Popis a charakteristika masných a dojných plemen krav: exteriér, užitkovost, podmínky chovu atd. Skot dvojího (kombinovaného) směru produktivity je poměrně oblíbený díky kombinaci jejich masných a mléčných vlastností, z nichž jedna je zpravidla dominantní. V Rusku jsou rozšířena plemena Simmental, Swiss a Bestuzhev.
Simmental
Simmentálský skot se vyznačuje silnou konstitucí, proporcionální stavbou těla. Dospělé krávy váží 550-620 kg, býci 850-1000 kg. Maximální hmotnost krav dosahuje 1060 kg, býků 1380 kg. Skot tohoto plemene je vykrmován a produkuje vysoce kvalitní maso. Dojivost krav evidovaná v plemenné knize je 4000-5500 kg za laktaci. Rekordmani mají dojivost přes 12000 XNUMX kg.
Švitská
Švýcarské plemeno krav je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Shvits mají harmonickou postavu, navzdory mírně protáhlému trupu; kostra je silná. Mají stejně dobrou masnou i mléčnou produkci (4-5 tis. kg mléka, obsah tuku 3,6-4 %). Živá hmotnost krav je v průměru 550 kg, býků 900 kg. Jateční výtěžnost je 50–60 %.
Bestuževskaja
Plemeno krav Bestuzhevskaya patří k typu mléčného masa. Zvířata jsou harmonicky stavěná a mají silnou konstituci. Býci váží 800-900 kg, krávy průměrně 520 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti při intenzivním výkrmu je v průměru 850 g. Krávy mají dobrou dojivost, v průměru 4000 kg. Jateční výtěžnost dosahuje 60 %.
Kostromskaya
Plemeno Kostroma je považováno za jedno z nejproduktivnějších domácích plemen skotu s dvojím směrem produktivity. Skot tohoto plemene má téměř stejně dobré vlastnosti mléka a masa. Živá hmotnost plnoletých krav je v průměru 600 kg, býci váží 900-1200 kg. Průměrná roční dojivost je 5500 kg mléka s obsahem tuku 3,7–4 %.
Suksunskaya
Nejcennější vlastností krav plemene Suksun je odolnost vůči leukémii a tuberkulóze. Nejčastější chybou tohoto plemene jsou šavlovité končetiny. Svaly jsou nedostatečně vyvinuté. Živá hmotnost krav je v průměru 460-500 kg, býků 750-950 kg.
Sychevskaja
Plemeno krav Sychevskaja je svou barvou, produktivitou a konstitucí podobné plemenu Simmental. Plemeno se vyznačuje dobrou mléčností (3500-4500 kg, s obsahem mléčného tuku 3,8-3,9 %) a masnou užitkovostí. Jateční výtěžnost je v průměru 62 %. Krávy váží 500-600 kg, býci 800-1000 kg. Průměrná hmotnost mláděte je 190 kg.
Červený Tambov
Plemeno krav Red Tambov je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Dobytek je velký, tělesná stavba je silná. Produktivita mléka není vysoká – 2500-3000 kg mléka s obsahem tuku 3,8%. Plemeno má dobré vlastnosti masa. Mladý růst má vysokou energii růstu. Telata se rodí s hmotností 32-38 kg, ve věku 6 měsíců dosahují průměrné hmotnosti 175 kg. Živá hmotnost krav je 500-570 kg, býci v průměru 1000 kg.
Rudá Gorbatovská
Plemeno krav Red Gorbatovskaya patří do mléčného a masného typu. Krávy tohoto plemene dávají mléko s vysokým obsahem jak tuku (až 6 %), tak bílkovin (až 4 %). Skot je nenáročný, kompaktní, má výbornou imunitu a je odolný vůči nemocem, jako je leukémie, tuberkulóza a brucelóza. Kvalita masa tohoto plemene je také na dobré úrovni. Krávy váží od 420 do 460 kg, býci od 680 do 800 kg.
Kavkazská hnědá
Kavkazské hnědé plemeno krav se z hlediska užitkovosti dělí na kombinovaný a dojný typ. V plemeni dominuje skot mléčného a masného směru produktivity. Kavkazské hnědé plemeno lze přiřadit k malým plemenům, výška v kohoutku je pouze 123-129 cm Plemeno má dobré masné a mléčné vlastnosti.
Hnědé Karpaty
Hnědé karpatské plemeno krav se vyznačuje hnědou barvou s načervenalým nádechem, s bílým pruhem podél hřebene. V plemeni se vyskytují dva vnitroplemenné typy – horský a údolní (nízko položený). V závislosti na typu uvnitř plemene se skot liší konstitucí a produktivitou. Krávy mají dobrou produkci masa a mléka. Jateční výtěžnost je 55-58 %.
