Játra jsou velmi důležitým a víceúčelovým orgánem, který produkuje bílkoviny, cholesterol, žluč, ukládá vitamíny, minerály, sacharidy a odbourává toxiny (alkohol, léky a přirozené metabolické produkty). Fungování tohoto orgánu do značné míry závisí na výživě, a proto je tak důležité zařazovat do jídelníčku potraviny, které jsou dobré pro játra.
Naděžda Vidjakina
Gastroenterolog, Ph.D., lékař nejvyšší kvalifikační kategorie, Institute of Health LLC
Játra mají schopnost zotavení a dokážou se vyrovnat s vážným stresem. Pokud se v něm ale tukové buňky hromadí nadbytek, pak dochází k selhání. Je to jako robotický vysavač, který funguje efektivně, dokud není koš plný. Majitel se robotu nevěnuje a nepamatuje si, co je potřeba vyčistit. Jakmile však množství nečistot, které dokáže pojmout, dosáhne svého limitu, vysavač se zastaví a již nemůže plnit svou funkci. Totéž se děje s játry.
Jaké potraviny jsou dobré pro játra?
Jedním z nejčastějších požadavků na internetu jsou „potraviny, které obnovují játra“, takže pojďme zjistit, které potraviny jsou dobré pro játra.
1. Káva
Káva je jedním z nejlepších nápojů pro posílení a prevenci zdraví tohoto orgánu. Pravidelná konzumace kávy může dokonce pomoci zpomalit již existující onemocnění jater. Káva zabraňuje hromadění tuku a kolagenu, dvou hlavních příčin onemocnění jater, snižuje zánět a zvyšuje hladinu antioxidantu glutathionu.
Studie prokázaly, že pití kávy snižuje riziko cirhózy nebo nevratného poškození jater u lidí s chronickým onemocněním jater. A studie z roku 2021 ukazuje, že každodenní pití kávy snižuje riziko úmrtí na onemocnění jater o 49 %. Největší účinek kávy byl pozorován u těch, kteří pili 3-4 šálky denně. Přitom účinky všech druhů kávy (bezkofeinové, instantní i mleté) byly přibližně stejné.
Pro maximální užitek
Chcete-li získat co nejvíce výhod, nepřidávejte do kávy cukr a smetanu. Pijte s nízkotučným mlékem, sójovým nebo mandlovým, přidáním skořice.
2. Čaj
Čaj je zdraví prospěšný. Může mít také zvláštní účinek na játra.
Japonská studie zjistila, že pití 10 šálků zeleného čaje denně zlepšuje ukazatele zdraví jater. A studie zkoumající účinky zeleného čaje s vysokým obsahem antioxidantů na zdraví jater u lidí s nealkoholickým ztučněním jater (NAFLD) zjistila, že pití nápoje po dobu 12 týdnů zvyšuje hladiny jaterních enzymů, snižuje oxidační poškození a snižuje ukládání tuku v játrech. .
Další studie navíc potvrzuje, že lidé, kteří pravidelně pijí zelený čaj, mají menší pravděpodobnost vzniku rakoviny jater. Riziko je nejnižší u lidí, kteří pijí čtyři nebo více šálků denně.
3. Grapefruit
Grapefruit obsahuje antioxidant naringin, který přirozeně chrání játra. Studie ukázaly, že tento antioxidant snižuje rozvoj jaterní fibrózy, což je stav, při kterém se v játrech tvoří příliš mnoho pojivové tkáně. Obvykle k tomu dochází v důsledku chronického zánětu.
4. Hrozny
Hrozny, zejména červené a fialové, obsahují resveratrol, přirozeně se vyskytující fytoalexin známý pro své protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti.
Bylo prokázáno, že hroznová šťáva snižuje zánět, zabraňuje poškození a zvyšuje hladinu antioxidantů. A studie provedená na lidech s NAFLD zjistila, že užívání extraktu z hroznových jader po dobu tří měsíců zlepšilo funkci jater.
5. Borůvky a brusinky
Borůvky a brusinky obsahují antokyany, antioxidanty, které dodávají bobulím jejich charakteristickou barvu. Studie provedená na myších zjistila, že celé brusinky a borůvky, stejně jako jejich výtažky nebo šťáva, podporují zdraví jater.
V důsledku tohoto experimentu bylo zjištěno, že konzumace těchto bobulí po dobu 21 dnů chrání játra před poškozením. Borůvky navíc pomohly zvýšit reakce imunitních buněk a antioxidační enzymy.
