1. Příklad protokolu pro simultánní spuštění krav (užitečný článek „Technika pro provádění simultánního spuštění krav“).
- Než začnete, zkontrolujte mléko na mastitidu.
- Poslední dojení nejpozději 45-60 dní před otelením.
- Suchá, nadojená vemena jsou ošetřena antiseptikem. Poté se intracisternálně vstříkne jeden injekční dávkovač speciálního léku obsahujícího širokospektrální antibiotikum (například Orbenin), jedna dávka do každého laloku vemene.
- Během prvních 7 dnů je denně sledován stav vemene krávy.
Rada (d)pro šetrný start vysoce užitkových krav): Před zahájením je lepší krávy oddělit a náhle je přejít na stravu sena a slámy. Proces spouštění lze provést s produktivitou menší než 10 kg mléka/den. 14 dní po podání léku lze dietu obnovit.
2. Sledování jakostních ukazatelů mléka podle rozborů mlékárenských provozů.
- Počet somatických buněk je až 200 tisíc v 1 ml (více podrobností o somatických buňkách naleznete v našem článku>>);
- Bod tuhnutí od -0,505 do minus 0,575 °C;
- Nádrž. úroveň kontaminace není vyšší než 5,0 × 105 (500000 XNUMX) CFU/cm³.
✅Doporučujeme přečíst si článek „Kontrola kvality mléka na farmě“.
3. Měsíční kontrola všech krav ve stádě na subklinickou mastitidu.
- Kalifornský test. Umožňuje zjistit, jaká část vemene je infikována;
- Laboratorní test na počet somatických buněk;
- Test elektrické vodivosti mléka.
4. Dojící zařízení.
- Úroveň příchozího a odchozího vakua;
- Pulzační frekvence;
- Opotřebení gumy bradavek;
- Kvalita splachování.
✅Užitečný materiál “Základní parametry strojového dojení”
5. Příběh každé krávy.
- Stáří. Čím starší kráva, tím vyšší CSC (článek „Životnost krav“);
- Fáze laktace. Vysoký KSK na začátku a konci laktace.
- Stresové faktory, náhlé změny počasí, roční období.
Sledování počtu somatických buněk v kravském mléce je hlavní metodou prevence a včasné diagnostiky mastitid.
1. Pořadí dojení podle skupin.
- První fází jsou čerstvé krávy;
- Druhým stupněm jsou jalovice;
- Třetí fáze je vysoce produktivní;
- Za čtvrté – nízká produktivita;
- Ti poslední jsou nemocní a zvířata léčena antibiotiky.
- Vemeno se omyje teplou čistou vodou a osuší se jednorázovým ubrouskem;
- Masáž vemene 30 sec. Zároveň kontrolují, zda nejsou ztvrdlá místa, bolest při lisování, otok, zarudnutí, horká část vemene;
- První proudy mléka se nalévají do speciálního hrnku. Klinickou formu mastitidy indikuje mléko se sraženinami, viskózní nebo naopak vodnaté;
- Je nutné provést test na subklinické krávy s mastitidou s vysokou horečkou, nedostatkem nebo sníženou chutí k jídlu, letargické a neaktivní;
- Mléko od krav s identifikovanou subklinickou mastitidou se odebírá k analýze ke stanovení původce. První proudy se shromažďují, další proudy se shromažďují ve zkumavce, přidá se konzervant, uzavře se a odešle se do laboratoře. Nejrychlejší a nejspolehlivější metodou pro identifikaci patogenů mastitid je PCR;
- Nasaďte závěsnou část. Nejprve na předních bradavkách, pak na zadních;
- Ihned po zastavení toku mléka se závěsná část odstraní. Suché dojení vede k mastitidě;
- Aby se zabránilo pronikání infekce přes otevřený svěrač do strukového kanálku, je nutné struky po dojení ošetřit speciálními filmotvornými přípravky (materiál pro lékaře „Prostředky na ošetření vemene“).
1. Kráva s identifikovanou klinickou nebo subklinickou mastitidou je oddělena.
2. V závislosti na identifikovaném patogenu je předepsána léčba. Léčbu předepisuje veterinární lékař!
3. Příklad protokolu léčby mastitidy⬇
I.subklinická mastitida
a. Lokální terapie. Injekční dávkovač „Vakkamast“ intracisternálně do každého postiženého laloku vemena, 10 ml. Jednou denně po dobu 3 dnů;
b. Obecná terapie. “Ceftonit” s.c. 1 ml/50 kg živé hmotnosti (dále jen LW) 3 dny;
c. Antipyretikum. “Ketoprofen” IM 3 ml/100 kg FM 1krát/den do odeznění příznaků.
d. Imunostimulace. „Nitamín“ subkutánně nebo intramuskulárně 0,2-0,25 ml/10 kg tuku po dobu 3 dnů.
