Kozí mléko je nejzdravější produkt, který můžete dostat každý den! Pro ty, kteří si právě založili vlastní farmu, se asi bude hodit vědět, jak podojit kozu. Přečtěte si dále náš materiál a podívejte se na video o tom, jak správně podojit kozu v normálním období a po jehnici.
Příprava zvířat
Dojení koz je pro začátečníka náročný proces, ale obecně na něm není nic těžkého. Pro správné dojení kozy je nutné připravit zvíře a vemeno na proces dojení. V první řadě je nutné očistit vemeno od případných nečistot. Také je nutné kontrolovat růst chlupů na vemeni, jinak se do mléka dostanou nečistoty.
Před dojením se vemeno a zejména struky vyčistí, lze je otřít hadříkem namočeným v teplém roztoku jódu a poté vytřít do sucha. Nezapomeňte si umýt ruce a teprve poté zvíře podojit.
Po umytí rukou se také osuší ručníkem. Dojení probíhá vždy v čistém oblečení, vhodné je mít návleky a zástěru. Nejprve se masíruje vemeno, přičemž se střídá masáž jednoho laloku s druhým. Oběma dlaněmi uchopte levý lalok vemene, zvedněte a stiskněte. Udělejte totéž s druhým a tak dále několikrát. Video o dojení núbijské kozy vám pomůže pochopit základy tohoto umění.
Po masáži můžete začít dojit kozu, ale jak to udělat co nejsprávněji? Nejlepší je dojit vsedě na nízké stoličce. Koza se dá připoutat, ale v zásadě platí, že pokud vás zvíře už zná, bude tiše stát. Pokud je koz hodně, mají farmy speciální svorky – vepředu je umístěn krmítko a vzadu je přístup k vemeni pro dojení, zatímco zvíře žere.
Dojení může být ruční nebo strojní dojení. Hardware je jednodušší, ale pokud máte jen jednu kozu, tak nákup takového zařízení nebude úplně racionální. Proto budeme mluvit o ručním dojení. Prvním pravidlem je bradavky netahat, ale pouze je dobře mačkat a mírně je spouštět dolů.
Pokud kozu zraníte, může kopnout nebo dokonce odskočit. Mléko se nalije do čisté nádoby, nejlépe plastový nebo železný kbelík, případně si vezměte velkou sklenici. Dojení by mělo být prováděno každý den ve stejnou dobu, takže si vaši mazlíčci zvyknou na rozvrh a během procesu budou stát na místě. Je lepší nadojit prvních pár proudů ne do hlavní nádoby, aby se vyčistily mléčné kanály.
Aby bylo mléko chutné, ujistěte se, že je zvíře čisté. Potom bude výsledný produkt dobře skladován a nebude mít štiplavý zápach. Po nadojení mléka si můžete udělat lehkou masáž a promazat pokožku bradavek vazelínou. Následující video ukazuje, jak může majitel správně podojit kozu, aby rychle produkoval velké množství mléka.
Dojení koz po jehnici
Pro některé začínající chovatele je obtížné správně podojit kozu po jehnici. Pokud je neklidná a kope, musíte se snažit ji opravit, dávat jí chutné jídlo a chovat se k ní láskyplně, hladit ji. Kozy této léčbě rozumí a mohou se rychle uklidnit. Aby se zvýšila produkce mléka, dostávají mladé kozy, které porodily, také jednou denně koláč se slunečnicovým olejem.
Nejproblematičtější bude první týden po jehnici: abyste mohli podojit královnu, budete k ní muset 5x denně docházet pro mléko a dávat to celé miminkům. O týden později snižte dojení na trojnásobek a děti nakrmte čtyřikrát (výslednou dojivost vydělte 4). Kůzlata by měla být umístěna v odděleném kotci od dělohy, protože ve spěchu při jídle si často zraní vemeno o rohy a kozu neustále sají. Obvykle jsou podávány střídavě přibližně ve stejnou dobu. Tento proces je samozřejmě obtížný, ale za pouhý měsíc můžete účinně podojit kozu.
Po dovršení jednoho měsíce kůzlat lze mléko na krmení ředit teplou převařenou vodou a postupně zařazovat do stravy seno a premixy a minerální doplňky. Počet dojení v tomto období by měl dosáhnout dvakrát – ráno a večer. Tímto způsobem se vrátíte k předchozímu rozvrhu. Pravidla pro dojení jsou stále stejná: čistota zvířete před a po procesu, úhledné oblečení, oddělené nádobí, hygiena vemene. Doba dojení je stejná, takže se zvíře dostane dříve do rutiny.
Video „Jak správně podojit kozu“
Farmářka Maria Kanina ve videu ukazuje a vypráví, jak správně přistupovat k problematice dojení koz doma.
