Mezi velkým množstvím drůbeže zaujímají jedno z hlavních míst husy. Zatímco kuřata se chovají nejčastěji pro získání vajec, husy se chovají pro šťavnaté a chutné maso.
Tento článek bude podrobně diskutovat o chovu, údržbě a péči o tento druh drůbeže doma. Zjistíme také, zda je možné jíst husí vejce a co je v nich prospěšné. Po přečtení těchto informací budete schopni vychovat silné a zdravé ptáky.
Šlechtění a pěstování
Specifika chovu hus vycházejí ze skutečnosti, že tyto ptáky nelze chovat v klecích. Je vhodné chovat tohoto ptáka pouze tehdy, když je v blízkosti domu zvláštní místo, kde se mohou pást, a je tam nějaký rybník. Husy velmi milují prostor, potřebují se hodně pohybovat a chodit. Mimochodem, z tohoto důvodu je husí maso mnohem tmavší než kuřecí (ve svalech hus je spousta krevních cév).
Husí plemena
Nejčastěji se doma chovají následující plemena hus:
- Lindovská. Hmotnost dospělé husy může dosáhnout 8 kg. Produkce vajec je asi 50 vajec, hmotnost vajec je 120 g.
- Šedé husy. Hmotnost dospělé husy může dosáhnout 6 kg. Produkce vajec 35-45 vajec. Vejce jsou velká, asi 200 g.
- Kubánské husy. Jedná se o domácí plemeno. Hmotnost dospělé husy může dosáhnout 5,5 kg. Produkce vajec je asi 80 vajec o hmotnosti více než 200 g.
- čínské husy. Hmotnost dospělé husy může dosáhnout 5 kg. Produkce vajec je asi 60 vajec o hmotnosti 150 g. Toto plemeno hus je velmi odolné, nicméně jsou od přírody extrémně agresivní.
- Kholmogorské husy. Hmotnost dospělé husy může dosáhnout 10 kg nebo více. Produkce vajec je malá, asi 30 vajec o hmotnosti více než 200 g.
- rýnské husy. Plemeno bylo vyšlechtěno v Německu. Hmotnost dospělé husy může dosáhnout 8 kg. Produkce vajec je velmi nízká.
- Touloské husy. Plemeno, které bylo vyšlechtěno ve Francii. Husy tohoto plemene jsou považovány za jedny z největších, protože jejich hmotnost může dosáhnout více než 10 kg. Produkce vajec je malá, asi 30 vajec o hmotnosti více než 200 g.
- italské husy. Toto plemeno hus má velmi vysokou produkci masa. Hmotnost dospělého člověka dosahuje 7 kg. Produkce vajec je asi 50 vajec.
Vejce se slepicí
Je lepší líhnout mláďata z vajec pomocí matky husy, než to dělat v inkubátoru. Pokud je však na farmě pouze jedna slepice, může být maximální počet kuřat 12–14 kuřat. Pokud se rozhodnete chovat kuřata tímto způsobem, musíte k tomu nejprve vytvořit podmínky. V místnosti, kde bude slepice sedět, by měla být teplota asi 15 stupňů. Je nutné, aby byla dobře větraná, ale aby tam nebyl průvan.
Slepice musí být oddělena od zbytku hospodářských zvířat nějakou přepážkou nebo dokonce chována odděleně. Je to nutné tak, aby ostatní husy v době nepřítomnosti slepice nesnášely vejce do líhnoucí se snůšky. Je také nutné sledovat suchost hnízda. Pokud se jedno z vajíček náhodou rozbije, je třeba je ihned vyjmout a zbývající vytřít do sucha.
Husí matka se o všechny procesy během inkubace postará sama. Otočí vejce ve svém hnízdě, aby zajistila, že se rovnoměrně zahřejí. Pokud se husa z nějakého důvodu po 20 minutách chůze a jídla nevrátí do svého hnízda, je třeba ji tam přinutit. Obvykle se to může stát ptákovi, který sedí na vejcích poprvé.
První mláďata se začínají líhnout po 28 dnech. Musí být vyjmuty z hnízda a umístěny do suché krabice, v níž je instalována lampa pro udržení požadované teploty. Poté, co se všechna mláďata vylíhnou, musí být vrácena slepici. V prvních dvou dnech jí můžete dát i pár kuřátek z vajíček, která byla v inkubátoru. To se musí udělat večer, když se setmí.
Líhnutí kuřat v inkubátoru
Chov pomocí inkubátoru je poměrně náročný. Husí vejce totiž obsahují hodně tuku a jsou poměrně velká. Pokud se z vajec jedné sady vylíhlo více než 70 % housat, pak je to velmi dobrý výsledek.