II.Klinická mastitida
a. Lokální terapie. Dávkovač stříkačky “Mastomycin” intracisternálně do každého postiženého laloku vemene 4-6krát s intervalem 12 hodin;
b. Obecná terapie. „Amoxicilin 150“ IM nebo SC 1 ml/10 kg tuku jednorázově. V případě potřeby opakujte po 48 hodinách.
c. Antipyretikum. “Flunex” IM nebo IV 2 ml/45 kg tuku jednou denně, ne déle než 1 dní.
d. Lék proti bolesti. Novokainová blokáda 0,25 – 0,5% roztok novokainu 150-200 ml.
e. Protizánětlivé. „Kalciumborglukonát“ IV nebo SC 0,5 ml/1 kg tuku 1krát. Maximální dávka na krávu je 300 ml. V případě potřeby se můžete znovu přihlásit. Podává se subkutánně v malých dávkách na různá místa.
f. Imunostimulace. “Butofan” IM, IV nebo SC 25 ml/hlava 1krát/den po dobu 4-5 dnů.
4. Krávám s mastitidou se doporučuje pít hodně tekutin a mít speciální dietu s vysokým obsahem vitamínů a doplňků pro zlepšení imunity.
5. Krávy s mastitidou se dojí v obecné dojírně jako poslední. Mléko se shromažďuje v samostatné nádobě a likviduje.
Je ZAKÁZÁNO používat mastitidní mléko s patogenní mikroflórou a antibiotiky ke krmení lidí, krmení telat nebo krmení jiných zvířat.
✔ Doporučujeme, abyste se seznámili s protokoly pro léčbu mastitid u jiných zemědělských zvířat:
— Ovce >>
— Kozy >>
Zveřejněno: 10. března 2021 ve 12:28
Štítky: mastitida klinická mastitida subklinická mastitida vemene Protokoly pro chov hospodářských zvířat prevence nemocí veterinární lékařství chov hospodářských zvířat zdraví vemene nemoci vemene
Výrobci mléka pečlivě sledují ukazatele čistoty, kyselosti, hustoty, bakteriální kontaminace a obsahu tuku.
Bohužel ne všichni chápou, že jejich úsilí může být anulováno, pokud je překročena přípustná hladina somatických buněk v mléce, a nevěnují tomuto ukazateli dostatečnou pozornost.
U nás roste poptávka po kvalitních mléčných výrobcích, které musí splňovat požadavky spotřebitelů jak z hlediska biologické hodnoty, tak bezpečnosti.
Kvalita mléka závisí na mnoha faktorech a je určována mnoha ukazateli.
Mnohé z nich lze rychle a snadno „uvést do pořádku“, ale tak důležitý ukazatel, jako je počet somatických buněk, je pro mnohé producenty mléka stále „příliš náročný“ a stále zůstává jedním z problematických.
Somatické buňky jsou buňky různých tkání a orgánů. Zejména se jedná o buňky cylindrického, plochého a kubického epitelu mléčné žlázy, leukocyty, erytrocyty.
Mléko, i od zdravé krávy, vždy obsahuje somatické buňky, které byly vyloučeny ze sekreční části vemena. Během zánětlivého procesu v mléčné žláze (mastitida) však leukocyty zahajují proces fagocytózy.
V důsledku zvýšené migrace leukocytů do místa zánětu se zvyšuje jejich počet, a tedy i celkový počet somatických buněk v mléce.
Zvýšený obsah somatických buněk v mléce je pozorován v prvních dnech po otelení, před zahájením, během říje a v období onemocnění zvířat.
Na rozdíl od bakterií se somatické buňky v nadojeném mléce nemnoží.
Počet somatických buněk v mléce produkovaného zdravým vemenem se pohybuje mezi 10000 100000 a 1 XNUMX na ml.
Záleží na individuálních vlastnostech zvířete a jeho fyziologickém stavu.
Na začátku a na konci laktace je počet somatických buněk o něco vyšší než v jiných obdobích.
Vysoká koncentrace somatických buněk je známkou poruchy sekrece mléka nebo onemocnění.
Přítomnost velkého počtu somatických buněk v mléce vede k vážnému poklesu jeho kvalitativních ukazatelů: ztrácí se biologická užitečnost, zhoršují se technologické vlastnosti při zpracování, snižuje se kyselost mléka a jsou zaznamenány ztráty tuku, kaseinu a laktózy.
Mléko se stává méně tepelně odolným, hůře se sráží syřidlem a zpomaluje se vývoj prospěšných bakterií mléčného kvašení.
Z takového mléka nelze vyrobit vysoce kvalitní produkty (sýr, tvaroh, máslo, kefír atd.). Somatické buňky ovlivňují nejen kvalitu mléka, ale i užitkovost krav.
