Dieta pro ledvinovou glomerulonefritidu je účinná terapeutická metoda, která umožňuje nejen snížit zátěž orgánů, ale také normalizovat rovnováhu vody a soli. Dietní výživa se liší v závislosti na formě onemocnění.
Charakteristická patologie
Glomerulonefritida je zánětlivá patologie ledvin, při které jsou glomeruly orgánů poškozeny infekčními agens. V důsledku rozvoje onemocnění se buňky cizí pro lidské tělo usazují na glomerulárním epitelu. S mírnou akumulací antigenů začne imunitní systém produkovat protilátky.
V důsledku těchto procesů se obrana těla oslabuje a bojuje proti vlastním buňkám. V místě ukládání protilátek a antigenů se začíná rozvíjet zánět a ledvinový parenchym je časem nahrazen vazivovou tkání. Glomerulonefritida tedy vede ke snížení výkonnosti ledvin a následně k úplnému zastavení jejich činnosti.
Hlavními příčinami vývoje patologie jsou virové a plísňové infekce, autoimunitní onemocnění a expozice toxickým a radioaktivním sloučeninám na těle. Často je zánět glomerulů reakcí těla na očkování. Je to také onemocnění, které může být zděděno.
Je velmi obtížné určit patologii. Po mnoho let může být glomerulonefritida v latentním stadiu a projevit se již významným poškozením ledvinných glomerulů. Zpravidla se onemocnění vyskytuje s urémií, leukocyturií, proteinurií, azotemií, hypertenzí, otoky a snížením denního objemu moči.
Vlastnosti jídla
Výživa pro glomerulonefritidu je předepsána v souladu s charakteristikou onemocnění a celkovým stavem pacienta. Dietní doporučení zpravidla spočívají v předepsání jedné z možností léčebné tabulky č. 7 – 7a nebo 7b. To pomáhá snížit zatížení ledvin a závažnost klinického obrazu.
Dieta pro glomerulonefritidu je předepsána ihned po potvrzení diagnózy. Důležité je nejen vyloučit některé potraviny, které negativně ovlivňují funkci ledvin, ale také správně konzumovat ty povolené.
Jíst byste měli v malých porcích, 5-6x denně, tedy každé 2-3 hodiny. Aby se snížilo zatížení orgánů močového systému, je důležité vyhnout se přejídání. Jedna porce by neměla přesáhnout objem vaší pěsti.
Je také nutné dodržovat teplotní režim a způsob vaření. Doporučuje se vařit jídlo v páře, pečení v troubě, vařením nebo dušením. Takto připravené produkty si zachovají maximum živin, neznečišťují organismus a nezatěžují ledviny.
Důležitou podmínkou diety u glomerulonefritidy je pití dostatečného množství tekutin. Jedná se o vodu, polévky a další nápoje, které pacient pije během dne. Optimální denní objem tekutin se vypočítá na základě denního objemu vyloučené moči, ke kterému se přidá 400 ml. Pokud je objem moči pacienta za den 1,5 litru, potřebuje vypít 24 litru tekutiny během 1,9 hodin. Lékaři doporučují vypít 2 a více litrů čisté vody denně.
Dieta pro glomerulonefritidu
Bez ohledu na formu patologie, stejně jako během období remise, lékař doporučuje, aby pacient zahrnul do stravy doporučení tabulky č. 7. Jeho rysy jsou vyloučení soli a snížení množství bílkovinných produktů, které dvojnásobně zatěžují ledviny. Proto je nutné z jídelníčku zcela vyloučit masné výrobky, vnitřnosti a z nich připravené vývary. Omezení zahrnují mléčné výrobky a houby. Během léčby je nutné vyloučit slané, horké, kořeněné, mastné, smažené a konzervované potraviny.
Denní množství kilokalorií pro dospělého pacienta je od 2700 do 3200, přičemž denní příjem bílkovin není vyšší než 80 g, tuků až 90 g, sacharidů – ne více než 500 g denně.
Vyloučené potraviny můžete nahradit tím, že do svého jídelníčku zařadíte pšeničný chléb, zeleninové polévky, omelety, kysané mléčné výrobky, zeleninu, ovoce, cereálie a rostlinné oleje. Je povoleno pít bylinné čaje, odvary a infuze, džusy, kompoty.
