Kdy řezat kachny? Každý chovatel ptactvo, ať je to profesionální zemědělce nebo amatér, chce znát odpověď na tuto otázku. Správný okamžik porážky totiž určuje nejen kvalitu maso, но a ekonomická složka. V tomto článku prozradímejak zjistit okamžik porážky pro kachny a jak dlouho chovat brojlerové kachny. Odpovíme i na další nejoblíbenější dotazy chovatelů na brojlerové kachny.
- Jak určit okamžik porážky
- Jak dlouho chovat brojlerové kachny
- Kdy můžete lovit kačery?
- Kdy začínají kachny línat?
- Užitečné tipy
- Závěry
Jak určit okamžik porážky
Nejčastěji se kachny porážejí ve věku 60 – 65 dnů. Okamžik porážky je však dán stavem opeření kachen: kdy peří poprvé úplně doroste. Kachny se musí postit 18–24 hodin před porážkou, ale musí jim být poskytnut volný přístup k vodě. 10 hodin před porážkou přestanou dávat vodu.
Jak dlouho chovat brojlerové kachny
Brojleři jsou také drženi po dobu dvou měsíců. Během této doby kachny přibývají na váze asi dva kilogramy a brojleři – asi dva a půl kilogramu. Je třeba si uvědomit, že dlouhodobé držení kachen může vést k různým onemocněním, které mohou ovlivnit kvalitu masa. Proto je vhodné plánovat chov kachen pouze na dva měsíce.
Kdy můžete lovit kačery?
Pokud nejste chovatel kachen, ale rádi lovíte, možná vás tato otázka bude zajímat. Lov kachen kačerů pomocí živé vábničky (krupicové) kachny se provádí nepřetržitě od 1. března do 16. června po dobu minimálně 30 kalendářních dnů.
Kdy začínají kachny línat?
Pochopení tohoto bodu je velmi důležité pro kvalitní péči o kachny. Kachny mění opeření dvakrát ročně: první línání v létě v červnu a červenci a druhé na podzim. Obecně se uznává, že nahrazení jednoho peří prvního řádu odpovídá 2 % celkového línání ptačího těla. Výměna všech deseti peří prvního řádu se obvykle shoduje s koncem ptačího línání.
Užitečné tipy
- Před porážkou kachen se doporučuje nasadit jim hladovou dietu 18-24 hodin předem. Tím lépe zachováte kvalitu masa.
- Pro profesionální chovatele drůbeže je vhodné pro porážku používat speciální zařízení.
- Před nákupem brojlerů se ujistěte, že jsou kvalitní a bez chorob, které by mohly negativně ovlivnit zdraví celého hejna.
Závěry
Tento článek pojednával o nejdůležitějších aspektech podle obsahu a porážka brojlerových kachen. V tu chvíli jsme na to přišli porážka, délka zadržení zvěř a další důležité body pro každého chovatele. Doufámeže naše tipy vám pomohou vytěžit maximum z chovu brojlerových kachen.
Brojlerové kachny se obvykle porážejí ve věku 60–65 dnů. Okamžik porážky však závisí na vývoji opeření kachen a ideální je okamžik, kdy plně doroste první pokrývka peří. Kachny se musí posledních 18–24 hodin před porážkou postit, ale potřebují neomezený přístup k vodě. Je důležité si uvědomit, že předčasné nehospodárné bourání může negativně ovlivnit kvalitu masa, proto je nutné sledovat stav opeření kachen a určit okamžik porážky podle tohoto kritéria. Stanovení optimální doby porážky zajistí vysokou kvalitu masa a sníží riziko ztrát při výkrmu kachen.
O mně:
Osobní údaje: Sergej Sidorenko, věk – 45 let, narozen v Moskvě.
Zájmy a koníčky: chov drůbeže, inkubace, testování, seřizování, kompletace a opravy inkubátorů. Také mám rád rekreaci v přírodě, cestování, focení a natáčení videa, rád dělám něco vlastníma rukama (zbývá koupit další nástroje a už si můžete vyrobit raketu :)).
