Existuje mylná představa, že zvířata mají vynikající čich a dokážou rozlišit potravu, která je pro ně dobrá, od toho, co je škodlivé. Ve skutečnosti tomu tak není a váš milovaný mazlíček může s velkým potěšením jíst aromatické jídlo, které obsahuje přísady nebezpečné pro jeho zdraví. Společně s odborníky vymýšlíme, jak číst etiketu na krmivu pro psy a jakým složkám se vyhnout.
Ekaterina Chistova, veterinářka na veterinární klinice VetLight, absolventka školicích programů Severoamerické veterinární společnosti NAVC:
– Nejčastěji jsou hlavními složkami suchých potravin ekonomických a prémiových tříd masová mouka, obiloviny (kukuřice) a kuřecí tuk. Následují různé přísady, jako jsou probiotika, extrakt z juky, vitamínové a minerální premixy, do některých značek potravin se přidávají konzervanty, stabilizátory a protispékavé látky.
Složení mokrého krmiva (také ekonomické a prémiové segmenty) je maso nebo masné vedlejší produkty (od 4 do 15 %), různé želírující látky, aromata a další přísady, komplex vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E) .
Pokud není ve složení uveden zdroj bílkovin, pak existuje každý důvod nedůvěřovat kvalitě produktu. Surovinou pro získávání jejích živočišných bílkovin může být jakýkoliv odpad z jatek a jiných míst (například uhynulá, utracená nebo nehodou uhynulá zvířata).
Složení potravin v segmentu „economy“ zpravidla obsahuje takové abstraktní složky, jako jsou obiloviny, maso a vnitřnosti a bílkovinné rostlinné extrakty. Opět, čí maso a čí vnitřnosti nejsou specifikovány. Procento je také neznámé. Tomuto jídlu je nejlepší se vyhnout, protože původ zdrojů bílkovin není jasný.
Ekaterina Nigova, veterinární nutriční specialistka, specialistka na klinickou výživu na klinice Zoostatus:
– Vedlejší produkty jsou hlavním zdrojem některých mikroelementů a vitamínů, které ve svalovině buď chybí, nebo jen velmi málo. Jejich obsah v krmivu totiž může snížit množství dalších, umělých přísad. Na druhou stranu droby obsahují velké množství pojivové tkáně, stravitelnost jejich bílkovin je nižší než u svaloviny, takže vysoký obsah drobů může negativně ovlivnit úplnost složení bílkovin. Někteří psi mají potíže s trávením pojivové tkáně (chrupavky) a mohou mít průjem.
Jekatěrina Chistova pokračuje v analýze složení:
– Dehydrované živočišné bílkoviny – sušená bílkovina z měkkých tkání neznámých zvířat, nejspíše nevhodná pro lidskou výživu. Podobá se masové a masokostní moučce, ale má mnohem vyšší obsah bílkovin. Nedoporučoval bych potraviny obsahující dehydrované bílkoviny, protože se jedná o produkt hlubokého zpracování neznámých živočišných surovin pochybné kvality.
Jekatěrina Nigová dodává:
– Dehydrovaný protein není vhodný pro zvířata náchylná k alergickým reakcím na různé druhy potravin, protože přesné složení není známo. Pro ostatní na tom není nic zvlášť děsivého: jako zdroj bílkovin jsou v každém případě dobré živočišné bílkoviny. Na druhou stranu kvalita dehydrovaných bílkovin se také může lišit, ale z etikety to v podstatě nelze ověřit.
„V krmivech ekonomického segmentu a některých prémiových krmivech najdete bílkovinné rostlinné extrakty nebo izoláty rostlinných bílkovin,“ upřesňuje. Jekatěrina Chistova. Pokud jsou rostlinné bílkoviny uvedeny jako jedna z prvních pěti složek v potravině, znamená to, že tvoří základ stravy. Zavedení rostlinných bílkovin do kompozice slouží pouze jednomu účelu – snížit náklady na produkt, ale zároveň neporušovat normy pro obsah bílkovin. Někteří výrobci vysvětlují, že vybírají rostlinné bílkoviny s maximální stravitelností. Ale ať se snaží sebevíc, takové bílkoviny se tráví hůř než zvířata – jsou přesně to, co masožravci potřebují. Domnívám se, že izoláty a hydrolyzáty nejsou prospěšnou složkou ve složení krmiv pro zvířata. Dobré jídlo by mělo obsahovat pouze kvalitní živočišné zdroje bílkovin – maso, drůbež, vejce, ryby.
