Co by mělo obsahovat etiketa potravin?

Požadavky na označování balených potravinářských výrobků

Označení balených potravin musí obsahovat následující informace:

• Název potravinářského výrobku
• Složení potravinářských výrobků
• Množství potravinářských výrobků
• Datum výroby potravinářských výrobků
• Trvanlivost potravinářských výrobkůa vpodmínky skladování potravin
• Jméno a sídlo výrobce potravinářského výrobku
• Doporučení a (nebo) omezení použití
• Ukazatele nutriční hodnoty potravinářských výrobků
• Informace o přítomnosti složek získaných pomocí GMO v potravinářských výrobcích
• Jednotná značka pro oběh výrobků na trhu členských států celní unie

Další informace:

• vymyšlený název pro potravinářský výrobek
• ochranná známka
• informace o majiteli výhradního práva k ochranné známce
• název místa původu potravinářských výrobků
• jméno a umístění poskytovatele licence
• znaky dobrovolných certifikačních systémů
• U nealkoholických nápojů obsahujících kofein v množství vyšším než 18 mg je vyžadováno označení s nápisem „Nedoporučuje se užívat dětem do 150 let, během těhotenství a kojení, jakož i osobám trpícím zvýšenou nervovou dráždivostí, nespavostí, arteriální hypertenzí“. /l, a (nebo) léčivé rostliny a jejich extrakty v množství dostatečném pro tonizující účinek na lidský organismus.

Požadavky na označování potravinářských výrobků umístěných v přepravních obalech

Přepravní štítek musí obsahovat následující informace:

• Název potravinářského výrobku
• Množství potravinářských výrobků
• Datum výroby potravinářských výrobků
• Trvanlivost potravinářských výrobků
• Podmínky skladování potravinářských výrobků
• Informace umožňující identifikaci šarže potravinářských výrobků (například číslo šarže)
• Jméno a sídlo výrobce potravinářského výrobku

Potravinářské výrobky určené k dalšímu balení (cukrovinky, krupicový cukr apod.) jsou označovány v souladu s požadavky na běžnou etiketu.

Bez přepravního štítku se obejdete, pokud lze hlavní štítek na produktu přečíst, aniž by došlo k narušení přepravního obalu.

Další informace:

• vymyšlený název pro potravinářský výrobek
• ochranná známka
• informace o majiteli výhradního práva k ochranné známce
• název místa původu potravinářských výrobků
• jméno a umístění poskytovatele licence
• znaky dobrovolných certifikačních systémů.

Název potravinářského výrobku

1. Předpisy oddělují pojmy „název potravinářského výrobku“ a „vymyšlený název potravinářského výrobku“.

Název potravinářského výrobku musí spolehlivě charakterizovat potravinářský výrobek (například „mléčný výrobek“, nikoli „mléko“).

Vymyšlený název pro potravinářský výrobek (pokud je k dispozici) by měl být umístěn v těsné blízkosti názvu potravinářského produktu.

2. Název zahrnuje nebo je umístěn v těsné blízkosti názvu informace o fyzikálních vlastnostech a (nebo) speciálních metodách zpracování potravinářských výrobků:

rekonstituované, uzené, nakládané, mleté, ošetřené ionizujícím zářením, lyofilizované potravinářské výrobky a podobné informace o nich.

3. Není dovoleno uvádět složky v názvech potravinářských výrobků, pokud tyto složky nebo jejich zpracované výrobky nejsou zahrnuty ve složení potravinářských výrobků.

4. Je-li v potravinářském výrobku použito aromatizující činidlo, může být v názvu potravinářského výrobku uveden název složky nahrazené tímto aromatem a neobsažené v potravinářském výrobku slovy: s chutí a (nebo) s aromatem.

Složení potravinářských výrobků

1. Složky obsažené v potravinářských produktech jsou uvedeny v sestupném pořadí podle jejich hmotnostního podílu.
2. Pokud je ve výrobku složená složka, je uveden seznam všech jejích složek v sestupném pořadí podle jejich hmotnostního zlomku.
3. Pokud potravinářský výrobek obsahuje aroma, musí označení složení obsahovat slovo „příchuť(y). Vymyšlený název potravinářských výrobků nesmí být uveden ve vztahu k aromatizujícím přísadám ve složení potravinářských výrobků.
4. Pokud je ve složení potravinářského výrobku přídatná látka, musí být uveden funkční (technologický) účel (regulátor kyselosti, stabilizátor, emulgátor, jiný funkční (technologický) účel) a název potravinářské přídatné látky, které lze nahradit podle indexu potravinářské přídatné látky podle mezinárodního digitálního systému (INS) nebo evropského digitálního systému (E).

