Krávy jsou jedinečná zvířata, která mohou farmáři poskytnout chutné maso a zdravé mléko. Splnění základních požadavků na obsah je hlavním aspektem vysoké produktivity a tvorby příjmů.
Chov hospodářských zvířat je ziskový obchod, pokud jej začnete správně. Hovězí maso a mléko dnes patří mezi spotřebiteli k nejoblíbenějším produktům.
Pokud vás náhle napadne: „Chci chovat krávy, kde bych měl začít,“ pak je tento článek určen právě vám. Snažili jsme se odpovědět na otázku a popovídat si co nejvíce o chovu krav na mléko či maso, přesněji o farmářské stránce tohoto byznysu, který si může doma vytvořit každý.
Co je to?
Zvířata přinesou značné příjmy, protože mléko lze použít k výrobě másla, sýrů a dalších fermentovaných mléčných výrobků, zmrazení masa, prodeji čerstvého nebo přikryté dušené maso. Další možností, jak generovat příjem, je chov a prodej mladých zvířat. Prvním krokem začínajícího farmáře je důkladná analýza těch nejmenších nuancí budoucího podnikání.
Než pochopíme, jak chovat krávy, je nutné porozumět konečným cílům této akce.
- Analýza podmínek regionu bydliště (jsou zde pole pro pastvu).
- Ekonomický faktor (konkurenti a produktový trh).
- Vlastnosti chovu krav v zimě a v létě.
- Ujasnění konečného cíle (získání masa, mléka nebo komplexních produktů). Výběr vhodných plemen.
- Environmentální faktor (kde prodávat hnůj).
Krávy se vyznačují velkým vzrůstem, dobrým apetitem (konzumují hodně krmiva) a náročnými podmínkami v místě bydliště, ale všechny tyto aspekty rychle pokrývají hotové výrobky.
Jaká jsou specifika případu?
Předpokládaná délka života 1 krávy je více než 25 let. Než z telete vyroste plnohodnotné a zdravé zvíře, trvá to minimálně 5 let. Průměrná hmotnost krav žijících v domácnostech je 600 kg, na farmách – 400 kg.
Jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu? Na prvním místě jsou pravidla péče v různých ročních obdobích. Po celý rok potřebují zvířata vytvářet optimální životní podmínky (udržovat teplotu, vlhkost). Skot je nutné krmit a dojit, dodržovat režim. Výběh by měl být vybaven pro procházky, ale v teplém období je vhodnější vyvést krávy na pastviny (louky, pole).
Jedním z důležitých aspektů pro chov krav je znalost hlavních nemocí a metod první pomoci.
Vhodné místo
Kolik půdy potřebuje 1 kráva? Plocha potřebná k setí obilí je 0,60 ha, vytrvalých trav 0,60 ha, silážních plodin 0,20 ha, zeleniny 0,06 ha. V průměru připadá 1 kráva na 1 hektar půdy.
Při zohlednění zásoby sena na zimu se přidává další 1 hektar. Tak, 1 skot si vyžádá až 2 hektary vodní louky. Pokud pole není úrodné, může se toto číslo dále zvyšovat.
Vybavujeme budovu
Nejlepší možností údržby je stará farma. Postavit budovu od nuly není ekonomicky životaschopná možnost. Alternativou je pronájem hotové stodoly.
Prostory by měly být umístěny mimo obytné budovy a vodní zdroje. Podle hygienických norem je minimální vzdálenost od domu 15 metrů, od studní – 20 metrů. Je vhodné, aby byl umístěn vedle zahrady (odvoz hnoje).
Pokud se rozhodnete postavit stodolu sami, věnujte pozornost materiálům. Cihlový nebo pěnobeton jsou vhodné pro stavbu – dobře udržují teplo. Je vhodné vyrobit podlahu z cementu – je odolný a hygienický. Dřevo se nedoporučuje, protože materiál pohlcuje pachy a rychle hnije.
Organizace stánku
Při větším počtu zvířat je nutné vybavit stání. Pro pohodlný chov 1 krávy stačí 2 mXNUMX. Nezapomeňte vytvořit spád pro odvod odpadu. Stánek by měl mít samostatné dveře pro čištění (umístěné na opačné straně podavače).
Pokud chcete přijímat velké objemy mléka, zvažte přívod vody a pořiďte si dojící systémy. Je výhodnější koupit speciální zařízení, než pravidelně platit dojičky.
Užitečným doplňkem stodoly je půda. Toto je vhodné místo pro skladování sena. Umožní také dodatečné zateplení stropu.
