnědá, černá. Ptáci se vyznačují vysokou produkcí vajec. Nosnice dělají svou první snůšku ve věku 126 dnů a maximální produktivity dosahují za 10 měsíců.
Nejvyšší míry produkce vajec jsou pozorovány u holicích strojků od jednoho a půl do dvou let věku, poté je třeba zásoby zcela obnovit. Kohouti jsou na maso dobře vykrmováni a na porážku se posílají v šesti měsících, kdy má maso nízký obsah tuku a šťavnatost.
Výročí Kuchinskaya
Toto plemeno je jedním z nejoblíbenějších v Ruské federaci. Ptáci jsou vlastníky bujného peří a různých barev. Živá kuřata předala svým potomkům, jubilejním kuřatům, vysokou adaptaci na klimatické podmínky. S nastupující zimou žijí kučínští ptáčci bez problémů v kurnících bez topení a v mrazivém dni s radostí chodí na procházky.
Skořápka vaječných výrobků se vyznačuje zvýšenou pevností, díky čemuž je riziko přenosu infekčních chorob skořápkou téměř nulové. Nosnice mají dobrý mateřský instinkt a během teplého letního období může jedna slepice odchovat 30 kuřat.
Jaké plemeno kuřete si vybrat pro vejce a které pro maso: video
Proč je výhodné chovat kuřata masných a vaječných plemen?
Majitelé velkochovů drůbeže dávají přednost chovu masné nebo vaječné drůbeže. To vám umožní získat maximální množství konkrétního produktu. Ale pro lidi, kteří udržují domácí farmu, je mnohem výhodnější mít vejce i maso, a proto soukromí majitelé dávají přednost smíšeným plemenům ptáků.
Na závěr můžeme říci následující: každý chovatel se snaží umístit na svou farmu nejlepší kuřata masných vajíček, ale která volba je považována za úspěšnou, závisí na preferencích samotného člověka. Někdo začíná s dekorativními plemeny, jiný se zaměřuje na ukazatele vajec nebo masa. Při výběru druhu ptáka se doporučuje vzít v úvahu váš zájem a klimatické podmínky regionu, kde se farma nachází.
