Výběr plemene prasat pro chov na vedlejší farmě závisí na cílech, které si farmář stanoví. Na rozdíl od jiných druhů domácích zvířat totiž může být výsledkem výkrmu prasete kromě masa i sádlo. S přihlédnutím ke klasifikaci plemen Vám předkládáme přehled těch nejlepších z nich z hlediska užitkovosti.
Nejproduktivnější plemena prasat
Maso. Pro výkrm libového vepřového masa se vyplatí zvolit masná plemena prasat. Tato kategorie zahrnuje plemena jako:
Duroc — při intenzivním výkrmu masa může jedno vepřové tělo tohoto plemene vyprodukovat 80 % masa.
Hampshire – zcela adaptivní plemeno, schopné produkovat maximální výsledky (průměrný denní přírůstek hmotnosti prasat dosahuje 900-950 g).
Pietrain je náročné na péči a vybíravé v jídle.
Landrace – dosti produktivní plemeno s denním hmotnostním přírůstkem do 700 g a maximální hmotností na konci období výkrmu 310 kg.
Tamworth — v období výkrmu může plemeno přibrat až 100 kg.
Lacombe – zástupci tohoto plemene vykazují vysokou úroveň výkonnosti.
litevská bílá – živá hmotnost prasnice tohoto plemene je 240-250 kg, kanec – 310-315 kg.
Estonská slanina je nenáročné plemeno prasat, jehož hmotnost může dosáhnout 220-330 kg.
vietnamský bellied — za rok může plemeno přibrat až 100 kg. Možná lze toto malé plemeno prasat nazvat nejvýnosnějším pro chov, protože se vyznačuje vysokou plodností s nízkou spotřebou krmiva.
PC 54-11. Pro březí prasnice a kance
Maso-mastné. Univerzální plemena, která tvoří tuto skupinu, jsou v obsahu svalové hmoty horší než masná plemena, naopak jsou méně náročná na podmínky chovu. Tyto zahrnují: Velké bílé – ve věku 5 měsíců prasata tohoto plemene váží asi 100 kg. Breitovská – maximální hmotnost fen – 230 kg, psů – 330 kg. Jatečně upravená těla mají širokou vrstvu tuku (až 5 cm). Livenskaja – ve věku 6 měsíců prase tohoto plemene váží do 100 kg. Berkshire — jateční hmotnost dospělého člověka může dosáhnout 220 kg. lotyšská bílá – průměrná hmotnost kanců je 312 kg, samic – 236 kg a jejich plodnost je 11-12 selat na porod. Ukrajinská stepní bílá – průměrná hmotnost dospělé samice je 200-240 kg, samec 300-350 kg. Mazové. Zvýšená produkce tuku je to, co spojuje plemena této skupiny: Velká černá – pokud jsou vytvořeny dobré podmínky, dorůstají až 200 kg za 10 měsíců. Ukrajinská step skvrnitá — živá hmotnost fen tohoto plemene je 230 kg, psů — 340 kg. Mirgorodskaja – živá hmotnost prasnice – 250 kg, kance – 300 kg. Průměrný počet selat v jednom vrhu je přitom asi 10. Mangalitská — živá hmotnost dospělých jedinců tohoto plemene je 300 kg.
PC 57-11. Pro kojící prasnice
Při výběru vhodného plemene do chovu je potřeba zvážit i váhu prasnice. Koneckonců, takové důležité vlastnosti jako:
Počet živých selat ve vrhu.
Hmotnost novorozených selat.
Schopnost prasnice produkovat mléko.
Období odstavu selat od mateřského mléka.
Počet narozených selat za rok.
Prasnice by neměla být ani příliš hubená, ani příliš tučná. Rozhodněte se pro plemeno prasat, které vám vyhovuje, vytvořte jim optimální podmínky pro chov a pořiďte si efektivní krmivo a krmivo TM “Feed&Life” pro chov hospodářských zvířat.
