Na pultu supermarketu najdete mnoho druhů kaviáru: červený, růžový, žlutý, bílý, černý a dokonce i umělý. Mezi všemi sklenicemi se obilí vyznačuje především ušlechtilou černo-šedou barvou za atraktivní cenu. Jedná se o kaviár halibuta, mořské ryby, která se loví po celém světě bez omezení, na rozdíl od jesetera, ze kterého se získává pravý černý kaviár. Pojďme zjistit, proč je kaviár černého halibuta užitečný, jakou má ve skutečnosti barvu a proč je jeho cena nižší než cena lososa nebo jesetera.
Mořské plody se často používají při vaření jako neobvyklá a elegantní dekorace jídel.
Halibut kaviár: vlastnosti, barva a cena
Halibut je velmi chutná a zdravá ryba. V Rusku je chycen na severu a Dálném východě. Pro kupující je kaviár pozoruhodný především svou barvou – někdy je černý, jako lahodný jeseter. Ve skutečnosti jde jen o marketingový tah.
Halibut kaviár je bílá odrůda, jako je štika, huňáček nebo zrno tresky. Zčerná díky potravinářskému barvivu. V prodeji je také nebarvené světlé zrno. Chuťově je středně slaná, mastná, hutná a středně velká.
Cena za jednu sklenici je asi 400 rublů za 200 g, což je několikrát nižší než cena lososa nebo jesetera. Je kaviár černého halibuta tak zdravý a může se stát alternativou k červenému nebo černému?
Skutečná barva zrna je světle béžová, ale výrobci ji často barví na atraktivní černou, která je spojována s produkty z jesetera
Výhody kaviáru černého halibuta
Stejně jako ostatní mořské plody je kaviár černého halibuta bohatý na mnoho prospěšných vlastností. Obsahuje například velké množství omega-3 mastných kyselin, které udržují mladistvou a elastickou pokožku, posilují vlasy a nehty. Zaznamenáváme také vysoký obsah selenu, který posiluje imunitní systém, zrychluje metabolismus a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Kaviár černého halibuta tedy zlepšuje zdraví a pomáhá zachovat krásu a mládí, což je užitečné zejména pro ženy.
Navzdory atraktivní ceně a prospěšným nutričním vlastnostem by se mořské plody měly konzumovat opatrně. Stejně jako ostatní typy je často falšován. Pozor na cenu, složení a neporušenost obalu. Doporučujeme dát přednost dražšímu produktu, který neobsahuje škodlivé potravinářské přísady.
Tyto plody moře mají zvláštní chuť, ale mají své příznivce. Obilí je skvělé pro zdobení pokrmů a obsahuje mnoho užitečných látek. Těžko soudit, zda se může stát alternativou k produktům z jesetera nebo lososa – každý druh je cenný jak svými nutričními vlastnostmi, tak chutí. Doporučujeme vyzkoušet každý druh, ať už je to růžový nebo pravý černý jeseter, a vybrat si svůj oblíbený.
Přírodní mořské plody si můžete objednat za přijatelnou cenu v obchodě Ikramart. Pouze vysoce kvalitní a certifikované výrobky od nejznámějších ruských výrobců. Neodpírejte si potěšení z vyzkoušení skutečných mořských plodů tím, že si objednáte hned teď!
Recept krok za krokem: mořský salát s červeným kaviárem
19 2023 февраля
Mořské plody jsou oblíbenou pochoutkou na svátečním stole. Chobotnice, krevety, kaviár – tyto ingredience lze podávat jako samostatné předkrmy, nebo si z nich můžete připravit chutný a jemný mořský salát. Přidejte k mořským plodům sladkou kukuřici a lehce slanou okurku s pikantními tóny – a toto jídlo nezůstane bez povšimnutí. Doporučujeme připravit více, aby toho bylo dostatek pro všechny hosty, a [. ]
Recept na kaviárový předkrm: plněná vejce
19 2023 февраля
Skutečnou večeři, jako v dílech ruských klasiků, lze uspořádat i nyní – pozvěte hosty pod různými záminkami, podávejte chutné a krásně zdobené pokrmy a dopřejte jim ušlechtilé nápoje. Plněná vejce jsou ideální jako předkrm – jednoduchá, chutná a hlavně působivá. Nabízíme dva recepty – s červeným a černým kaviárem, tresčími játry a hlávkovým salátem. […]
Jak se liší černý kaviár od červeného?
