Užitečné látky v našem těle jsou absorbovány buňkami, aby produkovaly a akumulovaly energii, udržovaly životní funkce a také zajišťovaly nezbytnou funkčnost všech centrálních systémů. U vitamínů pochybuje o nutnosti a důležitosti jejich stabilního zásobování organismu jen ten, kdo nikdy nezažil stavy nedostatku. Nebo jsem to zažil, ale v těch nejjemnějších, minimálně výrazných fázích.
Nedostatek vitamínů v dnešní době nabral trochu jinou podobu než před staletími, stal se méně nebezpečným pro zdraví a život, ale zároveň je rozšířenějším jevem. Právě skutečnost, že nedostatek vitamínů již ve většině případů nemá fatální následky, činí z tohoto zdánlivě „neškodného“ jevu vážnou skrytou hrozbu pro zdraví. Bez dostatečné pozornosti k tomuto problému každý člověk riskuje, že se setká s těžkými patologickými stavy, které se jistě projeví pokročilou hypovitaminózou.
Avitaminóza nebo hypovitaminóza – co to je? Jsou mezi těmito pojmy rozdíly?
Avitaminóza je nedostatek vitamínů v těle, který v časných stádiích není prakticky klinicky rozpoznán a v pozdějších stádiích je provázen velmi nepříznivými následky (1). Existuje názor, a to i mezi značným počtem lékařů, že nedostatek těchto prospěšných látek má dvě fáze:
- Nedostatek vitamínů je závažný nedostatek jednoho nebo více vitamínů, který způsobuje různá závažná onemocnění.
- Hypovitaminóza je částečný nedostatek jednoho nebo skupiny vitamínů, který může být asymptomatický nebo doprovázený poruchami fungování orgánů a centrálních systémů, což způsobuje zhoršení zdraví.
Možná pro pohodlí léčby pacientů v zemích SNS k takovému rozdělení dochází. Ale ve zbytku světové vědecké lékařské praxe jsou tyto dva pojmy synonyma a nedostatek vitamínů se sám dělí podle následujících kritérií:
- avitaminóza a polyavitaminóza – nedostatek jednoho nebo několika vitamínů;
- hypovitaminóza s částečným nedostatkem;
- hypovitaminóza s hlubokým nedostatkem.
Mezi částečným a hlubokým deficitem lze rozlišit tzv. střední deficit. Ačkoli je tento ukazatel podmíněný, jeho příznaky mohou poskytnout poměrně široké pochopení toho, jak hladové je tělo po vitamínech, ještě před absolvováním požadovaných testů. A data analýzy již ukážou celý obrázek.
Patří sem také vztahy příčiny a následku, které vedly k nedostatku živin. Tento faktor je nesmírně důležitý, protože určuje nejen následnou léčbu, ale také nám umožňuje předvídat další chování těla a možnost komplikací. Patří sem nerovnováha ve stravě, dysfunkce orgánů nebo systémů, nezdravý životní styl, přítomnost chronických onemocnění, přesycení organismu některými látkami, které blokují vstřebávání potřebných vitamínů a mnoho dalšího. Současně má nedostatek vitamínů dvě jasné další klasifikace:
- Primární nedostatek vitamínů. Vzniká nedostatečným přísunem živin zvenčí.
- Sekundární nedostatek vitamínů. Doprovází ji problém s fungováním gastrointestinálního traktu, a to v důsledku malabsorpčního syndromu, kdy tenké střevo není schopno vstřebávat určité skupiny látek (2). Včetně vitamínů a minerálů.
Nedostatek živin mění tělesné funkce a procesy na nejzákladnější buněčné úrovni, což automaticky znamená mírné i vážné následky. Na jedné straně mají známky hypovitaminózy významné rozdíly v závislosti na kvantitativním nedostatku látky. Na druhé straně mohou být příznaky doprovázeny celým komplexem nepříznivých stavů, které zahrnují drobné i výrazné patologie zároveň. Promluvme si o tom podrobněji.