Jaké přísady se používají?
Přejděme k podrobnému rozboru složení. Mnoho superprémiových potravin neobsahuje konzervační látky ani barviva. Drahé potraviny používají přírodní příchutě (vývary). Antioxidanty a konzervanty se častěji používají v levnějších potravinách, pojďme se na tyto přísady podívat podrobněji.
Antioxidanty (antioxidanty)
Tyto látky zasahují do procesu oxidace. Typicky se oxidace týká tvorby reaktivních forem kyslíku (ROS), které zahrnují volné radikály a peroxidy. Mohou způsobit poškození buněčných složek – bílkovin, lipidů, DNA. Pro lidské nebo zvířecí tělo to může být plné rozvoje nemocí, včetně rakoviny, a pro potravinářské výrobky – kažení. Přítomnost antioxidantů v potravinách je zpravidla zaměřena na zachování jejích vlastností, ale v některých případech přísada poskytuje určitou ochranu proti stejným volným radikálům v těle spotřebitele.
- Thermox působí jako směs antioxidantů: chrání tuky, vitamíny rozpustné v tucích, karoten před oxidací. Pomáhá předcházet ztrátě kvality masokostní nebo rybí moučky a hotového krmiva. To zvyšuje životnost a snižuje náklady. S užíváním Thermoxu nejsou spojeny žádné vedlejší účinky ani komplikace.
- Tokoferol (vitamín E) (E307). Krmivo obsahuje nejčastěji α-tokoferol – má maximální biologickou aktivitu. Zabraňuje oxidaci tuků (včetně ochrany vitamínů rozpustných v tucích) a tím chrání potraviny před zkažením. Kromě příznivého vlivu na krmivo působí pozitivně i na konzumenta – v tomto případě vašeho mazlíčka. Alfa tokoferol zpomaluje tvorbu volných radikálů v těle a zároveň chrání buněčné membrány před poškozením, zabraňuje vzniku zhoubných nádorů (účinné zejména v kombinaci s vitamínem C). Podporuje také vstřebávání retinolu (vitamín A)
- Miko Carb – přísada do krmiva zabraňující kontaminaci krmných surovin a krmných směsí plísněmi a patogenní mikroflórou při skladování. Při užívání tohoto doplňku (opět v regulovaném množství) nebyly zjištěny žádné vedlejší účinky ani komplikace.
Konzervanty
- Sorbát draselný (E202). Zabraňuje růstu plísní a kvasinek. Zařazeno do seznamu nejoblíbenějších konzervačních látek. Byly provedeny četné studie, které ukazují, že přísadu lze považovat za neškodnou v dávkách nepřesahujících maximální přípustnou normu. Alergenicita látky je extrémně nízká. Nemá na organismus karcinogenní ani mutagenní účinky a není teratogenem (to znamená, že neovlivňuje vývoj embrya).
- Propylgalát (E310). Levný konzervant umělého původu, který se používá v potravinářském průmyslu k zamezení oxidace tuků. Tato přísada však není tak neškodná – ne nadarmo byla zakázána její používání při výrobě konzerv a pyré pro dětskou výživu. Existují důkazy, že propylgalát může způsobit alergické příznaky (včetně astmatu), podráždění žaludku a problémy s játry a ledvinami. Studie na myších ukázaly, že sloučenina může vyvolat růst rakovinných nádorů. Doporučujeme vyhnout se krmivu pro psy a kočky, pokud obsahuje tuto chemikálii.
- BGA(anglicky BHA) – další antioxidant, který neslibuje nic dobrého. Butylovaný hydroxyanisol je chemická voskovitá látka získaná jako výsledek chemické reakce. V krmivech slouží jako konzervant a antioxidant, pomáhá zachovat barvu a chuť hotových výrobků. Postoj k tomuto konzervačnímu prostředku v různých zemích je nejednoznačný: v některých je zcela nebo částečně zakázáno používat ho v potravinářském průmyslu, zatímco v jiných je považováno za bezpečné (v rozumných dávkách). Důvodem jsou rozdíly ve výsledcích studií na různých druzích zvířat. Je však lepší vyhýbat se potravinám obsahujícím BHA.
