Přítomnost mikrovlnné trouby v kuchyni už dávno nepřestává udivovat obyčejné lidi. Jestliže před 10 lety toto zařízení vzbuzovalo obdiv a touhu vlastnit, dnes je mikrovlnná trouba běžným prvkem kuchyňského vybavení. A aby pokrmy ohřáté nebo uvařené v mikrovlnce byly nejen chutné, ale také zdravé. Je důležité vybrat správné nádobí pro vaření.
Druhy nádobí zakázané pro použití v mikrovlnné troubě
Vzhledem ke zvláštnosti fungování mikrovlnné trouby v ní nelze použít každé nádobí. Mezi zakázané druhy kuchyňského náčiní patří kovové nádobí nebo nádobí s kovovou úpravou. Křišťálové nádobí také není tou nejlepší volbou do mikrovlnky.
Kvalitní křišťál obsahuje stříbro a olovo, které se při ohřívání vylouhují do jídla. Kromě toho mají křišťálové výrobky nerovnoměrnou tloušťku stěny. V důsledku toho se výrobky zahřejí nerovnoměrně.
Smaltované nádobí
Je možné dát do trouby smaltovanou pánev? V tomto případě je odpověď jasná ne. Jakýkoli hrnec nebo pánev potažená smaltem je zpočátku vyrobena z kovu. Jak se kovová nádoba zahřívá, dochází k expanzi, což povede k praskání skloviny. Stačí sebemenší prasklina, aby se smalt odlepil od kovového podkladu.
Při vystavení vysokým teplotám malé kousky smaltu vystřelí a poletují po celé troubě. Kromě poškození hrnce či pánve se mikrovlnka stane také nepoužitelnou.
Povolené druhy nádobí
Nádoby, které lze umístit do mikrovlnné trouby, musí být vyrobeny z tepelně odolného materiálu. Výbornou variantou je ohnivzdorné nádobí. Tepelně odolné kuchyňské náčiní lze vyrobit z následujících materiálů:
- Sklo.
- Porcelán.
- Keramika.
- Plastický.
- Papír.
- silikon.
- Tenká pěna.
Nádobí vyrobené z těchto materiálů lze používat v mikrovlnných troubách v mikrovlnném režimu. Plastové nádoby musí mít odpovídající symbol, který umožňuje jejich ohřev v mikrovlnné troubě.
Dalším důležitým parametrem při výběru nádobí je tvar a velikost. Pro mikrovlnnou troubu je lepší zakoupit malé kulaté hrnce a talíře. To vám umožní připravit pokrmy rychle, ale bez zásob. Pokud potřebujete vařit cereálie nebo těstoviny s rezervou, měli byste zvolit hlubokou a objemnější pánev. Dobrou volbou jsou nádoby, které se směrem nahoru rozšiřují.
Skleněné zboží
Pro běžné vaření se doporučuje používat nádobí z tepelně odolného skleněného materiálu. Pokud plánujete zapnout režim konvekce nebo grilování, nádoby musí být ohnivzdorné. Chcete-li prodloužit životnost hrnců a talířů vhodných do mikrovlnné trouby, nevkládejte studené nádoby do horké trouby.
Je důležité zajistit, aby vnější povrch desek byl jednotný, bez třísek nebo prasklin. Položíte-li kotletu na skleněný talíř pokrytý glazurou a opečete v mikrovlnné troubě, získáte chutný pokrm s křupavou kůrkou.
Na otázku, zda lze sklo vložit do trouby, kuchaři odpovídají, že je to možné, ale za dodržení výše uvedených pravidel.
plastové nádobí
Plastová zařízení jsou dnes pevně zařazena do seznamu produktů pro každodenní použití. Plastové nádoby a talíře lze použít jak pro zmrazení potravin v mrazničce, tak pro ohřev potravin v mikrovlnné troubě. Výbornou volbou jsou plastové nádoby s nápisem Duroplast nebo Termoplast. To znamená, že se nádoba během zahřívání nezdeformuje.
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, zda lze silikonovou formu vložit do trouby? Zkušení kuchaři říkají, že je to možné. Silikon je vynikající moderní materiál, který při zahřívání nevylučuje škodlivé látky. Silikonové formy jsou pohodlné a praktické. Můžete v nich vařit jídlo v režimu konvekce, mikrovlnné trouby nebo trouby.
Obecná kritéria
Jaký druh nádobí by se tedy měl používat v mikrovlnné troubě? Musí být vyroben z odolného, tepelně odolného materiálu. To může být:
- Glass.
- Potravinářský plast.
- Silikon.
- Hrnčířství.
K ohřevu jídla v mikrovlnné troubě můžete použít i papírové nádobí a tenké pěnové nádoby. Mohu dát pánev do trouby? V tomto případě je odpověď ne, protože kovové výrobky se nedoporučují pro použití v mikrovlnné troubě.
Silikonová forma na pečení
Na konci
Při nákupu mikrovlnné trouby se musíte postarat o nádobí, které bude kompatibilní s tímto zařízením. Je třeba pamatovat na to, že hrnce a talíře vyrobené z kovu, křišťálu a s kovovým lemem nelze umístit do trouby v režimu mikrovlnné trouby, konvekce nebo grilu. Při nákupu mikrovlnného zařízení věnujte pozornost speciálním symbolům. Musí uvádět vhodnost pro použití v mikrovlnné troubě.