Celkové příznaky nedostatku vitamínů s částečným nedostatkem vitamínů
Příznaky hypovitaminózy v mírném stadiu jsou vyjádřeny snížením funkčních rezerv člověka. Identifikace problému je poměrně jednoduchá, stačí si vytvořit pravidlo, že budete naslouchat signálům, které tělo dává. A dělá to velmi jasně a přesně. 95 % každodenních úkolů dospělého člověka je stejného typu a má stejné tempo, dá se říci zažitý způsob života. První a zjevné příznaky nedostatku vitamínů lze rozdělit do tří skupin, které se mohou projevovat jak jednotlivě, tak komplexně:
1. Znatelně odlišná reakce těla na obvyklou fyzickou aktivitu (3):
- pocit únavy rychleji než obvykle;
- zotavení trvá déle;
- letargický stav během období bdění se zdánlivě normálním zdravým spánkem.
2. Zhoršení imunitního systému. K tomu přispívá zejména hypovitaminóza D (4):
- časté infekční onemocnění (vrcholový projev v období podzim-jaro);
- mírné příznaky nachlazení (rýma, kýchání atd.) vás pronásledují se záviděníhodnou důsledností.
3. Zhoršení emočního stavu a nepřiměřená reakce nervového systému na známé události, které jsou často úzce spojeny s hypovitaminózou B (5):
- depresivní zdravotní stav, špatná nálada, deprese;
- snížená úroveň aktivity;
- podrážděnost nebo naopak lhostejnost.
To vše výrazně ovlivňuje kvalitu života, zejména dlouhodobě, přímo ovlivňuje fungování orgánů a centrálních systémů, postupně zhoršuje jejich fungování. Mírné stadium nedostatku vitaminu bez přijetí náležitých opatření může přejít do další fáze, ve které bude mít progrese symptomů mnohem závažnější důsledky.
Obecné známky hypovitaminózy s prodlouženým nedostatkem vitamínů
Příznaky se v tomto případě už nedají jen cítit, ale také si je takříkajíc osahat. V závislosti na celkovém zdravotním stavu, přítomnosti nebo nepřítomnosti různých chronických onemocnění a stávající predispozici k rozvoji určitých patologií mohou mít následující faktory různý stupeň projevu:
- Suchá pokožka a vlasy (6, 7, 8). Tento stav způsobuje nedostatek vitamínů A, B, C, D.
- Výskyt modřin na kůži (9). Hypovitaminóza C, stejně jako nedostatek vitamínu K, může způsobit viditelné modřiny na epidermis.
- Porušení regeneračních funkcí těla, zejména pomalé hojení ran. Tomu napomáhá nedostatek vitamínů A, B a C, ale v mnohem menší míře než nedostatek vitamínu K (10) nebo hypovitaminóza D v kombinaci se zinkem a argininem, stejně jako nedostatek vitamínu E (11).
- Křehké kosti, zvyšující pravděpodobnost zranění a zlomenin. Klíčovou zásobárnou vitamínů, které pomáhají udržovat kostní tkáň silnou a zdravou, jsou A, B6, B9, B12, C, D a K. Dlouhodobý nedostatek žádného z nich tedy nepřinese kosternímu systému nic dobrého.
- Změny barvy pleti, výskyt stařeckých skvrn a také problémy s nehtovými ploténkami. Tyto faktory mohou být způsobeny dlouhodobým nedostatkem vitamínů B6, B9, B12, C, D (12, 13).
- Afty (aftózní stomatitida) v dutině ústní. Možným provokujícím faktorem těchto zánětů fokálního typu je nedostatek vitamínů skupiny B, konkrétně B1, B2, B6 (14). Úhlová cheilitida, projevující se praskáním kůže v koutcích úst, je často spojena s nedostatkem riboflavinu (B2).
- Krvácející dásně. Nejnebezpečnějším projevem nedostatku vitaminu C je kurděje (15). Ale v dnešní době je tato patologie extrémně vzácným jevem, ale vyskytuje se část jejích příznaků, konkrétně krvácení z dásní na pozadí nedostatku kyseliny askorbové.