Kontakty: Moskevská oblast – Moskevská oblast. Kliknutím na odkaz mi můžete napsat SMS
2023 © Všechna práva vyhrazena © Kopírování pouze s písemným souhlasem autora
Drůbeží maso je hodnotný a zdravý produkt, který obsahuje velké množství vitamínů a aminokyselin nezbytných pro lidský organismus. Obzvláště oblíbená plemena ptáků, která farmáři často chovají, jsou brojleři, mezi které patří kuřata a kachny. Obliba chovu brojlerů je způsobena tím, že se taková zvířata snadno udržují, vyžadují méně osobní péče, rychle rostou a nabírají svalovou hmotu.
Co potřebujete vědět o vlastnostech chovu brojlerových kachen
První věc, kterou si pamatujte, je, že brojlerové kachny potřebují dostatek zdarma pokoj, místnost. Ptáci byste neměli chovat ve stísněných a malých klecích a kůlnách. Pokud je domov kachny přeplněný, může to ovlivnit jejich zdraví, rychlost růstu a mohou se jednoduše cítit nepříjemně.
Chcete-li udržet brojlerové kachny doma, musíte si vybrat poměrně prostorný a suchý domov. Mělo by mít dobré větrání a být dezinfikováno. Měli byste také věnovat pozornost faktorům, jako jsou:
- úroveň vlhkosti;
- teplotní režim;
- osvětlení a mikroklima v domácnosti.
Když jsou kachňata ještě velmi malá, potřebují osvětlení 24 hodin denně. To jim umožní, aby se nebáli, nespěchali po celé ploše krytu a předešli zranění kvůli tomu. Když kachňata vyrostou a zvyknou si na oblast, délka denního světla se zkrátí. Optimální je udělat 8-9 hodin svícení. Pak ptáci potřebují odpočinek. V létě je nutné zajistit dobrou výměnu vzduchu.
Měli byste také věnovat pozornost úrovni vlhkosti v drůbežárně. Za optimální je považována vlhkost 65-70 %. Teplota by měla být 23-24 stupňů. Při nesprávně zvolené teplotě v drůbežárně se kachny cítí nepříjemně, mohou být letargické a málo se pohybují, což také není příliš dobré.
Jak již bylo zmíněno, ptáci by neměli být drženi v těsné blízkosti. Pro kachňata je optimální plocha 16 kachen na metr čtvereční. To platí pro kachňata do jednoho měsíce věku. V budoucnu musíte zajistit, aby na metr čtvereční bylo 6-8 jedinců.
Pokud jde o podlahy, je třeba je zakrýt lůžkoviny, jehož tloušťka by měla být přibližně patnáct až dvacet centimetrů. Pro takovou podestýlku může být vhodná sláma, seno, rašelina nebo dřevěné hobliny. Toto stelivo je potřeba čas od času vyměnit za nové.
Brojlerové kachny se chovají přibližně tři měsíce. Během této doby dosáhnou již 4-6 kilogramů a v jejich peří se začnou tvořit „prsteny“, které je pak velmi obtížné vytrhnout. Kromě toho v tomto období začnou vyžadovat více jídla, které při budoucí konzumaci ztrácejí jatečně upravená těla kachen svůj prodejný vzhled.
Je možné chovat brojlerové kachny v klecích?
Mnoho farmářů se domnívá, že je lepší chovat brojlerové kachny doma buňky. Zda to udělat nebo ne, se každý rozhodne sám za sebe. Je však třeba říci, že takto velké články nejsou komerčně dostupné. V tomto případě si budete muset klec vyrobit sami. Je obtížné chovat dospělé jedince v klecích, a to především v drůbežárnách.
