Na rozdíl od domestikované kachny, která má ve svých předcích pouze jeden druh divokého předka, mají husy dva předky: husu šedou a husu labutí. Čínský výběr Sukhonos velmi změnil. Nelze si ji splést s dnešními domácími husami. Ale šedou husu na fotografii bez měřítka lze snadno splést s domácím plemenem.
Šedá divoká husa
Vyžádejte si alespoň dokumenty, které dokazují, že jste divoký. Osobně jsou rozdíly jasně patrné. Hmotnost divoké husy šedé se pohybuje od 2 do 4,5 kg. Díky své nízké váze tento pták velmi dobře létá, což vyvolává závist mezi husami domácími, kdy létavci (křížení s divokou husou) neklouzají několik set metrů k jezírku, ale zvednou se na křídle a létají do rybníka v pár sekund.
Suchonos
Sukhonos již nelze zaměňovat s jeho domácím potomkem. Pokud má čínská husa nad hlavou bouli a zobák se zdá být uměle připojen k lebce odříznuté v přímce, pak má labutí husa proudnicový tvar hlavy a zobák přirozeně pokračuje v linii čela. Hmotnost tohoto ptáka je téměř stejná jako u husy divoké: 2,8 – 4,5 kg.
Objevují se návrhy, že na vzniku hus domácích se podílela nejen husa labutí a husa šedá, ale i další zástupci hus.
Existuje dokonce předpoklad, že se procesu zúčastnila i labuť velká. Ale tohle je moc. Vezmeme-li v úvahu volné křížení plemen hus domácích mezi sebou za účelem produkce plodných potomků, budeme muset připustit, že buď všechny husy plus labuť patří ke stejnému druhu, a rozdíly jsou jen fenotypové rozdíly poddruhů; nebo starověcí ovládali techniky genetické modifikace na úrovni DNA.
Husy mohou být ve skutečnosti poddruhem, protože stejná husa fazolová zabírá oblast na severu celé Eurasie od Grónska po Dálný východ a překrývá se s jinými husami.
Ale labutě je moc. Pokud by se husa měla možnost křížit s labutí, na farmách by existovali kříženci labutí a hus jako mulardi – kříženci kachny divoké a pižmové nebo kříženci perliček a kuřete. Ale zatím je registrováno pouze plemeno Lindovský (Gorky) jako kříženec labuť-husa. Zřejmě na základě písmene „l“ v názvu.
Je velmi pravděpodobné, že skutečnými předky domácích hus byly nanejvýš dva divoké druhy, které skutečně mohou být poddruhy.
Husy byly domestikovány před více než 3 tisíci lety. Pokud si vzpomeneme na rychlé šíření kuřat z jihovýchodní Asie na západ, můžeme předpokládat, že podobnou cestou šla i husa.
Domácí plemena hus s fotkami a popisy
Hlavním směrem selekce při domestikaci husy bylo zvýšení tělesné hmotnosti pro získání velkého množství chutného a téměř volného masa.
Všechna plemena hus se dnes dělí do tří skupin:
Malá plemena mají dekorativní funkci a je téměř nemožné je najít.
Střední vejce s vyšší produkcí vajec také přestala být poptávána s příchodem přenosných domácích inkubátorů a chovem průmyslových kříženců vajec u kuřat. Jestliže dříve byla husí vejce ceněna při přidávání do těsta, dnes můžete jednoduše přidat další levné slepičí vejce. Proto se také husy snášející vejce začínají stávat minulostí, i když právě střední plemena hus se pro domácí chov nejlépe hodí. Zůstávají pouze masná plemena hus.
Jedním ze středních plemen hus, které se dnes často nechová v čistotě, ale používá se ke křížení s jinými těžšími plemeny, je husa čínská.
Barvy čínských hus s fotografiemi
Čínské husy jsou středně velké ptáky, jedno z mála plemen patřících do této skupiny, která jsou v Rusku stále rozšířena. U tohoto plemene jsou dvě barevné varianty: bílá a hnědá, opakující barvu divoké labutě.
Zachoval se dokonce i bílý pruh, který odděluje lebku suchého nosu od zobáku.
Bílá husa čínská se s největší pravděpodobností oddělila od husy hnědé po genové mutaci.
„Číňané“ se vyznačují dobrou produkcí vajec. Jednotlivé husy mohou snést až 100 vajec za sezónu, ačkoli počet vajec se obvykle pohybuje od 45 do 70 vajec za sezónu. Když jsou vejce snesena do inkubátoru, vylíhne se asi 75 % housat. Housata rychle rostou, již ve dvou měsících věku dosahují hmotnosti 3 kg, u dospělých 4 – 5 kg. Puberta u čínských hus nastává v 9 měsících. Housata vylíhnutá v květnu tak začnou snášet vejce v únoru příštího roku.
