Jak skladovat vejce pro inkubaci doma?

Každá řada vajec je položena vrstvou hoblin. Vejce jsou kladena ve vodorovné poloze s tupým koncem v jednom směru, s podélným průměrem po délce krabičky. Ve standardní krabici by neměly být více než tři takové řádky. Na box s kapacitou 720 vajec je spotřeba chipsů 5-6 kg.

Husí násadová vejce by měla být skladována při teplotě + 8-18 stupňů a při vlhkosti 75-80%.

Během chladného období nelze silně chlazená vejce okamžitě přinést do teplé místnosti, protože se na nich soustředí vlhkost. Vejce se vybalí v chladné místnosti nebo se nechají 3–4 hodiny v nádobě, poté se roztřídí.

Pro inkubaci by měla být použita vejce od klinicky zdravých ptáků bez infekčních chorob. Vejce s kontaminovanou skořápkou, nepravidelného tvaru, s defekty skořápky, dvojitým žloutkem nebo s posunutou nebo pohyblivou vzduchovou komorou nejsou vhodná pro inkubaci.

Výběr vajíček pro inkubaci se provádí vnějšími znaky a prosvětlením pomocí ovoskopu:

• Při externí prohlídce se bere v úvahu jejich hmotnost, tvar, stav a kvalita skořápky.
• Při skenování se bere v úvahu velikost a poloha vzduchové komory, stav krup, poloha a pohyblivost žloutku, přítomnost vměstků, stav skořápky.

Vejce jsou skenována v zatemněné místnosti pomocí ovoskopu I-11 nebo na stole přeludu SMUA.

Požadavky na kvalitu násadových husích vajec

Z šarže pro stanovení indikátorů, které nevyžadují otevírací vejce (hmotnost, tvar, hustota), se vybere nejméně 50 kusů, pro stanovení indikátorů, které vyžadují otvírací vejce (obsah vitamínů, jednotky Howe, tloušťka skořápky) – nejméně 30 kusů.

Pro získání jednodenních mladých vajec s jednotnou hmotností a kvalitou jsou vejce kalibrována do 2-3 hmotnostních kategorií. Pokud vejce pocházejí od mladého ptáka, pak se při kalibraci oddělí malá a střední vejce, pokud od přestárlého ptáka, střední a velká vejce.

Hmotnost husích vajec podle hmotnostní kategorie a intervaly mezi snášením vajec pro inkubaci.

Zároveň se při hodnocení a třídění vejce vkládají do podnosů, které se pokládají šikmo na stůl. Kapacita zásobníku je 51, 54 a 61 ks. respektive pro velká, střední a malá husí vejce.

Za normálních podmínek chovu a krmení drůbeže, správného balení a přepravy vajec by počet odmítnutých vajec neměl překročit 5,5 %, včetně:

• vejce s kontaminovanou, poškozenou a hrubou (s výrůstky) skořápkou – 3,0, 0,2 a 0,2 %, v tomto pořadí,
• vejce nepravidelného tvaru – 0,3, malá a velmi velká (dvojitý žloutek) – 0,8 %,
• vejce s velkou nebo pohyblivou vzduchovou komorou – 0,3%,
• vejce s natrhanými kroupami – 0,2%,
• vejce s plísní – 0,3%,
• vejce s jinými typy vad – 0,2 %.

K inkubaci by měla být použita čerstvá vejce. Pokud je podle produkčních podmínek nutné vejce skladovat až do inkubace, musí být skladována ve skladu vajec ve vodorovné poloze po dobu nejvýše 10 dnů.

Režim skladování násadových husích vajec.

Při skladování násadových vajec déle než tři dny by se měla jednou denně vodorovně stočit.

Pokud se husí vejce musí skladovat déle než 10 dní, pak se pro lepší zachování jejich inkubačních vlastností doporučuje provést jedno pětihodinové zahřátí s následným ochlazením. Za tímto účelem se násadová vejce umístěná v podnosech umístí do inkubátoru při teplotě +37,5-38,0 stupňů a udržují se po dobu pěti hodin.