Další studie provedená na potkanech potvrdila, že antioxidanty obsažené v borůvkách zpomalily rozvoj fibrózy (tvorba jizevnaté tkáně).
6. Šťáva z řepy
Bylo prokázáno, že řepná šťáva je zdrojem dusičnanů a antioxidantů nazývaných betalainy, které snižují oxidaci, snižují zánět, mají protirakovinné vlastnosti a zlepšují detoxikační procesy.
S největší pravděpodobností bude mít podobný účinek konzumace červené řepy. Většina studií však používá řepnou šťávu, kterou si můžete vyrobit sami nebo koupit.
7. Brukvovitá zelenina
Brukvovitá zelenina, jako je růžičková kapusta, brokolice a zelené hořčice, mají vysoký obsah vlákniny a živin. Studie na zvířatech prokázaly, že růžičková kapusta a extrakt z brokolice pomáhají zvýšit hladinu detoxikačních enzymů a chránit játra před poškozením.
Existují také důkazy, že dlouhodobá konzumace celé brokolice odolává jak rozvoji NAFLD, tak jaterním nádorům. A 400 g brokolice v denní stravě po dobu 12 týdnů výrazně snižuje hladinu LDL cholesterolu v krevní plazmě, což má příznivý vliv i na játra.
9. Vlašské ořechy
Ořechy jsou velmi výživné a obsahují velké množství zdravých tuků. Kromě podpory kardiovaskulárního zdraví snižují výskyt onemocnění jater.
Ze všech ořechů jsou vlašské ořechy jedním z nejpřínosnějších pro snížení tukových jaterních onemocnění. Mají vysoký obsah antioxidantů, omega-6 a omega-3 mastných kyselin.
Potvrzuje to studie provedená v roce 2021. Účastníci dostávali každý den 28 gramů (1 unce) vlašských ořechů jako součást středomořské stravy. Lidé, kteří jedli tyto ořechy alespoň 5-6krát týdně, měli větší snížení jaterního tuku ve srovnání s těmi, kteří jedli vlašské ořechy méně často.
Při sestavování jídelníčku je však velmi důležité zvážit poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Ve vlašských ořechách jsou v poměru (1:4) ve prospěch omega-6 kyselin. (Zde můžete uvést odkaz na článek Roskachestvo o omega-3 a omega-6)
10. Tučné ryby
Tučné ryby, jako je losos, snižují zánět a hromadění tuku v játrech a pomáhají snižovat celkové BMI. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, což jsou zdravé nenasycené tuky, které jsou dobré pro zdraví srdce, mozku a jater.
Pokud budete jíst mastné ryby dvakrát nebo vícekrát týdně, sníží to hladinu špatného cholesterolu (LDL).
Studie z roku 2016 zjistila, že omega-3 mastné kyseliny pomohly snížit jaterní tuk a triglyceridy u lidí s nealkoholickým ztučněním jater nebo nealkoholickou steatohepatitidou.
A nedávná studie z roku 2021 naznačuje, že strava s vysokým obsahem tučných ryb snižuje riziko hepatocelulárního karcinomu, nejčastějšího typu rakoviny jater. Lidé, kteří jedli tučné ryby alespoň dvakrát týdně, měli o 54 % nižší riziko vzniku rakoviny jater.
10. Olivový olej
Dodržování středomořské stravy obsahující olivový olej snižuje steatózu jater.
Výzkumy ukazují, že olivový olej pomáhá snižovat hladiny jaterních enzymů a tuku v játrech, které přispívají k rozvoji onemocnění jater. Olivový olej může také zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v krvi, což je dobré pro játra.
Malá studie na 11 lidech s NAFLD zjistila, že pití jedné čajové lžičky (6,5 ml) olivového oleje denně zlepšilo ukazatele zdraví jater. Účastníci experimentu zaznamenali menší akumulaci tuku a zlepšili průtok krve do jater.
11. Avokádo
Avokádo je základní potravinou v mnoha kuchyních. Chrání játra tím, že snižuje hladinu špatného cholesterolu a tuků.
Podle studie mají lidé, kteří jedí avokádo, vyšší pravděpodobnost nižšího indexu tělesné hmotnosti (BMI) a vyšší hladiny HDL (dobrého cholesterolu).
Další studie provedená na potkanech zjistila, že avokádový olej pomáhá játrům zotavit se z poškození.
12. Komplexní sacharidy
Je velmi důležité udržovat rovnováhu sacharidů, bílkovin a zdravých tuků.
