Kolik stojí litr mléka od krávy?

S průměrnou cenou za litr mléka 45 rublů farmáři tvrdí, že chov dojnic je nerentabilní. Co brání tomu, aby se tento typ zemědělství stal ziskovým? Pro odpověď na tuto otázku se Myslo vypravil do Přílep, okres Arsenyevsky.

Farma farmáře Viktora Borisova má více než stovku dojnic a stále stejný počet je ve výkrmu. S chovem dojnic začal před pěti lety, když vzal za vlek zkrachovalé JZD. Kromě krav má k dispozici 1500 hektarů půdy. Hlavním zdrojem příjmů je obilí.

Viktor Borisov je zkušený farmář. Začínal s relativně malým pozemkem o rozloze 10 hektarů a každý rok svůj majetek rozšiřoval.

Na fotce je Viktor Borisov

— Před 23 lety jsme byli úplně první, kdo zorganizoval farmu. Začali jsme s rostlinnou výrobou. Pracovali pomalu, jako by měl pracovat rolník, –

vzpomíná Viktor Michajlovič. — Nikdy jsem si nebral půjčky na nákup vybavení. Sklidili jste úrodu, prodali ji a máte dost peněz na traktor? Takže kupuji. Ne? Odložme tuto otázku na příští sezónu.

Vzít si úvěr pro zemědělce je podle něj velmi nespolehlivé řešení. Na jednu stranu bez moderních technologií je těžké získat dobrou úrodu, ale na druhou stranu je sklizeň jen jednou stranou mince.

— V okrese Ščekinskij si kolega vzal půjčku, koupil kombajny a postavil moderní sklad brambor. Zahraniční auta, traktory, všechno je krásné, ale nemohli splácet půjčku. Sklad byl uzavřen a všechny brambory uhnily. A teď se neví, jak se vyvinout,“ říká farmář.

Pro farmáře je nejdůležitější cena produktu, který vyrábí. Pokud mluvíme o rostlinné výrobě, Viktor Borisov si je jistý, že neúroda je pro farmáře dobrá věc.

— Neúroda je náš úplně první pomocník. Protože když selže sklizeň, ceny obilí rostou a pilný majitel vždy dostane dobrou úrodu, –

vysvětluje. — A je-li dobrý rok, na př. loni: sesbíralo se mnoho obilí, jeho náklady klesly z 10 na 7 rublů za kilogram. Nejen, že je levný, ale klesla i poptávka.

Ale přesto není důvod si stěžovat na nerentabilitu pěstování obilí, říká Viktor Borisov. Další věcí je chov dobytka. Přiznává, že kdyby neměl tolik půdy, nemohl by chovat krávy. V létě dodává mléko do továrny na máslo Arsenyevsky za 17 rublů za litr, v zimě za 21 rublů. Výsledná dotace ve výši 2 rublů na litr sotva pokryje náklady na dopravu.

ČTĚTE VÍCE

Proč mají psi rádi plyšové hračky?

— Nyní vlastním asi 1500 hektarů, z nichž část musím dáti Burenkovým. Tedy s vědomím, že to nepřinese zisk. Kvůli nízkým cenám mléka a mizivé podpoře ze strany státu bude tato půda nerentabilní při jakékoli dojivosti,“ vysvětluje Viktor Michajlovič.

Mlékárenství se podle něj může rozvíjet, ale pouze v případě, že se bude nacházet v blízkosti velkého města. V tomto případě si farmář může vybrat, kam produkt dodá: do továrny nebo jej prodá ze sudu. V jeho případě by pasterizace mléka a jeho odvoz do Tuly k prodeji byla pouze ztráta.

— Zemědělci, kteří se nacházejí v blízkosti velkých měst, jsou v černých číslech. Jsou schopni prodat mléko za trojnásobek ceny, kterou platíme my,“ vysvětluje.

Neméně palčivým problémem v zemědělství obecně je nedostatek pracovních sil. Podle Viktora Borisova je to všechno o mentalitě: Tulští nejsou na takovou práci zvyklí, častěji dávají přednost práci za pultem před prací na pozemku.

