Přehled masných krav: vnější vlastnosti, živá hmotnost, denní přírůstek hmotnosti, jateční výnos, podmínky ustájení atd. Masný skot se vyznačuje zrychleným vývojem, vysokou prekocity a schopností časného dospívání při intenzivním odchovu a výkrmu. Ve srovnání s dojnými a masnými plemeny neprodukují masné krávy mnoho mléka – v podstatě tolik, kolik je potřeba ke krmení telat.
Kazašský běloch
Cennými vlastnostmi krav kazašského plemene bělohlavé je schopnost dobře snášet horko a mráz, rychle přibírat na váze a produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti. Hmotnost dospělých krav je 500-550 kg, býci – až 950 kg. Skot se vyznačuje ranou zralostí, výkrmem a dobrým výkrmem. Jateční výtěžnost je 53-55%, u dobře živených býků dosahuje 60-65%. Maso těchto krav je šťavnaté, mezi svaly se ukládá tuk.
Kalmyk
Kalmycké plemeno skotu se vyznačuje červenou barvou různých odstínů, červená barva je povolena. Existují dva typy tohoto plemene: maso s předčasným zráním a maso s pozdním zráním. Zvířata prvního typu jsou poněkud menší a mají nižší živou hmotnost, rychleji dorůstají, mají lehčí kosti a vyšší jateční výtěžnost.
Hereford
Hereford je jedním z nejoblíbenějších masných plemen na světě. Skot je dobře krmený a vykrmený, nenáročný, schopný dlouhých cest, odolný vůči řadě nemocí, dobře se aklimatizuje a produkuje kvalitní „mramorované“ maso. Jateční výtěžnost 58-62 %.
Markidžanskaja
Plemeno skotu Markjan patří mezi plemena masné užitkovosti. Průměrná živá hmotnost krav dosahuje 600 kg, býků až 1460 kg. Při intenzivním odchovu dosahuje ve věku 17-18 měsíců živá hmotnost telat býků 600-650 kg, přičemž jateční výtěžnost je 61-63 procent. Plemeno se vyznačuje vysokou ranou zralostí a masnou užitkovostí.
belgická modrá
Hlavním rozdílem mezi belgickým modrým skotem je jejich velmi velká svalová hmota. Belgian Blue DNA obsahuje gen, který potlačuje produkci myostatinu, proteinu, který je zodpovědný za inhibici růstu svalů po dosažení určitého bodu. Růst svalů v belgické modré se proto prakticky nezastaví.
Aberdeen Angus
Krávy plemene Aberdeen Angus se vyznačují vysokou předčasnou vyspělostí. Ve srovnání s jinými masnými plemeny přestávají brzy růst a mají tendenci být dříve obézní. Dobytek je dotazován. Kostra je tenká, kůže je volná, elastická, tenká, pokrytá jemnou srstí. Dospělí býci váží v průměru 750-800 kg, někteří dosahují hmotnosti 1000 kg, průměrná hmotnost krav je 500-550 kg.
Charolais
Krávy charolais jsou odolné a mají dlouhou životnost. Plemenní býci se efektivně využívají do 15 let, krávy do 13-14 let. Při výkrmu zvířat se tvoří především svalová tkáň, nikoli tuková tkáň.
Ruský Komoly
Hlavní charakteristikou tohoto plemene je schopnost produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti po dlouhou dobu. Zvířata jsou dobře přizpůsobena ostře kontinentálnímu klimatu, jsou odolná, odolná vůči stresu a nenáročná na krmení.
Aubrac
Aubrac je nenáročné plemeno krávy, které se vyznačuje dlouhou životností, schopností strávit velké množství objemového krmiva a utratit je velmi hospodárně na jednotku růstu. Kohoutková výška dospělé krávy je 130 cm, hmotnost 550 – 750 kg. Hmotnost dospělého býka: 850 – 1100 kg, průměrná hmotnost býků při narození je 39 kg. Jateční výtěžnost ve věku 16-20 měsíců je 63 %.
Limousinskaya
Limousinské plemeno skotu má dobré aklimatizační schopnosti. Kohoutková výška limuzín je 127–138 cm, hmotnost krav dosahuje 580–600 kg, býků 1000–1100 kg. Telata se rodí o hmotnosti 34–42 kg. Jateční výtěžnost limousinských býků je 63–64 %. Krávy plemene Limousin se vyznačují silnou postavou, tenkými kostmi, vyvinutým svalstvem, silnýma nohama a kopyty.
Červená louka (nebo Mensko-Anjou)
Plemeno krav červené louky je ceněno pro svou nenáročnost na chov a vynikající vlastnosti masa. Skot má převážně červenou barvu. Dospělí býci dosahují 170 cm v kohoutku a váží až 1700 kg. Výrazným charakteristickým znakem plemene je vysoké procento porodů dvojčat – jedná se o nejplodnější francouzské plemeno.
