Pokračujeme v „kuřecím“ tématu v našich novinách. Připomeňme, že před pár vydáními jsme to otevřeli naší první publikací, ve které jsme hovořili o typech a plemenech kuřat. Dnes budeme hovořit o pěstování takových oblíbených brojlerů na maso. A opět se o své zkušenosti dělí drůbežářka Irina. Toto téma je aktuální, protože mnoho začínajících chovatelů drůbeže začíná kupovat brojlerová kuřata na maso kolem konce dubna a mohou být chována v létě.
Brojler je nejmodernější kříženec. Neexistuje jediný pták, který by byl obtížnější chovat než brojler. Brojlerová vejce přicházejí do Ruska z Evropy: České republiky, Francie a Holandska. Nejoblíbenější odrůdy brojlerů v naší oblasti jsou Cobb-500, Ross-308, Ross-708, Hubbart F, barevný brojler. Maso brojlerů se od čistokrevného kuřecího masa liší pouze rychlostí růstu. Jedná se o maso brojlerů chované doma bez použití syntetických hormonů a antibiotik.
Neustále probíhají selekční práce na vývoji nových typů brojlerů ve směru zvyšování svalové hmoty brojlerů a naopak snižování kostní hmoty. Proto, když lidé říkají, že kdysi chovali brojlery a vědí, co to je, hluboce se mýlí. Brojleři před 10 lety a nyní jsou úplně jiní ptáci. Brojler, který byl chován na volném výběhu, se liší od toho současného. Chcete-li získat maso, musí být brojler chován, dodržovat určitá pravidla údržby, a pokud se tak nestane, nosnice v nejlepším případě vyroste, v nejhorším brojler zemře.
Pták je navržen tak, aby rychle vypěstoval velké množství masa. Proto je hlavní věcí při chovu brojlerů udržovat rychlost metabolických procesů v těle. Tuto rychlost nelze ztratit ani na vteřinu.
Na trhu byste neměli kupovat brojlerová kuřata: mohla být již chována v chladu, bez vody a jídla, a to bude mít okamžitě škodlivý vliv na růst brojlerů. Kuřata lze zakoupit pouze u svědomitých chovatelů, kteří je prodávají doma, a mláďata se ihned vyjímají v uzavřených boxech, aby kuřata nevychladla.
Pokud vám řeknou, že kuřata zemřela, protože byla zpočátku nemocná nebo nekvalitní, není to pravda. Všichni chovatelé, kteří se chovem brojlerů vážně zabývají, je vždy chovají v ideálních podmínkách. Chovatelům se nevyplácí hynout jejich brojleři.
Poplach by měla vyvolat i levnost kuřat na trhu. Možná se vůbec nejedná o brojlerová kuřata, ale o utracené křížence.
Teplotní režim pro brojlery neznamená žádné výkyvy. Kuřata by měla být držena pod červenou lampou. co to je? Jedná se o tepelnou lampu, která ohřívá předměty spíše než vzduch, a proto je zavěšena spíše nad podlahou než nad stropem. U jednodenního kuřátka by teplota pod lampou měla být +35 stupňů, v blízkosti lampy – nejméně +30. Samozřejmostí by neměl být průvan, otevřená okna nebo denní výkyvy teplot.
Kuřata sama vědí, jakou teplotu vzduchu potřebují. Pokud je jim zima, jdou pod lampu, zahřejí se a vždy hledají pohodlné místo. Pokud jsou kuřata studená, budou se k sobě schoulit, což znamená, že musíte okamžitě snížit lampu níže. Pokud jsou horké, rozptýlí se při hledání pohodlnější teploty. Normální teplota je, když jsou kuřata tiše sama na různých místech.
Za žádných okolností nesmí být žárovka nasměrována do boxu s kuřaty. Brojlery nemůžete umístit do krabic v blízkosti jakýchkoli topných zařízení, jednoduše zemřou. Hlavními důvody smrti kuřat v prvních týdnech nejsou nějaké hrozné nemoci, ale banální nedodržení technologických požadavků.
Během prvního týdne života kuřat by měla být teplota 30-28 stupňů. Do měsíce postupně klesá na 20 stupňů. Pokud je denní teplotní rozdíl 10 stupňů, brojler zcela zastaví svůj růst. Pokud tento rozdíl trvá několik dní, brojleři mohou uhynout.
