Chov mléčného skotu je jednou z prioritních oblastí rozvoje odvětví chovu skotu v Bělorusku jako jednoho ze základů potravinářství. Volba plemene hospodářských zvířat pro produkci mléka by měla být prováděna na základě cílů a záměrů farmy a vždy s přihlédnutím ke způsobu chovu a vlastnostem dodávky krmiva. Tato sekce podrobně popisuje plemena dojnic, doplněná fotografiemi.
Kholmogorskaya
Kholmogorské krávy váží v průměru 480–590 kg, samci váží 850–950 kg. Největší krávy dosahují 800 kg a více, býci 1200 kg. Dojivost krav Kholmogory je 3600–5000 kg. Průměrný obsah tuku v mléce je 3,6−3,9 %, maximálně do 5 %, obsah bílkovin je 3,3−3,4 %. Jsou případy, kdy rekordní krávy vyprodukovaly přes 10 000 kg mléka za laktaci.
Červená dánština
Exteriér červeného dánského plemene skotu se vyznačuje hlubokým, širokým, zaobleným tělem se středními až nízkými končetinami, dobře vyvinutým osvalením a velkým kulatým nebo miskovitým vemenem. Výška v kohoutku je průměrně 127 cm, šířka hrudníku 50 cm, šířka zadní části v bocích 55 cm, hloubka hrudníku 69 cm.Průměrná živá hmotnost krav je 550-650 kg, býků 1000-1300 kg.
Trikot
Exteriér plemene Jersey má výrazný mléčný typ. Kostra je lehká a tenká. Tělo je dlouhé, hranaté, se šikmo posazenými žebry. Kvalita mléka u krav je vysoká, průměrná roční dojivost je 3000–4500 kg mléka. Obsah tuku od 5 do 7 %, bílkovin od 3,7 do 4,4 %. Kvalita masa krav z Jersey je nízká. Hmotnost krav je 360–400 kg, býků 600–700 kg.
Černý a bílý
Černobílé krávy mají dobrý zdravotní stav a přizpůsobivost různým klimatickým pásmům. Velké množství zelené píce, siláže a senáže se dobře využívá. Během procesu formování vzniklo několik typů černobílých plemen, lišících se exteriérovými znaky, mléčnou užitkovostí a obsahem mléčného tuku.
Jaroslavl
Jaroslavlské plemeno krav je jedním z nejlepších dojných plemen v Rusku. Skot plemene Jaroslavl je převážně černý. Kvalita mléka je vysoká. Obsah tuku v mléce je 4,0–4,5 % a u velkého počtu krav v období dojení vysoký obsah tuku v mléce zůstává nebo se dokonce zvyšuje. Kvalita masa Jaroslavlských krav je uspokojivá.
Tagil
Skot je dobře přizpůsoben k chovu na pastvě, dobře se aklimatizuje a je přizpůsoben drsným klimatickým podmínkám. Charakteristickým znakem plemene Tagil je dlouhodobé rozmnožování. Dojivost krav Tagil v nejlepších stádech je poměrně vysoká – více než 5000 kg mléka. Obsah tuku v mléce je v průměru 3,8–4,2 %.
červená a bílá
Barva plemene červenostrakaté krávy odpovídá názvu a liší se intenzitou. Průtok mléka dosahuje 1,8 kg/min. Průměrná dojivost je 5000–5500 kg mléka za rok. Rekord je 6500 kg. Obsah mléčného tuku je 3,8 %, obsah bílkovin 3,2–3,4 %. První otelení je možné ve 27 měsících.
Červená step
Plemeno krav Red Steppe patří převážně do mléčného směru, i když někteří jedinci mají vlastnosti skotu dvojího směru produktivity. Dojivost je dobrá – průměrná dojivost je 3500-4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje v rozmezí 3,7–3,9 %. Červenostepní skot se dobře aklimatizuje, snadno snáší horko a sucho a dobře využívá řídký vegetační kryt.
Istobenskaya
Plemeno Istobensky je černobílé, často s bílým pruhem podél hřebene. Povolena je také červeno-strakatá barva. Krávy nejsou vysoké, kohoutková výška je 124−126 cm Hmotnost dospělé krávy je 430−480 kg, býka 750−900 kg, rekord je 1050 kg. Mléčná užitkovost je v průměru 3000−3700 kg, obsah tuku 3,8−5,1 %, obsah bílkovin v mléce 3,3−3,5 %.
Holstein
Živá hmotnost holštýnských krav je 650–700 kg, býků 960–1200 kg a krávy mohou dosáhnout živé hmotnosti 1000 kg. Holštýnské vemeno má obecně tvar vany a miskovitého tvaru a vyznačuje se velkou kapacitou. Za den, při dvojitém dojení, krávy produkují 60-65 kg mléka nebo více.
Guernsey
Guernseyské plemeno krav má převážně červenou barvu. Někdy existují jedinci hnědého nebo načervenalého odstínu, což je také považováno za normu. Konformace plemene Guernsey je typická pro dojný skot. Konstituce je hustá, kosti tenké. Průměrná živá hmotnost býků je 700–750 kg, krav 450–500 kg. Průměrná dojivost je 3000–3600 kg.
Holandský
Krávy holandského plemene se vyznačují kompaktním a širokým tělem s dobře vyvinutým osvalením. Živá hmotnost krav je 550–580 kg, maximálně 800 kg. Maximální hmotnost býků je 1200 kg. Jateční výtěžnost je 58–60 %, po intenzivním výkrmu až 63 %. Dojivost krav holandského plemene v rozmnožovacích farmách je 3500–4500 kg mléka nebo více, s obsahem tuku 3,8–4,0 %.
Hnědá lotyština
Dojivost hnědých lotyšských krav je vysoká. Z čistokrevných zvířat v chovných stádech s vhodnou údržbou se během 305 dnů laktace nadojí od prvotelek průměrně 3479 kg mléka s obsahem tuku 4,43 %. Vemeno je miskovitého tvaru, objemné, proporcionální, dobře vyvinuté.
Anglerskaya (Angelskaya)
Plemeno krav Anglerskaya (Angelskaya) je plemeno mléčné produktivity. Produkce mléka přes 5500 kg mléka. Obsah tuku 4,64−5,1 %, obsah bílkovin 3,7 %. Průměrná živá hmotnost dospělé krávy je 500–550 kg, býka 900–1000 kg.
Ayrshire
Plemeno Ayrshire je středně velké mléčné plemeno krav. Průměrná dojivost plnoletých krav v množírnách je cca 4500 kg mléka s obsahem tuku 4,0−4,2 %. Plemeno má uspokojivé vlastnosti masa. Průměrná jateční výtěžnost je 50-55%, u dobře krmených zvířat – 60%.
