Léčivé vlastnosti a výhody koření byly známy již ve starověku. Lidé věřili, že pomocí různých dochucovadel se dají vyléčit i kurděje a další závažná onemocnění, jako je cukrovka.
Rozmanitost koření lze rozdělit podle účinků a oblastí působení. Například mnoho pálivé koření pomáhá při hubnutí. Přečtěte si o tom více v článku na odkazu.
Chci mluvit o třech univerzálních, které nevyvolávají alergie a lze je použít v různých formátech: samostatně, jako koření nebo jako základ nápoje.
Užitečná triáda proti virům, blues a chuti na cukr:
O každém koření vám řeknu podrobně.
skořice
Přírodní skořice je účinným prostředkem proti chuti na sladké. Toto koření má sice mírně nasládlou chuť, ale snižuje glykemický index potravin, se kterými se jí.
Pravidelná konzumace skořice díky zvýšenému obsahu polyfenolů a antioxidantů pomáhá normalizovat hladinu krevního cukru a zlepšuje citlivost na inzulín.
Skořice má celkově posilující účinek, podporuje normální metabolismus cukrů, bílkovin a tuků.
Extrakt ze skořice má také ochranné antioxidační účinky. Dá se přidat do divoké rýže, polévek, kari, kastrolů nebo do připravených pokrmů přidat špetku mletého prášku.
Zázvor
Nejlepší lék na přejídání, nadýmání a nepříjemné pocity v žaludku. Zázvor pomáhá bojovat se silnou chutí na mouku a sladké tím, že aktivuje trávení a enzymy.
K probuzení trávicího systému je potřeba zázvor nakrájet na tenké plátky, pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou, trochu osolit a jíst.
Kořen zázvoru je výborným prostředkem k léčbě dýchacího ústrojí a k prevenci nachlazení a chřipky. Koření může být navíc spásou pro těhotné a pomoci při ranních nevolnostech.
Čerstvý zázvor a jeho šťáva mají očistný účinek na přítomnost toxinů ve střevech, ledvinách a pokožce. Kořen a šťávu lze použít do dresinků a jako přísadu do salátů, polévek, dušených pokrmů a také lze připravit zázvorové nápoje.
Například zázvorový čaj uklidňuje žaludek a snižuje nevolnost. Zrychluje metabolismus a doplňuje tělesné zásoby vitamínů A, C, B1, B2, hořčíku, fosforu, železa, vápníku, zinku a draslíku.
kurkuma
Toto koření je účinné při léčbě patologií slinivky břišní a jater – pomáhá orgánům rychleji se zotavit z nemoci. Při pankreatitidě nádobí s tímto kořením pomáhá obnovit funkčnost orgánu a stabilizovat proces odtoku žluči.
Použití koření pro patologii pankreatu závisí na stadiu onemocnění. Při akutní pankreatitidě je použití kurkumy zakázáno. Může způsobit dodatečné podráždění sliznic a zvýšit zátěž zaníceného orgánu.
Hlavní prospěšnou složkou je kurkumin, který posiluje imunitní systém a zlepšuje kognitivní funkce. „Zlaté“ koření působí protizánětlivě, normalizuje hladinu cukru v krvi a stimuluje tvorbu inzulínu.
Pomocí kurkumy si můžete připravit zdravé latte bez kofeinu (neboli „zlaté mléko“) a léčivý čaj.
Jak si vyrobit zahřívací zázvorový a skořicový čaj
Tyto rostliny mají zahřívací a uklidňující vlastnosti. Bylinný čaj bez kofeinu je výbornou alternativou kávy a černého čaje, protože nemá odvodňující účinek.
Budete potřebovat:
- zázvor – 1 kus (4-5 cm);
- skořice – podle chuti;
- černý pepř podle chuti;
- voda – 1 l.
Oloupejte, nakrájejte a vložte malý kousek zázvoru do vroucí vody. Vařte 10 minut. Sundejte z ohně a dochuťte skořicí a černým pepřem.
Čaj doporučuji pít teplý, můžete přidat plátek citronu a lístky máty.
Recepty na pět dalších nápojů, které pomohou posílit váš imunitní systém, najdete v materiálu na odkazu.