Alatauská
Plemeno krav Alatau má silnou konstituci a výrazné masné formy. Býci váží 800-1000 kg, krávy průměrně 550 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti ve výkrmu je 800-900 g. Skot tohoto plemene má dobré masné a mléčné vlastnosti. Dojivost 4000-4500 kg. Jateční výtěžnost až 65 %.
Yorkshire
Jorkšírské krávy jsou většinou červenobílé barvy, různé odstíny jsou povoleny. Postavou se blíží spíše mléčně-masovému typu. Průměrná hmotnost dospělé krávy je 500-520 kg, býka 700-800 kg. Mléčná užitkovost 4000-5000 litrů mléka s obsahem tuku 4-4,4%. Plemeno je velmi odolné, má dobré adaptační vlastnosti.
Lebedinskaya
Mléčná užitkovost krav plemene Lebedinsky je 3200-5000 kg za rok s obsahem tuku 3,7-3,9%. Jsou případy více než 12600 4,2 kg mléka za laktaci s obsahem tuku 130 %. Skot má dobré vlastnosti masa. Kohoutková výška dospělého zvířete je 136-850 cm, hmotnost býků je 1000-500 kg, krav 550-900 kg. Denní přírůstek býků ve výkrmu je 1000-53g. Jateční výtěžnost 62-XNUMX %.
Yurinskaya
Plemeno Yurinskaya má zpravidla hnědou nebo červenou barvu různých odstínů. Krávy váží 415-500 kg, býci váží až 750 kg. Krávy dávají mléko s obsahem tuku 3,8-4,2% a dojivost je obvykle 2500-3000 kg. Krávy tohoto plemene jsou schopny udržet produkci mléka až do XNUMX. laktace a starší.
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
- 06.01.2023/2022/1,5 V roce XNUMX farmáři nasbírali více než XNUMX milionu tun bobulí a ovoce
Na světě existuje asi tisíc různých plemen skotu. Do této kategorie patří mléčná, masná a kombinovaná (univerzální) plemena. Výběr konkrétního plemene tedy přímo souvisí s tím, jaké konkrétní cíle chovatelé hospodářských zvířat sledují. Nyní je důležité rozhodnout, která plemena patří do kategorie mléčných.
Určeno vnějšími charakteristikami
První věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že neexistují krávy, které by nedávaly mléko. Ale u každého plemene se tento produkt většinou odlišuje složením, procentuálním obsahem tuku a celkovým objemem.
Dojnice mají určité vnější charakteristické rysy:
· Velké vemeno;
· Protáhlé tělo, prodloužené břicho a tlama;
· Velké a silné zuby, které usnadňují „drcení“ jídla;
· Poměrně slabé svaly;
· Dlouhé nohy
· Odolná kůže a lesklá, vlna, leskne se.
Takové krávy nejsou zvyklé dlouho bloudit při hledání vhodné pastviny – jsou 100% flegmatické. Mléčná zvířata mají o forby zájem, takže pokud se jim podaří takovou paseku najít, mohou zde zůstat dlouho. Navíc takové krávy vydrží stát na jednom místě téměř celý den.
Ke krmení dobytka budete potřebovat 100 kg trávy a pak můžete počítat s 25 litry mléka ve dvou přístupech. Velké vemeno se natahuje: po naplnění mlékem se několikrát zvětší. Vemeno navíc umožňuje postupné hromadění mléka po dobu 12:00. Tvarem často připomíná mísu nebo vanu. Takové krávy produkují o 20 % více mléka než skot se standardním kulatým vemenem. Další důležitá výhoda: dvojnásobná rychlost dojení.
Průměrná dojivost je asi 2 kg za 1 minutu dojení. Hardwarové dojení závisí na indexu mléčné žlázy.
Věk dobytka
V důsledku oplodnění krav je třeba dodržovat některé důležité podmínky:
1. Pokud jsou mladé dojnice oplodněny, připravte se na to, že se výrazně sníží jejich užitkovost. To se děje kvůli skutečnosti, že zvíře ještě nemělo čas plně vyrůst a zesílit. Tak se narodí malé telátko a kráva nemá dostatek mléka.
2. Impregnace krávy v pozdním věku má i své stinné stránky: musíte být připraveni vynaložit náklady na chov staré krávy a jejího mladého telete.
Ideální věk pro početí je 1,5 roku. V tomto věku je hmotnost skotu 70% ve srovnání s kravami, které se již vícekrát otelily (asi 360 kg).
