Drůbež byla chována v zemědělských usedlostech po mnoho staletí k produkci masa, peří a vajec. Kachny jsou známé pro své dietní maso a snadnou péči. Aby získali více masa, chovatelé vyvíjejí nová plemena kachen domácích.
Plemena kachen pro produkci masa
Druhy vajec nejsou vhodné pro chov drůbeže na maso. Vývoj v chovu usiluje o získání velkého procenta svalové hmoty v jatečně upraveném těle a snížení obsahu tuku v syrovém mase.
Kachna je velmi zdravá, doporučuje se jako potrava pro lidi s krevními chorobami, nervovými a kožními chorobami. Nutriční hodnotu zajišťují mikroelementy a vitamíny v surovinách.
Začínající farmáři si kladou otázku, které kachny je nejlepší chovat doma na maso. Nejlepší možností by bylo masné plemeno. Tito ptáci rychle budují svalovou hmotu, jsou odolní vůči obtížným povětrnostním podmínkám a mají velkou jatečnou hmotnost.
Výrobek je bohatý na bílkoviny a mikroprvky, chuť je jemná, bez pachuti zvěřiny. Brojleři obvykle produkují málo vajec, samice jsou chudí brojleři.
Varování! Pro zachování vzhledu masa a slušné chuti by ptáci neměli být chováni po pubertě.
Kachní plemena pro domácí chov bez jezírka
Ve volné přírodě se kachna zdržuje hodně u vody, proto hledá potravu a schovává se před predátory. Uměle vyšlechtěné odrůdy se obejdou bez velkého množství vláhy.
Hejno kachen lze vypustit na procházku poblíž domu. Mezi tato plemena patří moskevská bílá. Ostatní druhy se také obejdou bez jezírka nebo jezírka.
Hlavní věc je poskytnout jim v oblasti plnou misku vody, ve které se budou ptáci pravidelně cákat.
Odrůdy zástupců kachen se liší rychlostí přírůstku hmotnosti, počtem vajec a kvalitou masa. Musíte vybrat určitý typ podle toho, zda bude ziskový chov ptáků s určitými vlastnostmi. Níže jsou nejproduktivnější masná kachní plemena.
Moskva bílá
Kříženec anglického a čínského plemene. Moskevská bílá kachna domácí dostávala od svých rodičů velké procento syrového masa v jatečném těle, nenáročné na druh krmiva, lehké kosti a dobrou produkci vajec.
Hmotnost dospělých jedinců je 3,5-4,5 kg, počet vajec za rok je 130 kusů po 100 g, míra přežití kachňat dosahuje 90%.
Moskevské plemeno má dobrou odolnost vůči tuhým zimám. Zástupci se od pekingského plemene liší barvou zobáku a tlapek – jsou růžoví.
Rouen
Plemeno Rouen bylo vyvinuto ve Francii z divoké kachny. K selekci byly odebrány masité vzorky. Nyní lze zástupce rozpoznat podle jejich jasných barev.
Pták rychle přibírá na váze, do 2 měsíců váží 2,5 kg. V případě potřeby můžete pěstovat jatečně upravené tělo až do 7 kg. Úprava škubané drůbeže není atraktivní, ale maso má vysoký obsah bílkovin.
Schopnost snášet vejce není vysoká – až 90 vajec ročně. Mezi nevýhody druhu patří jeho nároky na potravu a životní podmínky. Díky pestrobarevnému opeření lze kachnu Rouen nazvat domácí kachnou mandarínskou.
Měli byste vědět! Kachna Rouen má sklony k obezitě. Překrmování snižuje kvalitu produkce masa a vajec nosnic.
černá bílá prsa
Plemeno bylo získáno na Ukrajině křížením 3 odrůd. Vzhled kačerů je velmi světlý – celé tělo je pokryto černým peřím, na hrudi je bílá košile, hlava se vyznačuje zeleným opeřením, které se třpytí na slunci.
