Projektování, výstavba a provoz areálů a chovů skotu rolnických (farem) farem se provádí v souladu s „Metodickými doporučeními pro technologické řešení areálů a farem pro skot“ a „Metodickými doporučeními pro technologické řešení chovů skotu rolníků“. (farmářské) farmy“ .
3.1 Pro dojná a kombinovaná plemena skotu se používají systémy celoročního ustájení (bez pastvy) a ustájení na pastvinách.
Pro dojnice chované celoročně ve stájích je organizován aktivní pohyb (denní vycházky do 2 km), pro náhradní býky a plemenné býky – aktivní cvičení po kruhových chodbách.
Pro krávy na sucho a náhradní jalovice v létě je vhodné zajistit využití pastvin. Při pastvě by mělo být ve stádě 100 – 200 zvířat.
V době ustájení jsou během dne zvířatům starším tří měsíců (s výjimkou skotu na výkrm) poskytnuta vycházka ve vycházkových zónách nebo na vycházkových a krmných dvorcích v délce minimálně 2 hodin (u náhradních býků a plemenných býků – 3 – 4 hodiny).
Při využívání pastvin vzdálených více než 3 km od farem se na nich zřizují letní tábory vybavené krmítky a napáječkami, chlévy a kotci pro hospodářská zvířata.
Na farmách a komplexech produkce mléka s 600 a více dojnicemi se používá systém flow-shop pro organizaci produkce mléka a reprodukci stáda, který spočívá v rozdělení stáda krav na dílny v závislosti na fyziologickém stavu.
3.1.1 Prostory pro uvazovací ustájení krav jsou vybudovány se zateplenou větranou střechou a umístěním vnitřních podpěr, které nezasahují do umístění technologického zařízení. Každé dvě řady stání jsou spojeny společným průchodem pro krmení nebo hnojiště. Stodoly jsou blokovány pomocí dojicího bloku.
3.1.2 Při výstavbě budov musí být zajištěna spolehlivá tepelná izolace obvodových konstrukcí, dodržení norem plochy a kubatury na zvíře a účinné větrání pro udržení normálních parametrů mikroklimatu.
3.1.3 Standardní plocha stání na hlavu pro dojnice a krávy na sucho v komerčním stádě by při ustájení na laně měla být 1,7 – 2,3 m2, pro chovné stádo – 2,1 – 2,4 m2.
3.1.4 Ve volném stavu jsou zvířata ustájena ve skupinách v sekcích na hluboké podestýlce, roštové podlaze bez podestýlky, s uspořádanými jednotlivými boxy. Skupiny jsou doplněny s přihlédnutím k věku dojnic, jejich užitkovosti, době laktace a fyziologickému stavu.
3.1.5 Pro volné ustájení krav na hluboké podestýlce se staví budovy polootevřeného typu nebo nezateplené budovy s volným přístupem krav na vycházkové plochy a také budovy zateplené. Budovy polootevřeného typu jsou stavěny v klimatickém pásmu s venkovní teplotou vzduchu v zimě ne nižší než minus 15 °C. Tepelná ochrana zateplených budov by měla být stejná jako u budov s uvázanými hospodářskými zvířaty. Větrání prostor je zajištěno přirozeným nebo mechanickým. V budovách polootevřeného typu a neizolovaných není teplotní režim normalizován, ale teplota vzduchu v nich by neměla být nižší než plus 5 °C.
V sekcích prostor pro volné ustájení krav na hluboké podestýlce je chováno 50 krav v dávce 4 – 5 m 2 na krávu. Zvířata jsou držena na hluboké podestýlce v případech, kdy jsou místa odpočinku a krmení oddělena.
Teplota podestýlky v hloubce 5 cm by neměla být nižší než 15 – 20 °C. Hnůj se z chléva odstraňuje jednou až dvakrát ročně. Místa pro vycházky a krmení musí mít tvrdý povrch se sklonem maximálně 6°.
3.1.6 Prostory pro volné ustájení krav v sekcích na roštových podlahách bez podestýlky s jednotlivými odpočívacími boxy musí být suché, čisté a také musí zajišťovat udržování optimálního mikroklimatu.
Boxy by měly být umístěny paralelně nebo napříč budovou v několika řadách v závislosti na kapacitě areálu, za nimi jsou hnojné kanály pokryté mřížovými podlahami s nízkou tepelnou vodivostí.
Podlahy v boxech musí být pevné, teplé a vyvýšené nad úroveň roštových podlah minimálně o 15 – 12 cm.Pro izolaci a udržení čistoty jsou v boxech položeny pryžové nebo plastové rohože.