- Keratosis pilaris, při které se kožní protein hromadí ve vlasových folikulech, čímž se na epidermis tvoří malé červené a bílé hrbolky. Patologie má genetický aspekt a pravděpodobnost, že se u vás projeví, pokud mají členové rodiny stejné problémy, je velmi vysoká. Problém ale může vzniknout i z jiného důvodu, a to z důvodu hypovitaminózy A a nedostatku vitaminu C (16, 17).
Známky nedostatku vitamínů s hlubokým nedostatkem živin mají již charakter nebezpečných projevů, které způsobují značné poškození zdraví. Mezi nejčastější vitamíny, se kterými se lidé setkávají s kriticky nízkými koncentracemi v těle, jsou:
Hypovitaminóza A
Jedním z nejnebezpečnějších příznaků je šeroslepost (noční slepota). Toto oční onemocnění se týká poruch, při kterých se zrak zhoršuje nebo částečně vymizí. V tomto případě je viditelnost při slabém osvětlení znatelně obtížná nebo zcela chybí. Pokud nebudete problému věnovat náležitou pozornost, může dojít k nenapravitelnému poškození rohovky a v důsledku toho k úplné slepotě.
V případě, že patologie není vrozená, ale získaná, je kromě různých aspektů léčby možné absolutní uzdravení až po léčbě kritického faktoru, kterým je hypovitaminóza A (18).
Hypovitaminóza B
Hluboký nedostatek vitamínů B vede k různým typům anémie:
- megaregionální anémie;
- mikrocytický;
- zhoubný.
Mimochodem, ten může způsobit vážné poruchy ve fungování centrálního a periferního nervového systému.
Hypovitaminóza C
Patří sem již zmíněné patologie, a to pomalé hojení ran a krvácení. Ovlivněním kapilární propustnosti a srážení krve může hluboká hypovitaminóza C způsobit mnoho problémů při léčbě nových i stávajících onemocnění.
Hypovitaminóza D
Těžký nedostatek tohoto vitaminu může vést k řadě závažných patologií (19):
- rachity;
- osteomalacie (kostní dysfunkce, při které je narušena mineralizace);
- autoimunitních onemocnění;
- novotvary;
- narušení kardiovaskulárního systému;
- diabetes mellitus typu 2.
Také hluboká hypovitaminóza D způsobuje silnou ránu imunitnímu systému, což výrazně komplikuje proces léčby onemocnění, protože na tomto pozadí se často začínají aktivně projevovat různé infekční nemoci.
Když se dotkneme tématu nedostatku vitamínů, nemůžeme ignorovat nejaktivnější a nejrozšířenější fázi, ve které se výrazně zvyšuje šance na setkání s nedostatkem živin.
Jarní hypovitaminóza: příčiny výskytu a jak je nebezpečná
V zimě se dramaticky mění náš jídelníček, minimalizuje se příjem čerstvé zeleniny a ovoce do těla a s nimi i potřebné živiny. Průměrné lidské menu v tomto období sestává z následujících potravin:
- konzervované a dlouhodobě tepelně zpracované výrobky;
- velký objem rafinovaných potravinářských výrobků;
- mléčné a pekařské výrobky.
S nástupem jara je tělo vyčerpáno, pokud jde o užitečné látky, protože všechny zásoby živin, které jsou v našem těle uloženy, docházejí a těch, které nemají velký akumulační účinek, je téměř nedostatek nebo nedostatek. Stát. Tento problém je cyklický, vyskytuje se každý rok a postihuje obrovské množství lidí všech věkových kategorií, sociálního postavení a pohlaví. Jak nebezpečná je jarní hypovitaminóza? Vše samozřejmě závisí na vašem celkovém zdravotním stavu, ale obecně se nedostatek vitamínů po zimě projevuje následovně:
- jsou pociťovány příznaky z kategorie „částečný nedostatek vitamínů“;
- Nachlazení na jaře je častější a závažnější než v jiných obdobích roku.