Po zahřátí se vejce skladují nejdéle 20 dní. Vejce se zahřívají druhý den po snášce, nejpozději však čtvrtý den. Zahřívání vajec později nemá prakticky žádný efekt.

Téměř každý chovatel drůbeže ví o nutnosti předinkubačního skladování vajec. Tento proces je nezbytný, aby se nashromáždilo dostatečné množství inkubačního materiálu. Umístění v malých dávkách do inkubátoru se totiž vůbec nevyplácí. A někteří odborníci tvrdí, že míra líhnivosti kuřat se zvyšuje, pokud se vejce dostanou do inkubátoru několik dní po snášce. Proto je užitečné znát složitosti skladování materiálu před jeho umístěním do inkubátoru.

• Jaká vejce jsou vhodná pro inkubaci
• Doba použitelnosti
  • Zaručeno
  • Maximální doba skladování

  Jaká vejce jsou vhodná pro inkubaci

  Mláďata se nerodí ze všech vajec. Abyste neudělali chybu a poslali neživotaschopný produkt k inkubaci, musíte se seznámit s pravidly pro výběr inkubačního materiálu. Nejprve je potřeba materiál roztřídit a vybrat vhodnou velikost. Za ideální vejce pro umístění do inkubátoru jsou považována slepičí vejce o hmotnosti 52-65 g, kachní a krůtí vejce – 75-95 g, husí vejce – 120-200 g, perličky – 38-50 g, křepelčí vejce – 10- 14 g, pštrosí vejce – 1300-1700 d. Neméně důležitá je forma.

  Věděl jsi? Největší vejce sneslo kuře v oblasti Grodno v Bělorusku. Vážil 160g.

  Kulaté, velmi podlouhlé, zploštělé a kuželovité nejsou vhodné pro inkubaci.

  —>Po roztřídění vajec podle velikosti a tvaru je třeba zkontrolovat stav skořápky. Mělo by být rovnoměrné a hladké. Hrudky, drsnost, praskliny, škrábance, ztenčení/ztluštění, výrůstky, skvrny a nečistoty nejsou přijatelné.

  Pokud nejsou nalezeny žádné vnější vady, pokračujte kontrolou obsahu. K tomu slouží ovoskopy. Ve světle jasně vidíte stav žloutku, bílku a umístění vzduchové komory.

  Normálně je žloutek umístěn uprostřed s mírným posunem směrem k tupému konci. Jeho konzistence je jednotná, bez inkluzí nebo skvrn. Barva: sytě žlutá. Při otočení vejce ve vodorovné poloze se žloutek mírně vychýlí ve směru otáčení (nedotkne se skořápky) a vrátí se do původní polohy. Protein by měl být viskózní. Ovoskopie vajíček Vzduchová komora je umístěna na tupém konci a má jasné hranice. Mírné vychýlení do strany je přijatelné. Normální rozměry komory: průměr – do 15 mm, tloušťka – do 2 mm. Při otáčení by kamera neměla měnit svou polohu.

  Vejce je třeba zlikvidovat:

  • se dvěma žloutky;
  • se smíšeným bílkem a žloutkem (jednotné na světle);
  • s krevními sraženinami a krevním pásem;
  • s tmavými skvrnami;
  • se žloutkem přilepeným ke skořápce.

  Doba použitelnosti

  K inkubaci jsou vhodná pouze čerstvá vejce. Mají nejvyšší míru líhnutí kuřat. Proto je velmi důležité, jak dlouho je produkt skladován před zahájením inkubace.

  Zaručeno

  Optimální trvanlivost (dny):

  • kuře – až 5-6;
  • husa – do 10-12;
  • kachna – až 8-10;
  • perličky – až 8;
  • křepelka – až 5-7;
  • krůta – až 5-6;
  • pštros – do 7.

  Důležité! Při takových skladovacích obdobích je porodnost kuřat nejvyšší. Každý další den snižuje životaschopnost embrya o 1 %.

  Maximální doba skladování

  Ne vždy se podaří umístit vajíčka do inkubátoru včas. Proto je nutné vědět, jak dlouho po zaručené době skladování zůstává embryo životaschopné. V průměru může být skladován až 15-20 dní. To je však možné pouze při splnění určitých podmínek: periodické zahřívání inkubačního materiálu nebo jeho skladování v ozonizované místnosti.