Kianská
Krávy plemene Kian jsou převážně bílé, býci mají na přední části těla vlnu s šedým nádechem, vyskytují se i světle šedí jedinci. Nosní planum, kůže a sliznice dutiny ústní jsou černé. Skot dospívá pozdě a produkuje libová jatečně upravená těla. Býci váží 1200–1400 kg, s maximální hmotností 1800 kg. Průměrná hmotnost krav je 720 kg. Jateční výtěžnost 60-65 %. Dojivost krav je nízká.
devonský
Devonský skot má dobrou vytrvalost, pracovní kapacitu a má charakteristickou hnědočervenou barvu různých odstínů. Hmotnost dospělého devonského býka je 800 kg a více, krávy 500–600 kg. Jateční výtěžnost je 65–68 %. Mezi nevýhody plemene patří pozdní dozrávání a omezená distribuce.
Romagnola
Zvířata jsou nenáročná, dobře využívají pastviny a mají vysokou růstovou energii. Živá hmotnost krav je v průměru 650 kg, dospělých býků od 1000 do 1200 kg. Jateční výtěžnost 58-65 %. Maso má vysokou chuť.
Salerská
Plemeno saler je odolné a nenáročné zvíře, poslušné a nenáročné na chov. Plemeno se vyznačuje nenáročností na podmínky krmení a ustájení, dlouhověkostí a dobrou schopností reprodukce.
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
- 06.01.2023/2022/1,5 V roce XNUMX farmáři nasbírali více než XNUMX milionu tun bobulí a ovoce
Krávy na farmách vlastněných ruskými farmáři jsou samozřejmě chovány hlavně k produkci mléka. V některých případech je však dobytek chován i na maso. Předpokládá se, že taková farma může být zisková pouze tehdy, pokud se chová čistokrevný skot. Při stejné stravě takový dobytek přibírá na váze mnohem rychleji než kříženci. Jedním z nejlepších plemen masných krav z hlediska produktivity je kazašská bílá hlava.
Trocha historie
Tento vysoce produktivní skot byl chován již v sovětských dobách chovateli z Kazachstánu a oblasti Dolního Volhy. Specialisté tehdy používali jako rodičovská plemena herefordská, kazašská a kalmycká plemena. Následně byli jedinci získaní křížením chováni „uvnitř“, přičemž se vybírali nejproduktivnější býci a krávy. Kazašské plemeno bělohlavé bylo schváleno jako samostatné plemeno v roce 1951.
Kráva plemene Jaroslavl je vysoce produktivní a nenáročná. Tato zvířata mohou.
Od herefordského skotu získali zástupci této odrůdy takové cenné vlastnosti, jako je vysoký výtěžek masa a rychlý přírůstek hmotnosti. Tento dobytek získal silné tělo od kazašských býků. Výběrové práce se s tímto plemenem provádějí i dnes. Úsilí specialistů směřuje především ke zlepšení jeho masných vlastností. Nejlepší chovný skot kazašského bělohlavého skotu je dnes soustředěn ve Volgogradské oblasti, v odchovně Rudého října. Tento dobytek je zde vylepšován jak obnovou krve pomocí Herefords, tak výběrem nejlepších zástupců.
Vnější znaky
Kromě svého masivního těla se kazašské plemeno s bílou hlavou vyznačuje:
- protáhlé soudkovité tělo;
- velmi rovná linie zad;
- silné, relativně lehké kosti.
Barva krav tohoto plemene je červená v různých odstínech. Jejich hlava, hruď, ocas, spodní břicho a nohy jsou bílé. Zvláštností tohoto plemene skotu je, že do zimy mu naroste hustá, dlouhá srst. Proto mohou být takoví býci a jalovice chováni v nejdrsnějších klimatických podmínkách.
Plemeno krav Ayrshire je poměrně rozšířené.
Druhy kazašských bělohlavých
V současnosti chovají farmy dvě hlavní linie tohoto skotu: hovězí a masné a mléčné. První typ je hlavní. V chovech s masnými zvířaty se praktikuje především technika dlouhodobé pastvy na pastvinách. Telata na těchto farmách jsou chována sáním. V zimě jsou hospodářská zvířata krmena především koncentráty, siláží a objemovým krmivem.
Farmy specializující se na chov kazašské bělohlavé masné a mléčné linie používají trochu jiné metody péče o zvířata. V tomto případě jsou telata po nějaké době odstavena z dělohy. Výběr hospodářských zvířat na těchto farmách se provádí jak pro maso, tak pro mléčné vlastnosti.
