Mléčná koza je jedním z prvních zvířat, která byla domestikována lidmi. Moderní domestikovaní zástupci jsou mnohem lepší než jejich předci, pokud jde o produktivitu. Je to výsledek staletí selekce a šlechtění, které pomohly člověku vyvinout desítky vysoce produktivních mléčných plemen. O tom, které z nich se pro chov v našich končinách lépe hodí, si povíme v tomto článku.
Mléčná koza je jedním z prvních zvířat, která byla domestikována lidmi. Moderní domestikovaní zástupci jsou mnohem lepší než jejich předci, pokud jde o produktivitu. Je to výsledek staletí selekce a šlechtění, které pomohly člověku vyvinout desítky vysoce produktivních mléčných plemen. O tom, které z nich se pro chov v našich končinách lépe hodí, si povíme v tomto článku.
Známky mléčného plemene
Existuje několik druhů plemen koz:
Pro netrénované oko mezi nimi nebude žádný znatelný rozdíl. Ale zkušení chovatelé koz je budou schopni rozlišit podle zvláštních vlastností.
U nás jsou nejrozšířenější kozy dojné. Jejich charakteristickým znakem je velké, dobře vyvinuté vemeno a výrazné mléčné žíly. Sekundárními znaky budou trojúhelníková stavba těla (tělo se zužuje směrem k hrudi), plochá záda a hluboké zaoblené břicho.
Tyto vlastnosti vám pomohou vybrat dojnou kozu, ale stojí za zvážení, že se objevují až u dospělých, často již jehněčích samic.
Pokud vás zajímá, jak si vybrat dojnou kozu, pak byste si měli přečíst popisy plemen tohoto typu. Pokud si koupíte čistokrevnou kozu, zaručeně z ní vychováte kozu dojnou.
Pokud si koupíte dospělé zvíře, je snazší určit jeho vlastnosti, ale také to bude stát více. Při nákupu dospělého dojnice je navíc nutné ujasnit si věk, plodnost a zdravotní stav. Bylo by dobré si zjistit jídelníček a krmný režim, abyste si ho znovu vytvořili na novém místě – koza se tak rychle přizpůsobí vašim podmínkám.
Populární plemena
V závislosti na konkrétním plemeni může mít dojná koza různou dobu laktace, plodit potomstvo jednou nebo dvakrát ročně, mít různou plodnost (od 1 do 3 kůzlat na jehně) a produkovat různé množství mléka najednou. Kromě toho se liší adaptabilitou na nové podmínky, nároky na místo chovu a krmivem.
Všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu při výběru mléčného plemene. To vám umožní pořídit si dojnou kozu, která bude produkovat hodně zdravého mléka a jejíž údržba vám nebude dělat problémy.
Plemeno mléčné kozy Saanen
Jednou z nejběžnějších je saanenská mléčná koza. Byl vyšlechtěn v Německu v polovině 19. století a během 150 let se začal chovat v mírných zeměpisných šířkách po celém světě.
Saanenské kozy vděčí za svou popularitu vysoké produktivitě. Výmluvným faktem je, že zástupce tohoto konkrétního plemene má rekordní roční dojivost 3507 kg mléka.
Saanenské kozy jsou sněhově bílé, 80 cm vysoké, váha v dospělosti je 60 u samic a 110 u samců. Kromě vysoké užitkovosti se vyznačují také plodností – 2-3 kůzlata na jehně. Fotografie kozy Saanen:
Plemeno se docela dobře adaptuje na nové podmínky, ale špatně snáší horké počasí.
Megrelianské kozy
Megrelianská mléčná koza není vysoce produktivní. Jeho hlavní předností je vytrvalost (horské plemeno) a vysoký obsah tuku v mléce. Je ideální pro výrobu sýrů a sýrů feta a v čisté formě se používá jen zřídka.
Fotografie megrelianské kozy:
Megrelianské kozy jsou malé, do 70 cm vysoké a váží maximálně 60 kg. Za rok vyprodukují až 800 litrů tučného (asi 5 %) mléka.
Toggenburgskaya
Plemeno Toggenburg bylo také vyšlechtěno pro výrobu sýrů. Jeho domovinou jsou švýcarské Alpy, ale přizpůsobuje se úplně jiným podmínkám.
Toggenburgská dojná koza produkuje až 1000 kg mléka ročně (obsah tuku 3-4 %). Vyznačuje se dlouhou šedohnědou srstí a charakteristickými bílými linkami na obličeji. Zástupci tohoto plemene žijí 7-8 let.
Ruské bílé plemeno
Jedním z nejoblíbenějších plemen v SNS je bílý ruský. Vyznačuje se zvýšenou vytrvalostí a nenáročností na krmení. Ruská dojná koza vás vyjde levněji než plemena, která jsou zahraničního původu. Ale před výběrem ruského plemene mléčné kozy mějte na paměti, že jeho produktivita je nižší. Ročně vyprodukuje ne více než 600 litrů mléka.