Výběr dobrého dobytka
Prvním pravidlem je, že plemeno musí splňovat určený účel podnikání (maso, mléčné výrobky). Při nákupu se informujte o produktivních kvalitách rodičů. Doporučuje se zakoupit čistokrevná plemena, protože kříženci ztrácejí důležité vlastnosti. Věnujte pozornost typu svého těla:
- prodloužená hlava;
- vypoulené oči;
- na uších není žádná vegetace;
- široké prohlubně mezi žebry (příznak rozvinutého trávicího a plicního systému);
- dlouhý a tenký ocas;
- vyvinutá záď a široká zadní část (pro dobré telení);
- elastická kůže;
- volné vemeno;
- délka šťávy až 8 cm.
Nákup mladých zvířat
Nákup telat se provádí se stejným cílem: soulad plemene s obchodními cíli. Mladá zvířata mléčného plemene se vyznačují dlouhými nohami a kostnatou stavbou těla se světlou hlavou. Ocas těchto telat je dlouhý (do středu nebo pod hlezno).
Hovězí telata se vyznačují krátkými nohami, těžkou hlavou, malým ocasem a „sraženým“ typem těla. Pro získání masa doporučují farmáři nákup býků, protože rychleji přibírají na váze a jejich maso je méně tučné.
Společnými faktory u mladých zvířat jakéhokoli typu jsou vlhký nos, lesklá srst a žádné příznaky žaludeční nevolnosti (známky zdraví).
Běžné druhy
Následující dojná plemena jsou vhodná pro chov v klimatu naší země.
- Černobílý (velký skot, miskovité vemeno, vysoká dojivost).
- Kholmogorská. Jedinci mají malé vemeno, ale produkují více než 8000 XNUMX litrů mléka ročně.
- Jaroslavlské plemeno. Jeho charakteristické rysy jsou slabé osvalení, nízká hmotnost a vysoká dojivost (6000 litrů za rok).
Kromě toho zemědělci zabývající se výrobou mléčných výrobků často volí plemeno krav Red Steppe. Více o tomto plemeni si můžete přečíst zde.
Na která masná plemena byste si měli dát pozor? Na prvním místě je ukrajinské maso. Prodává se až 65 % masa a kůže. Krávy jsou nenáročné na jídlo a rychle přibývají na váze. Na seznamu jsou také Hereford, Aberdeen Angus (60 % masa) a elitní plemeno Charolais (na slaninu).
Krávy jsou stádová zvířata, na farmě by jich mělo být několik. V létě je třeba krávy poslat do vycházkových oblastí. V zimě mohou krávy žít v teplé místnosti se stálým světlem. Pro ně se doporučuje každodenní chůze i v chladném období (zrušeno, když teploměr dosáhne -15).
Pamatujte, že krávy jsou náročná zvířata: vlhko a horko způsobují problémy s mlékem a zpomalují přibírání na váze. Optimální teplota ve stodole není vyšší než 20 stupňů.
Je důležité chránit budovu před průvanem. Pro větrání se doporučuje vyrobit trubku z desek (rozměry 15 x 15 cm) a přivést ji nad hřeben. Je třeba zvážit systém otvíravých oken (otvory by měly být vyšší než 1,2 m od úrovně podlahy).
Vlastnosti jídla
Strava by měla obsahovat seno, krmivo a různé návnady (sezónní zelenina, semena, tráva). Kráva potřebuje 9 až 14 kg sena denně. Pamatujte, že pokud zvíře žere nekvalitní seno, mléko bude chutnat hořce.
Je užitečné zahrnout do stravy lněný a slunečnicový koláč a oves. Produkty by také měly doplňovat zásoby sacharidů – kravám je nutné podávat krmnou řepu, mrkev, brambory, kukuřičnou siláž. Farmáři doporučují přidávat do krmiva močovinu (karbamid), aby obohatili žaludek.
O reprodukci
Pohlavní věk jalovic je 8 měsíců, fyziologická zralost nastává v 18 měsících. Živá hmotnost v tomto období dosahuje 300 kg. Samice krav mají sexuální cyklus, který se opakuje každých 21 dní.
Pro správnou inseminaci musí být páření provedeno 10-12 hodin před krmením. Délka těhotenství je 285 dní. V druhé polovině termínu jsou pozorovány pohyby plodu na pravé straně břicha. V posledním měsíci těhotenství musíte přestat dojit krávu (poskytnout fyziologický odpočinek).
Je důležité zajistit březím kravám vyváženou stravu. Jejich strava by měla obsahovat seno, šťavnaté krmivo, koncentráty a minerální doplňky (křída, sůl, mouka).
Známky, že porod začal – kráva se dívá na své břicho, hlasitě bučí a dupe kopyty. Majitel potřebuje ošetřit tlapky, ocas a genitálie manganistanem draselným a otřít ručníkem. Při otelení krávy většinou nepotřebují další pomoc člověka.