V současné době existuje norma pro stanovení množství somatických látek v mléce GOST R 54077-2010 „Mléko. Metody stanovení počtu somatických buněk změnami viskozity.“
Norma se vztahuje na syrové mléko a stanoví metody pro stanovení počtu somatických buněk změnami viskozity vizuálně a pomocí viskozimetru. Pro přibližné stanovení indikátoru je povoleno použít vizuální metodu.
Odebrané mléko získané od zdravých krav obsahuje až 1 tisíc somatických buněk na 3 cm500, mléko s příměsí abnormálního mléka obsahuje přes 500 tisíc somatických buněk na 1 cm3.
Mléko s příměsí mleziva je považováno za abnormální, dále mléko získané od krav v posledních 7 dnech laktace (staré mléko), se subklinickou formou mastitidy nebo s jinými poruchami organismu zvířete, při kterých je obsah somat. buněk v mléce přibývá.
Za fyziologickou normu obsahu somatických látek v mléce se považuje od 100 do 500 tis./cm3.
Obecně jejich počet závisí na řadě faktorů, jako je věk krávy (čím „starší“ vemeno, tím více somatických buněk – až 500 tis./cm3), na plemeni (černobílé krávy plemeno mají normální som obsah buněk do 400 tis./cm3), z fyziologického stavu zvířete – období laktace, onemocnění mléčné žlázy – mastitida.
Za zmínku stojí, že obsah som k-k do 90 tis./cm3 není normou, spíše je to indikátor falšování syrového mléka – mléko je ředěné, pasterizované, sterilizované.
Jedním z hlavních důvodů zvýšení obsahu somatických buněk v mléce je mastitida.
Jak víte, mastitida je onemocnění mléčné žlázy infekční etiologie.
Největší nebezpečí představuje subklinická mastitida (probíhá bez výrazných klinických příznaků).
U krav je mastitida nejčastěji způsobena streptokoky a stafylokoky. Streptococcusagalactiae (séroskupina B) je specifickým původcem mastitid u krav (streptokoky jiných séroskupin – S. uberi, S. disgalactiae a další nemají epizootologický význam, i když jsou izolovány při mastitidách u krav). Staphylococcus aureus je také nejdůležitější příčinou mastitid u stád dojnic.
Onemocnění způsobuje také E.coliO153 – tzv. kolimastitida (špatné hygienické podmínky chovu stád dojnic, porušení technologie dojení, hygienického stavu a manipulace s mlékárenským zařízením.
Klebsiellaaerogenes (důvody jeho vzhledu jsou stejné jako u kolimastitidy).
Pseudomonasaerogenosa – hypotermie vemene (aktivně se rozvíjí v chlazeném mléce).
Bacilus subtilis a některé další (enterobakterie, korynobakterie, mykoplazmata, pasteurella).
V mléce krav s mastitidou se prudce zvyšuje počet bakterií, leukocytů, neutrofilů a dalších buněk charakteristických pro zánětlivý proces – čímž se zvyšuje hladina SC.
Jak však ukazuje praxe, producenti často reagují pozdě na problém subklinické mastitidy spojené s nárůstem somatických buněk v mléce.
Po příčinách začnou pátrat až ve chvíli, kdy v důsledku déletrvajícího překročení maximální přípustné úrovně somatických buněk hrozí snížení jakosti nebo dokonce zákaz dodávky mléka.
Výrobci přitom nezohledňují již vzniklé výrazné ztráty mléka, tuku a bílkovin, které jsou v peněžním vyjádření vyšší než srážky v důsledku snížení kvality mléka.
Měli byste vědět, že při konzumaci mastitidového mléka se do lidského těla dostávají patogenní mikroorganismy.
Mléko od mastitizovaných krav způsobuje u lidí, zejména dětí, otravy jídlem bakteriálního původu (protože při dezinfekci nedochází k inaktivaci toxinů), poruchy trávicího traktu, streptokokové bolesti v krku atd.
Mléko získané od krav se subcynickou mastitidou se liší organoleptickými a fyzikálně-chemickými vlastnostmi ve směru jejich znehodnocení.
Při mastitidě se tedy technologická kvalita mléka snižuje v důsledku:
- zvýšení množství chlóru a sodíku v něm
- snížení obsahu laktózy
- snížení obsahu tukuprosté sušiny, snížení schopnosti srážení mléčných bílkovin (inertnost syřidla, zpomalení uvolňování syrovátky)
- výskyt inhibitorů v mléce v důsledku terapeutických opatření (antibiotika)
Při zpracování a zpracování mastitidového mléka v něm dochází k nežádoucím změnám.
Zvýšený obsah chlóru a sodíku tedy vede ke změně chuti (objevuje se slaná a hořká chuť).