Komplexní sacharidy se tráví pomaleji a zabraňují náhlým výkyvům hladiny cukru v krvi. To je důvod, proč Národní institut pro diabetes a onemocnění trávicího traktu a ledvin (NIDDK) radí lidem s NAFLD, aby volili komplexní sacharidy před rychlými sacharidy.
Nerafinované sacharidy také obsahují základní živiny, jako je zinek, vitamíny B a zvýšené hladiny vlákniny, které jsou důležité pro zdraví jater a metabolismus.
Zařaďte do svého jídelníčku: divokou rýži, celozrnný chléb a těstoviny, hnědou rýži, ovesné vločky, žito, kukuřici, bulgur.
Šest potravin, kterým se vyhnout, pokud máte problémy s játry
Hlavními nepřáteli jater jsou alkohol, tučná jídla a sedavý způsob života.
Pokud již problémy s tímto orgánem máte, doporučí lékař dodržování vhodné diety při onemocnění jater, při které je nutné vyloučit potraviny přispívající k přibírání na váze a zvyšující hladinu cukru v krvi.
Mezi tyto produkty patří:
- Alkohol. Často je hlavní příčinou ztučnění jater, stejně jako další onemocnění jater.
- Cukr. Drž se dál od sladkých potravin, jako jsou bonbóny, sušenky, soda a ovocné šťávy. Vysoká hladina cukru v krvi zvyšuje množství tuku, který se hromadí v játrech.
- Smažené jídlo. Má vysoký obsah tuku a kalorií.
- Sůl. Konzumace příliš velkého množství soli může zvýšit riziko rozvoje NAFLD. Doporučuje se omezit příjem sodíku na méně než 2300 1500 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem by měli omezit příjem soli na XNUMX XNUMX mg denně.
- Bílý chléb a rýže. Bílá mouka má tendenci být vysoce zpracovaná a výrobky vyrobené z bílé mouky mohou zvýšit hladinu cukru v krvi více než celozrnné kvůli nedostatku vlákniny.
- Červené maso. Hovězí maso a lahůdky s vysokým obsahem nasycených tuků jsou kontraindikovány.
Důležité! Méně železa a soli!
Obecně se lidem s hemochromatózou doporučuje vyhýbat se železu, zatímco těm s hepatitidou C může být nutné omezit příjem železa a soli.
Obraťte se na svého lékaře, pokud jste i přes konzumaci potravin zdravých pro játra během krátké doby hodně zhubli. To může naznačovat, že nezpracovává živiny dostatečně efektivně.
Zdravá strava je přirozený a zdravý způsob, jak pomoci vašim játrům fungovat co nejlépe. Kromě dodržování jaterní diety se při nadváze doporučuje zhubnout. A pokud vám bude diagnostikováno ztučnění jater, měli byste se zdržet alkoholu.
Játra jsou jedinečný orgán, který plní více než 500 životně důležitých funkcí.
Například odstraňuje odpad a jedy z krevního oběhu a vytváří žluč trávící tuky a důležité bílkoviny, které řídí chemické reakce v těle.
Játra tvrdě pracují, nežádají o volno a nestěžují si na bolest, protože uvnitř orgánu nejsou žádná nervová zakončení. Lidé si proto často uvědomí, že mají problémy s játry, dokud není pozdě.
Ve snaze obnovit zdraví jater lidé často kupují inzerované léky bez přesvědčivých důkazů o účinnosti. V tomto článku jsme shromáždili několik skupin nejoblíbenějších léků na játra a pokusili jsme se zjistit, kterým z nich lze věřit a kterým ne.
Analogy nebo generika?
V hovorové řeči lidé nazývají léky od různých výrobců, ale se stejnou účinnou látkou, analogy. Lékárníci a farmakologové namítají: analogy jsou léky s různými účinnými látkami, ale používané k léčbě stejných onemocnění. A léky od různých výrobců se stejnou účinnou látkou jsou generika nebo synonyma. Tak jim budeme říkat.
Přípravky “Ursofalk”, “Ursosan”, “Urdoxa”
Aktivní složka: kyselina ursodeoxycholová. Tuto kyselinu si tělo vyrábí, ale někdy to nestačí. Kyselina ursodeoxycholová snižuje cholesterol a toxické žlučové kyseliny a chrání játra před fibrózou.
Léky obsahující kyselinu ursodeoxycholovou se obvykle předepisují lidem se žlučovými kameny. O prospěšnosti léků s touto účinnou látkou na onemocnění jater je méně důkazů. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) však schválil jeho použití pro primární biliární cirhózu. U tohoto onemocnění z neznámých důvodů dochází k chronickému progresivnímu autoimunitnímu onemocnění jater.