  Jak správně skladovat násadové vejce: nezbytné podmínky

  Hlavní věcí při skladování inkubačního materiálu je udržovat teplotu a vlhkost na určité úrovni. Pro každý typ jsou tyto indikátory individuální:

  • kuře: teplota – +8-12°C, vlhkost – 75-80%;
  • husa: teplota – +12-15°C, vlhkost – 78-80%;
  • kachna: teplota – +15-18°C, vlhkost – 78-80%;
  • perlička: teplota – +8-12°C, vlhkost – 80-85%;
  • křepelka: teplota – +12-13°C, vlhkost – 60-80%;
  • krocan: teplota – +15-18°C, vlhkost – 75-80%;
  • pštros: teplota – +16-18°C, vlhkost – 75-80%.

  Jak vidíte, průměrná optimální skladovací teplota je 8-12°C a vlhkost 75-80%.

  Věděl jsi? Maximální zaznamenaný počet žloutků ve vejci je – devět.

  Místnost, kde budou vejce skladována, musí být vybavena kontrolními a měřícími přístroji (nejlépe více než jedním). Musí mít dobré větrání a čistý vzduch, protože cizí pachy snadno pronikají do skořápky. Průvan je nepřijatelný, protože urychluje proces odpařování vlhkosti z povrchu pláště. Nejlepší je instalovat stojany uvnitř, na kterých budou umístěny krabice s inkubačním materiálem. Krabice je vhodné rozdělit na buňky pomocí tenkých desek nebo lepenky. Velikost buněk by měla odpovídat velikosti vajíčka. Pro skladování můžete použít kartonové palety, ve kterých se produkt prodává v obchodech.

  Přečtěte si o inkubaci kuřecích, krůtích, kachních a husích vajec.

  V buňkách by měl být inkubační materiál umístěn ostrým koncem nahoru nebo vodorovně.

  Pro dlouhodobé skladování potřebujete:

  • každých 5 dní zahřejte inkubační materiál po dobu 5 hodin, po zahřátí se vraťte do normálních podmínek;
  • umístěte výrobek do polyethylenu naplněného dusíkem;
  • Nainstalujte do skladovacího zařízení ozonizátor a udržujte koncentraci ozonu na 2-3 mg na metr krychlový.

  Důležité! Při dlouhodobém skladování je třeba vejce pravidelně obracet, aby se žloutek nepřilepil ke skořápce.

  Mohou být násadová vejce skladována v lednici?

  Můžete jej skladovat v chladničce pouze tehdy, když máte možnost vytvořit následující podmínky:

  • teplota – ne nižší než +8 ° C;
  • vlhkost – ne méně než 75%, ale ne více než 85%;
  • dobré větrání.

  Bez vhodných podmínek nelze násadové vejce skladovat v lednici, z výše uvedeného lze usoudit, že inkubační proces musí začít co nejdříve, protože dlouhodobé skladování poškozuje embryo. I když se mládě mohlo narodit po dlouhé předinkubační době, není zaručeno, že nebude mít vývojové abnormality nebo zdravotní problémy a bude se schopno vyvinout v dospělého ptáka.

  Video: Skladování násadových vajec

  Recenze

  Pozdravy všem! Sdílím vlastní zkušenost se skladováním vajec. Sbírat jsem začal 21. února, záložka byla 6. března. Vejce bylo uloženo v lednici na horní polici při teplotě 9-10 stupňů. V průběhu inkubace se „odplevelila“ pouze neplodnost (to je ale otázka pro kohouta), dnes se mi začaly odlupovat „omrzlé“. Spolu s mými vejci je sbírala moje matka od svých kuřat, sbírala je 3 týdny. Nechal jsem to na podlaze, kde je chladněji – závěr je přátelský! Z čehož jsem usoudil, že můžete sbírat nejen 7-10 dní, ale mnohem déle. Z 67 bylo 5 mražených vajec, z toho 5 bylo dvoužloutkové. Něco takového.