Plemena skotu ze severských zemí nejsou vysoce produktivní. Výjimkou je dojné plemeno krav Ayrshire, které zaručuje vysokou dojivost bez ohledu na podmínky.
Plemena skotu ze severských zemí nejsou vysoce produktivní. Výjimkou je dojné plemeno krav Ayrshire, které zaručuje vysokou dojivost bez ohledu na podmínky.
Má skotské kořeny a oficiálně byl izolován v roce 1862, i když historie jeho vylepšování je mnohem delší. Ayrshire krávy jsou dnes běžné nejen ve své domovině, ale také ve Švédsku, Rusku a Finsku.
Vlastnosti krav Ayrshire
Hlavní charakteristikou plemene krav Ayrshire je vysoká produktivita. V průměru produkují 5000-7000 kilogramů mléka ročně. Zároveň neztrácí obsah užitečných látek. Bílkoviny v mléce jsou tedy 3,4 – 3,5% a obsah tuku dosahuje 4,2 – 4,3%.
Barva ayrshirů je červenobílá, býci mají někdy tmavé, téměř černé skvrny. Je obtížné je rozpoznat podle barvy, ale mají další charakteristické rysy:
- rovná linie zad;
- úzký hluboký hrudník;
- krátké nohy;
- zaoblené rohy s ostrými konci směřujícími ven.
Krávy mají tenké kosti, které jsou jasně viditelné přes kůži. Na rozdíl od jiných mléčných plemen mají ayrshirové vyvinuté svalstvo, což je dáno jejich horským původem.
Zástupci plemene mají velké vemeno se středně dlouhými bradavkami.
Krávy ayrshire dosahují 125-130 cm v kohoutku Býci jsou vyšší – asi 140 cm Průměrná hmotnost dospělé krávy je 450-480 kilogramů. Ve věku tří let dosahují býci hmotnosti 7 centů a dospělí plemeníci váží až 900 kg.
Skot tohoto plemene žije dlouho: na nejlepších farmách ve Finsku krávy produkují mléko až 20 let. Průměrná doba užitkovosti nepřesahuje 15 let, je však stále delší než u jiných vysoce užitkových plemen.
Vzhledem k tomu, že ayrshirové byli chováni v drsných podmínkách severních oblastí, bez problémů se adaptují na nové podmínky. Zajímavé je, že čím více na jih jdete, tím hůř se krávy tohoto plemene cítí. Kvůli špatné toleranci tepla je nelze chovat ve stepních oblastech.
Ayrshire krávy mají dobré zdraví a dobrou vytrvalost. Nejlépe se chovají na pastvinách, i když vykazují vysokou produktivitu, když jsou chovány ve stájích na farmách, a také poskytují vynikající výtěžnost mléka, pokud používáte dojící stroj.
Díky konstrukčním vlastnostem vemena si krávy Ayrshire rychle zvyknou na dojicí stroje. Zcela problematické je ruční dojení zvířat s krátkými bradavkami.
Pouze telata Ayrshire, stejně jako krávy před otelením, vyžadují zvláštní podmínky. Jsou vedeny odděleně a procházejí pravidelnými kontrolami. I přes dobrý zdravotní stav jsou v této době náchylné k různým nemocem.
Zvláštní pozornost vyžaduje příprava na zimování. Vzhledem k tomu, že plemeno krav Ayrshire bylo vyšlechtěno v severních oblastech, není nutné prostory vytápět. Je nutné vybavit spolehlivý ventilační systém pro přívod čerstvého vzduchu a ochranu zvířat před průvanem. Při společném chovu zvířat je příjemná teplota v boudách udržována přirozeným teplem.
Ayrshire skot má složitý charakter: často se vyskytují plachí nebo agresivní jedinci. Aby byla zajištěna bezpečnost ostatních zvířat a personálu, měly by být rohy zastřiženy. U nás se tento zákrok provádí jen zřídka, ale v domovině krav ve Skotsku se provádí u mladých telat.