Produktivita dobytka
Kazašské krávy bělohlavé váží v průměru 540-580 kg. V některých případech může toto číslo dosáhnout 700 kg. V době porážky přibývají býci kazašského plemene s bílou hlavou na váze 800-850 kg. Tělesná hmotnost nejlepších jedinců může dosáhnout 1000 kg.
Masná užitkovost tohoto skotu je asi 53–63 %. Rekordní hodnota byla 74.3 %, získaná ze speciálně krmených býků. Maso těchto krav, soudě podle recenzí farmářů, má velmi dobrou prezentaci. Chuť je prostě vynikající. Je ceněn především pro svou šťavnatost a přítomnost tukových usazenin mezi svaly.
Toto plemeno patří do kategorie masa a liší se od obvyklého.
Masný a mléčný skot tohoto plemene má také docela dobrou produktivitu. Předpokládá se, že chov takových krav je docela ziskový. Během laktace můžete získat asi 1-5 tisíce kg mléka od jedné kazašské bělohlavé krávy. Rekordní čísla v tomto ohledu jsou 2.5 6000 kg ročně. A to je zase srovnatelné s dojivostí od čistě dojných krav. Takže například černobílé a červené stepní krávy mohou vyprodukovat 4-6 tisíc kg produktu za laktaci.
Obsah tuku v mléce kazašské krávy bělohlavé je asi 4 %. Tento ukazatel je skutečně velmi dobrý. Většina krav chovaných v Rusku produkuje mléko přesně s tímto obsahem tuku.
Kazašské plemeno krav s bílou hlavou: vlastnosti údržby
Tato zvířata jsou chována převážně ve volném stání v uzavřených prostorách nebo na venkovních procházkách. Pro telata tohoto plemene jsou vhodné pouze čisté kotce bez průvanu. V létě se kazašský bělohlavý skot vyhání na pastvu. Za nejvýnosnější se považuje chovat tento skot ve volném výběhu.
V prostorách určených pro odpočinek krav se obvykle pokládá stálá podestýlka ze slámy o tloušťce 25-30 cm, která se denně obnovuje v množství 3 kg na zvíře. V době ustájení tak tloušťka podestýlky dosahuje 1 m. V místnosti by jedno zvíře mělo mít cca 5-7 m2 plochy. Tato zvířata se do chléva zahánějí většinou jen ve velkých mrazech.
Pochozí plochy na farmě jsou uspořádány na jižní straně. Jejich velikost by měla být taková, aby na jednu krávu připadalo alespoň 8 m2 prostoru, pokud je zpevněný povrch, a asi 25 m2, pokud zde tvrdý povrch není. Po obvodu chodníku jsou instalovány krmítka. Při tomto způsobu chovu hospodářských zvířat musí být dveře stáje neustále otevřeny.
V zimě kazašským bělohlavým býkům a kravám, jak již bylo řečeno, dorůstají husté chlupy, a proto je lze v tomto ročním období pást. Obvykle se pro masný skot poskytují umělé pastviny. V tomto případě se na podzim kladou do polí dvojitě zkosené řádky vysokokmenných rostlin. Také v zimě se krávy tohoto plemene mohou pást na přírodních pastvinách s vysokou trávou.
Krmení
Z hlediska stravy je kazašská bělohlavá kráva absolutně nenáročná. Mnoho farmářů chová tyto krávy na následujícím jídelníčku:
- ráno – voda, drcené obilí, seno;
- večer – sláma, drcené obilí, voda.
Na jedno zvíře se přitom utratí trochu drceného materiálu. Pět krav bude potřebovat plný kbelík 15 litrů denně. Seno by mělo být hospodářským zvířatům podáváno v dostatečném množství. V zimě je vhodné zvýšit množství koncentrátů pro krávy.
Mladý kazašský bělohlavý
Mateřský instinkt u krav tohoto plemene je velmi dobře vyvinutý. Je to způsobeno především tím, že jasná kazašská telata s bělohlavou se chovají na kojení. Vzhledem k tomu, že mláďata jsou dlouho u matky, k výpadům u takového skotu prakticky nikdy nedochází. Telata tohoto plemene se rodí velmi velká. Jejich hmotnost po otelení je asi 27-30 kg. Ale navzdory tomu je porod u krav, protože jsou také velké, velmi snadný. Komplikace u těchto krav jsou extrémně vzácné.
Telata těchto krav se rodí zdravá a silná. Onemocní jen výjimečně. Nemají žádné vrozené patologie. Dokud býk nebo jalovička nevyroste, matka se drží vedle nich a projevuje jim maximální péči. I když majitel nesplňuje žádné speciální požadavky na chov telat, absolutně nic se jim nestane. To samozřejmě značně usnadňuje farmářům úkol chovat mláďata.