Stojí za to pochopit, že pokud jste měli nedostatek živin již před zimou, pak s nástupem jara se nedostatek živin projeví mnohem intenzivněji. V úvahu se bere i životní styl. V některých případech skutečně dochází ke spotřebě vitamínů mnohem rychleji – častá fyzická aktivita, emocionální neklid, stresující práce atd. A pokud máte špatné návyky, nevyváženou stravu, špatný spánek a další nepříznivé faktory, vitamíny se špatně vstřebávají a mohou blokovat vstřebávání dalších živin.
Nedostatek vitamínů: léčba a prevence
Preventivní opatření zahrnují nejjednodušší, ale zároveň účinný přístup:
- pestré denní menu. Nebudeme zde zacházet hlouběji, protože jde o samostatné obsáhlé téma, ale obecná logika je dosti primitivní: ve stravě by měly převládat zdravé a výživné potraviny;
- Abyste minimalizovali příznaky jarní hypovitaminózy, měli byste v zimě jíst mražené ovoce a zeleninu (bez intenzivní tepelné úpravy). Ideální možností by byly produkty, které byly zmraženy výbuchem. V tomto případě je celý bazén vitamínů zachován v plném rozsahu. Poslouží i běžná lednička s mrazákem, ale množství zachovaných živin při takovém mrazení bude menší;
- Vitaminy ve formě doplňků stravy, ale i různé vitamino-minerální komplexy jsou vysoce účinnou a rychlou metodou k odstranění nutričních nedostatků.
Před přidáním vitamínových doplňků do svého jídelníčku důrazně doporučujeme poradit se se svým lékařem. Přestože jsou tyto léky absolutně bezpečné, mohou jednotlivé průvodní faktory každého jedince reagovat odlišně na příjem jednoho nebo skupiny vitamínů s rychle vstřebatelnými vysokými koncentracemi do organismu.
Když už mluvíme o léčbě, zde je vše poněkud složitější. Hlavním cílem terapie je dodání chybějících vitamínů do těla pacienta. Průběh léčby závisí na stupni nedostatku vitaminu a také na tom, jakým vitaminem nebo komplexem látek potřebujete tělo nasytit. Terapie může zahrnovat tři scénáře:
- Vypracování vhodné stravy. V tomto případě je kladen důraz na produkty, ze kterých budou požadované látky dodávány v požadovaném množství a s maximální mírou vstřebatelnosti. Takové diety jsou individuální povahy a jsou předepsány lékařem po vyšetření těla a absolvování nezbytných testů.
- Těžká hypovitaminóza (hluboký nedostatek) se léčí pomocí injekcí pod přísným dohledem specialistů z lékařského zařízení.
- Je-li nutná medikamentózní intervence při částečném nebo středně těžkém nedostatku živin, přicházejí na pomoc vitamíny a multivitaminy ve formě potravinových doplňků.
Takový patologický stav, jako je nedostatek vitamínů, byste neměli brát na lehkou váhu. Léčba tohoto stavu si vyžádá mnoho finančních prostředků, času a také drahocenného zdraví, protože pokud je nutná terapie, pak fáze hypovitaminózy prošla mírnou fází. Preventivní opatření nevyžadují žádné zvláštní úsilí a jejich dodržování zaručeně pomůže vyhnout se hypovitaminóze s výraznými příznaky.
Užívejte výhradně certifikované vitamíny a komplexy živin, jezte více zdravých potravin a zůstaňte zdraví.