Pro podnikání
První akcí začínajícího obchodníka je zjištění přítomnosti konkurentů. Musíte otevřít farmu daleko od stejných bodů. Dalším aspektem je identifikace poptávky, analýza a stanovení prodejních míst.
Můžete dodávat produkty na trhy, obchody a továrny. Chcete-li rozšířit své podnikání, je vhodné najít prodejní trh v sousedních městech.
Pokud vám plemenní býci na maso jako podnikání doporučují, doporučujeme přečíst si náš článek o tom, kde začít a jak správně organizovat toto podnikání.
Registrace
Pokud má vaše farma 2–3 krávy, registrace podniku není nutná. Pokud je plánován chov hospodářských zvířat v měřítku farmy, je nutná registrace (v budoucnu je nutné získat certifikáty kvality produktů). Oficiální registrace vám také pomůže vzít si preferenční státní půjčku, pokud vaše vlastní prostředky na rozvoj vašeho podnikání nestačí.
Zaměstnanci
Doporučuje se zapojit obyvatele obce, ve které se farma nachází. V seznamu hlavních volných míst:
- vet;
- účetní;
- manažer odpovědný za prodej;
- kutil-uklízeč;
- dojička (pokud tam nejsou dojicí stroje).
V počátečních fázích může majitel farmy sloužit jako manažer a účetní.
Náklady a výnosy
Celková částka za otevření takového podniku není nižší než 650 000 rublů. Náklady budou zahrnovat vybavení (výstavbu) chléva, nákup dobytka, evidenci činností a platby zaměstnancům.
K optimalizaci podnikání mohou být nutné další výdaje: nákup zařízení pro krmení krmiva, vody nebo odstraňování odpadu, výstavba budovy pro jatka.
V průměru s velikostí hospodářských zvířat 10-15 jedinců za měsíc můžete získat až 2 tisíce litrů mléka a 200 kg masa. Prodej mléka přinese až 1 000 000 rublů, maso – více než 1 200 000 rublů. Další příjmy budou pocházet z prodeje hnoje. Investice se plně vrátí do 10-12 měsíců po otevření podniku..
Jak napsat podnikatelský plán?
Dále se dozvíte, jak vytvořit podnikatelský plán pro chov krav na masný nebo dojný skot pro zemědělskou firmu.
Podnikatelský plán je jasná a konzistentní prezentace nápadů, strategií, možných rizik a výsledků. Je nutné definovat oblasti činnosti a také:
- racionální výběr území;
- definování počátečních cílů;
- organizace technologického procesu;
- klientská základna;
- kalkulace nákladů a zisků.
Podnikatelský plán je lepší promyslet a sestavit se zapojením specialistů (zkušení zemědělci, právníci). Je důležité přesně definovat cíle a identifikovat všechny možné problémy, aby se minimalizoval jejich dopad na proces.
Chov krav je výnosný byznys, protože potravinářské výrobky budou na trhu vždy žádané. Při otevření vlastního podniku je třeba vybrat správné místo a zakoupit vhodná plemena krav. V budoucnu správná péče přinese úspěch podnikání a zisk majiteli.
Související videa
V tomto videu se také můžete dozvědět, jak začít podnikat na farmě s chovem krav:
Zemědělci tvrdí, že nelogický požadavek ve vládním nařízení brání zakládání družstev. Vláda řekla RFE/RL, že toto pravidlo přezkoumává.
Akynbay Sariev, obyvatel vesnice Sunakata, okres Zhanakorgan, region Kyzylorda, je jedním z těch rolníků, kteří se vrhli na vytvoření družstev poté, co slyšeli, že dotace budou poskytnuty farmářům, kteří vstoupili do družstev. Když viděl, že v sousedních vesnicích lidé zakládají družstva a dostávají dotace, vyzval své spoluobčany, aby se spojili a vytvořili společnou věc.
STÍŽNOSTI FARMÁŘŮ
— Dne 2. prosince loňského roku se mnoho zemědělců ve vesnici Sunakata sjednotilo do zemědělských družstev, počet hospodářských zvířat v družstvu činil 513 kusů. Byli jsme přesvědčeni, že získáme dotace na zlepšení chovu hospodářských zvířat,“ říká.
Po nějaké době však vesničané ztratili naději na pomoc od vlády. Důvodem bylo nařízení vlády „O schválení Pravidel pro dotace z místních rozpočtů na rozvoj chovu hospodářských zvířat, zvyšování užitkovosti a kvality produktů živočišné výroby“, přijaté v lednu tohoto roku.