Je lepší chovat brojlery ve specializovaném vnitřním prostoru od prvního dne. Tento typ kříže prostě není určen pro volný výběh. Jen někdy můžete brojlery vypustit na chvíli na slunce, aby se mohli proběhnout po trávě a trochu okusovat, což potřebují.
Brojleři by měli mít vždy suchou podestýlku, vyrobenou ze suchých pilin. Žádný jiný by tam být neměl, protože, pardon, ptáci kakají nepřetržitě a hodně, protože hodně jedí. Pokud podestýlka začne vlhnout, brojleři mohou zemřít na výpary, proto je nutné piliny měnit každý den.
Místnost by měla být dostatečně prostorná pro instalaci prostorných krmítek a misek na pití. Místnost pro brojlery musí být vybavena digestoří nebo alespoň oknem pro větrání místnosti. V opačném případě bude mít nadbytek oxidu uhličitého a dusíku na ptáky škodlivý účinek.
Někteří chovatelé drůbeže dávají talířek s vodou a myslí si, že to brojlerovi stačí. V žádném případě to nedělejte. Brojleři potřebují pouze specializovanou napáječku, nejlépe s třílitrovou nádobou, aby se dala snadno čistit. Voda by neměla stát déle než 4 hodiny, jinak zkysne. Kromě toho, pokud je brojler ponechán bez vody alespoň 2 hodiny, může uhynout. Koneckonců, tento pták neustále jí, což vysvětluje jeho rychlý růst.
Mimochodem, brojleři milují studenou vodu, takže není třeba ji ohřívat. Voda se sama ohřeje v místnosti na požadovanou teplotu. Pokud máte bradavkovou napáječku s tekoucí vodou, pak je to nejlepší varianta. Protože když kuře zmokne, onemocní. Brojlerové kuře by se nikdy nemělo namočit. Pokud není okamžitě rychle vysušeno, kuře zemře.
Měl by být k dispozici 11/20 v místnosti pro brojlery. A když někteří chovatelé drůbeže na internetových fórech píší, že po XNUMX-XNUMX dnech lze brojlera přepnout na denní osvětlení, jsou na omylu. Svalová hmota brojlera se vyvíjí na úkor jeho vnitřních orgánů. Má velmi malé a slabé srdce, které nestíhá růst tolik, jak mu roste svalová hmota. A brojleři jedí v noci stejně jako ve dne. A pokud pták ve tmě na něco narazí a vyděsí se, pak ráno s největší pravděpodobností budete sbírat mrtvá těla ve stodole. Srdce brojlerů nevydrží strach. Proto je nejlepší držet brojlera na světle až do porážky.
Pokud je kuře od prvního dne vystaveno přirozenému světlu, rychlost metabolických procesů v jeho těle prudce klesne. V noci prostě nebude jíst, bude se schovávat v koutě a trpět hlady. A v této době se úroda zmenšuje, kuře žere stále méně a výsledkem je místo brojlera nosnice – hromada kostí s peřím. Mimochodem, nosnice se ukáže jako nedůležitá – bude málo vajec. V Americe podle statistik zemře ročně až 19 milionů brojlerů na srdeční selhání.
Někteří chovatelé drůbeže se mylně domnívají, že v prvních dnech je nejlepší krmit slepice vejci. U brojlerových kuřat, kříženců a dokonce i čistokrevných kuřat je nultý a první den po narození v těle ještě zbytkový žloutek, který musí kuřata rychleji strávit. Vejce ucpává střeva a kazí peristaltiku, kuře může zemřít.
Jednodenní kuřátko lze krmit krmnou směsí Solnyshko, ale chovatelé drůbeže z nějakého důvodu šetří peníze na toto krmivo. Existuje více možností rozpočtu. Například první a druhý den můžete dát drcené kukuřičné zrno, které se prodává v balení v každém obchodě. Veškeré jídlo je navíc podáváno v suché formě, za žádných okolností by nemělo být v páře ani vařené. Kuře může ucpat úrodu vařeným obilím nebo kaší a zemřít. Pak můžete dát speciální krmivo PK-5. 50 kuřat sežere do 21. dne života přibližně 50 kg tohoto krmiva. Z toho se kuřata správně vyvíjejí a nemají zažívací potíže. Zhruba od 7. dne ho můžete trochu krmit tvarohem, rybami a masem, ale pokud chcete.