- Jeffrey K. Griffiths. „Dostatky vitamínů“, 2013 – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781416043904001399
- Ricketta Clark, Ragan Johnson. “Malabsorpční syndromy”, 2018 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30100002/
- Henry C Lukaski. „Status vitamínů a minerálů: účinky na fyzickou výkonnost“, 2004 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15212745/
- Cynthia Aranowová. “Vitamín D a imunitní systém”, 2011 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21527855/
- Dan Brennanová. „Co vědět o vitamínech a duševním zdraví“, 2021 – https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/what-to-know-about-vitamins-and-mental-health
- Juliet M. Pullar, Anitra C. Carr, Margreet C. M. Vissers. „Role vitamínu C ve zdraví pokožky“, 2017 – https://www.mdpi.com/2072-6643/9/8/866
- Umar M, Sastry K.S., Al Ali F, Al-Khulaifi M, Wang E, Chouchane A.I. „Vitamin D a patofyziologie zánětlivých kožních onemocnění“, 2018 – https://www.karger.com/Article/FullText/485132
- Christine A. VanBurenová, Helen B. Evertsová. „Vitamín A v kůži a vlasech: aktualizace“, 2022 – https://www.mdpi.com/2072-6643/14/14/2952
- Nataša A. Mesinkovská. “Nálezy na kůži spojené s nutričními nedostatky”, 2016 – https://www.ccjm.org/content/83/10/731
- Nader Pazyar, Gholamreza Houshman, Reza Yaghoobi, Ali Asghar Hemmati, Zahra Zeineli, Behnam Ghorbanzadeh. „Účinky topického vitaminu K na hojení ran: Randomizovaná kontrolovaná studie“, 2019 – https://www.ijp-online.com/article.asp?issn=0253-7613;year=2019;volume=51;issue=2 ;spage=88;epage=92;aulas=Pazyar
- Martina Barchitta, Andrea Maugeri, Giuliana Favara, Roberta Magnano San Lio, Giuseppe Evola, Antonella Agodi, Guido Basile. „Výživa a hojení ran: Přehled se zaměřením na blahodárné účinky kurkuminu“, 2019 – https://www.mdpi.com/1422-0067/20/5/1119
- Rajendran Kannan, Matthew Joo Ming Ng. “Kutánní léze a nedostatek vitaminu B12”, 2008 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2294086/
- Kristine Hoffmanová. „Když vitaminy a nutriční nedostatky způsobují změny kůže a nehtů“, 2015 – https://www.hmpgloballearningnetwork.com/site/podiatry/when-vitamin-and-nutrition-deficiencies-cause-skin-and-nail-changes
- A. Nolan, W. B. McIntosh, B. F. Allam, P. J. Lamey. „Recidivující aftózní ulcerace: stav vitamínů B1, B2 a B6 a odpověď na substituční terapii“, 1991 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1941656/
- M. Weinstein, P. Babyn, S. Zlotkin. „Pomeranč denně drží doktora pryč: kurděje v roce 2000“, 2001 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11533373/
- Národní akademie věd, inženýrství a lékařství. „Referenční dietní příjem pro vitamín A, vitamín K, arsen, bór, chrom, měď, jód, železo, mangan, molybden, nikl, křemík, vanad a zinek. Kapitola 4: Vitamin A“, 2001 – https://nap.nationalacademies.org/read/10026/chapter/6
- Národní akademie věd, inženýrství a lékařství. “Referenční dietní příjem vitamínu C, vitamínu E, selenu a karotenoidů”, 2000 – https://nap.nationalacademies.org/read/9810/chapter/7
- Clare Gilbertová. “Oční známky nedostatku vitaminu A”, 2013 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936686/
- Matthias Wacker, Michael F. Holick. „Vitamin D – Účinky na kosterní a mimoskeletální zdraví a potřeba doplňování“, 2013 – https://www.mdpi.com/2072-6643/5/1/111
Na jaře je naše tělo po dlouhé zimě oslabené a vyčerpané. Zkuste nahradit svůj obvyklý čaj a kávu stejně chutnými nápoji naplněnými spoustou zdravých vitamínů a mikroelementů. 5 receptů na vitamínové nápoje zpestří váš denní jídelníček.
Nápoj jasně rubínové barvy s kyselostí je to, co potřebujete k uhašení žízně a nasycení těla vitamínem C, který pomáhá v boji proti nachlazení. Jeho příprava je velmi snadná a zaručeně potěší dospělé i děti, zvláště pokud se podává v atraktivních sklenicích.
