Bílkoviny jsou stavebními kameny orgánů a tkání: od chrupavek a šlach po vlasy, kůži, krev, svaly a srdce. Mohou také fungovat jako enzymy, hormony a protilátky.
Stejně jako lidé, i kočky potřebují proteinové krmivo každý den. V potravě se bílkoviny štěpí na klíčové složky zvané aminokyseliny. Tělo je vstřebává a využívá k tvorbě nových bílkovin nebo k podpoře dalších procesů. Tato syntéza může být omezena, pokud v těle zvířete některé aminokyseliny chybí nebo nejsou tělu dodávány. Proto je tak důležité zajistit, aby jej krmivo obsahovalo v dostatečném množství a kvalitě: správný výběr krmiva rozhoduje o tom, zda váš mazlíček dostane dostatečnou dávku energie.
Jak se protein používá?
Je důležité si uvědomit, že konzumace velkého množství bílkovin není nutně zdravá. Protein je součástí zdravé výživy, ale spolu s vyváženým obsahem dalších základních živin je jeho kvalita velmi důležitá. Na rozdíl od krmiva pro psy by krmivo pro kočky mělo obsahovat více hrubých bílkovin. Hrubý protein je název laboratorní metody používané k chemické analýze a stanovení obsahu bílkovin v potravinách (tento termín se nevztahuje na kvalitu živiny – např. hrubý protein, hrubý tuk, hrubá vláknina). Chcete-li se o tom dozvědět více, podívejte se na „Zaručené ingredience“ uvedené na vašem sáčku s jídlem.
Proč je potřeba taurin?
Taurin je aminokyselina, která vzniká z cysteinu. Cystein tvoří tkáně a látky nezbytné pro tělo a také ho čistí od toxinů. Jeho množství ovlivňuje stav imunitního systému, fungování kardiovaskulárního systému, trávení, ledvin a jater a dokonce i stav srsti. Nedostatek taurinu může vést k vážným onemocněním. Je zvláště důležitý pro koťata a mladé kočky, protože ovlivňuje jejich celkový vývoj.
Kočky mají omezenou schopnost produkovat taurin v těle a při trávení se snadno ztrácí. Kočky, které loví a jedí hlodavce, kompenzují jeho nedostatek přirozeně a domácí mazlíčci potřebují tento prvek přidávat do potravy. To je důvod, proč krmivo pro kočky potřebuje extra taurin. Pro dospělé kočky je minimální obsah taurinu 25 mg na 100 kcal pro suché krmivo a 50 mg na 100 kcal pro konzervy. Všechna suchá a mokrá krmiva Hill’s obsahují požadované množství taurinu.
Speciální potřeby bílkovin
Stejně jako lvi, tygři a další členové jejich širší rodiny mají kočky jedinečné fyziologické a nutriční potřeby. To je vyšší potřeba bílkovin než u většiny ostatních domácích zvířat – psů, prasat, kuřat. Psi mají schopnost produkovat taurin ze dvou dalších aminokyselin, cysteinu a methioninu. Proto není jeho přidávání do jejich stravy považováno za nutné. Kočky vyžadují podstatně více bílkovin, protože bílkoviny využívají pro energii a potřebují více určitých aminokyselin jako stavebních kamenů pro svaly a pro podporu tělesných procesů.
Trávení bílkovin
Na rozdíl od všežravců je kočičí tělo speciálně přizpůsobeno ke konzumaci a trávení bílkovin, což je charakteristická vlastnost predátora. To však neznamená, že kočky nemohou jíst a trávit sacharidy nebo jiné živiny. Vyžadují vyváženou stravu, která je pro ně vhodná, která jim poskytne bílkoviny, ale i minerály, vitamíny, tuky a sacharidy.
Živočišné nebo rostlinné bílkoviny?
I když kočky jako masožravci musí získávat určité živiny, dokážou efektivně využít i bílkoviny z rostlinných bílkovin. Protein v krmivu pro kočky by měl být vysoce kvalitní kombinací živočišných a rostlinných proteinů ve správné kombinaci, aby poskytly vašemu mazlíčkovi plný doplněk esenciálních aminokyselin. Pokud byla vaší kočce diagnostikována potravinová alergie, může vám veterinář doporučit krmivo s hydrolyzovanou (rozštěpenou) bílkovinou.
Správné krmivo pro vašeho mazlíčka by mělo poskytovat rovnováhu všech esenciálních aminokyselin a vysoce kvalitních stravitelných bílkovin. Zeptejte se svého veterináře, zda současná strava vaší kočky obsahuje dostatek bílkovin.
Viz také:
- Krmivo pro kočky: co by mělo obsahovat?
- Chuť a druhy krmiva pro kočky: jak pochopit, že váš mazlíček má rád její jídlo
- Jak pomoci vaší kočce přejít na nové krmivo
Taurin je sulfonová kyselina, která se nachází v živočišných tkáních. Na rozdíl od jiných aminokyselin není součástí bílkovin a nepodílí se na jejich stavbě. Taurin je důležitý pro zrak, srdce, mozek, funkci ledvin a jater a pro normální trávení. Podílí se na metabolismu, aktivuje imunitní systém, zlepšuje činnost mozku, zvyšuje vytrvalost a vstřebávání bílkovin, reguluje hormonální hladinu a hromadění tukové tkáně.