Ale malá rostoucí kachňata se naopak snáze udržují v kleci. Koneckonců, vyžadují mnohem méně místa. Kromě toho to může zjednodušit proces krmení a pití pro mladé ptáky. Je také možné mechanizovat proces krmení a automatizovat přívod vody, což výrazně zjednoduší péči a chov kachen.
Výživa brojlerové kachny
Je třeba říci několik slov o tom, jak se krmí brojlerové kachny. Jak to udělat správně a co by se nemělo dělat. V první řadě musí zvolit správný režim krmení. Když se kachňata teprve vylíhnou, je potřeba je poprvé nakrmit po šestnácti nebo osmnácti hodinách. To je nutné pro normální život a rozvoj mladých jedinců.
První potravou pro mladé brojlery jsou vařená vejce, která se nasekají nadrobno. Dětem je také podáváno krmivo speciálně určené pro tento účel. Po dobu jednoho týdne mohou malá kachňata jíst sedm až osmkrát denně. Poté přejdou na čtyři jídla denně.
Jak ptáci stárnou, přidávají se do krmiva minerální doplňky. Začínají také zavádět pevnou stravu – krmné směsi. Výživové doplňky do krmiva jsou nezbytné, aby se předešlo zažívacím potížím. Jídlo musí splňovat několik parametry:
- být výživný;
- vyvážený, pokud jde o množství surových bílkovin v něm;
- obsahující dostatečné množství aminokyselin, vitamínů, vlákniny atd.
Zkušení chovatelé se domnívají, že je lepší podávat speciální koncentrovaná krmiva pro chov kachen před dosažením věku tří týdnů. Poté se do krmiva postupně zavádí směsné krmivo. Vzhledem k tomu, že je kachna považována za býložravého ptáka, je nutné do jejího jídla přidávat zeleninu. Od tří týdnů věku lze do jídla přidávat zrní.
Kromě hlavní potravy ptáci potřebují minerální doplňky, které zahrnují různé premixy, kostní moučku, travní moučku, rybí tuk, vaječné skořápky, vařenou kořenovou zeleninu atd.
Plemena kachen brojlerů
Všechna plemena brojlerových kachen, která jsou nyní známá, byla získána o křížení Pekingské bílé a americké pižmové kachny. Jedním z nejčastějších kříženců mezi chovateli je kachna pekingská. Při správné péči může toto plemeno přibrat až tři kilogramy za pouhých pár měsíců. Ve 25-26 týdnech začínají pekingské kachny klást vejce.
U pižmových plemen se chuťové vlastnosti masných výrobků blíží masu divokých kachen. Kachny pižmové mohou žít bez vody, ale velmi se bojí mrazu. Takoví jedinci se pěstují hlavně v teplých podnebích.
Francouzští chovatelé vyšlechtili brojlerovou kachnu, jejíž plemeno se nazývá mulard. Jedná se o křížence pekingských a pižmových kachen. Kachňata tohoto plemene se vyznačují rychlým růstem bez ohledu na typ a režim krmení. Také při jejich pěstování je dobrá tolerance k různým povětrnostním podmínkám. Lze je intenzivně vykrmovat. Mulardům, aby je lépe vykrmili, se jim ve věku 26 týdnů lehce zastřihává zobák a drápy.
Mulard maso je vysoce ceněno při vaření. Má minimální obsah tuku a má vynikající jemnou chuť. Je považován za dietní odrůdu masných výrobků.
Stojí za zmínku, že je nemožné získat potomky tohoto plemene od dospělé kachny. Jsou chovány pouze uměle, protože samice tohoto plemene jsou zpočátku sterilní. Získejte plemeno kachňat mulard To je možné pouze tehdy, když jsou kachny obecné a kačery pekingské chovány pohromadě.
Chov brojlerů doma tedy není tak složitý proces, ale vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Ale pokud k tomuto úkolu přistoupíte zodpovědně, pak chov těchto ptáků nepochybně přinese ovoce.