Ale na území Ruska jsou běžnější domácí velká plemena hus určená k chovu na maso. Mnoho z těchto plemen bylo vyšlechtěno v Rusku, některá, například Toulouse, byla dovezena ze zahraničí.
Masná plemena ruských hus s fotkami a popisy
Pro produkci masa v Rusku jsou za nejlepší plemena považována plemena Kuban, Gorky (Lindovskaya), velká šedá, Rýn, Kuban a některá další plemena.
plemeno Kuban
Toto není největší plemeno masných hus. Proto s ní dnes pracují na zvýšení její tělesné hmotnosti. „Kubané“ mají dvě populace. První vznikla zpětným křížením lindovského plemene s čínskou hnědou odrůdou husy. Ptáci této populace vypadají velmi podobně jako čínští.
Mají také podobnou hmotnost a produkci vajec.
Druhá populace je bílé barvy a byla vyšlechtěna křížením bílého Lindovského s Emdenským, velkým šedým a nyní vzácným Vishtinským. Navenek je to prostě bílá variace hnědé kubánské husy se světlým zobákem a tlapkami.
Hmotnost gandera plemene Kuban je 5 – 5,5 kg, husa – 4,5 – 5 kg. Husy snášejí za sezónu 75–90 vajec o hmotnosti 150 g.
Pozornost! Kubánské husy postrádají zadumaný instinkt.
S rozšířením inkubátorů je to pro ně dokonce plus, protože jim to umožňuje získat maximální počet vajec za sezónu. Líhnivost housat v inkubátorech je asi 80 %. Do 2 měsíců přiberou housata 3,5 kg živé hmotnosti.
Pohlavní dospělost u tohoto plemene nastává v 9. měsíci života.
Velké šedé plemeno
V plemeni se vyskytují dva typy, což je dáno dosti vysokým stářím plemene, které se začalo chovat ještě před druhou světovou válkou. Chov plemene začal na Ukrajině, odkud musela být husí populace při postupu německých jednotek evakuována do Tambova.
Při vytváření ukrajinského (borkivského) typu byly husy romnyjské kříženy s toulousemi. Dále byli kříženci chováni „uvnitř“, chováni na pastvě na pastvinách. Borkovské husy dozrávají poměrně pozdě, ale jejich produkce vajec se zvyšuje až do pátého roku života, poté začíná klesat.
K vyšlechtění stepního tambovského typu velké šedé husy bylo provedeno obdobné křížení plemen Romny a Toulouse a následně šlechtění „sám o sobě“. Rozdíl je v tom, že v Tambově byly husy chovány na bezvodých pastvinách. Cílem bylo vyvinout plemennou skupinu přizpůsobenou stepním oblastem s nízkou vodou.
Šedí velcí váží 6-7 kg. Ve výkrmu na porážku mohou dosáhnout 9,5 kg. Husy 6 – 6,5 kg. Nebo 9 kg.
Důležité! Obézní husa přestává klást vajíčka a obézní had není schopen oplodnit samice.
Neměli byste být proto rádi, pokud hmotnost velkých hus šedých na farmě přesáhne 7 kg. Pro velkého ptáka je obtížné pářit se. Největší housata z odchovu by měla jít na maso.
Produkce vajec velkých šedých je poměrně nízká, maximálně 60 vajec, pokud byly dva cykly snášky. Při jednom cyklu od 35 do 45 vajec o hmotnosti 175 g. Líhnivost housat také není nejlepší: 60 %.
Ale výhodou tohoto plemene je jeho vytrvalost a nenáročnost na životní podmínky a přítomnost nádrží. Ptáci se mohou vykrmit pasením na loukách a sbíráním spadaného obilí na sklizených obilných polích.
Velké šedé husy jsou dobré slepice. Ganderové se však také osvědčují jako dobří otcové rodiny, díky čemuž má celá husí rodina pověst zlých škubácích tvorů.
A bez reputace a potomků nebude trvat dlouho, než se ztratí.
Mladá zvířata dobře přibírají na váze a v 9 týdnech již váží 4 kg. Často jsou housata tohoto plemene nuceně krmena, aby produkovala velká tučná játra.
Ale pokud je otázkou „které plemeno hus je nejlepší vybrat pro chov na maso“, pak by nejlepší možností bylo mít dvě plemena: velké šedé a Gorky (Lindovskaya), které vykrmují své potomky na maso.
Je lepší nemnožit křížence mezi Lindovskou a velkou šedou, i když se ukázalo, že jsou větší než rodičovské formy. Kvůli nějaké neslučitelnosti v genech jsou samčí kříženci často nedostatečně vyvinutí a nejsou schopni mít potomky. Kromě toho je míra oplození vajíček u těchto kříženců také nízká, a to nejen kvůli jejich vysoké hmotnosti.