Kočičí tělo nesyntetizuje taurin, je to tedy esenciální aminokyselina a musí být dodávána potravou v dostatečném množství. Jelikož se tato látka podílí na tvorbě žlučových solí, jsou její ztráty při trávení velké. Na rozdíl od jiných zvířat se kočky při interakci se žlučovými kyselinami spoléhají výhradně na taurin, bez ohledu na jeho hladinu ve stravě. Kočka potřebuje kyselinu sulfonovou velmi vysokou. Někteří vědci to připisují vysokému obsahu tuku v přirozené stravě. Regina Eisert ze Smithsonian Environmental Research Center předpokládala, že je to způsobeno velikostí mozku. Kočka je malý savec s velkým mozkem, který ke svému fungování potřebuje glukózu. Tento cukr je syntetizován glukoneogenezí z aminokyselin. A zvýšené požadavky na aminokyseliny obsahující síru, včetně taurinu, jsou spojeny s vysokou rychlostí jejich oxidace. Ačkoli neexistuje jediné vysvětlení pro kočičí dietní potřeby sulfonových kyselin, jedinečnost těchto potřeb byla experimentálně prokázána.
Nedostatek taurinu má vážné důsledky, jako je nevratná degenerace sítnice, dilatační kardiomyopatie, reprodukční selhání, abnormality plodu a jaterní lipidóza. Bohužel účinky nedostatku se mohou projevit až po měsících nebo letech. Jakmile se však objeví příznaky, došlo již k významnému poškození zdraví a většina změn je nevratná. Úplná absence taurinu ve stravě kočky velmi rychle povede k její smrti.
Taurin se nachází ve svalech a orgánech, jako je srdce, ledviny, játra, mozek a oči. Čím více svaly pracují, tím vyšší je koncentrace taurinu. Bílé maso, jako jsou drůbeží prsa, proto není vhodné ke krmení koček. Vysoká koncentrace kyseliny sulfonové je pozorována v srdci, stejně jako v nejvíce zatíženém svalu, který pracuje neustále po celý život. V mořských plodech, zejména v měkkýších, je hodně taurinu.
Dospělá kočka vážící tři kilogramy potřebuje denně přijímat alespoň 20 mg taurinu. Z hlediska množství jídla při konzumaci dávek syrového masa se ukazuje, že tato norma by měla být obsažena ve 100 gramech potraviny. Abyste si byli jisti, že vaše kočka dostává dostatek kyseliny sulfonové, podívejme se na čísla. Například 100 gramů kuřecího stehenního masa obsahuje 37,8 mg taurinu. Pro srovnání, stejné množství kuřecích prsou obsahuje pouze 2,6 mg. Hovězí maso obsahuje v průměru 27 mg taurinu, hovězí srdce – 65 mg, kachní maso – 178 mg, vepřové – 118 mg, vepřové srdce – 200 mg. Krůtí maso je na tuto esenciální aminokyselinu velmi bohaté – v průměru 270 mg na 100 gramů masa. Přeborníky v obsahu taurinu jsou korýši, obsahují až 700 mg kyseliny sulfonové.
Překročení normy taurinu v potravinách nepovede k žádným negativním důsledkům. V roce 1992 studovalo Newyorské oddělení evoluční biochemie jeho účinky na reprodukční systém koček. Po dlouhou dobu byly tři skupiny krmeny dietou obsahující 0,05 %, 0,2 % a 1 % taurinu. Výsledky skupiny s maximální dávkou byly vyšší a jejich koťata se narodila větší. Malá koťata ve skupině s normálními hladinami taurinu vykazovala vyšší rychlost růstu. Vědci za celou dobu pozorování nenašli žádné abnormality ani u koťat, ani u jejich matek.
I když je těžké se taurinem předávkovat, je velmi snadné o něj přijít. Jeho obsah v mase závisí na stravě, typu ustájení a věku porážených zvířat, na podmínkách zpracování a skladování. Rozpustnost taurinu ve vodě je velmi vysoká a to je hlavní faktor ovlivňující jeho konečné množství v potravě. Vysoké a nízké teploty taurin nezničí, ale při tepelné úpravě maso ztrácí vlhkost a s ní i esenciální aminokyselinu. Totéž se děje během procesu rozmrazování: maso uvolňuje hodně tekutiny a je plné rozpuštěného taurinu. Proto je důležité zadržet co nejvíce vody v krmivu vaší kočky.
Vyhněte se bílým svalům, jako jsou drůbeží prsa a hovězí nebo vepřová panenka. Za prvé z takového masa mazlíček nepřijme potřebné množství esenciálních aminokyselin a za druhé nízký obsah taurinu zhoršuje vstřebávání bílkovin. Chcete-li krmit svou kočku, musíte si vybrat červené maso, svaly, které fungovaly. Můžete si tak být jisti, že váš mazlíček dostává dostatek esenciálních aminokyselin. Srdce je dobrá volba, značné množství taurinu se nachází v játrech, ledvinách a mozku. Dobré jsou také doplňky z ryb a mořských plodů. Pokud se strava skládá z různých zdrojů živočišných bílkovin, nebo se vzájemně periodicky nahrazují, můžete si být jisti, že kočka dostane vše, co k životu potřebuje.