Oxid uhličitýpoužívá se jako součást při výrobě potravinářských výrobků, nemusí být součástí složení potravinářských výrobků, pokud je v označení potravinářských výrobků zahrnuto označení „Sycené“ nebo podobné.

Řada produktů, jejichž složení není uvedeno: čerstvé ovoce a bobule, zelenina (bez speciálního zpracování), ocet, potravinářské výrobky skládající se z jedné složky.

Další nápisy na potravinářských výrobcích:

1. Ovoce a bobuloviny, zelenina, ořechy, obiloviny, houby, bylinky, koření obsažené v odpovídajících směsích, které se významně neliší v hmotnostním podílu, mohou být uvedeny ve složení potravinářských výrobků v libovolném pořadí s uvedením položky: v proměnných poměrech.
2. Označení potravinářských výrobků, které obsahují cukerná alkoholová sladidla, musí být ihned po uvedení složení potravinářského výrobku doplněno o tento nápis: Obsahuje sladidlo(a). Při nadměrné konzumaci může mít projímavé účinky.
3. Komponenty (včetně potravinářských přídatných látek, dochucovadel), doplňků stravy, jejichž použití může způsobit alergické reakce nebo kontraindikováno u určitých typů onemocnění, jsou uvedeny ve složení potravinářských výrobků bez ohledu na jejich množství (arašídy, aspartam, hořčice, oxid siřičitý a siřičitany, obiloviny obsahující lepek, sezam, lupina, měkkýši, mléko, ořechy, korýši, ryby, celer, sója, vejce a výrobky z nich).
4. V případě použití aspartamu a soli aspartam-acesulfamu při výrobě potravinářských výrobků musí být po uvedení jeho složení umístěn nápis „Obsahuje zdroj fenylalaninu“.
5. U potravinářských výrobků obsahujících obilné složky je po uvedení složení výrobku povoleno umístit nápis “Bezlepkový”, pokud nebyly použity obilné složky obsahující lepek nebo nebyl lepek odstraněn.
6. U potravin obsahujících barviva (azorubin E122, chinolinová žluť E104, oranžová žluť FCF E110, půvabná červeň AC E129, ponceau 4R E124 a tartrazin E102) musí být umístěno výstražné označení: Obsahuje barvivo (barviva), které může mít negativní vliv na činnost a pozornost dětí.

Množství balených potravinářských výrobků

Množství balených potravinářských výrobků je uvedeno v:

• jednotky objemu (mililitry, centilitry nebo litry)
• masy (gramy nebo kilogramy)
• účty (kousky)

V tomto případě je povoleno používat zkrácené názvy těchto jednotek.

Hmotnost nebo objem vajec, ovoce a zeleniny prodávaných jednotlivě nemusí být uváděny.

Je povoleno současně používat dvě množství k označení množství potravinářských výrobků, například hmotnost a počet kusů, hmotnost a objem.

Množství potravin ve skupinovém balení musí být uvedeno takto:

• jsou-li stejnojmenné potravinářské výrobky baleny ve více spotřebitelských baleních, je na skupinovém balení potravinářských výrobků uvedeno celkové množství výrobků a počet spotřebitelských balení;
• pokud se balené potravinářské výrobky skládají z více spotřebitelských balení s výrobky různých druhů a názvů a (nebo) jednotlivé výrobky různých názvů, pak se na skupinovém obalu balených potravinářských výrobků uvede název a množství výrobků každého spotřebitelského balení a (nebo) název, počet kusů nebo hmotnost každého produktu.
• množství potravinářských výrobků umístěných v přepravním obalu se uvádí v jednotkách objemu nebo hmotnosti nebo v počtu obalových jednotek v přepravním obalu s uvedením počtu potravinářských výrobků umístěných v každé obalové jednotce.
• pokud jsou potravinářské výrobky umístěny v kapalném médiu (například voda, vodné roztoky cukru, solné roztoky, ocet atd.), musí být dodatečně uveden objem nebo hmotnost potravinářských výrobků umístěných v kapalném médiu.