Na kůži se používají i ruské bílé kozy.
Nubijské plemeno
Zástupci tohoto plemene jsou velcí: jsou asi 90 cm vysocí v kohoutku a váží až 130 kg. Kozy jsou aktivní a mají dobrý charakter. Mají různé barvy, ale lze je snadno odlišit podle dlouhého uší.
Núbijská dojná koza produkuje až 900 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je 4,5-5%. Na jedno jehně vyprodukuje koza 3-4 kůzlata. Jedinou nevýhodou plemene je jeho vysoká cena.
Alpské mléčné kozy
Alpské plemeno je běžné ve Švýcarsku a Francii. Velmi plodný a produktivní. Dává 4 litry mléka denně s obsahem tuku 3,5 %. Rekordní roční dojivost alpské mléčné kozy je 1600 kg. Jsou také chovány pro maso.
Vzhledem k tomu, že plemeno je poměrně agresivní, doporučuje se chovat ho odděleně nebo mu odříznout rohy.
Kamerunské plemeno
Kamerunskou zakrslou kozu lze jen stěží zařadit mezi mléčné plemeno. Přestože mají vysokou produktivitu v poměru ke své hmotnosti, nevyrobí více než 2 litry za den.
Dojná koza kamerunského plemene váží 15 kg a je často chována jako okrasná koza. Má vysokou životnost – 12-15 let. Je charakteristické, že produktivita zůstává po celé toto období na stejné úrovni.
čeští hnědáci
České plemeno dojných koz je poměrně mladé a bylo zaregistrováno až v 70. letech minulého století. Dosud se nerozšířil, ale často se používá v chovu ke zušlechtění jiných plemen.
Kohoutková výška českých koz je od 65 do 80 cm, hmotnost 50-85 kg. Klidný, snadno připoutaný k majiteli. Za rok vyprodukují 800-1000 litrů mléka s obsahem tuku do 4,5 %.
Foto české kozy:
Tabulka produktivity
Před nákupem mléčné kozy určitého plemene si prohlédněte tabulku. Vzhledem k tomu, že její zástupci mají různě dlouhé laktace, případně produkují ne 2 potomky ročně, ale jedno, může být při větším denním množství mléka celková roční užitkovost kozy nižší.
| Název mléčného plemene | Denní dojivost, l | Roční produktivita, l | Obsah tuku v mléce, % |
| Zaanenské | 5 | 600-1200 | 4,5 |
| Megrelian | 1-2 | 400-800 | 5 |
| Toggenburgskaya | 2,5 | na 1000 | 3-4 |
| Ruská bílá | 2,5-3 | 500-600 | 4-5 |
| núbijský | 4-5 | 900-1000 | 4,5-5 |
| Vysokohorský | 4 | 800-1200 | 3,5 |
| kamerunský | 1-2 | 400-600 | 4,5-6 |
| Česká hnědá | 4-6 | 800-1000 | 3,6-4,5 |
Pokud použijete tyto tipy, jak si vybrat dojnou kozu, jistě přidáte na svou farmu zdravá a produktivní zvířata. Zde si můžete vybrat dojící stroj pro kozu.
Tito kopytníci dokonale odpovídají popisu „lidský společník“. Bez neustálé komunikace a pozornosti upadají Núbijci do deprese a produkce mléka klesá. Ale zvířata jiných plemen se v jejich blízkosti netolerují. Obecně jsou núbijské kozy přítulné, klidné a hravé.
Snad nejpozoruhodnějším rysem těchto koz je jejich vzhled: velké, poddajné uši, jako u baseta. Chování je také dost psí: majitele považují za vůdce smečky, následují ho, reagují na přezdívky. Barva – pockmarked, černá, čokoládová, bílá, krémová, bílohnědá, tečkovaná – „leopardí“. Kozy jsou vždy rohaté, kozí samice jsou často pyskované, ale to není dominanta plemene.
Existují čtyři chovné linie anglonubijských koz, z nichž každá má své vlastní vlastnosti:
– britský – optimální poměr silného exteriéru a kvalitního mléka bez zápachu;
– americký – ceněn pro vysokou dojivost
– holandský – velká tělesná hmotnost (jeden a půl krát více než „Britka“)
– Australský má vylepšený tvar vemene.
Domovinou Anglonubijců je Anglie, kde specialisté pracovali na zlepšení produkčních vlastností křížením afrických mléčných plemen s původními. Tak se objevila tato roztomilá zvířátka s podivným exteriérem a vysokým produkčním potenciálem.