Některé funkce:
- Vejce musí být odebrána do 10 dnů;
- před snášením vajec musí být přístroj zahřát na maximální teplotu;
- Vejce nemůžete umýt, můžete je ošetřit pouze roztokem manganistanu draselného;
- vejce je třeba obracet asi 6x denně, aby se skořápky nepřilepily na plíseň a aby se prohřály rovnoměrně;
- Aby se zabránilo hromadění plynů, po dvou týdnech po položení může být inkubátor pravidelně otevírán pro ventilaci.
Při péči o kuřata je během prvního týdne velmi užitečné krmit je natvrdo uvařeným žloutkem, který je dokonale vstřebán tělem kuřátka, které ještě není dostatečně silné. Také během krmení musíte přidat nakrájenou zeleninu. Po několik dní je třeba kuřata krmit asi 8krát denně.
Jak vychovat zdravé ptáky
Jídelníček by se měl časem doplňovat o forbíky, jejichž množství by se mělo neustále zvyšovat. Kuřatům je také nutné zajistit stálý přísun čisté vody. Do stravy by měla být postupně zaváděna kukuřičná kaše a vařené brambory.
Aby měla housata možnost plavat, musí nainstalovat misky nebo mísy s nízkými stranami. Po 3 týdnech mohou být převedeni na pastvu. Nejlépe je pást je ve speciálním kotci, který je umístěn pod širým nebem.
Péče o kuřata v prvních měsících života
Po měsíci mohou kuřata začít intenzivně krmit obilím a směsným krmivem. Je vhodné je pást poblíž malého rybníčku, ve kterém není silný proud. Kromě trávy milují pojídání řas, což má příznivý vliv na jejich vývoj a přibírání na váze. Zelení ve vztahu ke zbytku krmiva by měly být přibližně 1,4:1. Chov ptáků bude tedy poměrně levný a nebude to mít velký vliv na to, jak přibírají na živé hmotnosti.
Voliéra pro husy
V závislosti na počtu hospodářských zvířat jsou vybrány požadované prostory. Ihned po vylíhnutí by měla být kuřata uložena v kartonové krabici/krabici v letní kuchyni/verandě. Poté musí uspořádat místo v drůbežárně. Mělo by tam být normální větrání, ale neměl by být průvan. Musíte se také postarat o to, aby se dovnitř nedostaly krysy a různá dravá zvířata. Na podestýlku je nejlepší použít slámu.
Po prvním měsíci můžete začít pást husy u rybníka. Nejlepší je to udělat brzy ráno, v tuto dobu je tráva nejvýživnější a šťavnatá. Husy si dokážou najít potravu samy, protože se výborně orientují v prostoru.
Řízení osvětlení a teploty
V prvních týdnech by měla být teplota pro kuřata udržována na +28 + 30. Pokud je v tomto období teplota vzduchu nižší, je třeba zvýšit ohřev pomocí lamp nebo topných podložek. Postupem času může být snížena na 22-25 stupňů a po třech týdnech mohou být housata přenesena do přírodních podmínek.
Dospělá husa je velmi odolná díky velkému množství tuku v těle a teplému opeření.
Dospělá husa snadno odolá silným mrazům, i silnějším než -15 C. Síla osvětlení by měla být taková, aby při zvýšeném denním světle stačila vytvořit normální podmínky. K těmto účelům se používají lampy.
Období růstu
Pokud jednodenní husí kuřata váží asi 100 g, pak po dovršení 5 měsíců může jejich hmotnost dosáhnout již 5 kg. Obvykle mohou tito ptáci přibrat asi 1 kg za měsíc. Aby ptáci rostli zdraví a měli dobrou váhu, musí být jejich strava pečlivě kontrolována.
Hmotnost dospělých ptáků různých plemen se může pohybovat od 4 do 10 kg nebo více. Pokud plánujete chovat tyto ptáky na maso, je nejlepší je chovat do věku 2-3 měsíců. Během tohoto období mohou přibrat asi 50 % hmotnosti dospělého ptáka. Poté se přírůstek hmotnosti výrazně zastaví.
Husí vejce – jaké jsou výhody jejich konzumace?
Podle toho, jaké plemeno hus se na farmě chová, může vyprodukovat 30 – 90 vajec. Vejce se také liší velikostí a tloušťkou skořápky. Jíst tato vejce k jídlu je nejen možné, ale také velmi zdravé, protože obsahují velké množství tuku. Vzhledem k tomu, že husa je prvním domestikovaným ptákem, husí vejce konzumovali naši vzdálení předkové asi před 7000 XNUMX lety.