Tato dieta pro glomerulonefritidu zajišťuje obnovení průchodu moči. Tento způsob stravování pomáhá zlepšit metabolismus a obnovit obranyschopnost organismu. Doporučené přípravky jsou navíc absolutně hypoalergenní, takže jsou vhodné pro každého pacienta.
Výživa v akutní patologii
Dieta pro akutní glomerulonefritidu podléhá menší úpravě. Bezprostředně po diagnostice patologie lékaři předepisují dietu 7a s úplným vyloučením produktů sodíku nebo cukrové-ovocné stravy. Během tohoto období je povoleno jíst vařené brambory, meloun, sladké bobule a ovoce, stejně jako kefír.
Na další tři dny lékaři doporučují zpestřit jídelníček o mléčné a rostlinné produkty. V tomto případě se upravuje denní příjem bílkovin (ne více než 50 g), tuků (80 g) a sacharidů (do 350 g). Po snížení závažnosti klinického obrazu lze do stravy přidat vejce, tvaroh a nízkotučné ryby. Po úplném obnovení normálního stavu pacienta se postupuje podle doporučení tabulky č. 7.
U těžké glomerulonefritidy je důležité stabilizovat příjem sodíku z potravy. Proto se pacientovi doporučuje jíst více melounů, citrusových plodů, dýní a brambor.
Výživa pro chronickou glomerulonefritidu
Dietou pro chronickou glomerulonefritidu je léčebná tabulka č. 7b, která duplikuje jídelníček tabulky č. 7 s přidáním dnů nalačno. Zpravidla se ve dnech půstu doporučuje pacientovi jíst hodně rýže a pít kompoty. Je také nutné zajistit dny cukrového půstu, během kterých by se denní objem cukru měl pohybovat od 450 do 550 g.
U chronické formy glomerulonefritidy dieta umožňuje denní příjem bílkovin maximálně 50 g při denním příjmu tuků 90 g a sacharidů 400 g.
Výživa u chronické glomerulonefritidy závisí na obecných klinických parametrech krve a moči. Při zvýšeném množství dusíkatých sloučenin a urémii je předepsána dieta s minimálním obsahem bílkovin. Mezi běžně předepisované diety patří bramborová, vegetariánská a švédská dieta. Pokud máte proteinurii, neměli byste jíst potraviny s vysokým obsahem fosforu: sýry, vejce, ořechy, luštěniny, kakao a rybí výrobky.
Co lze při glomerulonefritidě jíst a co ne, poradí ošetřující lékař, který doporučuje dietu č. 7a pro akutní formu patologie a 7b pro chronickou formu. V období remise, stejně jako při mírné závažnosti symptomatického obrazu, se používá celková dieta č. 7.
Často kladené dotazy
Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy při ledvinové glomerulonefritidě?
U ledvinové glomerulonefritidy se doporučuje vyloučit z jídelníčku potraviny s vysokým obsahem sodíku, draslíku a fosforu a také omezit příjem bílkovin. Patří sem slaná, tučná a kořeněná jídla, dále luštěniny, ořechy, čokoláda, sýry, uzeniny a konzervy.
Jaké potraviny se doporučuje zařadit do jídelníčku při ledvinové glomerulonefritidě?
Při ledvinové glomerulonefritidě se doporučuje zařadit do jídelníčku nízkotučné mléčné výrobky, čerstvé ovoce a zeleninu, libové maso, ryby, vejce, celozrnný chléb, rýži, těstoviny, rostlinný olej, med, džem, džusy, čaj a kávu .
Jaké množství tekutin se doporučuje pít při ledvinové glomerulonefritidě?
U ledvinové glomerulonefritidy se doporučuje pít dostatečné množství tekutin, přibližně 1,5–2 litry denně, k udržení normální funkce ledvin a prevenci tvorby otoků.
Užitečné tipy
TIP #1
U glomerulonefritidy se doporučuje dodržovat dietu s omezeným obsahem bílkovin, protože nadbytek bílkovin může zhoršit stav ledvin. Omezte konzumaci masa, ryb, vajec a mléčných výrobků.