Prostory jsou rozděleny do sekcí. Počet krav v sekcích by neměl překročit 50 kusů. Sekce musí mít východy do oblastí pro pěší.
3.2 Workshop pro uhynulé krávy a jalovice. Prostory jsou osazeny kravami z mlékárny po jejich vypuštění 60 dní před otelením a jalovicemi 70 – 90 dní před otelením. Technologické skupiny (20 – 25 zvířat) se tvoří jednou za 10 – 15 dní s přihlédnutím k předpokládané době otelení.
Zvířata jsou chována ve skupinovém volném stání v dílně mrtvého dřeva. Jalovice jsou ustájeny odděleně od krav.
Pro vnitřní odpočinek zvířat jsou jednotlivé boxy o rozměrech 2,1 x 1,1 – 1,2 m, krmné žlaby (přední krmení 0,7 – 0,8 m na hlavu) s výlezy na vycházkové plochy nebo vycházkové a krmné dvory s tvrdou půdou vybaveny nátěrem.
3.3 Dílna telení. Porodní část dílny se skládá z prenatální části (pro veterinární ošetření), porodní části s stájemi a dvou izolovaných poporodních částí, využívaných na principu „vše obsazeno, vše volné“.
Zvířata ze sekce mrtvého dřeva vstupují do prenatální sekce porodnice 10 dní před otelením.
Telení zvířat se provádí ve speciálně vybavených stáních o rozměrech minimálně 3,0 x 3,7 m nebo 3 x 3 m a výšce stěny 1,5 – 1,8 m. Počet stání musí být alespoň 1 % z celkového počtu zvířat. Stánky jsou vybaveny krmítky a napáječkami. Krávy jsou chovány ve volných stájích s použitím podestýlky. Tele zůstává ve stáji s krávou minimálně 24 hodin.
Tři dny po otelení se krávy denně venčí na speciální plošině.
V porodnici je potřeba mít mlékárnu a umývárnu, stroje na individuální dojení, zařízení na ohřev vody, sprchový kout s fixačním strojem a přívod teplé a studené vody pro veterinární a hygienické ošetření krav, veterinární l. pomůcka se sadou porodnických nástrojů, vozík na převoz telat, nádobky na sběr po porodu, mobilní dezinfekční jednotka, jedna nebo dvě termolázně pro krátkodobou retenci kolostra.
Budova porodnice musí být zateplena s přívodem a odvodem větrání, zajišťující normované parametry mikroklimatu.
Před vstupem do každé sekce je instalována dezinfekční rohož nebo dezinfekční rohož o 0,5 m širší než vchodový otvor, minimálně 1,5 m dlouhá.
3.4 Ambulance je nedílnou součástí porodnice. Výdejna je určena pro chov telat do 10 – 20 dnů věku v individuálních klecích. Ambulance je oddělena od porodního pokoje pevnou stěnou. Vstup do ní je dveřmi se zádveřím. Přes celou šířku vestibulu (dveře) je instalována dezinfekční bariéra o délce 2 m a hloubce 0,2 m. Výdejna se skládá ze 4 a více izolovaných sekcí (až 20 telat na sekci) se samostatnými vchody a autonomní ventilací a kanalizací pro střídavý použití, sanitace a jejich dezinfekce. V každé sekci pro telata jsou instalovány jednotlivé klece o rozměrech 1200 x 900 x 1200 mm s mřížovým dnem zvýšeným 35 – 50 cm od úrovně podlahy. Prostory ambulance by měly být izolované, dobře větrané a světlé. Pro udržení doporučené teploty vzduchu je výdejna v zimě, na podzim a na jaře vytápěna. Infrazářiče slouží k zahřívání telat.
Sekce udržuje teplotu vzduchu 17 – 20 °C, relativní vlhkost – ne vyšší než 75%. Před vstupem do výdejny a v každé sekci jsou uspořádány dezinfekční podložky nebo dezinfekční prostředky. Nad články jsou zavěšeny infračervené ozařovací lampy.
Ve výdejně bude místo pro uložení dezinfekčních roztoků, pomůcek a ochranných oděvů, dále místnost pro mytí, dezinfekci a uložení nádobí. Každé sekci je přiděleno samostatné vybavení, speciální oblečení a náčiní pro krmení telat.
Každý úsek výdejny se naplní novorozenými telaty maximálně za 4 dny v souladu s cyklogramem využití výdejny na každý měsíc. Telata jsou tam držena po dobu nejméně 20 dnů. Telata se chovají také v jednotlivých venkovních domech.
Pro nemocná telata je pro léčbu vyhrazena jedna izolovaná sekce.
3.5 Prodejna pro dojení a inseminaci krav a produkci mléka. Zdravá zvířata dorazí do dílny 10-15 dní po otelení. Při volném ustájení jsou krávy seskupeny do skupin s rozdílem v datech otelení maximálně 28 dní. Na velkých farmách v období hromadného telení je třeba při náboru skupin brát v úvahu skutečnou denní užitkovost krav.
Složení technologických skupin by mělo být konstantní v rozmezí 25 – 50 zvířat. Krávy různých skupin jsou chovány v oddělených částech místnosti, které jsou označeny čísly.
Místo umělého oplodnění je blokováno dojírnou. Krávy jsou inseminovány v souladu s aktuálními pokyny pro umělou inseminaci krav a jalovic.
3.6 Zařízení pro chov telat do 6 měsíců věku. Prostory musí být teplé, suché, bez průvanu a neustále jsou v nich udržovány standardní parametry mikroklimatu, hygienický pořádek a čistota. Po skončení preventivního období jsou telata chována ve skupinových klecích na pevných, roštových nebo kombinovaných podlahách; klece jsou zpravidla vybaveny boxy pro odpočinek telat, krmítky na suchou stravu, svorkami na kbelíky na mléko, automatickými napáječkami, rozměr každého boxu je 0,55 x 1 m. Podlaha v boxech musí být teplá a dřevěná . K ochraně telat před podchlazením jsou u podélných stěn instalovány dřevěné ohradníky vysoké 1–1,2 m.
Ve speciální místnosti je zřízena inhalační místnost – hermeticky uzavřená místnost o objemu 30 – 50 m 3, určená pro preventivní a léčebné ošetření telat aerosoly.
Ve věku 3 – 4 měsíců se telata seskupují podle vývoje a pohlavních znaků, umísťují se do skupinových klecí na pevné, roštové nebo kombinované podlahy.
3.7 Prostory pro odchov mladých zvířat od 6 do 18 měsíců. Po prvním období jsou mláďata přemístěna do prostor druhého pěstebního období, které jsou rovněž využívány v souladu se zásadou „vše zdarma – vše obsazeno“. Při vytváření technologických skupin je povoleno kombinovat nejvýše dvě skupiny z předchozího pěstebního období. Náhrada mladých zvířat, počínaje prvním obdobím, by měla využít procházky v procházkách a krmných dvorech, stezkách av létě – na pastvě.
U jalovic chovaných za účelem náhrady jsou odpočívadla instalovány ve skupinových klecích, s výjimkou chovaných na hluboké nebo pravidelně vyměňované podestýlce.
Zdálo by se, že není nic jednoduššího než pást krávy na poli: vyhnat je na jakoukoli zelenou louku, ležet ve stínu stromu a občas se podívat na stádo. Ale ne, není to tak jednoduché. Při správné organizaci pastvy může být dojivost a kvalita mléka výrazně lepší než při volném výběhu nebo neustálém ustájení skotu ve stáji. Chyby ale mohou stát jak dojivost, tak zdraví zvířete.
Organizace pastvy na jaře, v létě a na podzim
Přesun zvířat na pastvu po zimě by měl být pozvolný a trvat asi 10 dní. Změní se totiž i jídelníček krav a náhlá změna jídelníčku negativně ovlivní jejich zdraví a produktivitu.
Ráno, před vyháněním na pastvu, dostávají krávy seno, protože brzy na jaře je tráva ještě slabá a suchá a je v ní stále málo mikroelementů a vlákniny. Zanedbání tohoto pravidla může výrazně zkazit chuť mléka a následně mléčných výrobků. Navíc jíst hodně takové trávy najednou je pro krávy škodlivé, takže zpočátku je třeba pást 3-4 hodiny denně.
Večer, po zahnání stáda do chléva, se opět krmí senem. Takový program způsobí, že strava bude stabilní a nasycená a nedovolí snížení obsahu mléčného tuku. Navíc takové večeře povzbudí krávu, aby se ochotněji vrátila do stáje.
V přechodném období se doporučuje kravám podávat doplňkově minerální doplňky, jako je kuchyňská sůl a doplňky fosforu a vápníku.
Postupně by se měla doba venčení krav na pastvě prodloužit na 12-14 hodin. V této době, tedy na konci jara / začátku léta, začíná nejlepší období pro pastvu krav: tráva je mladá, nasycená sacharidy a bílkovinami. Zároveň se doporučuje udělat si zásoby sena na zimu.