Plemena dojnic
S ohledem na původ krávy, její vlastnosti i vlastní rozpočet si každý chovatel hospodářských zvířat bude moci vybrat ideální plemeno. Neměli byste však ignorovat tak důležitou podmínku, jako je oblast, ve které bude dobytek žít. Některé druhy krav jsou totiž zvyklé na určité klimatické podmínky, a proto může přeprava vést ke snížení standardní užitkovosti.
Trikot
Jméno plemene bylo vymyšleno na základě původu tohoto typu krávy – o. Jersey se nachází v Lamanšském průlivu. Charakteristickým znakem takového skotu je vysoký obsah tuku v mléce – 5%.
Toto plemeno bylo poprvé vyšlechtěno před dvěma stoletími. K tomu museli chovatelé křížit tři druhy krav najednou. Vzhledově se jedná o poměrně malé krávy, vysoké až 120 cm a vážící až 450 kg. Navzdory svým „rozměrům“ je během období laktace jedna samice schopna produkovat asi 4 tuny mléka.
Vzhledem k tomu, že na ostrově je poměrně hodně zelené trávy, mléko příjemně voní a vyznačuje se velkým množstvím vápníku a bílkovin. Na povrchu výrobku se vytvoří vrstva tuku a okamžitě připomíná plnohodnotnou smetanu.
Při chovu plemene Jersey nemusíte utrácet energii a peníze na údržbu: krávy mohou jíst trávu a krmivo a zřídka onemocní. Pořízení takového plemene je však nákladné, protože se chová výhradně v zahraničí. Ale s přihlédnutím ke zkušenostem ruských chovatelů můžeme dojít k závěru, že tyto krávy se snadno aklimatizují.
Holštýnsko
Toto plemeno je obzvláště oblíbené a žádané v Americe, Německu a Kanadě. Ale v poslední době ji lze nalézt téměř ve všech koutech světa.
Kholmogorskaya
Jedná se o první mléčné plemeno krav, které bylo chováno v Rusku, konkrétně v oblasti Archangelsk. Podle některých zdrojů je známo, že se plemeno Kholmogory objevilo při křížení s holandským.
Takový skot je považován za poměrně robustní a zdravý kvůli obtížným klimatickým podmínkám, ve kterých musela být zvířata chována. Navenek mají tyto krávy svalnaté tělo, úzkou tlamu a silnou kostru. Obsah mléčného tuku není vyšší než 4%.
Zvíře je však schopno produkovat 5,5 tisíce kg mléka. To vše díky „prostornému“ vemeni, které má tvar válce. Silná imunita eliminuje časté infekce a nemoci krav. Za 1 den sežere kráva více než 100 kg trávy a krmiva. Při správném dodržování požadované diety je možné získat kvalitní a chutné mléko.
Jaroslavl
Toto plemeno je velmi oblíbené mezi většinou ruských chovů dobytka. V roce 2033 bude tomuto plemeni 100 let. Pokusů o křížení jaroslavského plemene s holandským, simentálským a algauzským plemenem bylo poměrně dost. Ale všechny pokusy byly neúspěšné: zvířata vyšla se slabou imunitou, která dávala příliš málo mléka s minimálním procentem tuku. Z tohoto důvodu byly všechny pokusy o křížení zastaveny.
V důsledku toho bylo vyvinuto čistokrevné plemeno Jaroslavl. Taková zvířata jsou připravena produkovat 4,5 tuny mléka ročně s obsahem tuku do 1 %.
Mezi hlavní výhody prezentovaného plemene je třeba poznamenat:
1. Možnost rychlé aklimatizace a další přepravy do různých měst a zemí.
2. Nízká hmotnost a v důsledku toho malé množství krmiva pro chov krav.
3. Silná imunita vůči různým virovým infekcím.
4. Vysoké procento obsahu tuku v hotovém výrobku.
Simmental
Jedná se o oblíbené švýcarské plemeno dojnic, které dostalo svůj název podle řeky Simma, kde se pásly. Roční dojivost je asi 5 tun mléka, jehož obsah tuku se pohybuje od 3,8 % do 5,5 %. Toto plemeno je považováno za kombinované, protože bylo vytvořeno s cílem produkovat chutné, tučné mléko a vysoce kvalitní maso.
Mezi hlavní charakteristické rysy stojí za zmínku:
· Výška je více než 150 cm a tělo je 160 cm.
· Klidný charakter, nedostatek agresivity.
· Silná imunita.
· Hrubý tvar a dobře vyvinuté svaly.
· Dobře vyvinuté vemeno.
Kromě toho se toto plemeno vyznačuje poměrně velkými telaty, jejichž hmotnost může dosáhnout až 45 kg. Důležitou výhodou je, že tyto krávy jsou nenáročné na výběr konkrétního krmiva a každý den přiberou 1 kg na váze.