Drůbež obsahuje více tuku než jiná plemena. Dospělý pták váží 3,5-4 kg, tuto hmotnost lze získat již ve věku 3 měsíců.
Potomstvo je 130 vajec ročně o hmotnosti 90 gramů. Tento druh se vyznačuje dobrým přežíváním kuřat a nerozlišujícím krmením.
Šedá ukrajinština
Jedno z nejvíce přizpůsobených plemen kachen pro domácí chov. Obdařen dobrou odolností vůči chladu, ochotně klade vajíčka a rychle nabírá svalovou hmotu. Šedá odrůda byla vyšlechtěna v Ukrajinském výzkumném ústavu.
Produktivita samice je 120 vajec za rok o hmotnosti až 90 g, nejkvalitnější nosnice mohou mít 200 vajec.
Hejno může být celý den ve volném výběhu a jíst trávu, hmyz a dobře roste na smíšeném krmivu. Hmotnost ptáků je 3-4 kg ve věku 2 měsíců. Nevýhodou této odrůdy je vysoká žravost.
pižmo (indický)
Nejsou to jen masné kachny, ale ze samic jsou vynikající nosnice a slepice na chov. Pod fizz můžete dát i husí a slepičí vejce, přináší až 100 vajec ročně.
Plemeno pižmo bylo vyvinuto v Americe. Hmotnost kachny je od 2 do 3,5 kg. Aby byli ptáci chováni na maso, jsou posíláni na porážku ve věku 2 měsíců. Je příliš nákladné dále udržovat kachní plod, protože se zvyšuje potřeba potravy.
Maso americké kachny tvoří více než polovinu hmotnosti jatečně upraveného těla a je měkké. Nevýhodou kachny indické je její nízká hmotnost.
Kachna mulard
Křížením odrůd Peking a pižma byla získána mulard. Kříženec byl vytvořen za účelem odstranění specifických nevýhod dvou rodičovských plemen. Od pižmového draka dostal mullard klidný charakter a libové červené maso, od samice Pekin – rychlý přírůstek hmotnosti, velká velikost a nenáročnost v jídle.
Ve věku 3 měsíců již káčátko váží 4 kg. Vejce jsou 100% neplodná, jedinci jsou chováni na jednu sezónu, obvykle za účelem získání masných výrobků a zisku během léta. Z čeledi kachních je to největší kachna. Při dobré výživě může jedinec dosáhnout 7 kg.
Mezi nevýhody hybridu patří absence oplozených vajíček.
Zajímavé! Mulards jsou schopny vypěstovat játra až do hmotnosti 500 g. Slouží jako surovina pro výrobu foie gras.
švédská modrá
Švédská kachna pomalu přibírá na váze a lze ji poznat podle modrošedého opeření. První popis pochází z 19. století. Plemeno vzniklo v chladných, vlhkých zimách, což posílilo zdraví ptáků.
Hejno rychle přilne k majiteli, nevytváří hluk na dvoře svým kvákáním a chová se klidně. Předností plemene je naprostá nenáročnost na jídlo. Průměrná hmotnost kachny je 3-4 kg pro samici a kačera.
Baškir
Tento druh byl náhodně vyšlechtěn poté, co se objevila šedá kachna v rodině pekingských ptáků. Porodila produktivní odrůdu drůbeže. Jméno pochází od místa, kde se narodilo první mládě.
Hmotnost dospělce je do 4 kg, které dosahuje do 8 týdnů. Baškirové jsou držiteli rekordů ve výtěžnosti živého masa – až 70 % z jedné hlavy. Kromě velkého podílu svalové hmoty dávají němí ptáci dobrý výsledek produkce vajec – až 230 vajec ročně, samice mohou být dobrými chovnými slepicemi, ochotně se líhnou.
Další výhodou tohoto druhu je odolnost vůči chorobám a mrazu. Plemeno lze nazvat nejnáročnějším a nejproduktivnějším v katalogu odrůd masa.