Volné ustájení generačních zvířat v období telení
2. Telení by mělo probíhat na čistých místech – na pastvinách nebo v místnostech s čerstvě položenou slámou apod. V každém případě je nutné vyloučit telení v hnoji, protože se tím okamžitě ochladí tělo telete, plus mláďata se být infikovaný.
3. Během prvních dvou hodin musí tele poprvé sát mateřské mléko (kolostrum) a poté být drženo na metodě sání po dobu až 6-8 měsíců.
Pro zajištění bezpečnosti telat je velmi důležité dodržovat několik podmínek:
* předem zajistit čistou plochu pro telení, položit čerstvou slámu atd.
* Co nejdříve po otelení pomozte tele poprvé sát a zajistěte dostatečné množství mleziva, pokud se první tele telí. Je nutné dopít mlezivo, které lze připravit předem (dojené a zamražené u produktivnějších krav).
* v den otelení nebo druhý den propíchněte lýtko intramuskulárně antibiotikem 1-2 cm2. proti pupeční infekci a enteritidě a dalším plicním a gastrointestinálním infekcím. Plus 3-XNUMX cm kostka. intramuskulární trivitamin A.D a E. Nebo vitamin E.
4. Období telení je obvykle plánováno na dva měsíce. V oblasti Kaluga začíná pastevní sezóna v polovině května. Vzhledem k tomu, že v prvních třech týdnech života tele pije převážně pouze mateřské mléko a po 1,5 týdnech začíná jíst seno nebo trávu, je racionální mít období telení v březnu až dubnu, aby tele mohlo jíst šťavnatou trávu z pastvin. .
5. V souladu s tím by mělo být připouštění krav s býky prováděno v červnu až červenci přirozeným způsobem – masným býkem (jeden býk na 20 krav) nebo pomocí I.O. Stájové krávy jsou identifikovány a prodány po období pastvy.
6.Po odstavení ve věku 7 měsíců. mláďata jsou odchovávána během následujících dvou až tří měsíců a prodávána do specializovaných chovů – výkrmníků s průměrnou hmotností nad 250 kg.
Cílem technologie masa je získat co největší hmotnostní přírůstek s minimálními náklady. Hlavním úkolem farem je proto co nejrozumněji snižovat náklady a ne získat maximální hmotnostní přírůstky neodůvodněnými náklady na krmivo.
Větší přírůstek hmotnosti je možné dosáhnout metodou kojení mladých zvířat. V tomto případě tele vypije během období sání alespoň jednu tunu mléka. proti 200 kg. se stávající technologií. Další významnou rezervou je využití programu průmyslového křížení. Fenomén heterózy nebo hybridního faktoru:
* zvyšuje míru přežití telat o 4,9 %,
* zvyšuje přírůstek hmotnosti o 3,8 %,
* mateřská schopnost zvýšit hmotnost mladých zvířat a dřívější odstav silných mladých zvířat se zvyšuje o 6,2 %,
* možnost dřívějšího odstavení kondicionovaných mladých zvířat umožňuje získat prodejné mléko od krávy na prodej – tento faktor dává nárůst ve výpočtech + 5,8 %,
* trvanlivost hlavního stáda se zvyšuje o 16,2 %.
(údaje z ABS Global, Inc. @ 5/95)
Způsoby, jak snížit náklady:
* používání levného krmiva v létě – pastevní program,
* použití hrubého a šťavnatého krmiva – seno, senáž (siláž) v době nepřítomnosti pastevního krmiva,
* minimální použití obilného koncentrovaného krmiva/
Na základě stávajících podmínek lze doporučit následující metody využití technologie chovu masného skotu:
A. Plná aplikace technologie (na skupině krav a jalovic přidělených ke krytí býků)
Masnou technologii můžete začít používat od období telení stávajících krav v březnu-dubnu 98. U krav je důležité využívat princip sání telat. K tomu je potřeba mít a využívat místnost s pochozí plochou. V místnosti (stačí tři až tři a půl stěny a dobrá střecha) by měl být použit lůžko ze slámy nebo hluboká podestýlka a na pochozí ploše se doporučuje mít mobilní krmítka pro hrubou a šťavnatou potravu. Uvedené prostory a plocha budou využívány v období roku, kdy není možné využívat pastevní trávu.