“Nikdo z našich (Rusů,” pozn. red.) nebude pracovat v chovu zvířat – je to těžké. Musíte vstávat brzy a dojít třikrát denně.

Pracovní den je v podstatě sedm hodin, ale kdo by se spokojil s takovým rozvrhem: ve 4 ráno vyrazit na tři hodiny, ve 12 na dalších pár hodin a ve 10 hodin na tři hodiny. Je jich jen pár. Mladí už nebudou pracovat v chovu dobytka za žádné peníze. „Takhle jsem nebyl vychován,“ je si jistý.

Pravda, Viktor Borisov neztrácí optimismus. Věří, že tyto dvě propojené oblasti zemědělství mají perspektivu. Ale s kompetentním přístupem ze strany státu.

— Krize je v myslích lidí a činnosti úředníků. Pokud rozvíjíte mléčný chov, musíte nastavit práh ziskovosti, například na 20 rublů na litr a podporu asi 10 rublů.

Zemědělství musí být pro výrobce ziskové. Co se týče rostlinné výroby, je nyní velký boj o půdu. Nehledě na to, že cena není levná. Nyní mohou přežít jen ty farmy, které nejsou zatíženy úvěry. A pokud s obilím začnete od nuly, pak se neobejdete bez silné mnohamilionové materiálové základny v podobě startovacího kapitálu. Začít bez peněz nebo sponzora je téměř nemožné,“ je si jistý Viktor Michajlovič.

ČTĚTE VÍCE

Které recenze Simparica nebo Bravecto jsou lepší?

Farmář je přesvědčen, že rolník může vést farmu i bez finanční vládní podpory. Vše, co musíte udělat, je opravit cenu.

— Existuje vyhlídka na rozvoj obilnářství, ale chov dobytka je nulový. Navzdory miliardám, které stát posílá. I jen dobře fungující kontrola nad kvalitou a cenami mléka na pultech obchodů by pro nás byla jako závan čerstvého vzduchu.

Hlavní zprávy dne na našem veřejném VKontakte

Jít do VKontakte

Co tvoří cenu mléčných výrobků? Například suroviny a základní materiály (obaly a nádoby) při výrobě plnotučného pasterizovaného mléka tvoří téměř polovinu nákladů. Tverstat sledoval metamorfózu ceny mléčných výrobků a řekl, jak se tato cena mění na cestě od krávy na pult.

Statistiky fungují na průměrných cenách v regionu Tver za srpen 2020, to znamená, že data zůstávají relevantní i dnes. Výchozí bod – 23,41 rublů. na litr syrového kravského mléka. Co se s ním stane dál?

V mlékárnách se suroviny přeměňují na hotové mléčné výrobky. Litr běžného pasterizovaného mléka stojí v průměru 37,06 rublů. Tvaroh – 264,02 rublů za kilogram. Zakysaná smetana – 146,39 rublů za kilogram. Máslo je nejdražší – 515,40 rublů za kilogram.

To vše lze vysvětlit náklady na výrobní procesy, práci, kontejnery a obaly a také logistiku, ale na pultech obchodů vidíme úplně jiné ceny.

Na infografice výše můžete vidět, jak se ceny v průměru mění. Litr pasterizovaného mléka se stává téměř jeden a půlkrát dražší – až 54,96 rublů za litr. Tvaroh v supermarketech zdražuje 1,36krát – až 360,21 rublů za kilogram. Zakysaná smetana 1,65krát na 242,45 rublů za kilogram. Máslo 1,39 krát na 717,77 rublů.

Chápeme, že obchodní řetězce mají své náklady spojené s pronájmem a údržbou prostor, výplatou zaměstnanců a zohledněním ztrát z kažení potravin, ale proč je takový rozdíl v míře zdražení mléčných výrobků? Kazí se zakysaná smetana rychleji než mléko? Jaká je logika?

Logika zde nemusí být technologická, ale čistě tržní. Poptávka určuje nabídku, vzpomínáte na tento axiom? A vzpomeňte si na čistě spekulativní růst cen citronů a zázvoru během první vlny pandemie koronaviru. Obchodní řetězce to vysvětlily zvýšením cen od samotných zemědělských výrobců, ale nikdo vám neřekne, kolik produktů se prodalo ze skladů obchodů a kolik jich bylo nakoupeno před vypuknutím.