Mezi další složky, které se často vyskytují v potravinách, patří:
- Tripolyfosfát sodný (E451) – používá se při výrobě potravin jako stabilizátor, emulgátor a fixátor barev. Někteří výrobci přidávají tuto sloučeninu do krmiva pro psy a kočky, aby v nich zabránili zubnímu kameni. Dokáže interagovat s vápníkem ve slinách, čímž zabraňuje tvrdnutí plaku (proto ho také najdete v zubní pastě). Efektivita jeho použití k tomuto účelu je však diskutabilní – granule zůstávají v tlamě psa nebo kočky příliš krátkou dobu na to, aby se tripolyfosfát projevil. Na internetu můžete najít mnoho článků o nebezpečí konzumace produktů obsahujících tripolyfosfát sodný, ale výzkumy to nepotvrzují. Existují dvě formy sloučeniny: potravinářská a průmyslová. Možná, že obavy vznikly kvůli záměně mezi těmito dvěma. Je třeba poznamenat, že tato látka se používá v potravinářském průmyslu a je schválena v Rusku, EU a USA.
- Cholinchlorid – sloučenina na bázi vitaminu B4, důležitého prvku buněčných membrán. Reguluje metabolismus tuků a chrání pokožku před dehydratací. Bohužel si ho zvířecí tělo syntetizuje v nedostatečném množství, proto je důležité tuto mezeru vyplnit. Nedostatek látek v těle negativně ovlivňuje metabolismus tuků. To vede k patologické akumulaci mastných kyselin v játrech zvířete. Včasné zavedení cholinu do stravy pomáhá obnovit poškozené jaterní buňky.
- Taurin – důležitý vitamín pro srdce psů i koček.
Existuje mnoho dalších přísad, které zvířeti neposkytují žádnou hodnotu. Například palmový nebo kokosový olej, různé bylinky a lesní plody jsou jen marketingový tah. Některé potraviny obsahují sůl, rostlinný olej a vodu.
Jekatěrina Nigová:
– Za zmínku také stojí jaterní hydrolyzát. Jedná se o schválenou aromatickou přísadu. Mnoho psů má rádo vůni jater, takže tato sloučenina může být často přidávána do léčivých potravin s nízkým obsahem bílkovin (vysoký obsah bílkovin je u nemocných psů kontraindikován), aby byli atraktivnější.
Jekatěrina Chistova:
– Kočky a psi posuzují potravu podle čichu, a proto je pro ně aromata mohou udělat atraktivnější, než ve skutečnosti je. Je poněkud obtížnější provést podrobnou revizi této skupiny přísad, protože výrobci zpravidla nezveřejňují, jaké aromatické látky používají – to je firemní tajemství, které určuje komerční úspěch. Pro dochucovadla krmiv i potravin platí přísné normy GOST – zahrnují pouze schválené přísady. Již dříve jsme psali, že příchutě, přírodní nebo umělé, jsou pro zdraví bezpečné.
Ve světle toho lze jen stěží říci, že aromata nějak ovlivňují tělo zvířete a mohou mu ublížit. Mohla by jejich přítomnost naznačovat levný produkt bez chuti, který je maskován takovou přísadou? Spíš ne než ano, ale měli byste pochopit, že čím více různých přídatných látek, tím je jídlo ekonomičtější. V dražších a přirozenějších krmivech se výše uvedené přísady nepoužívají.
Jekatěrina Nigová:
– A někdy dochucovadla opravdu dokážou zamaskovat nepříjemné pachy – například dršťky, které jsou levnou složkou, obsahují špatně stravitelné bílkoviny a většinou se nepoužívají do drahého krmiva nebo se používají v malém množství.