V období pastvy je nutné chovat krávy a telata na pastvinách nepřetržitě. Jedná se o velmi důležitý prvek technologie masa a pokud tato podmínka nebude splněna, náklady na zvýšení hmotnosti budou velmi vysoké. K tomuto účelu se využívají přirozené pastviny a louky, jako úkryty jsou využívány stromy. Lehké přístřešky můžete postavit ze šrotu s minimálními náklady, pastviny by měly mít dobrou pitnou vodu, sůl a objemové krmivo – slámu z ovsa, ječmene nebo tritikale. Je lepší oplotit pastviny pomocí elektrického ovčáka a pomocí známých technologií hospodaření na pastvě.
Od narození jsou telata chována u krav až do odstavu (6-8 měsíců). Po odstavu jsou telata odchovávána v samostatné místnosti (součást místnosti) s vycházkovým prostorem. Lze použít i tradiční upoutanou technologii. Po dobu 2-3 měsíců jsou krmena hrubým, šťavnatým a koncentrovaným krmivem (až 2-3 kg denně). Je výhodnější prodávat mladá zvířata po 10-12 měsících. stáří Mladá zvířata lze ihned po odstavu prodat do specializovaných výkrmen. Krytí krav a jalovic se provádí na pastvě ve vybraných časech. Doba krytí se doporučuje 60-90 dní.
Pro farmy zabývající se produkcí mléka lze doporučit časné ranní dojení jednou denně pro zvýšení prodejnosti vyrobeného mléka. Další rezervou je předčasný (v 6 měsících) odstav mladých zvířat a příjem dalšího mléka od krávy po dobu dvou měsíců.
B. Částečné využití technologie masa.
Doporučeno pro farmy, které nemají volné prostory. V tomto případě se doporučuje plně aplikovat a využívat technologii masa v období pastvy. Přijímejte mláďata v květnu až červnu při telení na pastvě. Odstav by měl být proveden současně se začátkem období stání a vyčerpáním pastvin. Po odstavu jsou telata chována tradičním způsobem na vodítku nebo prodávána do specializovaných výkrmen.
B. Speciální otázky týkající se přípravy krmiva:
* na pastvinách je nutné používat nejpestřejší obilné trávy – jílek, kostřava luční, sadová tráva Tyto trávy mívají jeden stonek za rok a po brzké (před 10. červnem) pastvě nebo sečení pak budou trávy pouze v fázi odkorňování, která zajistí maximální množství zelené hmoty. Asi 20–25 % pastevní trávy by měl tvořit bílý jetel. Jednou za pět až šest let je nutné pastvu krmit draselnými a fosforečnými hnojivy. Bílý jetel hraje roli dusíkatého hnojení. Pokud se množství jetele sníží, je nutné provést jarní dosev jetele bez rozorávání pastvin. Správné používání technologií využití pastvy vám umožní mít letní a zimní krmivo pro 1 pár krávy a tele z 1 hektaru pastviny.
* k přípravě senáže lze použít červený jetel, ale i trávu z některých pastvin. Z porostů obilné směsi obilnin a luštěnin se doporučuje připravovat senáž obilí.
* používání ovesné, ječmenné a tritikale slámy v létě i v zimě.
* využití technologií z Kaluga Research and Production Institute of Vorotynsk.
Masná plemena:
Vysoce produktivní plemeno Limousine je nenáročné na chov. zvykne si na jakékoli podmínky. Jeho maso, jemné, s jemnou strukturou a příjemnou chutí, přitahuje moderní spotřebitele.
Drsné přírodní podmínky, nároční chovatelé dobytka, práce po staletí: mezi masnými plemeny je v současnosti limuzínec jedním z nejproduktivnějších na světě.