Přísné tabu na všechny druhy zeleniny, trávy a brambor do 21 dnů. Pokud začnete vařit kuřecí kaši na pozadí brambor od prvního dne, pak tento brojler nikdy nevyroste.
Od 21. dne musí majitel postupně v průběhu týdne překládat kuřata na krmivo, které si zvolil jako hlavní. A dospělý pták také nemůže být přeměněn na zeleninu, trávu a brambory. Tráva může být podávána v malých množstvích, jemně nasekaná, jako vitaminový doplněk.
Hlavním potravinářským produktem je obilí. Brojleři, stejně jako všechna ostatní drůbež, potřebují tuky, bílkoviny a sacharidy. Největšího růstu dosahuje pšenice a kukuřice a také ječmen (perlorodý ječmen). Nejlepší je krmit kaší po 21 dnech, což dává největší nárůst svalové hmoty. Ječmen obsahuje nejužitečnější látky, navíc ječmenná kaše je nadýchaná a drobivá, kuřata do ní s oblibou klují. Vařit kaši ve velkém množství je jistě pracné. Ale pokud chováte brojlery pro sebe, můžete tvrdě pracovat, abyste získali maso vynikající chuti. Do kaše můžete přidat masné výrobky, ryby, tuk, ale samozřejmě bez fanatismu. Můžete krmit speciálním krmivem pro brojlery PK-6.
Když je brojler již odrostlý, kolem 60. dne, je dobré zařadit mu do jídelníčku malé množství zeleniny, která zlepší chuť masa, jeho kvalitu a barvu. Jde o mrkev, zelí, řepu, jablka, červený rybíz – od všeho trochu a s mírou. Můžete krmit luštěninami, hráškem (vše dušené), přidat moučku, koláč. Pro zpestření lze přidat oves.
Je nutné pečlivě sledovat vývoj muskuloskeletálního systému brojlerů. Pokud v těle brojlera není dostatek vápníku, brojler si „sedne na nohy“ a nevytvoří kosti tak rychle jako svalovou hmotu. Pokud se takové příznaky objeví, je naléhavě nutná suplementace vápníku. Proto je nutné do jakéhokoliv krmiva přidávat krmnou křídu a ta by měla být do 3 % objemu stravy.
V místnosti pro brojlery by měl být vždy podnos s následující směsí: drcená skořápka, říční písek a křída. Ptáček si sám vybere z této směsi, co potřebuje.
Většina chovatelů drůbeže krmí brojlery probiotiky z obchodu. Levnější a efektivnější je krmit běžnou syrovátkou jako zálivku. Tento produkt na zpracování mléka je vynikajícím probiotikem, které výrazně urychluje růst brojlerů. A pozor, žádné chemikálie. Syrovátku lze přidávat do nápojů, podávanou v čisté formě, nebo s ní vařenou kaši. Kromě toho má sérum baktericidní vlastnosti.
Pokud brojlera chováte správně, tak do 21. dne života by měl vážit přibližně 700-800 gramů. To znamená, že do 90. dne by brojler v čisté formě měl vážit asi 4-5 kg a jatečně upravené tělo brojlera by mělo vážit asi 3 kg. Existují brojleři, kteří pokračují v růstu po 90 dnech. To se ale týká pouze kohoutů. Kuře nemůžete chovat déle než 90 dní, začne tloustnout.
V období od 60 do 90 dnů je třeba brojlera řezat, protože po dvou měsících života se rychlost růstu prudce snižuje. Váš pták bude obvykle jíst velké množství potravy pro potěšení, ale nedojde k žádnému růstu, což je pro chovatele drůbeže již nerentabilní.
Na první pohled je samozřejmě mnoho obtíží při chovu brojlerů na maso. Pokud ale dodržíte všechna výše uvedená pravidla, můžete svou rodinu neustále zásobovat kvalitním a ekologickým drůbežím masem, a to v celkem krátkém čase a beze ztrát.
Světlana KUDRYAVCEVOVÁ
Brojler v překladu z angličtiny Brojler, původní slovo grilovat je smažit se na ohni. Toto kuře se vyznačuje nejrychlejším růstem a levnějším krmivem. Kuřecí maso brojlerů je velmi měkké a šťavnaté.