Růst masných telat tohoto plemene do značné míry závisí na produkci mléka krav. Mladá zvířata kazašského plemene bělohlavá jsou odchovávána do 18-20 měsíců. Do této doby se mu podaří získat zabijáckou tělesnou váhu. Při intenzivním výkrmu se doba růstu zkracuje na 12 měsíců. Živá hmotnost telat se zvyšuje přibližně na 450 kg za rok.
Recenze farmářů o plemeni
Poměrně dobré mínění o něm mají majitelé farem specializovaných na chov kazašského bělohlavého skotu. Tento skot získal dobré hodnocení především pro:
- správná postava;
- rychlý nárůst hmotnosti i při poměrně chudé stravě;
- žádné problémy s pokrytím.
Z hlediska produktivity plemene hereford je kazašský bělohlavý podle názoru většiny farmářů bohužel podřadný. Je však také mnohem více přizpůsobena drsným podmínkám stepní zóny Ruska. Navíc se tento dobytek na rozdíl od herefordského skotu vůbec nebojí dlouhých jízd.
Výhodou tohoto skotu je mimo jiné i jeho nenáročnost na kvalitu krmiva. Tyto krávy žerou doslova všechno. V případě potřeby je povoleno krmit tento skot jak ječmennou, tak pšeničnou slámou. Přibližně 60 % veškerého objemného krmiva tvoří tento produkt.
Nepochybnou předností krav tohoto plemene je samozřejmě také vytrvalost ve vztahu k povětrnostním podmínkám. Předpokládá se, že tento skot lze chovat při teplotách od +50 do -40 stupňů. A to bez ztráty produktivity.
Kazašský bělohlavý: cena za telata
Skot tohoto plemene si tak od chovatelů zasloužil velmi dobré hodnocení. Cena kazašských bělohlavých telat, jako každého jiného plemene, se obvykle určuje podle jejich živé hmotnosti. Cena za mladá zvířata o hmotnosti 200-300 kg je například 140 rublů za kilogram. Náklady na skot tohoto plemene na maso a produkci masa a mléčných výrobků jsou přibližně stejné. Herefordský skot, jehož fotografie je uvedena výše, získává více tělesné hmotnosti, a proto obvykle stojí více.
Kráva plemene Jaroslavl je vysoce produktivní a nenáročná. Tato zvířata mohou produkovat až 8000 kg mléka ročně. Za celý svůj život může jedna taková kráva porodit asi 5 telat.
Plemeno krav Ayrshire je poměrně rozšířené. Jaké jsou jeho výhody oproti jiným plemenům tohoto skotu, zvážíme v tomto článku.
Toto plemeno patří mezi masné plemeno a od obvyklé Burenky se liší velmi vyvinutým svalstvem. Zvláště výrazné jsou svaly na ramenou, krku, zádi a zadku.
Ze všeho masného skotu je herefordské plemeno krav považováno za téměř nejlepší na světě, které je o něco horší pouze než Aberdeen Angus, a to ani ne ve všech zemích: existují státy, které kategoricky preferují herefordy. A plemeno.
Herefordské krávy se vyznačují svou nenáročností, vysokou plodností a rychle přibývají na váze. Další pozoruhodnou vlastností je jejich schopnost přizpůsobit se jakýmkoli klimatickým podmínkám. Nicméně, v naší zemi tato zvířata.
Chov dobytka živí lidstvo po staletí, dává nám maso, mléko a kůže. Samozřejmě v posledních letech hraje v mnoha zemích zvláště důležitou roli dojný skot, ale masný skot stále tvoří základ blahobytu mnoha zemí (Kanada, Brazílie, Argentina).
Mezi hospodářskými zvířaty existují šampioni a legendy svého druhu, které předčí ostatní zvířata v kvalitě produktů z nich získaných. Patří mezi ně plemeno krav Aberdeen-Angus, které v mnoha ohledech předčí ostatní. Navzdory tomu, že byl vyvinut již poměrně dávno, je stále velmi populární po celém světě.
Všechna plemena krav se dělí do tří velkých skupin: masné, mléčné a masné a mléčné. Nejoblíbenější odrůdou dobytka je samozřejmě ta druhá. Poměrně často se však na farmách chovají i masné krávy. Existuje mnoho plemen takových zvířat. V Rusku je jen pět nejoblíbenějších.
Indie je považována za první území, kde byl dobytek domestikován. Stalo se to před více než 8000 500 lety. První krávy nebyly příliš potěšeny svou dojivostí – asi 20 kg mléka ročně. Staletí selekce vytvořila nová plemena. Rekordní krávy jsou dnes schopny vyprodukovat až 5000 tun mléka vynikající kvality s vysokým obsahem tuku za jednu laktaci. Průměr u dojných plemen je dojivost XNUMX kg.
Plemeno dojnic Red Steppe je definováno jako jedno z nejlepších v postsovětském prostoru. Zvířata jsou dokonale přizpůsobena suchému klimatu stepních zón.