Důležité! Plemeno masných kachen Bashkir odpouští chyby v péči. Tato odrůda je vhodná pro nezkušené zemědělce.
Pekingská bílá kachna
Byl vyvinut v Číně před více než 300 lety a do Evropy byl přivezen v 19. století. Dospělá kachna vypadá mohutně a má jasně oranžový zobák a tlapky. Pohlavně dospělý jedinec váží 3,5 kg, kačer až 4 kg. Hmotnost vajec – 90 g, množství – až 120 kusů.
Výhodou druhu je všežravost. Hnát lze krmit jakýmkoliv krmivem, poslat na pastvu, aby brojler mohl okusovat čerstvou trávu a cákat se v jezírku. Významnou nevýhodou plemene je hlasitost ptáka.
Jak vybrat ten správný, který je lepší, kritéria
Mnoho odrůd kachen má tendenci hodně a hlasitě kvákat. To je třeba vzít v úvahu při výběru, protože hluk nakonec začne obtěžovat majitele a sousedy. Před nákupem kuřat jsou vyšetřena a kontrolována, aby se zajistilo, že neexistují žádné vnější známky onemocnění. Nejlepší jedinci by měli být velcí, s dobře vyvinutým tělem a mohutnými tlapkami.
Je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky regionu. Některé druhy se nebojí mrazu, lze jim dovolit dlouhé procházky. Jiná plemena naopak potřebují dodatečné vytápění a dlouhé denní světlo, hodně čerstvé trávy.
Vlastnosti pěstování masných plemen
Smyslem chovu brojlerové kachny je získat velké množství jemného masa, které lze vařit různými způsoby. K tomu je třeba poskytnout náležitou péči.
- Místnost pro ptáky by měla být prostorná, aby jedinci nepociťovali stres ve stísněných prostorách.
- Mírná vlhkost v drůbežárně pomůže vyhnout se nemocem.
- Dezinfekce kachny před nastěhováním hejna. V průběhu péče se provádí každodenní čištění podestýlky, výměna podestýlky, výměna vody a krmiva.
- Úroveň tepla ve stodole je +23..+24 stupňů. Dostatečnou teplotu zajistíte pomocí topidel.
- Zajistěte alespoň 12 hodin denního světla pomocí umělého osvětlení.
- Izolujte stěny a podlahy.
Pokud jsou splněny všechny podmínky, nezbývá než zajistit kachní rodině dostatečnou výživu. Kromě toho, aby se posílil imunitní systém a získal čerstvý vzduch, je pták poslán na několik hodin na procházky.
Jak správně krmit na přibírání na váze
Pro rychlou produkci vysoce kvalitního masa je třeba kachny vypustit na dlouhé procházky. Na poli nebo louce najde hejno čerstvou zeleň a jemný štěrk, které slouží jako zdroj vlákniny a vitamínů.
Hlavní stravou ptáků jsou obiloviny a rostlinná strava – tráva a zelenina. Jako minerální a proteinové doplňky jsou vhodné otruby, kostní moučka, ryby a hmyz.
Od narození do 20 dnů by měla v jídelníčku kuřat převládat zelení. Od 21. dne života se do krmítka přidává stále více obilí a přidávání moučky, otrub a brambor. Strava je doplněna o vařený masný odpad pro lepší nabírání svalové hmoty.
Doporučeno! K dosažení optimální hmotnosti může pták růst až do prvního svleku. To je přibližně 2,5-6 měsíců života. Po tomto věku se chuť masa snižuje a chov kachny na dvorku je příliš drahý a nepraktický.
Brojlerová drůbež může chovatelům poskytnout dietní a zdravé maso. Chovatel se musí rozhodnout, které kachny na svém pozemku chovat, na základě svých zkušeností a schopností pečovat o hejno.