Zesilovače chuť
Jekatěrina Chistova:
– Tato součást může být rovněž klasifikována. Podle dostupných informací se tato přísada nazývá C’SENS 9L a do Ruska ji dodává SPF, největší podnik na výrobu přísad dochucujících krmiva, jehož hlavní sídlo je ve Francii. Vzhledem k tomu, že přesné složení C’SENS 9L není možné určit a není důvod se domnívat, že je přírodní, takové potravinové složce bychom nedůvěřovali. S největší pravděpodobností jde jednoduše o komplex chemických příchutí a chuťových atraktantů (látky, které přitahují svou vůní). Umělé zvýrazňovače chuti, zejména neznámého původu, by neměly být součástí kvalitních hotových potravin. Hrozí, že mohou u domácího mazlíčka vyvolat alergii, závislost na jídle nebo se hromadit v těle.
“Výrobci krmiv pro zvířata chápou, že GMO vyvolávají nedůvěru spotřebitelů, a vyhýbají se jejich použití v krmivech – ve většině případů ve složení nenajdete geneticky modifikované organismy,” říká Jekatěrina Nigová. – Musíte ale vědět, že hrdý nápis „No GMO“ nečiní krmivo pro zvířata bezpečnější ani zdravější.
ПJsou potraviny bez obilovin zdravé?
Jekatěrina Chistova:
– Nedávné důkazy naznačují, že potraviny bez obilovin mohou u psů způsobit srdeční onemocnění (kardiomyopatii). Většina konzervačních látek, stabilizátorů a dalších složek je tedy nezávadná a nemá na organismus zvířete žádný vliv. Krmivo je zpravidla testováno na zvýšené dávkování jednotlivých látek a při zjištění nadbytku je celá šarže stažena z prodeje. Používání nadměrných dávek konzervantů a antioxidantů je navíc často technologicky nepraktické a jen zvyšuje náklady.
Jaké jídlo lze označit za ideální?
Podle složení by na prvním místě měla být složka živočišných bílkovin ve vysokém procentu (alespoň 30-40%), lepek (obiloviny) – ne více než 5-8% z celkového objemu, živočišný tuk – ne více než 15-18%, omega -3 mastné kyseliny – 3,9. Omega-6 ale není pro zvířecí tělo prospěšná. Ideální jídlo by nemělo obsahovat konzervanty, aromata ani antioxidanty. Musí být vyvážené ve složení vitamínů a minerálů. Ale stojí za to vzít v úvahu individuální stravitelnost různých složek, takže je lepší vybrat stravu pro konkrétního mazlíčka s odborníkem.
Jak si majitel psa vybírá krmivo?
Zeptali jsme se známé blogerky, jak vybírá krmivo pro svého mazlíčka a na co si dává pozor.
Irina Goldmanová, nejlepší cestovní bloger podle časopisu Glamour, majitel husky jménem Space: „Suché jídlo je velmi výhodné v případě častých cest: při neustálém cestování je nepohodlné brát si přirozené jídlo nebo alespoň s sebou, takže při častém cestování se suché jídlo stává záchranou.
Při výběru potravin se primárně zaměřuji na jejich složení: potraviny by se měly skládat z nejkvalitnějších a přírodních surovin a minimálního množství vedlejších produktů. Pokud jde o škrob a palmový olej, ty by neměly být přítomny ve vysoce kvalitních potravinách. Pro mě je také důležité pochopit, z jakého masa je jídlo vyrobeno. Dávám pozor i na zemi původu, momentálně kanadskému a evropskému krmivu opravdu věřím.“
Podívejte se na výsledky studie suchého krmiva pro psy provedené společností Roskachestvo ZDE
Jak vybíráte krmivo pro své mazlíčky? Zanechte své komentáře a dotazy na našem webu. Odborníci vám odpoví.
Buďte první, kdo se dozví o nových materiálech Roskachestvo, přihlášením k odběru našeho newsletteru.
- kočičí žrádlo
- psí žrádlo
Výroba krmiva pro neprodukční zvířata je regulována státní normou (zkráceně GOST), která určuje shodu produktu s určitými požadavky. Aktuální ruský GOST R 55453-2013 byl přijat 07.01.2014. XNUMX. XNUMX a veškerá krmiva vyrobená v Ruské federaci musí splňovat jeho požadavky, se kterými bychom vás rádi stručně seznámili.