V různých zemích světa se kritéria pro hodnocení brojlerových kuřat liší. V tomto článku jsou ukazatele sestaveny na základě studie primárních informací a údajů o prodeji kuřecího masa a také reakce kupujících na produkt po celém světě. Ukazatele vysoce kvalitního brojlerového kuřete jsou tedy čas strávený jeho růstem, velikostí, poptávkou a množstvím peněz použitých na krmení a údržbu.
Aby bylo možné vychovat vysoce produktivní hybridní ptáky, je velmi důležité vzít v úvahu následující faktory.
Při krmení brojlerových kuřat je nutné zahrnout do jejich stravy mikroelementy, které mají pozitivní vliv na kostru těla. Při přidávání celé nebo drcené pšenice věnujte zvláštní pozornost proporcím.
Je nutné neustále zlepšovat kvalitu krmení a upravovat poměry aditiv, dokud nejsou plně splněny vaše individuální požadavky a klimatické podmínky. Receptura na suché kompletní krmivo musí obsahovat všechny živiny, které tělo potřebuje, jinak nastanou problémy z nedostatku vápníku a fosforu.
Brojleři musí být chováni v kurníku s velkou plochou, v místnosti bez oken. Kurník by přitom měl mít buď hlubokou stálou podestýlku ze slámy, nebo podlahu z kovové sítě. Při chovu drůbeže v kurníku s kovovou mřížkou se z jednoho metru čtverečního získá 190–280 kilogramů kuřecího masa, na hluboké podestýlce je masa několikanásobně méně – 100–120 kilogramů.
Je důležité, aby se ptáci mohli volně pohybovat, jejich hustota na slámě je 18-25 slepic, na pletivu až 35. Výhodná velikost klece pro jednoho ptáka je 290 centimetrů čtverečních. Kuřata by měla mít volný přístup k potravě a vodě, přední část krmení od 2,5 do 3,5 centimetrů na ptáka, přední část napájení od 1 do 2 centimetrů.
Teplota v prostoru umístění brojlerových kuřat by měla být v prvních dnech 33-35 o C, v dalších 2-3 týdnech – 25-24 0 C je nutné postupné snižování na 22 0 C. Pokud se kuřata stočí nahoru a přestanou být aktivní, pak je teplota příliš nízká a jsou studené. Pokud mají otevřený zobák a zrychlený dech, snižte teplotu.
Pro kuřátko ve věku 2 týdnů je účinné 20hodinové osvětlení – 25-2 luxů, od 4 týdnů – 6-1 luxů. Vhodné je také přerušit svícení, střídat 2 hodinu světla s 3-XNUMX hodinami ve tmě.
Brojleři COBB 500 mají bílé opeření a přirozeně žlutou kůži. Proto, i když nepoužijete speciální pigmentované krmivo, kůže kuřete bude vždy žlutá. Brojlerové kuře COBB 500 roste mnohem rychleji než ostatní ptáci a za nejnižší cenu. Za pouhých 35 dní takový pták přibere v průměru 1,9 kilogramu a po 42 dnech odchovu již dosahuje 2,4 kilogramu. Tento kříž je na prvním místě v účinnosti na celém světě. Kromě toho, že údržba brojlerů KOBB 500 má nejnižší náklady a nejvyšší procento tržeb, je míra přežití ptáků 94–98 %. Díky pozitivnímu trendu bylo dosaženo nejnižších nákladů na kilogram kuřete COBB 500.
Při vývoji COBB 500 byl kladen důraz na nízké náklady na krmivo. Proto je velmi výnosné chovat brojlera tohoto křížence.
Pro získání křížence COBB 500 se smísí dvě kuřecí plemena. White Cornish na otcovské straně a vaječný bílek Plymouthrock na mateřské straně. Za příznivých podmínek je možné z brojlerů získat až 70g. a vyšší. Současně jsou náklady na krmivo 1,7-1,9 kilogramu na 1 kilogram růstu.
Díky téměř ideálnímu výkonu jsou hybridní kuřata COBB 500 nejoblíbenější po celém světě. Vybírají si je nejzkušenější farmáři v různých zemích světa.
Charakteristika brojlerového křížence COBB 500:
- efektivní růst;
- dobrá uniformita jedinců ve stádě;
- nízké náklady na výrobu kuřecího masa;
- při porážce je výtěžnost bílého masa maximální;
- vysoká míra nárůstu svalové hmoty;
- vynikající rychlost konverze krmiva;
- míra přežití by měla být od 94 do 98 %;
- Průměrný jatečně upravený výtěžek je 73 %.