- Velikost písma: Víceméně
- Zobrazení: 11557
Chov kachen k získání levného, vysoce kalorického, výtečně chutnajícího a šťavnatého masa je široce distribuováno na osobních pozemcích obyvatel. To je usnadněno přítomností nádrží, nenáročností kachen na jídlo a budovy a jejich významnou vitalitou.
Vzhledem k tomu, že odchov kachňat na maso trvá pouhých 9 týdnů, lze k jejich chovu v létě použít levné budovy s rámem nebo kůlny.
Nepovažuje se za vhodné chovat kachňata určená k výkrmu na maso déle než 9 týdnů, protože v 65-70 dnech u nich dochází k línání mláďat, které trvá přibližně dva měsíce. V tomto období kachňata zhubnou, vyrostou jim rudimenty nového peří (konopí), které se při zpracování nesnadno odstraní.
Jednou z nevýhod kachen z pohledu spotřebitele je vysoký obsah tuku v jejich jatečně upravených tělech. Tento problém vyřeší i výkrm kachen pižmových a jejich kříženců s kachnami domácích plemen (mulardy) na maso. Mulardové mají o 38 % více svalů a o 34 % méně tuku než původní mateřská forma. Obsah tuku v jatečně upravených tělech mulard je pouze 18-20%.
Kachny – převážně masný druh ptáka, i když existují plemena snášející vejce (indičtí běžci) a masná plemena. V soukromých chovech se chovají především kachny masných a masovaječných plemen.
Masná plemena kachen.
Peking. Toto nejrozšířenější masné plemeno vytvořili čínští drůbežáři před více než 300 lety. Kachny pekingské jsou otužilé a dobře snášejí tuhé ruské zimy. Do naší země byly poprvé přivezeny v roce 1925 minulého století. V současné době tvoří přibližně 98 % celkové populace kachen na farmách u nás různé linie a populace kachen pekingských.
Průměrná živá hmotnost pekingských kachen je tři kilogramy, drakes – 3,5 kilogramu. Ve věku 9 týdnů dosahují kachňata živé hmotnosti 2,5 kilogramu. Kachny začínají snášet vejce ve věkové skupině 6-8 měsíců a snášejí 7-8 vajec za 80-120 měsíců. Průměrná hmotnost kachního vejce je 85 gramů, barva skořápky je bílá nebo nažloutlá. Pekingské kachny inkubují vejce méně často. Průměrná líhnivost kachňat je 75 %.
Pták má bílé peří se nažloutlým nádechem. Tělo pekingských kachen je dlouhé a mírně zvednuté.
V roce 1971 byly do naší země přivezeny z Anglie pekingské kachny dvouřadého křížence Cherry Valley. Kachny tohoto křížení jsou přijímány ke kladení vajec ve věkové skupině 6,5 měsíce. Za 7 měsíců snášky vyprodukují až 150 vajec. Ve věku 9 týdnů dosahují kachňata kříženec z Cherry Valley živé hmotnosti tři kilogramy. Mohutné formy tohoto ptáka podtrhuje zejména téměř vodorovně umístěné tělo.
Plemeno bílé moskevské kachny. Toto domácí plemeno se vyznačuje výraznou produkcí vajec, životaschopností a výbornou líhnivostí. Bílé moskevské kachny mají vysokou produkci vajec (více než 100 vajec) po dobu dvou let. Průměrná hmotnost vejce je 90 gramů.
Pokud jde o typ těla, kachny plemene White Moscow jsou podobné kachnám pekingským. Peří bílých moskevských kachen je bílé, lesklé, bez nažloutlého odstínu.
Maso-vaječná plemena kachen.
Pižmové kachny. Tito zemědělskí ptáci pocházejí z tropických oblastí Jižní a Střední Ameriky. Divoké pižmové kachny jsou lesní ptáci, krásně létají a mají malé spojení s vodou. Schopnost krásně létat se zachovala i u domácích pižmových kachen, což způsobuje potíže při jejich chovu.