— Podle tohoto výnosu musí mít družstvo půdu ve výši tří hektarů na každou krávu. Kde získáme tolik půdy? Družstva sdružovala především drobné zemědělce. Kromě toho má každý zemědělec pro půdu samostatný státní certifikát. Kvůli družstvu, které ještě nezačalo pracovat, nemohou své malé pozemky přeměnit na veřejné pozemky. I na přeregistraci státních listin k pozemkům bude potřeba hodně peněz,“ říká Akynbay Sariev.
„Pokud jedna kráva potřebuje tři hektary půdy, ukazuje se, že s rostoucím počtem hospodářských zvířat by se měla zvětšovat i plocha půdy,“ snaží se farmář pochopit vládní logiku. Podle něj, inspirováni možností získat vládní pomoc, jsou nyní zemědělci, kteří se nadšeně pustili do vytvoření družstva, ve ztrátě.
Obyvatel stanice Talap v okrese Zhanakorgan, Satylgan Nijazov, se také pokusil vytvořit družstvo a získat dotace.
„Dostali jsme se k věci, když nám bylo řečeno, abychom se spojili do družstev s nejméně 20 zakladateli a nejméně 50 kusy dobytka. Tehdy se nemluvilo o tom, že by družstva měla vlastní pozemky,“ říká.
Podle Satylgana Nijazova vládní úředníci, kteří vedli kampaň za sjednocení, uvedli, že družstva mohou využívat půdu kolem vesnic patřících do území akimatů.
— Pokud jsou na každého hospodáře potřeba tři hektary půdy a je třeba ji přidělit družstvu, pak se ukazuje, že členové družstva potřebují zabrat půdu v opuštěné stepi a přestěhovat se tam? Nedává to smysl,“ říká.
Farmáři Zhanakorganu jsou nyní sklíčení, že „uzavření družstev bude také vyžadovat spoustu peněz“.
„PROBÍHAJÍ PRÁCE NA ZRUŠENÍ STANDARDU“
Farmáři z regionu Zhanakorgan, kteří kontaktovali RFE/RL, říkají, že poté, co vládní nařízení zavedlo nové požadavky, jejich nadšení opadlo. Někteří zemědělci, kteří slyšeli o poskytování dotací družstvům, se sjednotili a dokonce se jim podařilo získat první dotace.
„Tyto dotace se staly velkou pomocí pro obyčejné bezzemky, kteří mají málo hospodářských zvířat. Nemohli samostatně rozvíjet své rolnické farmy. Když lidé viděli, že stát pomáhá, začali se hromadně sdružovat do družstev. V souladu s požadavky, na které byly poskytovány dotace, začali nakupovat plemenné býky a zvyšovat stavy hospodářských zvířat a aktivně začali plemeno zvelebovat. Nyní se ukazuje, že to vše bylo děláno zbytečně, říkají.
Farmáři vzpomínají na to, jak prezident Kazachstánu Nursultan Nazarbajev dával vládě pokyny k vytvoření zemědělských družstev a jejich rozvoji a řekl, že tato otázka bude pod jeho osobní kontrolou. Domnívají se, že „prezident si není vědom tohoto vládního nařízení, přijatého bezmyšlenkovitě“.
Zástupci krajského odboru zemědělství, kteří jezdí na okresy a mluví o spolupráci, podle zemědělců sami přiznali, že nařízení vlády příliš nerozumí.
V rozhovoru s reportérem RFE/RL Medet Zanenov, zaměstnanec zemědělského oddělení regionu Kyzylorda, říká, že je obeznámen se stížnostmi farmářů. Podle něj byl vládě zaslán návrh na zrušení normy, podle níž „družstva musí mít na každého hlavu alespoň tři hektary půdy“.
V souvislosti se stížností farmářů Azattyk vznesl zvláštní požadavek na ministerstvo zemědělství. Podle odboru zemědělské spolupráce existuje mnoho stížností od místních výkonných orgánů, že kvůli těmto standardům se zemědělské subjekty nemohou účastnit programů. Proto nyní „probíhají práce na zrušení normy“, podle níž musí být na každou hlavu alespoň tři hektary půdy. Kdy bude současná kontroverzní norma zrušena, oficiální odpověď neupřesňuje.
V dubnu vicepremiér – ministr zemědělství Askar Myrzakhmetov řekl, že v letošním roce se pokrytí výkrmen ztrojnásobí a nákup chovného skotu bude hrazen dotací 150 tisíc tenge na hlavu. Ministr rovněž oznámil bezplatnou finanční pomoc členům kooperace.
V Kazachstánu vstoupil na podzim roku 2015 v platnost zákon „O zemědělských družstvech“. Prezident Kazachstánu Nursultan Nazarbajev řekl, že „je nutné změnit strukturu zemědělství země, jehož jádrem by měla být silná družstva“. Poté začali po celé republice provádět vysvětlující práce ke vzniku zemědělských družstev a svolávat dotace.