Před 7000 lety naši předkové udělili býkovi nesmrtelnost, když ho zobrazili na stěnách jeskyní v Lascaux. A velmi blízko se tato zvířata vyvíjejí pod vlivem drsných přírodních podmínek provincie Limousin s jejími prastarými žulovými půdami, kyselými a demineralizovanými, pokrývajícími kopce, které se táhnou jeden za druhým a dosahují nadmořské výšky 1000 m nad mořem.
Je to země přírodních pastvin, písečných plání a lesů, kde hojně rostou kapradiny a merlíky. Velké teplotní změny: od -15 C do +30 C. Časté mrazy a sněhová pokrývka, někdy i několik měsíců.
Ještě v první polovině 20. století byli jako tažná síla využíváni býci plemene Limousin. Chovatelé skotu pro své potřeby chovají velká zvířata vhodná pro takovou práci, svalnatá a silná, s dobře umístěnými končetinami. Zvířata, která jsou schopna poskytnout vysokou výtěžnost masa v poraženém těle díky nízkému obsahu tuku a přirozeně tenké kostní struktuře.
Díky těmto vlastnostem si plemeno Limousin dlouhodobě vydobylo věhlas jako specializované plemeno skotu s nejlepší výkonností v produkci vysoce kvalitního masa.
Masné plemeno bez chovatelských potíží
Rostoucí počet chovů hospodářských zvířat ve Francii i v zahraničí preferuje krávu Limousin. Ve skutečnosti má všechny vlastnosti dobré kojené krávy.
Pozorovací údaje z farmářských podmínek, stejně jako výsledky získané empiricky v oficiálních francouzských výzkumných institucích (Technický institut skotu ITEB, Národní institut agronomického výzkumu INRA.), naznačují, že tato kráva má vynikající reprodukční vlastnosti.
Kráva Limousin vyžaduje méně pozornosti, což znamená, že umožňuje jednomu pracovníkovi pečovat o větší počet zvířat. To je jeden z rozhodujících faktorů zvyšování příjmů a zvyšování životní úrovně majitele farmy. Kráva tohoto plemene snáší podmínky extenzivního chovu dobytka a plné pastvy, ve které se zvířata po celý rok spokojí s přirozenými úkryty a objemným krmivem.
Vysoká úrodnost
Kráva Limousin je plodná: ve Francii průměrná míra březosti přesahuje 95 %. U tříletých prvotelek se toto číslo blíží 100 %.
Podle většiny srovnávacích testů má kráva Limousin vyšší březost než jiná velká plemena hovězího dobytka. Býk Limousin se dobře osvědčil při páření na volné pastvě v jakýchkoli klimatických podmínkách. Dobré postavení končetin ho činí neúnavným. Z býka tohoto plemene se získává velké množství vysoce kvalitních spermií pro umělé oplodnění.
Vysoká schopnost hnojení
Zvýšená plodnost je kombinována s výraznou schopností limousinských krav oplodnit v příznivém období. To je velmi atraktivní funkce v oblastech, kde je období telení důležité. Kráva Limousin „není pozdě“: tato schopnost se projevuje vysokou pravidelností telení. Průměrný interval mezi dvěma oteleními je u většiny sledovaných stád kratší než 380 dní.
Snadnost otelení
Plemeno Limousin se svou schopností telení bezpochyby vyčnívá mezi ostatními velkými masnými plemeny s vysoce vyvinutým osvalením. Taková kvalita hospodářských zvířat přispívá ke zlepšení reprodukce. Ve skutečnosti plodnost úzce souvisí s podmínkami předchozích porodů.
V naprosté většině případů probíhá otelení bez cizí pomoci. Císařské řezy jsou prakticky neznámé. Procento obtížných případů nedosahuje 1 % z počtu otelení.