100 gramů syrového husího vejce obsahuje 185 kcal, s přihlédnutím k bílkovinám a tukům, kterých je více než 13 g. Obsahují vitamíny jako E, D, K, A, B a také makro a mikroprvky. Jejich neustálé používání má poměrně pozitivní vliv na urogenitální systém, mozkovou činnost a odstraňuje toxiny z těla. Husí vejce jsou také široce používána v kosmetologii a vaření.
Nyní víte podrobně, jak správně chovat a chovat husy, a také, že je to docela výnosné. Protože kromě rychlé produkce masa vám tito ptáci mohou poskytnout velké množství chmýří a vajec. Chcete-li je úspěšně pěstovat, musíte mít poblíž svého domova otevřený rybník a velkou pastvinu. Za takových podmínek a správné péče se údržba rychle a mnohonásobně vrátí. Snad v budoucnu bude chov hus jedním z hlavních zdrojů vašich příjmů.
Chovat husy na maso je docela slibný podnikatelský nápad. Husa je nenasytný pták s dobrou rychlostí růstu masa. Za pouhé 2,5 měsíce je živá hmotnost husy 4-4,5 kg. a je připraven k porážce, pokud je chován pomocí technologie intenzivního krmení (bez přísad a chemikálií). Abyste dosáhli tak vysokých temp růstu, měli byste si také vybrat velké plemeno gander.
Výhody domácího chovu hus
Výtěžnost masa z husy dosahuje 63 %, bez jedlých drobů. Strava těchto ptáků zahrnuje významnou část nejdostupnějších potravin – zeleninu (jakéhokoli druhu) a kořenovou zeleninu. Tato dieta výrazně zvyšuje ziskovost chovu hus.
Dnes poptávka po husím mase roste. Ostatně velké drůbežárny zásobují trh kuřecím a krůtím masem, ale husí maso produkují malé soukromé farmy. Husy, stejně jako všechna drůbež, však mají vyšší přírůstek živé hmotnosti z krmiva, které konzumují, než hospodářská zvířata. Na základě toho docházíme k závěru, že „husí“ trh ještě není monopolizován a má malou konkurenci.
Stojí za zmínku, že samotná husa není vybíravý pták. Nejsou bolestivé a jejich údržba je velmi jednoduchá. Důležité také je, že při chovu hus nevzniká prakticky žádný odpad. Na huse je totiž cenné úplně všechno – od masa až po peří. Husí peří je mnohem cennější než kachní, jejich cena je 20 USD za 1 kg. Z jednoho kusu můžete získat 100 g. pero. Ve skutečnosti peříčko zaplatí třetinu nákladů na krmivo. A husí játra jsou hlavní složkou slavné a drahé pochoutky „Foie gras“.
Technologie intenzivního krmení hus
Technologie intenzivního krmení umožňuje dospělému lovci dosáhnout hmotnosti 4-4,5 kg v co nejkratším čase (2,5 měsíce). Abyste dorostli do porážkové hmotnosti (4-4,5 kg živé hmotnosti) během 65-75 dnů, nepotřebujete používat chemikálie ani různé druhy aditiv. Toto odvětví zemědělství nestojí na místě a nyní existuje speciální způsob pěstování, který nezhoršuje kvalitu masa, peří a celého jatečně upraveného těla. Tato metoda se nazývá „intenzivní“. Nejsou zde žádná tajemství, vše je snadné a jednoduché.
Aby bylo možné rychle vydělat na chovu hus v tomto podniku, měly by být krmeny pomocí technologie intenzivního krmení. Podstatou této technologie je, že mláďata od 20-30 dnů věku nejsou vypouštěna na pastvu. Ptáci se zdržují v kotcích vybavených vším potřebným. V období od 20 do 75 dnů dostávají husy velké množství potravy a čerstvé zeleniny. Zelené se zároveň podávají ráno a večer, což zabraňuje jejich rychlému vysychání. Namočená krmná kaše se dává do krmítek v takovém množství, aby kuřata snědla porci za 30-40 minut, to nedovolí kaši zkysnout. Poté, co se namočená kaše sní, musíte do krmítka dát novou porci. Za pouhých 70–75 dní svého růstu by jedna husa měla sníst až 15 kg krmiva a až 25 kg různé zeleniny.