Technické požadavky na krmiva
Všechna suchá krmiva musí odpovídat technickým výrobním předpisům, které se naopak řídí předpisy země výrobce a jejími zákony. Technické předpisy jsou vypracovány doslova pro jakýkoli typ výrobku, bez nich nelze zahájit žádnou výrobu a vše podrobně popisují: druhy surovin, technologické postupy, bezpečnostní opatření, způsoby kontroly kvality hotových výrobků atd.
Přísné požadavky na dodržování technických předpisů jsou způsobem, kterým stát kontroluje stabilitu jakosti a nezávadnosti jakéhokoli produktu, včetně krmiva pro neprodukční zvířata – kočky a psy.
Organoleptické ukazatele
Tento termín má ve skutečnosti velmi jednoduchý význam – to jsou ty vlastnosti produktu, které lze určit pomocí smyslů: zrak, hmat, čich, chuť. Ve vztahu k suchému krmivu je vzhled a vůně granulí určována organoleptickými indikátory.
Podle GOST by granule produktu neměly mít cizí nečistoty nebo stopy plísně. Barva by měla odpovídat barvě složek, které jsou v suchém krmivu obsaženy, to samé platí o vůni.
fyzikální a chemické ukazatele
Toto je možná nejdůležitější část GOST pro suché krmivo, protože reguluje složení produktu na základě obsahu hlavních složek v souladu s potřebami zvířat. Zároveň dochází k dělení na plnohodnotné a nekompletní suché krmivo a přirozeně jsou požadavky na ty druhé nižší. Vzhledem k tomu, že trh nabízí především kompletní produkty, budeme si o nich povídat v budoucnu.
Při stanovení obsahu určitých látek ve stravě se používají hodnoty „ne více“, to znamená, že je uvedena horní hranice a „ne méně“ je dolní hranice. To je velmi důležité pochopit, protože pokud tabulka například uvádí, že podíl hrubých bílkovin (v sušině) u dospělých koček by měl být alespoň 26 %, neznamená to, že přesně tolik bílkovin by měly být v suchém krmivu. Může toho být více, ale ne méně. Níže uvádíme tabulku hlavních ukazatelů složení suchých potravin regulovaných GOST.
* Poznámka: hodnoty fyzikálně-chemických ukazatelů jsou uvedeny na sušinu.
Co GOST nedefinuje pro suché potraviny
Jak vidíme, GOST nereguluje zdroje určitých látek, zejména například neuvádí, zda by bílkovina v krmivu měla být rostlinná nebo živočišná, kolik a jaké obilné produkty nebo jiné zdroje sacharidů mohou být zahrnuty ve složení – to vše je určeno výhradně recepturou produktu vyvinutou výrobcem.
Druh použitých surovin, kromě obecných požadavků na její bezpečnost, také není nijak regulován. Z toho plyne velký rozdíl mezi produkty na trhu – někteří výrobci berou jako základ pro své výrobky čerstvé, syrové nebo dehydrované maso, jiní používají masovou moučku, jiní dosáhnou požadované úrovně syrových bílkovin přidáním velkého množství obilí, což je není fyziologický pro kočky ani pro psy.
Tento problém existuje nejen v ruské GOST, ale také v regulačních dokumentech evropských a severoamerických zemí.
Požadavky na bezpečnost suchých potravin
Suroviny používané pro výrobu krmiv pro psy a kočky musí splňovat veterinární, hygienické a hygienické požadavky. Nesmí obsahovat některé látky, zejména různé toxické prvky, pesticidy, radionuklidy, těžké kovy a podobně. Kontrola kvality surovin je svěřena výrobci a regulační orgány kontrolují kvalitu pouze hotových výrobků, včetně organoleptických a fyzikálně-chemických ukazatelů. Postup těchto kontrol je také podrobně popsán v dokumentu.
GOST pro suché krmivo pro kočky a psy tedy nastavuje určitou obecnou normu a nijak neupravuje, jak výrobce dosáhne jejího dodržování. Kvalitu stravy lze tedy posuzovat pouze podle jejího složení, což znamená, že se jí musíte naučit rozumět. S tím vám pomohou naše články „Jak vybrat to nejlepší krmivo pro kočky?“. a “Jak si vybrat suché krmivo pro psy?”