Jak krmit krávy Ayrshire
Navzdory nenáročnosti těchto zvířat, pokud jde o výživu, musíte k plánování stravy přistupovat moudře. Bylo by dobré požádat o radu odborníka: veterináře nebo farmáře, který se chovem skotu Ayrshire dlouhodobě zabývá.
“Jídelní lístek” by měl obsahovat:
- sušina;
- šťavnaté pícniny;
- minerální doplňky;
- krmná směs.
Sušina tvoří vždy od 50 do 75 % celkové hmoty. Jeho hlavním zdrojem je seno, sláma a stonky kukuřice. 25-30% krmiva je čerstvá tráva, kořenová zelenina, dýně.
Ani příznivec přirozeného krmení by se neměl vzdát používání krmných směsí a doplňků výživy. Krmné směsi lze nahradit obilným krmivem, slunečnicovým nebo sójovým koláčem. Slouží jako dobrý zdroj energie a bílkovin.
Krávy ayrshire přecházejí na nové krmivo bez problémů, ale náhlá změna stravy se stále nedoporučuje.
Hlavním zdrojem mikroprvků jsou doplňky výživy pro skot. Alternativou by byla staromódní metoda: lízat sůl, křídu, kostní moučku. Všechny minerály potřebné pro vývoj kostry a zlepšení imunity se nacházejí v rybí moučce.
Chov ayrshire krav
Předčasnost a plodnost plemene umožňuje jejich bezproblémový chov. Ayrshire jalovice dosahují pohlavní dospělosti v 18 měsících. Zhruba v této době dochází k prvnímu páření. Optimální doba pro ni bude uprostřed jara: takže otelení proběhne v zimě a nejproduktivnější období laktace nastane v létě, kdy nejsou žádné problémy s jídlem.
Ayrshire býci jsou chováni především jako hřebci. Jejich chov na porážku není rentabilní kvůli nízké výtěžnosti masa. I při správném výkrmu málokdy překročí 50 %.
Ayrshire telata se rodí o hmotnosti 25-30 kg. Při telení není zpravidla nutný lidský zásah. Telata rychle přibývají na váze, roční zvířata váží až 300 kilogramů.
Zpětná vazba od vlastníka
Velmi oblíbené je plemeno krav Ayrshire. Díky vysoké produkci mléka se rozšířila do severních zemí Evropy a Ameriky a také do horských oblastí. K dojení takto vysoce produktivního plemene je potřeba použít dojící stroj s objemem sběrače 240 cm³. Seveřané o tomto plemeni mluví dobře. Zvláště pozoruhodná je jejich vysoká adaptabilita na nové podmínky.
Zvláštní pozornost si zaslouží kvalita mléka plemene Ayrshire. Podle majitelů se hodí jak k pití, tak k výrobě smetany a másla (vzhledem k obsahu tuku se dosahuje vysoké výtěžnosti těchto mléčných výrobků). Vynikajícím ukazatelem kvality je skutečnost, že kojenecká výživa je vyrobena z mléka Ayrshire.
Kráva Ayrshire je ideálním zvířetem pro severní oblasti, jejichž podmínky jsou špatně snášeny jinými druhy hospodářských zvířat. Plemeno se jim přitom nejen přizpůsobuje, ale nadále produkuje vysoké mléčné výnosy.
Dojnice se vyznačují schopností produkovat mléko ve velkém množství. Z výsledných surovin se získávají různé produkty bohaté na užitečné látky – sýry, tvaroh, mléčné nápoje, jogurty, máslo, zakysaná smetana, smetana atd. Tyto produkty jsou součástí každodenní stravy většiny lidí a jsou velmi žádané . Tento článek pojednává o nejlepších plemenech dojnic v domácím prostoru.