ČTĚTE VÍCE

Kolik stojí plemeno psů Welsh Corgi?

Nejméně z této situace profitují producenti mléka. To je také axiom trhu – producenti surovin se vždy ocitají v pozici outsiderů. Jak jistě chápete, ani to nepřispívá k výrobě kvalitních a zdravých mléčných surovin. Ztrácejí i spotřebitelé. No, zisky obchodních řetězců jen rostou.

Související příspěvky

Nová kniha tverského místního historika Dmitrije Podushkova

Místní historik z Udomlya, člen Svazu spisovatelů Ruska Dmitrij Leonidovič Podushkov uvedl, že nedávno obdržel od.

Logický výsledek: socha u hromadného hrobu ve Vyšném Volochjoku se rozpadá na kusy

Nedávno náš informační portál informoval, že socha byla instalována u hromadného hrobu ve Vyšném Voločjoku.

V Tverské oblasti se od 2. ledna zdraží jízdné za vlak

Tisková služba Moskevsko-Tverské příměstské osobní společnosti uvádí, že od 2. ledna 2024 budou náklady na cestu do.

Zanechat komentář Zrušit odpověď na komentář

zpravodajský kanál

Nová kniha tverského místního historika Dmitrije Podushkova 30.12.2023
Logický výsledek: socha u hromadného hrobu ve Vyšném Volochoku se rozpadá na kusy 29.12.2023
V regionu Tver se jízdné ve vlaku zdraží od 2. ledna 28.12.2023
Vše pro frontu: ve Vyšném Voločjoku se pletou maskovací sítě 28.12.2023
Obyvatel Tveru přišel o velkou částku poté, co přišel o svůj smartphone 28.12.2023
Během novoročních svátků v oblasti Tver 28.12.2023 se prudce ochladí
24 procent Rusů netouží slavit Nový rok 28.12.2023
Unikátní budova umírá ve Vyšném Volochyoku 27.12.2023
Tver OFAS vydal varování nelegálnímu přepravci 26.12.2023
Rospotrebnadzor poradil, jak vybrat správný vánoční stromeček, girlandu a pyrotechniku na Nový rok 26.12.2023
V novém roce s novými pokutami: za co budou majitelé domů trestáni 26.12.2023
Lidé umírají při požárech: tragédie v Tveru a Spirově 26.12.2023
Únosy a honičky v oblasti Tver 26.12.2023
V Tveru se konaly oslavy na počest vytvoření flotily jaderných ponorek 26.12.2023
Je ohrožena bezpečnost studentů hudební školy v obci Redkino, okres Konakovo? 25.12.2023. prosince XNUMX

Pondělí	Út.	Oddat	Čt.	Pá.	So.	Slunce
1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

Komentáře

Sergey na Benes Ayo. Úplné vítězství je možné pouze za socialismu
*KAK&TUS* dne Budou osoby odpovědné za zničení tverské tramvaje trestně odpovědné?
Nadezhda na post Zdravotně postižená žena si stěžovala na hrubost zdravotnického personálu na klinice Ostashkov
Anonym k příspěvku V parku Ržev byly instalovány kabinky. na čtení knih
Irina dne Boj proti likvidaci Bologovského okresu pokračuje
Dobrý přítel. zpět na příspěvek 130 let stará budova internátní školy Lykoshin v okrese Bologovsky potřebuje velké opravy
*KAK&TUS* na 130 let staré budově internátní školy Lykoshin v okrese Bologovsky potřebuje velké opravy
Anonym k příspěvku Telekomunikační operátor Beeline porušuje práva předplatitelů rozesíláním SMS reklamy
Anastasia na Co symbolizuje křest Páně a kde se vzala tradice koupání v ledové díře? Jak oslavit svátek v Tveru
Merkaķīša dresētājs k příspěvku Benes Ayo. Nejsme dostatečně připraveni na vážný konflikt s NATO