S nástupem podzimu se algoritmus pastvy mění v opačném pořadí: hodiny, které krávy stráví na poli, se postupně snižují a seno se dává před a po procházce.
Požadavky na pastviny
Potrava krav by měla být pestrá i při volné pastvě, proto se vyplatí vybírat pole, kde rostou různé odrůdy a květinové trávy: jetel bílý, timotejka, vojtěška, luční tráva a další trávy. Jen mějte na paměti, že konzumace jetele brzy ráno na lačný žaludek může způsobit večerní nadýmání krávy.
Každý den je potřeba pást dobytek v několika oblastech: ráno se začíná na chudších polích, aby se krávy nepřežraly, a odpoledne se posílá na hodnotnější louky. V prvních dnech pastvy se doporučuje začít s těmi plochami, které byly pozřeny naposledy na podzim. Když se tráva v první oblasti sežere do výšky 5 centimetrů, měli byste na ni na chvíli zapomenout. Když na něm čerstvá tráva doroste do 15 centimetrů, můžete se k ní vrátit. Tato metoda umožňuje důsledně využívat všechny plochy, cyklicky na nich obnovovat vegetaci, což znamená, že dobytek dostane vždy nejčerstvější produkt a je pravděpodobnější, že ho bude dostatek pro všechny.
Pastviny by měly být od sebe vzdáleny asi 2 kilometry. Poslední úsek dne by neměl být dále než 3 kilometry od farmy nebo parkoviště, aby se tam krávy mohly večer snadno dostat.
Zvířata stačí v zimě zalévat dvakrát denně, v létě podle klimatických podmínek až pětkrát. Voda musí být čistá, bez nečistot. Pokud budete mít to štěstí, že obsadíte místo s přírodní nádrží, nezapomeňte vybavit pohodlný sestup. Vezměte prosím na vědomí, že voda v nádrži by neměla být stojatá: je lepší vyhnat stádo k řece, než používat nedaleký rybník, protože ten bude mít zápach hniloby a nepotřebných mikroorganismů.
Pokud v nejbližším okolí nebudou přírodní nádrže, bude se muset na polích kopat studny a stavět napáječky. Poté bude potřeba vodu vypustit po každém napajedlu, aby nestagnovala a nestala se zdrojem nemocí. Upozorňujeme, že v některých regionech naší země teče artézská voda pod zemí, což není vhodné pro krávy.
Organizace pastvin
Chcete-li správně pást krávu na pastvině, musíte nejprve vypočítat její požadované rozměry. Kolik místa na pastvě potřebuje jedna kráva? Pokud je tráva květnatá, pestrá a vysoce výnosná, pak stačí 0.5 hektaru na krávu. Pokud na vašem poli roste hlavně pelyněk, vysaďte 1.25 hektaru na hlavu. Jedna kráva sežere v průměru až 50 kilogramů trávy denně.
Telata se obvykle pasou poblíž, na ploše do 15 hektarů, ale vše závisí na jejich počtu. Ano, stojí za zvážení, že mláďata musí být krmena odděleně od zbytku stáda – v extrémních případech společně se svými matkami. Jinak budou sát mléko od jiných dojnic a dospělí mohou reagovat nepřátelsky, být podráždění a dokonce napadnout telata.
Při výběru pastviny doporučujeme dát přednost stepním oblastem, kde nejsou lesy, které by mohly krávy zranit, a kde se vyskytuje škodlivý hmyz jako klíšťata. Každá oblast musí být pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje kameny, trosky, křoví a pahorky – a zbavit se jich. Pokud voda v oblasti stagnuje, udělejte prohlubně.
Pamatujte, že pastva zvířete neznamená, že musí být nepřetržitě na poli – potřebuje místo na noc a odpočinek, které je potřeba vybavit. Na pastvinách doporučujeme vybudovat přístřešky, aby se krávy mohly schovat před deštěm a spalujícím sluncem. Pokud je klima regionu příznivé, pak v zimě mohou krávy spát na teplé podestýlce a v létě jim budou stačit takové „letní tábory“.
Při výstavbě takového parkoviště zohledněte normy pro dodržování hygieny skotu, nutnost pravidelného odklízení hnoje a úklidu ve stájích, systém odvodu odpadu, přívod krmiva a dojící mechanismus.
Doufáme, že pro vás byly informace užitečné. Pokud máte nějaké dotazy, rádi si je přečteme v komentářích.
