Jedna z nejdůležitějších otázek pro farmáře: jak dlouho žijí krávy? Není se čemu divit, protože díky produkci masa a mléka jsou krávy nejoblíbenějším skotem v Rusku. Při zvažování délky života krávy ve svém podnikatelském plánu je však potřeba počítat s investicemi do správné stravy a slušné péče – jinak tento život nebude krátký. Ale jsou tu další faktory. O nich si povíme v dnešním článku.
Co určuje délku života krávy?
- péče. Čím čistší je kráva a stáj, tím menší je pravděpodobnost, že zvíře onemocní. Také při zařizování stodoly je důležité vzít v úvahu teplotní režim a pravděpodobnost průvanu – některá plemena jsou na ně velmi citlivá.
- Poměr je určujícím faktorem nejen v životě krávy, ale také v její dojivosti. Pestrost, časté procházky a přidávání směsného krmení do jídla dokáže zázraky.
- Plemeno. Jsou masná plemena, jsou dojná plemena – a u nich jsou požadavky na údržbu a výživu výrazně odlišné. Jsou krávy, které jsou na údržbu více či méně vybíravé, více či méně závislé na teplotě a více či méně náchylné k nemocem. Při nedodržení pravidel pro zacházení s konkrétním plemenem se může život jalovice vážně zkrátit. Před nákupem doporučujeme přečíst si články o plemenech skotu na našem webu.
- Pohlaví: Krávy žijí déle než býci. Je to logické, protože býci jsou poraženi dříve a kráva si nejprve musí odpracovat produkci mléka.
- Individuální vlastnosti – důvod, proč vždy doporučujeme prověřit dědičnost krav (pokud je to možné). Genetika je tvrdohlavá věc.
- Ekologie. Pokud si ostřílení obyvatelé kanceláří stěžují na znečištění velkoměst, představte si, jak tento smog škodí vašim zdravotním sestrám.
- podnebí. Ideální teplota pro krávu je kolem +10′. Čím větší je odchylka od této normy, tím více energie dobytek vynakládá na obnovení tělesné teploty. Negativními faktory se mohou stát i vysoká vlhkost a větrnost.
- Postoj ke zvířatům. Někdy se tento parametr nazývá geografický, protože v Asii, kde je kráva posvátným zvířetem, přístup k ní zajišťuje dobytku dlouhý a šťastný život. A na Západě, kde je vztah ke kravám spíše konzumní, je mnohem méně pravděpodobné, že se kráva dožije důchodového věku.
Jak dlouho žije kráva
Kráva se v průměru dožívá 25-30 let, ale býk se málokdy dožije 15. Je to dáno užitkovostí zvířat – schopností produkovat mléko a rozmnožovat se. Toto období je 12-15 let.
Určujícím faktorem délky života skotu je jeho bydliště.
- Doma krávy a býci zřídka překročí hranici šestnácti let: ihned po ukončení produktivního věku jdou na porážku.
- Na velkých farmách Životnost krávy je ještě kratší: dojnice jsou posílány na porážku, když dosáhnou věku šesti let, a masné krávy ještě dříve. Například jateční býci se zřídka dožívají déle než 15–18 měsíců.
Fáze života krávy
V životě skotu není nic tajemného, lze jej bezpečně rozdělit do tří etap: dětství, zralost a stárnutí. Trvání a charakteristické rysy každé fáze jsou důležité pro každého farmáře, protože mu odpovídají na hlavní otázky – otázky produktivity.
V jakém věku je možné připustit jalovici?
Nástup puberty u jalovic i býků nastává v 6-9 měsících. Kráva je považována za plně dospělou ve 14 měsících, ale minimální doba pro připuštění je 18 měsíců pro samici a 14 měsíců pro samce. Přesto je lepší s inseminací ještě nějakou dobu počkat, protože předčasná březost může přijít s komplikacemi a poranit tělo i nervový systém zvířete.
V jakém věku začíná kráva produkovat mléko?
Období kravského mléka začíná v poslední fázi březosti, ve 2 letech a 4 měsících (nebo později, v závislosti na termínu krytí).
Během prvních pěti dnů laktace obsahuje mléko málo tuku a mnoho protilátek – toto složení je ideální pro novorozené tele. Následujících 10-50 dní je obdobím dojení, kdy je stanoveno normální množství a kvalita mléka. Poté začíná období maximální produktivity.
Přirozeně končí laktace šest měsíců po otelení a poté je krávě poskytnut odpočinek. Na profesionálních farmách se doba laktace prodlužuje v důsledku stimulace bradavek, což kráva vnímá jako potřebu mléka telete. Pro více informací o tom, jak správně dojit krávu, si přečtěte náš článek „Kdy můžete pít mléko po otelení krávy?“
V jakém věku přestává kráva produkovat mléko?
Moderní technologie zvyšují dojivost až 10x – kráva se však díky tomu rychleji opotřebovává a stárne. Na velkých farmách jsou krávy posílány na porážku tak brzy, že ve věku 7 let začnou ztrácet půdu pod nohama a ve věku 13 let produkce mléka konečně zmizí. Velké farmy měří život skotu v 8-10 obdobích laktace.