Strava v metodě intenzivního pěstování vypadá takto:
- od 1 do 10 dnů – 20 g smíšeného krmiva a 50-60 g zeleného;
- od 11 do 20 dnů – 50 g krmiva a 100-110 g zelené;
- od 21 do 30 dnů – 120 g krmiva a 200-220 g čerstvých bylinek;
- Od 31. do 75. dne růstu kuřat každých 10 dní zvyšujeme porci krmiva o 20g a porci zeleného o 100g. Husa ve věku 70-75 dní by tedy měla dostat 220-240g krmiva a 700-800g zeleného;
- od 1,5 měsíce by měly být do stravy kuřat přidány premixy vhodné pro věk kuřat.
Při tom všem je důležité dávat husám pravidelně pít čistou vodu a zajistit jim jezírko.
Velká plemena hus pro chov
Při úspěšném chovu hus na maso pro podnikání je velmi důležité vybrat správné plemeno. K tomu jsou nejvhodnější plemena:
- Velká šedá.
- Kholmogorská.
- Italská bílá.
- Kuban.
Navrhujeme zahájit chov hus na maso z plemene Kholmogory. Toto plemeno je snadno rozpoznatelné, jeho charakteristickým znakem je výrůstek nad ptačím zobákem. Péčí o husy plemene Kholmogory získáte jateční ptáky ve věku 60–65 dní. Její váha k tomuto dni bude 4 kg. nebo více. Tito ptáci jsou nejméně nároční na krmení a chov, nejsou nemocní a snadno zakořeňují v jakýchkoli klimatických podmínkách.
Obvykle je k porážce vhodný pták, který dosáhl 4–4,5 kg živé hmotnosti, a jedlá část poražené husy bude tvořit asi 65 %. Při správné péči husy naberou tuto váhu za 2 měsíce. Nedoporučuje se chovat ptáky starší 75 dnů, protože po 75 dnech věku husám aktivně dorůstá peří, které pak činí maso houževnatým. Pokud však z nějakého důvodu nebyla husa poražena v tomto věku, lze tak učinit ve věku 130 dnů. Po 130 dnech růst peří končí a začíná proces nabírání tuku u husy. Proto nejsou husy starší 130-140 dnů na porážku vhodné, protože výhoda v husím mase se ztrácí kvůli zásobnímu tuku.
Vše, co potřebujete pro husí podnikání
Husí byznys dokáže nejen založit stabilní masnou produkci s rychlým poměrem obratu vložených prostředků, ale také organizovat prodej peří a prachového peří. A to je další podnikatelský nápad. Například husí peří lze prodávat jako podestýlku. Nejprve se však podívejme, co všechno podnik potřebuje k chovu hus na maso.
Pro zahájení podnikání husy jsou vytvořeny příznivé podmínky pro pěstování. Nejprve si musíte spočítat, s kolika hlavami budete začínat. Poté můžete získat odhady nákladů na:
- Gusyatnik.
- Chodící plot.
- Umělý rybník.
- Krmit.
- Housata.
Stojí za zmínku, že nejvhodnějšími lidmi pro toto podnikání budou majitelé soukromého sektoru a ještě lépe letních chat v blízkosti domova, což je samozřejmě ideální typ stabilního příjmu pro lidi z venkovských oblastí. Faktem je, že husy, i když nejsou vybíravé, budou vyžadovat neustálou chůzi.
Gusyatnik s výhodnými podmínkami
Husí bouda musí být čistá. Dezinfekce husího chléva zahrnuje vybílení stěn čerstvě hašeným vápnem. Husí krk si můžete postavit vlastníma rukama. Plocha husí stodoly musí být vypočtena v závislosti na počtu ptáků. 2 dospělé husy by měly být umístěny alespoň na 1 metr čtvereční. metr podlahové plochy. Tento prostor těmto ptáčkům stačí do 2-3 měsíců věku a právě v tomto období se husa poráží na maso.
Husí boudu pro mláďata vypočítáme podle vzorce 1 m2 na 6 kuřat. Výška husího krku nesmí přesáhnout 2 metry. Při péči o husy by měla být místnost vybavena ventilací. Husy odpařují určité množství vody (může dosáhnout až 1 litru od 5 ptáků za den) a nadměrná vlhkost v místnosti přispěje k rozvoji různých onemocnění. Husí chlév musí mít okna. Samotná okna k osvětlení husího chléva nestačí, je potřeba se postarat i o přívod elektřiny do vašeho husího chléva. Ale pokud je tam větrání a okna, musíte se postarat o to, aby tam nebyl průchozí vzduch.