Snížená odolnost mléka vůči teplu (vzhledem ke zvýšenému obsahu sérového albuminu a imunoglobulinů) při sterilizaci způsobuje jeho srážení, což snižuje kvalitu produktu.
Při výrobě kondenzovaného mléka může jeho snížená odolnost vůči teplu vést k samovolnému srážení.
Mléko mastitidy má negativní vliv při výrobě tvrdých, robustních a měkkých sýrů.
Použití mastitidového mléka způsobuje bobtnání sýrů, prodlužuje dobu jejich zrání a dodává výrobku konzistenci podobnou plastelíně.
Zpracování mastitidového mléka na máslo vede k negativnímu dopadu na kvalitu produktu a výskytu cizích pachů v něm.
MASTITICKÉ MLÉKO A ODBĚRANÉ MLÉKO S PŘIDANÝM MLÉKEM NENÍ POVOLENO K PŘIJETÍ!
Na čem dalším závisí obsah somatických buněk v mléce?
- tvar vemene. Zvířata s vemeny, která nejsou vhodná pro dojení, se špatně dojí a častěji trpí mastitidou. Krávy s nízko položenými vemeny jsou vystaveny vysokému riziku poškození a infekce.
- metabolismus ovlivňuje imunitní obranu. Některá zvířata díky svému intenzivnímu metabolismu reagují na vnější poruchy rychleji než jiní zvýšením obsahu somatických buněk
- chyby při dojení. Ke vzniku onemocnění vemene přispívá nedostatečná hygiena vemene, nedostatečné vybavení, nesprávné nasazení a předčasné vypínání dojících strojů, příliš dlouhá doba dojení a nedostatečná kontrola dojení
- závady na dojícím zařízení. Příliš vysoké nebo nízké úrovně podtlaku, kolísání podtlaku, vysoká nebo nízká frekvence pulsací, nízký nebo vysoký průtok mléka, opotřebované strukové vložky způsobují podráždění vemene
- nedostatečná hygiena. Celkové nehygienické podmínky ve stáji, nedostatečná hygienická péče o vemeno, dojící zařízení a nedostatečná dezinfekce přispívají ke zvýšení bakteriální kontaminace a v důsledku toho k riziku infekce
- chyby obsahu. Ostré hrany zábradlí a hladké povrchy podlahy mohou způsobit poranění vemene a struků. V důsledku toho se zvyšuje riziko infekce zvířat
- chyby v krmení. Nedostatečný přísun energie, nedostatek hrubé vlákniny s následným výskytem ketózy a acidózy, nedostatek vitamínů, mikroprvků a selenu snižují odolnost organismu vůči infekcím.
Někteří zemědělskí „specialisté“ hledají způsoby, jak se snadno a rychle „zbavit“ somatických buněk pomocí čističů mléka.
Připomínám, že jejich hlavním účelem je vyčistit mléko od mechanických nečistot.
Somatické buňky nejsou zdrojem mechanického znečištění. Nebezpečí pro mléko nepředstavují ony, ale nemoci (včetně mastitidy), které vedou ke zhoršení jeho kvality.
Výskyt somatických buněk v nadměrném množství je signálem pro chovatele hospodářských zvířat, který varuje, že se objevují problémy se zdravím stáda dojnic a naléhavá potřeba pátrat po jejich příčině.
Řešení problému by se nemělo redukovat na mechanické odstranění somatických buněk pomocí „čističky mléka“ nebo jiné metody zvýšení kvality při předání ke zpracování, protože se jedná o sebeklam, který vede ke značným ztrátám v důsledku snížení v produktivitě zvířat.
Specialisté musí pro stanovení kvality mléka provést celou potřebnou škálu studií, které zahrnují řadu studií o různých ukazatelích kvality a bezpečnosti produktu.
Dalším povinným ukazatelem je stanovení somatických buněk v mléce.
Odvětví mikrobiologie potravin a veterinární a hygienické vyšetření má potřebnou regulační a technickou dokumentaci pro provádění výzkumu tohoto ukazatele.
Studie mléka se provádějí pomocí zařízení Somatos-B ke stanovení koncentrace somatických buněk v syrovém mléce ve všech fázích jeho produkce na zemědělských farmách a před tím, než se dostane do mlékárenských zpracovatelských závodů.
Zařízení lze využít i k provádění arbitrážních a kontrolních měření (v případě nesouhlasu), kdy biologická aktivita složení mléka při přidání léku „Mastoprim“ vede k tvorbě pěny, sraženin, hlenu a následným chybám.
Pro snížení obsahu somatických buněk v mléce a zlepšení jeho kvality a samozřejmě i bezpečnosti je nutné přísně hlídat podmínky chovu zvířat, přiměřenost krmení, kvalitu dojení.
Je nutné sledovat zdravotní stav zvířat (včetně hladiny somatických buněk v mléce) a věnovat se prevenci nemocí.