Otcův vliv
Býčí telata Limousin jsou lehká a mají konstituci, která usnadňuje porod. Bylo zjištěno, že při křížení se stejným mateřským plemenem váží telata limousinského býka o 2 – 3 kg méně než telata býků jakéhokoli jiného velkého masného plemene. Snížením obtíží s porodem tedy býk Limousin pomáhá zvýšit produkci masa.
Vliv matky
Kráva Limousin je opravdová “pleseň na tele.” Její úžasná schopnost otelení je způsobena řadou faktorů:
* bez ohledu na plemeno otce váží telata limousinských krav při narození méně (o 7 – XNUMX kg ve srovnání s jinými velkými masnými plemeny);
* ve vztahu k velikosti dospělé krávy je pánevní otvor u plemene Limousin větší než u krav jiných plemen.
Mnohem příznivější poměr hmotnosti telete při narození k pánevnímu otvoru matky tak pomáhá snižovat případy neslučitelnosti matky a plodu při porodu, která je hlavní příčinou porodních komplikací u fen velkých masných plemen. V tomto ohledu je usnadněna realizace předčasného otelení.
Silná lýtka
Díky snadnému telení mají telata Limousin vynikající míru přežití. Perinatální úmrtnost je nízká: méně než 3 % ve francouzských chovech dobytka.
Plemena Simmental a Sychevsky: Semmentálské plemeno skotu se vyvinulo a zdokonalilo ve Švýcarsku. Využití sementálského skotu s různými místními populacemi u nás vedlo k vytvoření několika zonálních typů (odchovů) simentálského plemene, včetně plemene Sychev, rozšířeného v oblasti Kaluga. Jedná se o zvířata s mléčným masem. Skot je dobře přizpůsoben podmínkám prostředí. Mladá zvířata se vyznačují vysokou rychlostí růstu. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti býků plemen Simmentál a Sychev za 392 dnů intenzivního odchovu a výkrmu byl 1065 a 1186 g, živá hmotnost na konci výkrmu byla 470 a 534 kg. respektive.
(„Chov dobytka“ M., vyd. Kolos 1984)
plemeno Schwyz Rodištěm plemene je Švýcarsko. Býci Schwyz mají průměrnou porodní hmotnost 38 kg, jalovice – 35 kg, ve věku 6 měsíců – 182 a 166 kg, ve 12 měsících – 393 a 258 kg. respektive. Maximální živá hmotnost krav je 711 kg, býků – 1160 kg. Průměrný přírůstek živé hmotnosti býčích telat je 973 g (393-38)/365 dní.
Bylo učiněno předběžné rozhodnutí o použití býků ve prospěch limuzínského skotu. Argumenty ve prospěch této volby jsou zkušenosti se získáváním a výkrmem mladých kříženců v Rusku a také doporučení specialistů z Akademie hospodářských zvířat Ruské federace.
Plemeno Limousin se oproti charolaisům vyznačuje lehčím telením. To je velmi důležité, protože v Charolais je možné až 17 % obtížných otelení a bude nutný císařský řez, což bude na mnoha farmách obtížné. Potíže s otelením u skotu Limousin jsou menší než:
simentals o 40,6 %
Charolais o 88,7 %
Maine-Anjou o 96,5 %
Je zde také lepší schopnost adaptace na obtížné podmínky prostředí a červená barva a dosti silná kůže přispějí k lepší adaptaci na přírodní podmínky v zimě. Navíc je zde vyšší míra přežití mladých zvířat a nejpříznivější poměr maso/kost. Ukazatele křehkosti masa Limousin jsou podobné jako u Anguse, Hereforda a Charolais. Očekává se, že limousinský skot bude dobře fungovat v čistokrevném chovu a bude produkovat vynikající výsledky v programech komerčního křížení. Světové i domácí zkušenosti ukazují jasné výhody křížení se simentálními a švýcarskými kravami. Limousiny je vhodné křížit s holštýnskými černobílými krávami, je však nutné upozornit na relativně nižší schopnost kříženců Limousin x Holstein než Limousin x Schwitz odolávat zimním podmínkám v lehkých budovách.