Ceny za léky na játra s kyselinou ursodeoxycholovou
| Ursofalk | 1969 ₽ za 50 tablet po 500 mg |
| Ursosan forte | 1585 ₽ za 50 tablet po 500 mg |
| Ursoliv | 1410 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Grinterol | 1346 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Ecurochol | 1221 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Urdoxa | 1083 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Ursodez | 761 ₽ za 30 tobolek po 500 mg |
| exhol | 594 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
Ceny za léky na játra s kyselinou ursodeoxycholovou
| Ursofalk | 1969 ₽ za 50 tablet po 500 mg |
| Ursosan forte | 1585 ₽ za 50 tablet po 500 mg |
| Ursoliv | 1410 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Grinterol | 1346 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Ecurochol | 1221 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Urdoxa | 1083 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
| Ursodez | 761 ₽ za 30 tobolek po 500 mg |
| exhol | 594 ₽ za 100 tobolek po 250 mg |
Přípravky “Phosphogliv”, “Essentiale”
Aktivní složka: kyselina glycyrrhizová + esenciální fosfolipidy. Teoreticky by kyselina měla blokovat množení herpetických virů prvního a druhého typu. A fosfolipidy by měly fungovat jako „kryt“ na „matrace z pěnové pryže“ jater: chránit jaterní buňky – hepatocyty – a předcházet vzniku jizev – „záplat“.
Fosfolipidy se používají při hepatitidě a nealkoholickém ztučnění jater, cukrovce, otravách a lupénce. V současnosti však neexistují žádné přesvědčivé důkazy, že léky s fosfolipidy játrům skutečně pomáhají.
Kyselina glycyrrhizová je nyní považována za experimentální lék. To znamená, že funguje in vitro a při pokusech s laboratorními zvířaty, ale jeho účinnost na lidech zatím nikdo neotestoval. Je známo, že ve velkém množství může být kyselina glycyrrhizová škodlivá: existují případy, kdy tato látka vyvolala edém, přispěla ke zvýšení krevního tlaku a snížení zásob draslíku a dalších elektrolytů v těle. To je špatné, protože to může vést k arytmii.
Ceny za léky na játra s fosfolipidy a kyselinou glycyrrhizovou
| Resalut about | 1981 ₽ za 100 tobolek po 300 mg |
| Fosfogliv forte | 1206 ₽ za 50 tobolek po 300 mg |
| Phosphogliv | 1195 ₽ za 96 tobolek po 65 mg |
| Esslial forte | 1192 ₽ za 90 tobolek po 300 mg |
| Essentiale forte n | 1185 ₽ za 180 tobolek po 300 mg |
| Essliver forte | 809 ₽ za 50 tobolek po 300 mg |
| Esenciální fosfolipidy s extraktem z ostropestřce mariánského a vitamíny | 749 ₽ za 60 tobolek po 1250 mg |
| Phosphonciale mono | 671 ₽ za 5 ampulí po 250 mg |
| Doppelhertzovy aktivní esenciální fosfolipidy | 653 ₽ za 60 tobolek po 235 mg |
| Fosfonciale | 473 ₽ za 30 tobolek po 200 mg |
| Livevenciale Forte | 329 ₽ za 100 tobolek po 960 mg |
Ceny za léky na játra s fosfolipidy a kyselinou glycyrrhizovou
| Resalut about | 1981 ₽ za 100 tobolek po 300 mg |
| Fosfogliv forte | 1206 ₽ za 50 tobolek po 300 mg |
| Phosphogliv | 1195 ₽ za 96 tobolek po 65 mg |
| Esslial forte | 1192 ₽ za 90 tobolek po 300 mg |
| Essentiale forte n | 1185 ₽ za 180 tobolek po 300 mg |
| Essliver forte | 809 ₽ za 50 tobolek po 300 mg |
| Esenciální fosfolipidy s extraktem z ostropestřce mariánského a vitamíny | 749 ₽ za 60 tobolek po 1250 mg |
| Phosphonciale mono | 671 ₽ za 5 ampulí po 250 mg |
| Doppelhertzovy aktivní esenciální fosfolipidy | 653 ₽ za 60 tobolek po 235 mg |
| Fosfonciale | 473 ₽ za 30 tobolek po 200 mg |
| Livevenciale Forte | 329 ₽ za 100 tobolek po 960 mg |