K výrobě brusinkové šťávy můžete použít čerstvé nebo mražené brusinky. Na 2 litry vody budete potřebovat půl kilogramu bobulí. Je třeba je umýt a očistit od zbytků mechu. Poté pár minut blanšírujte ve vroucí vodě a poté důkladně rozmačkejte v misce. Po vymačkání a přecezení přes síto nebo plátýnko šťávu odstavíme, dolijeme vodou do pomazánek a provaříme. Poté přidejte šťávu, podle chuti oslaďte cukrem nebo medem. Stejně tak si můžete připravit ovocný nápoj z plodů rakytníku.
 |
| Brýle QDO Elements Fire 2 ks. 350 ml, 1 990 rub. |
Zázvorový čaj s šípky
Bohatý na různé vitamíny, šípky tonizuje a posiluje organismus a zázvor má příjemnou kořeněnou chuť a pomáhá zrychlit metabolismus. To je to, co potřebujete, abyste dali své tělo do pořádku na letní sezónu a zároveň posílili imunitní systém.
K přípravě zázvorového čaje se šípky je třeba vzít 6 sušených šípků, 1 cm kořene zázvoru, lžičku medu, tyčinku skořice a mátu. Do šálku je třeba přidat nakrájené šípky, nakrájený zázvor, skořici a neuškodí přidat dva nebo tři tenké plátky čerstvého jablka. To vše se nalije vroucí vodou a vyluhuje, poté se přidá med.
 |
| Konvička Fissman Lucky 600 ml, 901 rub. |
Velmi užitečné je pít při snídani ovocné smoothie – je chutné a zdravé díky obsahu železa, vápníku, vitamínů A a C. Koktejl vám pomůže rychleji se probudit a nabije vás energií na celý den.
Na ovocný koktejl potřebujete půlku banánu, jeden velký pomeranč, velké jablko, trochu celeru a med podle chuti. Očištěné ingredience se rozdrtí pomocí mixéru a hotové smoothie se podává ve vysoké sklenici.
 |
| Nůž na odebírání ovoce Fissman Perfetto, RUR 419. |
Kdo nemá rád sladké sladkosti a má raději pikantní hořkost, ocení grapefruitovou limonádu. Toto ovoce příznivě působí na kardiovaskulární systém, osvěžuje a reguluje tělesnou hmotnost.
Pro limonádu je třeba vzít 2 růžové grapefruity, 1 citron, 3 tabulky. l. med, mátu a 0,5 litru minerální vody nebo perlivé vody. Z grapefruitů a citronu vymačkejte šťávu a nasekejte mátu. Do směsi přidejte med a rozmixujte mixérem – tento základ nařeďte perlivou vodou. Limonádu můžeme podávat ozdobením sklenic plátky ovoce a lístky máty.
Odšťavňovač na citrusy Joseph Joseph Helix, 1 750 RUB.
Rakytník je také neocenitelný pro posílení imunity. Jasně žluté bobule s kyselostí jsou vynikajícím základem pro tonizující vitamínový nápoj. Hodit se bude zejména při neduzích s počínajícím nachlazením.
Vezměte 3 polévkové lžíce plodů rakytníku a rozmačkejte je v šálku. Zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut louhovat. Poté přecedíme a podle chuti přidáme plátek citronu a med.
 |
| Džbán Guzzini Tiffany, 1 990 RUB. |
Užitečné tipy pro posílení imunitního systému
– Snažte se ve svém jídelníčku používat minimálně zpracované ovoce a zeleninu.
– Přidejte do pokrmů čerstvou cibuli a česnek.
– Snažte se jíst jídla, která mají vyvážený obsah sacharidů, tuků a bílkovin, nezapomínejte na vlákninu obsaženou v čerstvém ovoci a zelenině.
Pokud jste nemohli mít plnohodnotný oběd nebo večeři, jeden vitamínový nápoj večer doplní rovnováhu cenných prvků v těle.