Datum výroby potravinářských výrobků

Uvedení data výroby v označení potravinářských výrobků v závislosti na datu použitelnosti se provádí těmito slovy:

• “datum výroby” s uvedením hodiny, data, měsíce s datem expirace až 72 hodin
• “datum výroby” s uvedením dne, měsíce, roku s dobou použitelnosti od 72 hodin do tří měsíců
• “datum výroby” s uvedením měsíce, roku nebo data, měsíce, roku s dobou použitelnosti tři měsíce nebo více
• “Rok manufaktury” – na cukr

Slova „datum výroby“ v označení potravin lze nahradit slovy „datum výroby“ nebo slovy obdobného významu.

Trvanlivost potravinářských výrobků

Trvanlivost potravinářských výrobků je označena následujícími slovy:

“Prodat do” s uvedením hodiny, dne, měsíce data expirace hodiny před 72;

„Minimální trvanlivost do“ s uvedením data, měsíce a roku data expirace od 72 hodin do tří měsíců;

„minimální trvanlivost do“ označující měsíc, rok nebo „minimální trvanlivost do“ označující datum, měsíc, rok data vypršení platnosti alespoň tři měsíce.

Pro označení data spotřeby potravinářských výrobků lze použít slovo „datum použitelnosti“ s uvedením počtu dnů, měsíců nebo let nebo data spotřeby. hodiny před 72 slovo „dobré“ udávající počet hodin.

Označení výrobků s neomezenou trvanlivostí musí být doplněno nápisem „Při dodržení podmínek skladování je životnost neomezená“.

Slova „minimální trvanlivost do“, „minimální trvanlivost do“, „minimální trvanlivost do“ lze v označení potravinářského výrobku nahradit slovy „datum spotřeby“, „spotřebovat do“ nebo slovy obdobného významu.

Jméno a sídlo výrobce potravinářského výrobku

Umístění výrobce potravinářských výrobků je určeno místem státní registrace organizace nebo jednotlivého podnikatele.

Označení potravinářských výrobků dodávaných ze třetích zemí uvádí jméno a sídlo dovozce.

Nutriční hodnota potravinářských výrobků

1. Výživová hodnota potravinářských výrobků zahrnuje následující ukazatele:

• energetická hodnota (obsah kalorií)
• množství bílkovin, tuků, sacharidů
• množství vitamínů a minerálů

2. Nutriční hodnota při tisku etiket může není uvedeno pro následující produkty: příchutě, žvýkačky, káva, přírodní minerální voda, balená pitná voda, potravinářské přísady, syrové potraviny (houby, jateční produkty užitkových zvířat a drůbeže, ryby, zelenina (včetně brambor), ovoce (včetně bobulovin), jedlá sůl, bylinky, koření, ocet, čaj.

3. Nutriční hodnota potravinářských výrobků namusí být vyjádřeno na 100 gramů nebo 100 mililitrů a (nebo) na porci (určité množství potravinářského výrobku uvedené na jeho etiketě jako jedna porce s povinným uvedením množství takové porce) potravinářských výrobků.

4. Energetická hodnota (kalorický obsah) potravinářských výrobků musí být uveden v joulech a kaloriích nebo v násobcích nebo dílčích jednotkách určených množství.

5. Množství živin, včetně bílkovin, tuků, sacharidů v potravinářských výrobcích musí být uvedeno v gramech nebo v násobcích či dílčích jednotkách uvedených hodnot.

6. Množství vitamínů a minerálních látek v potravinářských výrobcích musí být uvedeno v jednotkách mezinárodního systému jednotek (SI) (miligramy nebo mikrogramy) nebo v jiných jednotkách schválených pro použití v členských státech celní unie.

7. Ukazatele nutriční hodnoty potravinářských výrobků stanovuje výrobce potravinářských výrobků analyticky nebo výpočtem.

Doplňkové nápisy

Výrobce má právo uvádět na štítku další informace, jako jsou nápisy “opevněný”, “bez GMO”, “100% přírodní” atd. Ale pouze v případě, že existují důkazy o pravdivosti těchto nápisů.

Následující nápis není povolen: „ekologicky čisté“.

Důkazy o přítomnosti charakteristických znaků potravinářských výrobků musí být uloženy v organizacích nebo jednotlivých podnikatelích.

V přítomnosti GMO
U potravin získaných s použitím GMO, včetně těch, které neobsahují deoxyribonukleovou kyselinu (DNA) a bílkoviny, musí být uvedeny tyto informace: “geneticky modifikované produkty”Nebo „produkty získané z geneticky modifikovaných organismů“Nebo „produkty obsahují složky geneticky modifikovaných organismů“.

Přečtěte si další články na našem webu: