Salmonelóza je infekční onemocnění způsobené bakteriemi rodu Salmonella postihující především gastrointestinální trakt.
Mezi mnoha střevními infekcemi zaujímá zvláštní místo salmonelóza, která má velké množství přenašečů infekce, různé klinické formy a preventivní opatření. Případy salmonelózy jsou zaznamenávány celoročně, ale nárůst výskytu je zaznamenán v období léto-podzim, kdy jsou vytvořeny příznivé podmínky pro proliferaci salmonel v potravinářských výrobcích. Hlavním zdrojem infekce jsou hospodářská zvířata a ptáci, především kuřata a vodní ptactvo. Zdrojem může být navíc člověk se salmonelózou nebo přenašeč bakterií. Infikovaná osoba (včetně asymptomatického nosiče) představuje zvláštní nebezpečí, pokud se podílí na přípravě a distribuci potravin a také na prodeji potravinářských výrobků.
V posledních letech byly v zemích jako USA a Norsko hlášeny případy nákazy salmonelózou v důsledku kontaktu s plazy (například želvy, ještěrky) a hady. Malé želvy jsou často pořizovány jako domácí mazlíčci nebo jako obyvatelé obytných koutů ve školách. Měli byste vědět, že salmonela je součástí normální střevní mikroflóry želv. Tyto bakterie jsou přítomny v jejich trusu a ve vodě akvária, kde želvy žijí. Po jakémkoli kontaktu s želvou nebo jejím prostředím byste si měli důkladně umýt ruce. Salmonelózou mohou onemocnět dospělí i děti jakéhokoli věku, ale nejnáchylnější k onemocnění jsou děti prvních dvou let života, senioři a lidé s oslabeným imunitním systémem.
K infekci člověka dochází fekálně-orální cestou prostřednictvím kontaminovaného jídla, vody, rukou a předmětů pro domácnost.
Hlavními faktory přenosu patogenu jsou produkty živočišného původu (zejména vejce, maso, drůbež a mléko), jakož i pokrmy, které je obsahují, pokud jsou připravovány v rozporu s technologií vaření a teplotními podmínkami. Kromě toho může jakýkoli potravinářský výrobek sloužit jako faktor přenosu infekce, pokud se na jeho přípravě podílela osoba trpící salmonelózou (včetně přenašeče).
Inkubační doba (doba od vstupu patogenu do těla do nástupu klinických projevů) u alimentární infekce se pohybuje od 6 hodin do 3 dnů (obvykle 12-24 hodin). Při kontaktu a přenosu infekce v domácnosti se inkubace prodlužuje na 7 dní.
Onemocnění začíná akutně. Tělesná teplota stoupá na 38–39 stupňů, zaznamenává se zimnice, bolest hlavy, celková slabost, křečovité bolesti břicha, nevolnost a zvracení. Stolice je tekutá, vodnatá, páchnoucí, nazelenalé barvy 5x až 10x denně. Pár dní po propuknutí nemoci se ve stolici objeví příměs hlenu a občas i krve.
Klinické projevy salmonelózy u malých dětí jsou závažnější a déletrvající, provázené intoxikací a hlubším poškozením trávicího traktu, často se rozvíjející v těžší stavy (infekčně-toxický šok, akutní edém mozku aj.).
Salmonella je izolována od nemocných během 1-3 týdnů, od rekonvalescentů – během 1-2 měsíců. V některých případech se u lidí, kteří trpěli salmonelózou, rozvine chronické přenášení bakterií.
Hygienická a epidemiologická služba v rámci prevence výskytu salmonelózy doporučuje:
– dodržovat pravidla osobní hygieny, rychle a důkladně si umýt ruce mýdlem při návratu domů z ulice, před jídlem, přípravou jídla, po použití toalety, po péči o domácí mazlíčky;
— sledovat kvalitu potravinářských výrobků, nekonzumovat výrobky pochybného původu (zakoupené na místech neoprávněného obchodu) nebo s prošlým datem spotřeby;
— dodržujte blízkost produktů v chladničce, vyvarujte se kontaktu mezi hotovými produkty a produkty, které neprošly tepelnou úpravou; — potraviny podléhající rychlé zkáze skladujte pouze v chladničce (maso a masné výrobky, drůbež, sýry, vejce, mléko atd.);
– tepelně upravovat potraviny, zejména maso, drůbež, vejce a mořské plody, důkladně je opražit (uvařit);
– nenechávejte uvařené jídlo při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, vyvarujte se dlouhodobého skladování uvařeného jídla, a to i v lednici;
– přidělovat samostatné řezací zařízení (nože a desky) pro surové a hotové výrobky;
— k pití používejte převařenou nebo balenou vodu.
Pokud má některý z členů rodiny střevní infekci a je doma, snažte se ho izolovat od ostatních členů rodiny, umístěte ho do samostatné místnosti a poskytněte mu oddělené nádobí, prádlo a ručníky. Při péči o nemocnou osobu se doporučuje používat rukavice a masku. Je nutné provést generální úklid domu pomocí dezinfekčních prostředků a poté pokračovat v každodenním mokrém čištění a větrání prostor, dokud se nemocná osoba neuzdraví. Zvláštní pozornost věnujte úklidu a dezinfekci sociálního zařízení, praní ložního prádla a věcí nemocného (odděleně od prádla zdravých členů rodiny).
Salmonelóza je závažné infekční onemocnění, které se při nesprávné léčbě může stát chronickým, proto byste se v žádném případě neměli sami léčit nebo užívat antibakteriální léky. V důsledku nekontrolovaného užívání antibakteriálních léků se nemoc může stát nosičovou formou a osoba bude nadále uvolňovat patogen do vnějšího prostředí a zůstane infekční pro ostatní. Pokud tedy máte vy a/nebo vaši blízcí příznaky onemocnění, určitě se poraďte s lékařem!
Postarej se o sebe a své blízké!
Překladatel
- Portál pro ratingové hodnocení kvality poskytování služeb organizacemi Běloruské republiky
- Správa
- Naplánovat
- Přijetí občanů
- Přímé telefonní linky
- Horká linka
- Blog hlavního lékaře
- Naše skupina na sociální síti VKontakte
- Mateřské organizace
- Placené služby pro občany Běloruské republiky
- Placené služby pro cizí občany
- Struktura zdravotnického zařízení zdravotnického zařízení “Kostyukovichi Central District Hospital”
- Podřízené zdravotnické instituce okresu Kostyukovichi
- Struktura řízení zdravotnického zařízení „Kostyukovichi Central District Hospital“
- Struktura zdravotnického zařízení zdravotnického zařízení “Kostyukovichi Central District Hospital”