Jaroslavská kráva
Jaroslavlské plemeno je jedním z nejproduktivnějších z hlediska produkce mléka v Ruské federaci a Bělorusku. V zemích se provádí aktivní práce, jejímž cílem je zvýšení mléčné užitkovosti, zvýšení užitkovosti jedinců a zlepšení tělesné stavby zvířat.
Jaroslavlské krávy jsou černé se vzácnými bílými skvrnami. Kohoutková výška zvířat je 125–130 cm, hloubka hrudníku 65–66 cm, šířka 35–37 cm, mají velké vemeno s indexem 40–44 % s průměrnou délkou bradavek. Dospělý váží od 400 do 550 kg. Mléčná užitkovost dosahuje 4000–4500 kg, obsah mléčného tuku je 4-4,5 %, obsah bílkovin 3,8-3,5 %.
Červená stepní kráva
Plemeno krav Red Steppe patří převážně mezi dojnice, i když někteří jedinci vykazují zřetelné známky produkce masa. Zvířata mají jasně červenou barvu: od světle po tmavě hnědou s bílými znaky podél těla. Kohoutková výška krav tohoto plemene je 125-129 cm, tělesná hmotnost 450-520 kg. Masná užitkovost je na průměrné úrovni. Produktivita mléka je vysoká. Průměrná dojivost je 3500–4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,7 do 4 %, obsah bílkovin je 3,2–3,5 %.
Kholmogorská kráva
Kholmogorské krávy mají černou a bílou barvu, někdy jsou celé černé nebo červenobílé. Dobytek občas roste a vyvíjí se rychle a jejich reprodukční funkce je vysoce rozvinutá. Kholmogorkas rodí svá první telata, když dosáhnou věku 30 měsíců.
Hmotnost dospělého jedince může dosahovat od 450 do 500 kg. Pokud chováte zvířata na dobré stravě, pak přírůstek tělesné hmotnosti za den je až 800–1000 g. Dojivost na laktaci u kholmogorských krav je od 3000 do 3300 kg. Mezi samicemi jsou i produktivnější jedinci, kteří produkují až 5000 kg. Obsah tuku v mléce je od 3,5 do 3,8 %.
Kostromská kráva
Krávy Kostroma jsou univerzální plemeno, které je produktivní jak v mléce, tak v produkci kvalitního masa. Skot je mezi chovateli velmi oblíbený. Navzdory převážně šedé barvě mají zvířata tohoto plemene různé barvy: od šedohnědé po mléčně šedou. Hmotnost krav dosahuje 600–650 kg. Dodržováním tradičních metod krmení a optimálních podmínek ustájení můžete od krávy Kostroma získat 3500 5 až 000 6000 litrů mléka ročně. S inovativním přístupem lze dojivost zvýšit až na 3,8 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je 4-3,5% a obsah bílkovin je XNUMX%.
Černobílá kráva
Černobílé plemeno patří k výrazným mléčným zástupcům. Byli vyšlechtěni selekcí holandského plemene a jeho derivátů. V závislosti na druhu se může lišit tělesná stavba hospodářských zvířat, obsah tuku a objem produkovaného mléka. Průměrná hmotnost krav je 550-650 kg. Vemeno je velké, s nerovnoměrnými podíly. Mléčná užitkovost plemene se pohybuje od 4000-5000 litrů za rok, obsah mléčného tuku je 3,8-4%. Obsah bílkovin – 3,2-3,4%. Kvalita masa je konstatována na uspokojivé úrovni.
Holštýnská kráva
Drtivá většina krav ve Spojených státech jsou holštýnky. Zájem chovatelů o tento druh hospodářských zvířat je dán vysokými objemy produkce mléka. Kráva vyprodukuje v průměru téměř 34 litrů mléka denně. Pokud se tedy hodláte zaměřit na produkci mléka, pak jsou krávy tohoto plemene prostě nenahraditelné.