Kachny pižmové začínají snášet vejce ve věku 6-9 měsíců a každý rok snášejí 60-120 vajec o hmotnosti 70-80 gramů. Kachny pižmové domácí jsou ptáci masového typu. Živá hmotnost dospělých kachen je 2,5-3 kilogramů, draků – 4,5-5 kilogramů.
Kachny pižmové se používají k výkrmu za účelem získání velkých jater. Častější je použití hybridů (mulardů) pro tyto účely. Po nuceném výkrmu takoví hybridi dosahují hmotnosti 6-7 kilogramů a hmotnost jater u mulardů je 350-550 gramů.
Kachny pižmové mají dlouhé, široké tělo a dlouhá (až 34 cm) křídla. Z hlediska barvy opeření jsou nejčastější odrůdy černé bělokřídlé, černobílé. Drake a kachny mají téměř podobné barvy.
Khaki Campbell. Anglické plemeno kachen Khaki Campbell má významnou produkci vajec. Pták je dynamický, silný a dobře se živí rybníky a vodními loukami. Produkce vajec kachen Khaki Campbell za rok přesahuje 150 vajec. Živá hmotnost draků Khaki Campbell je 2,7 kilogramů, kachny – 2 kilogramy. Ve věku 9 týdnů dosahují kachňata živé hmotnosti 1,5 kilogramu.
Kachny mají husté hnědé (khaki) opeření, které je světlejší na hřbetě a křídlech. Drakeové mají hnědé peří s bronzovým nádechem na hlavě, krku a hrudi. Tělo je dlouhé a zvednuté. Zobák je tmavě zelený; krk středně dlouhý, vztyčený. Ocas je krátký, úzký; nohy vzadu, oranžové barvy.
Zrcadlové kachny. Toto domácí plemeno kachen bylo získáno křížením pekingských kachen s kačery Khaki Campbell. Produkce vajec kachen zrcadlového plemene je 100-120 vajec ročně. Spěchají hlavně v březnu – červenci. Živá hmotnost draků zrcadlového plemene nepřesahuje 3,5 kilogramu, kachny – tři kilogramy, kachňata ve věku 9 týdnů – 2 kilogramy.
Pták má dlouhé, zvednuté tělo. Hlavní barva opeření kachen zrcadlového plemene je světle hnědá. Peří na hrudi kachen je světlé, téměř bílé, zatímco peří kačerů je hnědočervené s bílým okrajem.
Kachňata zrcadlového plemene v jednom dni věku, v závislosti na pohlaví, mají různé barvy peří: kachny – světle hnědé; drakes – světle šedá. Tato barva prachového peří umožňuje oddělit kachňata podle pohlaví již v raném věku.
Indičtí běžci jsou u nás chováni z vaječných plemen kachen. Za místo původu kachen tohoto plemene je určena jihovýchodní Asie a Malajské souostroví. Charakteristickým znakem indických běžců je téměř vertikální (tučňákovitý) postoj těla, vysoké nohy a dlouhý tenký krk.
Barva opeření indických běžců je hnědá, načervenale popelavá, ale nejčastější je bílá.
Indičtí běžci začínají snášet vejce ve věku 5 měsíců. Produkce vajec za rok dosahuje 200 vajec (rekord 363) o hmotnosti 70-80 gramů každé.
Skořápka vajec je bílá, hladká, jakoby vosková. Pokud jde o chuť, kachní vejce tohoto plemene se neliší od slepičích vajec.
Odkazování na štítky chov drůbeže kachny chov kachen kachny chov kachňat
- « Metody a metody chovu králíků
- Zpracování brambor po výsadbě »
- Chov kachen na osobním pozemku – Chov drůbeže 29. března
- Péče a způsoby chovu kachen – Chov drůbeže 20. března
- Takové tajemné krůty – Chov drůbeže 14. března
- Chov drůbeže jako odvětví chovu hospodářských zvířat – Chov drůbeže 21
- Chov a chov křepelek – Chov drůbeže 14. března