TIP #2
Snižte příjem soli, protože nadbytek soli může zvýšit otoky a zhoršit funkci ledvin. Vyhýbejte se slaným a konzervovaným jídlům a omezte přidávání soli při vaření.
TIP #3
Pijte dostatek vody k udržení normální funkce ledvin. Množství tekutiny však může být omezené, pokud máte otoky nebo vysoký krevní tlak.
Dieta 7a je předepsána v akutním období glomerulonefritidy (po léčbě „hladem a žízní“) na určitou dobu. 2-3 dny – a je přechodem na dietu 7b. Nutriční terapie je nedílnou součástí léčby onemocnění ledvin.
Lékařská výživa. Dieta 7a
Indikace pro použití diety
Akutní glomerulonefritida v těžké formě po léčba hladem a žízní (2-3 dny) a dny půstu (cukr, brambory, rýže-jablko, mléko, kefír, meloun, dýně, pomeranč, tvaroh a ovoce atd.), chronický zánět ledvin ve stadiu těžké ledviny selhání.
Účel stravy
- — maximální zachování funkce ledvin,
- – snížení reaktivity organismu a intenzity alergických reakcí,
- – snížení otoků a hypertenzního syndromu,
- – zvýšená diuréza,
- – zlepšení odvodu dusíkatých odpadů a nedostatečně oxidovaných metabolických produktů z těla,
- – vytváření příznivých podmínek pro krevní oběh a další jaterní funkce.
Obecná charakteristika
Dieta 7a –
- – Nízké kalorie,
- – většinou rostlinné,
- – s výrazným omezením bílkovin,
- – kromě kuchyňské soli,
- – mírné omezení tuků a sacharidů.
Ze stravy vyloučeno pokrmy a produkty, které dráždí ledviny a vzrušují centrální nervový systém (extrakty, éterické oleje, kyselina šťavelová, alkohol atd.).
Ostrý omezeno na tekutina – dejte jí tolik, kolik se uvolnilo předchozí den.
Chemické složení
Proteiny 20 30-g
tuky 60 70-g
sacharidy 350 400-g;
2000-2200 kcal;
Vitamíny:
— B1 a B2 — každý po 4 mg
– Stůlová sůl 2-4 g – najdete v produktech!
Volná kapalina (včetně těch obsažených ve výrobcích) s přihlédnutím k diuréze ne více než 1 l
Kulinářské zpracování
Jídlo se užívá 5-6krát s přísným klidem na lůžku.
Délka diety je dána povahou onemocnění.
Seznam doporučených produktů a jídel
Vegetariánské, zeleninové, bramborové, ovocné, obilné polévky, zelná polévka, boršč (s přihlédnutím k povolené tekutině);
Mléko, kefír, smetana do 100-150 g denně;
Různé cereálie a těstoviny v jakékoli úpravě, drobivá kaše, vařené těstoviny se smaženou cibulkou;
Zelenina v syrové formě a jakékoli kulinářské zpracování (brambory, mrkev, řepa, zelí, okurky, rajčata, petržel, kopr, smažená cibule), saláty, vinaigretty, kastrol, různé ovoce, bobule – sušené, pečené, syrové, kompoty, želé, želé;
Cukr, džem, med, nečokoládové bonbony;
Máslo a rostlinné oleje v přírodní formě a pro vaření;
Čaj, odvar z bobulí (včetně povolené tekutiny), rajčatová šťáva, šťávy z čerstvého ovoce a bobulí (včetně povolené tekutiny);
Chléb z pšeničné mouky bez soli, palačinky, kynuté palačinky bez soli.
Zakázáno
Masové, rybí, kuřecí, houbové polévky a vývary;
Tvaroh, sýr;
Maso, drůbež, ryby;
Celá vejce;
Fazole;
Produkty bohaté na éterické oleje (ředkvička, česnek, nevařená cibule);
Koření, koření, pálivá koření (hořčice, křen, pepř);
Špenát, šťovík;
Houby;
Čokoláda, kakao, přírodní káva;
Margarín, maso, tuky na vaření;
Okurky, uzené maso, marinády, konzervy;
Obyčejný chléb;
Sůl;
Pití vody;
Minerální voda, alkohol.