Samotný husí krk lze postavit z téměř jakéhokoli stavebního materiálu, od skořápky až po dřevo. Střecha musí být také teplá a vodotěsná. Pokud se rozhodnete vyrobit dřevěnou střechu, můžete ji pokrýt několika vrstvami střešní lepenky. Podlahy husího chléva mohou být hliněné, dřevěné nebo betonové, v každém případě je však potřeba je pokrýt až 12 cm podestýlkou.Podestýlku lze pokládat ve vrstvách. První vrstva musí být alespoň 5 cm a poté, jak podlaha navlhne, je třeba přidat novou suchou podlahu. Jako podestýlka poslouží sláma, rašelina, piliny nebo hrubý písek. Než vložíte do kurníku podestýlku, musí být podlaha také ošetřena hašeným vápnem. Teplota v husím stáji v zimě se dá udržet na nule. Často se v něm tato teplota udržuje bez vaší účasti. Všimněte si také, že husy do věku 2 měsíců by měly mít teplotní režim nejméně 10-14 stupňů.
Požadavky na chůzi husy
Pokud nemáte možnost pouštět své hejno hus každý den na pastvu, není to problém. Bude stačit oplotit určitý pozemek u husího chléva pletivem. A neustálé venčení kuřat na pastvě prodlužuje jejich růstovou dobu, dokud nedosáhnou 4-4,5 kg hmotnosti. Při metodě odchovu ve volném výběhu dosahují kuřata jateční hmotnosti ve věku asi 4 měsíců. Při chovu hus na maso je tedy vhodnější kotcový způsob. Také byste je neměli pouštět na pastviny s vysokou trávou, husy takovou trávu nežerou.
Umělé jezírko pro vodní ptactvo
Husy jsou vodní ptactvo a ptáci milující vodu. A v horkém počasí se bez rezervoáru prostě neobejdou. Pokud ve vaší oblasti není žádná řeka nebo jezero, můžete nainstalovat velké plavidlo s čistou vodou na venkově pod baldachýnem. K tomu může být vhodná velká baliya z pozinkované oceli, napůl zakopaná v zemi. Ale po instalaci nádoby s vodou na koupání se nezapomeňte postarat o misky na pití. V napáječkách by měla být voda vždy ve velkém množství a čistá. A aby měly vaše husy krásné a zdravé opeření, potřebují jednou měsíčně (v některých případech až třikrát měsíčně) speciální písečné koupele. Chcete-li to provést, musíte do nádoby s pískem přidat krmnou síru. Pomůže vám zapomenout na takového škůdce, jakým je žrout chmýří.
Krmivo pro husy
Husa je býložravec a nenasytný pták. Dospělí mohou zkonzumovat až 2 kg trávy denně. Krmivo pro husy se skládá z celozrnných obilovin, luštěnin, kuchyňského odpadu, trávy, kořenové zeleniny, moučné kaše a premixů. Pro zvýšení stravitelnosti obilného krmiva můžete kaši v páře vyloučit z krmiva škrob, který není stravitelný. U mladých housat by měla být kořenová zelenina vařená. V krmítkách se také doporučuje ponechat krmivo přes noc, zvláště dobré je nechat čerstvé zelené přes noc. Housata jedí v noci a jejich chuť k jídlu se stává zvláště akutní brzy ráno. V zimě se doporučuje husám podávat seno napařené, v měkké formě se lépe vstřebává.
Péče o housata
Housata není těžké chovat vlastníma rukama, ale můžete si je také zakoupit. Nejvhodnější ke koupi budou housata, která dosáhla věku 3 týdnů. V tomto věku již nebudou vyžadovat další vytápění. 2-3 týdenní housata mohou strávit téměř celý den na pastvině. Od 2-3 týdnů věku, kdy jsou housata chována na maso, začínají být intenzivně přikrmována. Housata si můžete koupit ve speciálních inkubátorech, nebo je můžete koupit i od lidí, kteří je chovají.
Aby vaše podnikání bylo celoroční, musíte si koupit ne jednu várku kuřat, ale více než tři. To vám dá příležitost postupně zvyšovat ganders, což zajistí stabilitu vašich zisků.
Výhody podnikatelského nápadu
Vzhledem k malé konkurenci a co nejkratšímu období růstu tohoto druhu drůbeže do porážkového věku přináší tento druh podnikání poměrně dobrý a stabilní příjem. Aby však bylo možné porazit drůbež během období růstu (70–75 dní), stojí za to postarat se o místa, kde se prodávají jatečně upravená těla. Mohou to být trhy, obchody a restaurace. Před tím je potřeba jatečně upravená těla zkontrolovat ve veterinární laboratoři, kde vystaví příslušný doklad.
Abyste tento podnikatelský nápad využili na 100 %, měli byste se postarat i o prodej drahého husího peří a prachového peří. V ložních výrobcích jsou považovány za nejcennější.
