Gruzie je známá svým vínem, čajem nebo citrusovými plody. Med byl však v Gruzii vždy považován za jeden z tradičních produktů. Včelařství v Gruzii zůstalo ziskové i během těžkých devadesátých let a gruzínští včelaři hrdě říkají, že místní včely byly vždy mírumilovné.
Když Givi Nikuashvili pracuje se svými včelami, téměř nikdy nenosí speciální kombinézy.
„Gruzínská včela je mírumilovná a velmi pracovitá,” říká. „Včelařím mnoho let a vždy jsem se zabýval pouze gruzínskými včelami.”
Nikuashviliho dům ve vesnici Sakobo v regionu Lagodekhi okamžitě upoutá pozornost. Na udržovaném dvoře jsou umělé prameny, na zahradě okrasné dýně a kiwi. Oba závody jsou na gruzínském trhu novinkou.
Na stole se spolu s ovocem svůdně třpytí zlaté plástve s nedávno nasbíraným medem.
Gruzínská včela
Nikuashvili začal včelařit ve 13 letech. Tehdy se jeho koníčku spíše smáli, ale dnes jsou pro něj včely nejen koníčkem, ale i zdrojem solidních příjmů.
„V Gruzii si váží medu. Gruzínci věří, že každá rodina by měla mít med. Vždyť se říká, že kde je med, je méně nemocí,“ říká Nikuashvili a opatrně otevírá jeden z úlů.
Včelařství v Gruzii existuje od starověku a dnes včelaři mluví se zvláštní hrdostí o kavkazské včelě, kterou mnozí nazývají gruzínskou včelou.
Jaké to bylo?
Rychle, jednoduše a srozumitelně vysvětlíme, co se stalo, proč je to důležité a co se bude dít dál.
Konec příběhu Reklama podcastů
Někteří včelaři se domnívají, že díky dlouhému sosáku může gruzínská včela nasbírat mnohem více nektaru.
Prezident Asociace profesionálních včelařů Gruzie Teimuraz Gogoberidze však říká, že délka soklu včely nemá pro včelaře žádný zvláštní praktický význam, ale zároveň kavkazské plemeno včel má opravdu co do sebe. cenit si.
„Kavkazská včela má sosák o několik desetin milimetru delší, ale to nemá pro včelaře žádný zvláštní praktický význam. Hlavní výhodou kavkazské včely je její mírumilovnost,“ říká Gogoberidze.
Kavkazská včela se stala vítězem několika soutěží, které se konaly za sovětských časů, a nasbírala největší množství medu.
Gruzínské včely navíc sbírají hodně propolisu, což bylo podle Gogoberidzeho v určité době považováno za nevýhodu kavkazské včely.
„Dnes to lze považovat spíše za plus pro kavkazskou včelu, protože dnes je propolis v ceně a je po něm velká poptávka,“ říká.
Jsou včely v nebezpečí?
Zatímco většina odvětví gruzínského zemědělství se po rozpadu Sovětského svazu zhroutila, včelařství se ukázalo jako nejodolnější oblast a zůstalo ziskové i v těžkých devadesátých letech.
„Dokonce i za Sovětského svazu zákon osvobozoval včelaře od daní,“ říká Vato Gogoberidze, včelařský poradce z Elkana Biological Farming Association. “Protože průmysl byl osvobozený od daní, většina včelstev už byla v soukromém sektoru a po rozpadu Sovětského svazu tyto úly přežily.”
Varroa způsobila v minulém století včelařství těžkou ránu. Nemoc prakticky zničila toto odvětví ve Svanetii, kdysi proslulé včelařstvím.
Včelaři po celém světě dnes mluví o novém nebezpečí – kolapsu včelstev.
„Za dva týdny nebo za měsíc jsou úly prázdné, jako by je včely opustily,“ říká Teimuraz Gogoberidze.
Podobný jev byl zaznamenán v Gruzii v roce 1995 – téměř všechny včely v oblasti Vani a Samtredia tehdy zmizely.
Loni podle Teimuraze Gogoberidzeho zmizelo mnoho včel v západní Gruzii stejným způsobem.
Poslední rok byl však z hlediska zdraví včel úspěšný.
“Podmínky sběru medu byly špatné, ale z nějakého důvodu je letos téměř ve všech regionech méně roztočů, dokonce i v těch úlech, která byla špatně ošetřena nebo nebyla ošetřena vůbec,” říká.
Země medu
Dovedné hospodaření může přinést včelařům v Gruzii značné zisky, ale gruzínský med se dnes prodává hlavně na místním trhu.
„Hlavním důvodem je, že nemáme řádně fungující veterinární službu, takže jen málo zemí chce dovážet živočišné produkty z Gruzie,“ říká Vato Gogoberidze.
Navíc je podle něj gruzínský med dost drahý. „Výjimkou je kaštanový med, který se vyváží do Turecka, a proto dokonce vytváří nedostatek na místním trhu,“ říká Gogoberidze.
Podle něj „včelaření není pro včelaře jen příjmem, ale také opylováním rostlin. Ve vyspělejších zemích již není hlavním příjmem včelaře produkt, ale příjem z procesu opylování. Díky tomu je med ve vyspělých zemích mnohem levnější, ale v Gruzii je hlavním příjmem včelaře med.“
Včelaři však zpravidla nemají problémy s prodejem medu na místním trhu.
Podle neoficiálních údajů je v Gruzii nejméně 250–300 tisíc včelstev a počet těch, které včelaření podle odborníků láká, roste.
Chov oplozených kavkazských včelích matek je mezi včelaři stále oblíbenější.
Hlavním kupcem oplodněných královen je podle Teimuraz Gogoberidze Türkiye.
“Produkce oplodněných královen v Gruzii každým rokem stoupá,” říká. “Stále však neuspokojujeme současnou poptávku.”