Omezení
Pokud potřebujete čistokrevné a vysoce kvalitní zástupce velkého šedého plemene, měli byste věnovat pozornost nevýhodám, které jsou podle standardu nepřijatelné:
- příliš malá hmotnost;
- peněženka;
- náraz na nos;
- úzký hrudník;
- úhel odchylky těla od vodorovné čáry je příliš velký;
- vybledlé zbarvení zobáku a tlapek (může být také příznakem onemocnění).
Druhý a třetí bod označují nečistokrevný původ ptáka.
Šedé a italské husy:
Kholmogorskaya
Kholmogory jsou největší zástupci masných plemen v Rusku. Jejich hmotnost může dosáhnout až 12 kg, ale pouze u těch, kteří byli vykrmeni na porážku. Průměrná váha cholmogorského gangstera je 8 kg, husa 6-7.
V Kholmogorsku jsou dvě linie: na vytvoření jedné se „podílely“ tulské bojové husy; druhá byla vyšlechtěna křížením husy šedé a čínské.
Nedoporučuje se nechávat příliš velkého ptáka pro další chov, protože vlastnosti snášky holmogorských hus jsou již nízké: ne více než 30 vajec za rok. Obvykle 10 – 15, u mládeže i méně. Mezi velikostí husy a počtem snesených vajec existuje jasná korelace: čím menší husa, tím více vajec snese za sezónu.
To je však standardní situace pro všechny ptáky: chcete vejce nebo maso?
Pokud vezmeme v úvahu absolutní výtěžnost masa po porážce mladých zvířat, může se ukázat, že menší husy jsou pro chov a získávání masa výhodnější než velké.
Plemeno Toulouse
Zástupci plemene Toulouse na fotografii vypadají jako velmi masivní ptáci, kterými Toulouse ve skutečnosti jsou. Pokud je Kholmogory největší z ruských plemen, pak je Toulouse uznávána jako největší husa na světě. Normální hmotnost gandera tohoto plemene je 7,5 – 10 kg. Americká asociace přitom udává 11,6 kg jako standardní hmotnost dospělého lovce. Mladí, tedy samci do jednoho roku, by měli vážit podle Američanů 9 kg. Větší a americké toulouse. Evropská verze 6 – 8 kg, americká 9, kuřice 7,3 kg.
Lidé z Toulouse byli vyšlechtěni přímo z divoké husy. Plemeno je známé minimálně od 19. století. Přinejmenším v této době existovaly dokumentární zmínky o plemeni.
Toulouse se dělí na dva hlavní typy, které se zase dělí na podtypy.
Toulouse těžkého typu je většinou skupina průmyslového chovu. Světlý typ je chován v soukromých zemědělských usedlostech.
Těžký typ se vyznačuje přítomností záhybů na břiše a kabelkového laloku pod zobákem. Produkce vajec tohoto typu je 20-35 vajec za sezónu. Nejčastěji se chová k produkci foie gras, protože tento typ dobře vykrmuje.
Světlý typ, chovaný na maso na soukromých farmách, nemá záhyby a produkce vajec hus je o něco vyšší: 25-40 vajec za sezónu.
Líhnivost housat u obou typů však zůstává nedostatečná. Při líhňovém odchovu se líhne 50-60 % housat a během inkubace 60 %. Ale u toulouských hus je zadumaný instinkt špatně vyvinut a je těžké odhadnout, ve které z nich se náhle probudí mateřské city. Přesto se občas toulouská husa s mláďatem zachytí na kameru.
V relativně teplých USA je Toulouse vedoucím plemenem v „produkci“ vánočních hus. Právě mláďata, která ještě nenabrala plnou váhu, končí na stole.
Plemeno Toulouse je velmi náročné na životní podmínky, špatně snáší chlad a pro chov v Rusku se svým chladným klimatem se příliš nehodí. Někteří chovatelé hus se však domnívají, že výhody Toulouse převažují nad jejich nevýhodami a toto plemeno lze chovat v Rusku, pokud je v případě chladného počasí postavena teplá drůbežárna.
Teplé drůbežárny s řízeným mikroklimatem lze postavit, pokud existuje příležitost zapojit se do průmyslového chovu hus. V soukromé ekonomice se takové náklady nevrátí. Zde musíte být fanouškem husy, a ne jen majitelem farmy, který chce tohoto ptáka chovat.
Shrnout
Na soukromé farmě je lepší chovat domácí plemena, která jsou lépe přizpůsobena ruskému klimatu a snesou i docela silné mrazy. Navíc velikostí a hmotností jsou ruská plemena téměř stejně dobrá jako zahraniční.