19 2023 февраля
Kaviár se získává z ryb různých čeledí, především jesetera a lososa. To určuje odlišnou barvu zrna: šedá u jesetera a červenooranžová u lososa. Černý kaviár stojí několikrát více než červený kaviár a je považován za chutnější – v článku pochopíme, co způsobuje rozdíl a zda se liší v chuti a prospěšných vlastnostech. Vysoká cena je způsobena náklady [. ]
Platýs je obecný název pro čtyři druhy ryb z čeledi platýsovitých. Patří mezi ně i halibut obecný neboli bílý, který váží asi 300 kg. Tento druh halibuta je uveden v Červené knize a jeho výroba je zakázána. Číst dál.
Rychlý filtr Hledat podle kategorie “jídla pro halibuty”
- V troubě
- Slavnostní stůl
Viz také: Obsah kalorií v pokrmech z halibuta
Jednoduché, rychlé, zdravé a tak chutné! Tohle je jen nález!
Jemný a chutný rybí kebab na grilu!
1 h 45 min
Nejčerstvější mořské ryby a rýže – to je elitní jídlo! to jsi nevěděl?
Udělejte si tradiční korejskou polévku z mořských plodů doma!
Nadýchaná bramborová kaše a křupavá smažená ryba!
Chcete překvapit své hosty na večírku? Vyzkoušejte tento recept! Nebudeš litovat
Nádherný oběd z pečeného halibuta.
Tato velmi jemná ryba osloví dospělé i děti!
Fantasticky lahodná ryba s kořením!
Velmi chutné, velmi šťavnaté, velmi jemné, taje se v ústech!
3 d 10 min
Dobrá příležitost, jak se hýčkat v jednoduchých všedních dnech.
Tuto lahodnou pečenou rybu si zamilujete!
Velmi zajímavý a neobvyklý pokrm dodá svátečnímu stolu kouzlo.
1 h 15 min
Tento originální a nezapomenutelný pokrm vás potěší ještě mnohokrát!
Chutný a uspokojivý předkrm z těsta s rybou! Zkus to!
Takových receptů je málo – proto jsou cenné! Zkusit něco nového!
Neuvěřitelně chutné jídlo zaujme svou vůní!
Rychlý filtr:
popis
Druhým největším zástupcem této čeledi je halibut černý nebo modrosrstý, který může vážit až 45 kg. Nejmenší a nejběžnější ryby této čeledi jsou platýs americký a asijský. Jejich hmotnost se pohybuje kolem tří kilogramů. Existuje také platýs platýs. Platýs žije hlavně v severních mořích.
Tučné bílé maso halibuta je při vaření velmi ceněné. Pro správné vaření halibuta není vhodné ztratit šťávu. Pokud tedy vaříme doma, lze tuto rybu péct v alobalu, dusit pod zeleninovou nebo houbovou čepicí, smažit ve strouhance nebo v těstíčku. Recepty na halibuty velmi oblíbené mezi kuchaři – pokrmy z halibuta jsou obvykle jemné, snadno se servírují u stolu v atraktivním designu.
Halibut je jednou z nejchutnějších ryb. Platýs je dodáván do maloobchodních řetězců čerstvý i mražený. Někdy je příprava halibuta doprovázena horkým uzením. Halibut jde dobře i na solení. Olej z jater této ryby obsahuje 200krát více vitamínu A než olej z tresky. Obsah tuku u této ryby se samozřejmě může lišit, ale typicky 100 g filetu z halibuta obsahuje 1 g mastných kyselin. Jde o omega-3 kyseliny, které jsou prospěšné pro normální činnost kardiovaskulárního systému a dokonce chrání před nádory. Platýs drží rekord v obsahu těchto kyselin mezi všemi druhy ryb.
Halibut je také zdrojem vitamínu D, bílkovin a draslíku. Maso halibuta je ceněno nejen při vaření, ale používá se také v dietní výživě.
