— Osteoporóza je systémové onemocnění skeletu. Pokud má člověk náhle zlomeninu radia nebo krčku stehenní kosti, neznamená to, že pouze v tomto místě má osteoporózu. Zlomenina naznačuje, že osteoporóza postihla všechny kosti kostry. Jedná se o generalizované, systémové onemocnění. K další zlomenině tedy může dojít na úplně jiném místě – v tělech obratlů, v klíčních kostech, v bérci. Osteoporóza je hlavní příčinou zlomenin na celém světě,“ řekl vedoucí laboratoře metabolických endokrinních poruch souvisejících s věkem Ruského gerontologického výzkumného a klinického centra Ruské lékařské univerzity národního výzkumu pojmenované po N. I. Pirogovovi, kandidátce lékařských věd Jekatěrině. Dudinskaya na přednášce konané v redakci „KP“ v rámci projektu „Škola zdravě“ výživy pro starší generaci „Jezte dobře“.
Osteoporóza se vyvíjí, protože s věkem klesá rychlost novotvorby kosti a zvyšuje se rychlost destrukce, vysvětluje odborník. Rovnováha, která nám umožňuje udržovat hustotu našich kostí, se posouvá zhruba od 40 do 45 let a pomalu směřuje k destrukci kostní tkáně. Existují ale způsoby, jak tento proces zpomalit a dokonce zvýšit hustotu kostí. Nejdůležitější metodou prevence osteoporózy je fyzická aktivita. “Kosti potřebují trénink, svaly jsou k nim připojeny, a pokud kosti netrénují, osteoporóza se vyvine dříve a její rychlost bude rychlejší než u trénovaných lidí,” varuje Ekaterina Dudinskaya. – Proto bez ohledu na to, kolik je vám let, i když jste nikdy předtím nesportovali, začněte vykonávat jakýkoli druh fyzické aktivity, kterou máte k dispozici, ať už je to chůze, gymnastika, prostě chůze, fyzikální terapie. To je mimo jiné naprosto nezbytné pro zdraví kostí.“
A samozřejmě hustota našich kostí do značné míry závisí na výživě.
DRAHÝ VÁPNÍK
— Nejdůležitější věcí ve vývoji kostní tkáně, v procesu její tvorby, je stavební materiál. Jde o vápník a vitamín D,“ říká lékař. — Jak víme, kost se skládá z bílkovin a minerálů. To není jen vápník, ale také zinek, hořčík, fosfor, ale vápník je hlavním stavebním kamenem pro stavbu kostní tkáně.
Vápník získáváme z potravy, především z mléčných výrobků. Je velmi důležité vědět: nejsnáze stravitelný vápník, který snadno přechází ze žaludku do krve, se nachází ve fermentovaných mléčných výrobcích. Jedná se o tvaroh, kefír, fermentované mléčné výrobky, přírodní jogurt, sýry. Malý kousek sýra bude obsahovat více vápníku než velký džbán mléka. Bohaté na vápník jsou také ořechy, semena, česnek, luštěniny (fazole, fazole, hrách) a obiloviny: pohanka, ovesné vločky, ječmen.
Celkem: pokud každý druhý den zkonzumujete jakýkoli mléčný výrobek ve formě sýra, tvarohu nebo jogurtu a druhý den sníte jen hrst různých ořechů a semínek, stačí to k nasycení vašeho těla slušným množstvím vápníku , poznamenává Ekaterina Dudinskaya.
ZÁKLADNÍ VITAMÍN D
„Vitamín D „nabírá“ vápník do kostí a nedovolí, aby se ukládal v jiných orgánech a systémech našeho těla,“ vysvětluje odborník. — Vitamin D se nachází v tučných potravinách, protože je to vitamin rozpustný v tucích. Jeho zdroji jsou máslo, tučné ryby, kaviár, vejce, kuřecí maso, zejména kůže; krůta, zejména kůže, protože kůže je nejtučnější částí ptáka; játra různých druhů ryb, například tresčí játra, sleď.
Starším lidem se přitom zpravidla doporučuje omezit množství soli, proto je vhodné kupované sledě před konzumací namočit do vody nebo mléka, radí kardiologové.
Co se týče tučných jídel, pokud máte nadváhu a (nebo) aterosklerózu, rozhodně byste se měli poradit s lékařem. Možná vám místo takových produktů bude předepsán speciální lék na doplnění vitamínu D.
„Častá konzumace potravin, které obsahují vápník a vitamín D po celý život, nám může poskytnout potřebné stavební materiály pro stavbu zdravých kostí,“ říká Ekaterina Dudinskaya.
Ještě více odborných rad ve videozáznamu přednášky:
Zdroj: Komsomolskaja pravda.