Anglonubijci jsou těžkého typu, což znamená, že vyžadují více prostoru a potravy. Samice váží 75-80 kg, samci až 130 kg. Hlava núbijců je malá, oválná, po stranách mírně zploštělá, nos je dlouhý, velký, s hrbolem; Končetiny jsou dlouhé, stavba těla je svalnatá a silná. Díky velmi pohodlnému tvaru vemene a dobře vyvinutým strukům je dojení těchto koz velmi snadné.
Anglonubijské kozy lze křížit jak v rámci plemene, tak i s jinými plemeny. Pohlavní dospělost nastává v 7 měsících, ale je lepší pářit kozy v 1-1,5 letech. Délka březosti je 150 dní, samice mohou rodit potomky 2x ročně, 3-XNUMX v jednom vrhu.
Doba laktace anglonubijských koz trvá nejméně 300 dní v roce, to znamená, že při vyhovujících podmínkách ustájení je zaručena tuna kvalitního mléka od jedné kozy ročně. To je výrazně více než u slavných saanenských koz.
Strava anglonubijských koz je zcela běžná: seno, obilné koncentráty, nasekané větve, zelenina, siláž, košťata z vrby, borovice, lípy, javoru, akátu, lísky, jeřábu. Můžete nezávisle vypočítat množství koncentrovaného krmiva na hlavu: 300 povinných gramů plus 250 gramů na každý kilogram mléčného výnosu. V zimě by se do teplé pitné vody měla přidávat sůl, křída a vitamínové doplňky jsou vyžadovány kdykoli během roku.
Po prvním bahnění dávají mladé kozy trochu mléka – 2,5-3 litry denně. Ale s každou další laktací se koza postupně vydojí a dostává se na hladinu cca 4 kg za den. A kozí mléko je bez zápachu, stejně jako zvířata samotná, – obrovské plus.
Kozy anglonubijského plemene: názor chovatelů
Teorie je dobrá, ale vždy je zajímavější dozvědět se o zkušenostech farem, kterým se podařilo chovat anglonubijské kozy. Takže Marina Alekseeva, vedoucí Asociace rodokmenových koz v regionu Zhytomyr, se zabývá lineárním čistokrevným chovem Nubianů. V současné době její farma „Kamadhenu Anglonubian goats“ ve vesnici Khomutets, okres Brusilovsky, obsahuje 39 královen a 10 koz. Zde pracují na vytvoření čistokrevného jádra Anglo-Nubijců za účelem prodeje mladých zvířat.
Podle Marina Alekseeva, Anglonubijci jsou především sýrové plemeno koz, protože mléko obsahuje hodně laktózy a tuku. Farmářům se podařilo zlepšit obsah tuku křížením s kozami Saanen – obsah tuku, bílkovin a hustota mléka se znatelně zvýšily.
Průměrná produktivita koz na farmě Zhytomyr je 3-3,5 litru mléka denně s tukem 5,5-7,14, bílkovin 4,65-6,76, laktóza – 6-7, hustota – 39-43. Mléko má výraznou oříškově-smetanovou chuť bez specifického zápachu.. Dojivost se zvyšuje s každým dalším jehnětem. Se správně organizovaným systémem dojení můžete navíc získat až 40 % mléčné užitkovosti.
Podle majitele farmy je chov anglonubijských koz výhodný, protože kvalitu mléka a užitkovost lze poměrně snadno upravit krmivem, zejména vyváženou stravou. Kozy zkonzumují průměrně 4 kg krmiva denně: vojtěškové seno, polní seno, forby, seno z pšeničné trávy, čerstvou trávu třikrát denně. Koncentrované krmivo je podáváno standardně v závislosti na fyziologickém stavu, užitkovosti a kondici zvířete.
Kozy se nesmějí pást, po celý rok jsou krmeny jednou monorací a energetickým nápojem. Marina Alekseeva říká, že během let chovu núbijských koz se o tom přesvědčila Nekrmte koláče, krmnou řepu a ječmen. Ale každý den kozy dostávají topinambur, řepu a jablka.
Farmářka sdílela své problémy. Jedná se o chybějící vakcínu proti dermatofytózám, testovací systémy pro stanovení subklinické mastitidy u koz a analyzátory mléka pro stanovení deficitu mikro- a makroprvků. Jako lékař se domnívá, že odčervování by nemělo být prováděno podle zásady „hádej kdo“, ale pouze v souladu s koprogramy. K ošetření vemene se používá směs glycerinu a jódu.
Hlavní stádo koz je zde chováno v kotci, kozy jsou chovány odděleně a kozy před jehnětem jsou chovány v teplých denních domech s kamerovým dohledem.
Z časopisu „Zdraví zvířat a životů“, 07 (č. 08-2017)
Tatyana Kuzmenko, členka redakční rady Sobkorespondenta internetové publikace „AtmAgro. Agroprůmyslový bulletin»
Jak užitečné byly pro vás informace?