7 Dieta
Ukázka sedmidenního menu
Počet hodin 8
Rýžový kastrol se sušenými meruňkami 150/20 g
čaj s mlékem 150 g
Počet hodin 11
Pečené jablko s cukrem 100 g
Počet hodin 14
Polévkové pyré z prefabrikované zeleniny 250 g
zelný řízek 200 g
želé z bobulí 125 g
Počet hodin 17
Rajčatová šťáva 200 g
Počet hodin 19
Koláč s jablky 200g
Počet hodin 21
Šípkový nálev 100 g
Počet hodin 8
Pohanková kaše s mlékem 150g
čaj s mlékem 150 g
Počet hodin 11
Meloun 200 g
Počet hodin 14
Polévka z čerstvého zelí 250g
Mrkvovo-jablečné řízky 22g
rozinkový kompot 200 g
Počet hodin 17
Pečené jablko s cukrem 100 g
Počet hodin 19
Ovesná kaše se sušenými švestkami 200g
čerstvé jahody 100 g
Počet hodin 21
Kefír 100 g
Počet hodin 8
Krupicová kaše s rozinkami 200g
čaj s citronem 200 g
Počet hodin 11
Čerstvá jablka 100 g
Počet hodin 14
Vegetariánský boršč 250g
řízky z řepy a rozinek 250 g
ovocné želé 200 g
Počet hodin 17
Šípkový odvar 200g
Počet hodin 19
Ovesná kaše s mlékem 200g
vařené švestky 50 g
Počet hodin 21
Čerstvé jahody 100 g
Počet hodin 8
Pilaf z rýže, ovoce a zeleniny 220 g
káva s mlékem a cukrem 100 g
Počet hodin 11
Pečené jablko s cukrem 100 g
Počet hodin 14
Ovocná polévka 200g
palačinky z nekynutého těsta 150g
Počet hodin 17
Čerstvé ovoce 200 g
Počet hodin 19
Rozdrobená pohanková kaše s mlékem 150g
čaj s citronem 200 g
džem 40 g
Počet hodin 21
Broskvová šťáva 200 g
Počet hodin 8
Jáhlová kaše s ovocem 200g
krémová pěna 150 g
Počet hodin 11
Hrozny 100 g
Počet hodin 14
Dušené z míchané zeleniny 250 g
pomerančový džus 200 g
Počet hodin 17
Pečené jablko 100 g
Počet hodin 19
Ságový pudink s ovocem 230g
Počet hodin 21
Kefír 100 g
Počet hodin 8
Rozdrobená pohanková kaše s mlékem 150g
čerstvé jahody 100 g
Počet hodin 11
Vařené švestky 100 g
Počet hodin 14
Polévka zeleninová 250g
syrové bramborové placky 210g
Počet hodin 17
Pečené jablko s cukrem 100 g
Počet hodin 19
Vinaigrette 200 g
čaj s citronem 100 g
Počet hodin 21
Mousse z jahodového džemu s krupicí 125g
Počet hodin 8
Rýžový pilaf se sušeným ovocem 160g
jablečné pyré 100 g
Počet hodin 11
Citronové želé 100 g
Počet hodin 14
Zeleninový guláš 260 g
koláč s marmeládou 120g
kompot ze sušených meruněk a rozinek 200 g
Počet hodin 17
Pečené jablko 100 g
Počet hodin 19
Pohanková kaše s mlékem 150g
salát z rajčat a okurek v rostlinném oleji 150/10 g
šípkový nálev 100 g
Počet hodin 21
Meruňková šťáva 200 g
Denně
Otrubový chléb bez soli 100 g
máslo 30 g
cukr 70 g
Dieta 7a je nedílnou součástí terapeutické výživy při onemocnění ledvin!
*** A pamatujte: dietní výživa je terapeutická výživa!
Bez předchozí konzultace s lékařem byste neměli držet dietu!
Terapeutická výživa nenahradí lékařské zákroky, ale přispěje k uzdravení!