Holštýn je snadno rozpoznatelný podle své charakteristické černé a bílé barvy. Dospělý jedinec dosahuje hmotnosti kolem 700 kg, výška v kohoutku je 150 cm.Průměrná délka života krav tohoto plemene dosahuje 6-7 let. Je právem považováno za mléčné plemeno č. 1, což opakovaně potvrzují rekordy mléčné užitkovosti ve světě. Holstein dokáže vyrobit až 9000 10000–3 3,2 litrů ročně, s obsahem mléčného tuku 3–XNUMX % a obsahem bílkovin XNUMX %.
Kráva Aishir
Krávy ayrshire se také vyznačují vysokou užitkovostí a vynikajícím zdravím. Mléko získané od těchto krav se vyznačuje vysokými ukazateli kvality. Obsah tuku a chuť produktu výrazně předčí i holštýnky, které jsou ve světě mléčného chovu považovány za standard. Mimo jiné rodí velmi brzy: k prvnímu otelení může dojít ve věku 24–26 měsíců.
Barva krav Ayrshire je bílá s červenými skvrnami nebo červená s bílými skvrnami. Krávy v kohoutku dosahují výšky 125 cm, tělesná hmotnost je asi 500 kg. Kráva dokáže vyprodukovat až 5 litrů tučného mléka ročně.
Kráva Schwyz
Plemeno Schwyz se specializuje jak na produkci mléka, tak na produkci masa. Do Ruska byly přivezeny poprvé v 19. století. Barva zvířat je převážně světle šedá. Krk a hlava jsou tmavé. Zvířata mají silnou konstituci, kohoutková výška nepřesahuje 135 cm.Svalstvo je vyvinuté, kůže je pokryta tvrdou, krátkou, hustou srstí.
Hmotnost dospělé krávy je 560-700 kg. Produkce mléka za rok je od 3500 do 5000 litrů. Obsah mléčného tuku je 3,6-4,0 %. Plemeno krav Schwyz je mnohými odborníky považováno za jedno z nejstarších. Jejich mléko se nejlépe hodí k výrobě sýra. Krávy se vyznačují svou flexibilní a laskavou povahou.
Jerseyská kráva
Zástupci plemene Jersey jsou nejmenší z dojnic. Hmotnost dospělého člověka je 370 až 500 kg. Výška v kohoutku – 120 cm Barva červená s typickými tmavými pruhy na tlamě. Velké, miskovité vemeno. Srst je měkká a na dotek připomíná srst britské kočky. Krávy jsou velmi učenlivé a nedávají najevo agresi. Plemeno Jersey je jednou z nejteplejších dojnic. Obsah tuku v mléce dosahuje 5,5–7 %, což je klíčová výhoda hospodářských zvířat.
Kráva z Guernsey
Plemeno Guernsey drží rekord v nejdelší produkci mléka. Krávy produkují potomstvo a mléko po dobu 14 let. K prvnímu otelení dochází po dosažení 25–27 měsíců. Burenka ročně vyprodukuje od 2700 do 3600 litrů mléka. Barva zvířat je světle červená s bílými skvrnami.
„Zlaté“ mléko přineslo plemenu neuvěřitelnou slávu. Obsahuje beta-karoten, zdroj vitamínu A, což vysvětluje jeho neobvyklý odstín. Produktivita Guernsey je vysoká. Průměrná dojivost za rok dosahuje 4500-4550 litrů. Průměrný obsah tuku je 4,5 %, méně často 6–7 %. Farmáři, kteří chovají krávy z Guernsey, často získávali ocenění za vysokou kvalitu a obsah tuku v mléce.
Jak vidíte, nejlepší plemena dojnic jsou dosti různorodá co do barvy, hmotnosti a délky života. Pro dobrou dojivost je však nutné o krávy pečlivě pečovat, zajistit jim správné životní podmínky a vyváženou stravu. V této situaci krávy přinesou stabilní zisk.
