Nedávno vědci zveřejnili údaje ze sociologických studií, podle kterých se ukázalo, že mnoho respondentů nevědělo, že játra jsou jediným orgánem našeho těla schopným regenerace, tedy obnovy vlastních buněk. Věda definuje tento mechanismus jako ochranný, protože hlavní funkcí jater je očistit tělo od různých typů toxických a škodlivých látek. Kromě toho jsou játra zodpovědná za organizaci tak životně důležitého procesu, jako je metabolismus.
Moderní rytmus života bohužel vede k rozvoji různých onemocnění jater, jako je cholecystitida nebo hepatitida. K tomu přispívá:
• sedavý životní styl související s prací;
• nedostatek přiměřené fyzické aktivity;
• nadváha;
• nezdravá strava, bohatá na tučná, smažená a kořeněná jídla.
Potraviny, které jsou pro játra prospěšné, konzumujeme jen zřídka. Mnohem častěji naopak děláme vše pro to, aby se do našeho těla dostávalo potravin prospěšných pro játra a žlučník co nejméně. Potraviny zdravé pro játra nejsou něco, co jíme každý den. Kvůli určitému životnímu rytmu si často dovolujeme mlsat burger, hranolky, nugety a další pochutiny. Někteří z nás si navíc často dovolí vypít pár sklenic vína nebo pár plechovek piva, ačkoli kefír je pro játra mnohem zdravější.
Dnes je poměrně těžké potkat člověka s naprosto zdravými játry, a proto se mnozí zajímají o otázku, co lze udělat pro podporu jater, aby netrpěla a rychleji se zotavila. Jaké potraviny obnovují játra a činí je zdravějšími? Existují nějaké a jak je správně používat. Abychom porozuměli této problematice, stojí za to rozhodnout, které potraviny játra nemají rádi a proč.
Co naše játra nemají ráda?
Kromě toho, že existují určité potraviny, které naše játra mají nebo nemají ráda, existuje řada faktorů, které predisponují ke vzniku různých onemocnění tohoto orgánu, a to:
• neustálý stres;
• kouření;
• konzumace alkoholických nápojů;
• náhlá ztráta hmotnosti;
• onemocnění vyžadující dlouhodobé nebo neustálé užívání léků atp.
Kombinace těchto faktorů a nedostatek stravy k obnově jater a slinivky vedou nejen k různým onemocněním těchto orgánů, ale také k únavě, poruchám spánku a dokonce i neuropsychiatrickým poruchám. Abychom se vyhnuli škodlivým účinkům, stačí mít aktuální informace o produktech pro játra a slinivku, které jsou prospěšné a rozhodně škodlivé a pro konzumaci nežádoucí.
Takže škodlivé potraviny pro játra, kterým je lepší se vyhnout:
• Výživové doplňky. Jedná se o celou řadu chemikálií, které najdeme téměř v každém produktu, který běžně kupujeme v supermarketech či obchodech – různé emulgátory, stabilizátory a konzervanty. Nacházejí se v kečupu, majonéze, chipsech a dalších pochutinách a dokonce i ve zdánlivě zdravých jogurtech a dalších výrobcích. Když se podíváme na složky v mnoha potravinách, které jíme každý den, ze zdravotního hlediska, produkty pro zdraví jater nemusí být na našem nákupním seznamu.
• Výrobky obsahující velké množství rostlinných a zejména živočišných tuků. Živočišné a rostlinné tuky najdeme v cukrovinkách, pečivu, margarínech a pomazánkách, konzervách, polotovarech atd.
• Fast Food. Ano, je to velmi pohodlný způsob, jak si dát svačinu, ale takové produkty jsou ve většině případů připravovány z nízkokalorických potravin s vysokým obsahem tuku, což nepříznivě ovlivňuje fungování gastrointestinálního traktu, slinivky břišní a žlučových cest. Výrobci také v procesu přípravy rychlého občerstvení používají hodně pálivé koření a také nejsou na seznamu produktů prospěšných pro zdravá játra.
• Uzené a solené produkty. Gastroenterologové doporučují jejich konzumaci pokud možno minimalizovat a jíst jen čas od času. Takové produkty přispívají ke zvýšení cholesterolu a rozvoji souvisejících patologií.
• Sladkosti a cukrovinky. Technologický postup výroby těchto potravin často využívá poměrně vysoký obsah tuku a cukru, což může mít neblahý vliv na činnost jater.
• Zelenina a ovoce. Málokdo ví, že některé druhy zeleniny (koriandr, medvědí česnek, šťovík a další), stejně jako kyselé bobule a ovoce, nejsou nejlepšími potravinami pro játra a jejich konzumace by měla být snížena na přijatelné minimum, a ukazuje se že ne všechno ovoce je dobré pro játra.
Tyto potraviny jsou škodlivé a krajně nežádoucí pro játra a slinivku, ale často tvoří základ naší stravy. Co je potom dobré pro játra, když většina potravin, které denně kupujeme, je vážně poškozuje? Jaké potraviny jsou dobré pro játra a co lze udělat pro minimalizaci rizika vzniku závažných patologií?
Potraviny, které jsou dobré pro játra
Jaká jídla tedy játra milují? Specialisté na hepatologii mají také seznam, který se doporučuje všem pacientům bez ohledu na věk a celkový stav těla. Tento seznam obsahuje především následující produkty:
• Chléb z tvrdé pšenice, žita, pečené koláče s droždím, suché sušenky (sušenky) nebo žitný perník. Je pozoruhodné, že odborníci doporučují jíst ne čerstvě upečený, ale včerejší chléb, který je dobrý pro zdraví.
• Vařené nízkotučné ryby, stejně jako dietní drůbež ve formě dušených karbanátků nebo řízků.
• Máslo a olivový olej.
• Polévky se zeleninovým vývarem.
• Mléčné výrobky.
• Jemné sýry, včetně sýrů vyrobených z kozího mléka.
• Syrová, vařená nebo dušená zelenina v drcené formě.
Nejprospěšnějším produktem pro játra jsou podle některých vědců játra zvířat a drůbeže ve formě palačinek a dalších pokrmů z vařených nebo dušených jater. Pokud dáváte přednost smaženým játrům, můžete je vařit na grilu, abyste nepřidávali tuk.
Shrnout. Méně tuku, potravinářské přísady, koření, smažená jídla, nakládaná zelenina a uzená jídla, mouka, sladká, kyselá jídla – to jsou potraviny, které milují játra, která jsou zdravá a fungují jako obvykle.
Co když už určité problémy existují? Co můžete jíst, když vás bolí játra? Na to se raději zeptejte svého lékaře, který posoudí individuální vlastnosti vašeho těla a nabídne vám jídelníček, který bude pro vás ideální. Pacient totiž může mít současně i další doprovodná onemocnění. Pak budete muset vzít v úvahu například přípravky na játra a žlučník. Nebo vzít v úvahu vlastnosti hladiny cukru nebo cholesterolu. Kromě toho existují speciální vitamíny pro játra a slinivku, které lze zakoupit v každé lékárně v souladu s doporučením lékaře.
Co mohou a nemohou pít ti, kteří se starají o své zdraví?
V první řadě lékaři důrazně doporučují, aby se pacienti, kteří trpí některými onemocněními jater, vyhýbali jakýmkoliv alkoholickým nápojům. Kromě toho, že jsou samy o sobě destruktivní, dnes přišly do módy nízkoalkoholické nápoje, štědře ředěné pro krásu a chuť barvivy, příchutěmi a dalšími přísadami. Můžete dokonce najít šampaňská vína s přidanými jiskrami. Může to vypadat krásně, ale není to vůbec dobré pro játra.
Co tedy pít, aby vaše játra netrpěla a cítila se dobře?
Jedním z nejzdravějších nápojů pro zdraví jater je čaj. Může se jednat jak o klasický černý či zelený čaj bez aromatických a jiných přísad, tak o směsi na bázi přírodních surovin, a to bylinné čaje s pestrým složením.
Bylinný čaj, který si můžete koupit v každém obchodě, je nápoj, který má spoustu prospěšných vlastností pro celé tělo, včetně vlastností velmi prospěšných pro naše játra. Bylinný čaj zpravidla neobsahuje čajové lístky nebo je obsažen v malém množství. Tento čaj je založen na přírodních surovinách, které mají terapeutické vlastnosti:
• heřmánek, který má protizánětlivý účinek;
• šípek, který má diuretické a choleretické vlastnosti;
• ostropestřec mariánský, který je silným hepatoprotektorem a používá se při výrobě většiny léků této řady;
• kukuřičné hedvábí, které má silné diuretické a choleretické vlastnosti;
• květy měsíčku, podporují regenerační procesy;
• Sage;
• kořen lékořice;
• ostružinové výhonky;
• malinové plody a výhonky atd.
Složení bylinného čaje může být velmi rozmanité, ale všechny jsou lékaři doporučovány jako preventivní lék na onemocnění jater a dokonce jako jedna ze složek komplexní terapie hepatitidy, cholecystitidy a dalších závažných onemocnění.
Pravidelná konzumace bylinného čaje může výrazně snížit nebo neutralizovat škody, které nám způsobují
tělo, špatná výživa, stresové situace a další faktory, které vyvolávají onemocnění jater, ledvin, slinivky břišní a dalších orgánů a jejich systémů.
Existují nějaké produkty na obnovu jater?
Mnoho lidí se obává otázky, zda existují produkty na čištění jater. Takové produkty samozřejmě existují. Tvoří základ dietní výživy, která se předepisuje jak v rámci prevence, tak při již existujících potížích.
Mezi tyto produkty patří:
• Ovoce a zelenina jsou dobré pro játra. Nejvýraznější blahodárné vlastnosti má kořenová zelenina, jako je mrkev a řepa. Nejzdravějšími plody pro játra jsou grapefruit, limetka a citron.
• Cibule a česnek. Obsahují velké množství allicinu, který působí protizánětlivě a pomáhá čistit tělo od odpadních látek a toxinů.
• Vlašské ořechy. Odstraňuje odpad a toxiny. Stačí sníst 2-3 ořechy denně.
• Dýňová dužina. Má choleretický a diuretický účinek.
• Jablka. Obsahují kyseliny, které pomáhají odstraňovat z těla produkty metabolismu a rozkladu.
• Květák. Obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá šetrně odvádět přebytečnou žluč z těla.
Upozorňujeme, že produkty na čištění jater jsou mimo jiné velmi užitečné pro ty, kteří se chtějí zbavit nadváhy. Pokud máte stále otázky, jak zlepšit zdraví jater, váš rodinný lékař vám to řekne.
Pijte bylinkový nebo zelený čaj denně, jezte více zeleniny a ovoce, které jsou dobré pro játra a velmi brzy se budete cítit energičtí a zdraví. A snažili jsme se našim čtenářům co nejpodrobněji sdělit, co je pro játra dobré a špatné.