Jak dlouho žijí hovězí a dojnice?
Dojnice žijí v průměru o 3–5 let méně než jejich masní příbuzní – to se vysvětluje vysokou spotřebou energie v procesu produkce mléka, rozdílem v péči a údržbě. Produkce mléka trvá 12-13 let, poté dochází ke stárnutí. Starší zvířata mnohem více jedí a spí, jejich přínosy bývají nulové.
Jak přesně určit věk krávy
Při nákupu skotu byste měli vždy zkontrolovat věk. Někdy přichází kráva s doklady, někdy bez, ale každopádně není na škodu ověřit si stáří podle vnějších znaků. Existují dva nejjednodušší způsoby: rohy a zuby.
Chcete-li určit stáří rohů, musíte se podívat na letokruhy – objevují se při každém otelení. První prsten se objeví ve 2,5-3 letech, každý další je další rok a půl života. Při nákupu telete jsou rohy také orientačním faktorem: první rohy se objevují ve 2 měsících a každý měsíc rostou o 1 centimetr.
Pokud byla výživa krávy nedostatečná, mohou být kroužky sotva viditelné. Také se někdy stříhají rohy, aby tam neunikaly živiny. Pak přijde vhod druhý způsob – určení podle zubů.
Tele nejprve rostou mléčné zuby, které jsou ve věku 2,5 roku nahrazeny stoličkami. Rozlišují se podle vzhledu: mléčné jsou užší a tenčí. Stoličky jsou v dobrém stavu asi do 5 let a poté se začnou opotřebovávat a zhoršuje se zubní sklovina. Do 7 let je smazána více než polovina skloviny lingvální části prstů u nohou, do 10 let jsou vnější zuby obroušeny až do zaoblení (nebo vypadnou).
Jak prodloužit život krávě?
Recept na dlouhý život krav je jednoduchý: kvalitní strava a péče, zajištění příznivých klimatických a ekologických podmínek – a láska. Ano, ano, krávy jsou velmi citlivé na lidské postoje. Hrubost vyvolává u krav hněv a agresi: začnou vrtět ocasem, mohou kopat nebo nedovolit dojení. Někdy je potřeba si s krávou promluvit, ukázat jí péči a pozornost. Není to těžké, pokud s ní zacházíte ne jako se sudem mléka, ale jako s mokrou sestrou – v každém smyslu.
Pomohl vám tento článek? Máte otázky? Nechte je v komentářích.
Black Angus je plemeno býků Aberdeen Angus, ze kterého se vyrábí více než 80 % světového mramorovaného hovězího masa. Ve srovnání se svými příbuznými vítězí v mnoha ohledech: rostou velmi rychle, snadno se o ně pečují a produkují hodně šťavnatého a chutného masa. Pro svou vysokou hodnotu jsou Angus považovány za „černou perlu“ chovu masného skotu.
Historické pozadí a původ plemene
Býčí plemeno Black Angus bylo vyšlechtěno v 17. století ve skotských hrabstvích Aberdeen a Angus, odkud pochází i název. Zpočátku se tato zvířata nejedla, ale používala se na zemní práce, takže jejich maso bylo tuhé a vláknité. Křížením několika plemen se však chovatelům podařilo dosáhnout mramorované hovězí maso získané z Black Angus se stalo jemným a měkkým.
Na konci 19. století se o býky začali zajímat američtí farmáři a plemeno bylo přivezeno do Kansasu. O několik desetiletí později se Angus začal pěstovat na export a z USA se dostal do Kanady a Argentiny. O něco později byli z Velké Británie přivezeni na Nový Zéland a do Austrálie.
V posledních několika desetiletích Angus přestal být něčím výstředním a velké farmy pro jejich pěstování nyní fungují po celém Rusku: v regionech Volgograd, Voroněž a Brjansk, na území Stavropol, regionu Volha atd.
Specialisté internetového obchodu “Gurmanin”
Toto plemeno se v SSSR objevilo teprve v polovině 20. století. po diplomatické návštěvě N. Chruščova v USA. Ocenil nepřekonatelnou chuť mramorovaného hovězího masa a nařídil zřízení speciální farmy pro hospodářská zvířata, kam byli z Evropy dodáváni býci speciálního plemene Aberdeen-Angus. Ale protože země kladla svůj hlavní důraz na produkci mléčných výrobků, nezískaly si v těchto letech velkou popularitu. A teprve v posledních několika desetiletích Angus přestal být něčím výstředním a velké farmy pro jejich pěstování nyní fungují po celém Rusku: v regionech Volgograd, Voroněž a Bryansk, na území Stavropol, regionu Volha atd.
Pravidla chovu a péče o plemeno Aberdeen Angus
Býci se rychle a snadno přizpůsobili ruským podmínkám a cítí se skvěle v oblastech s horkým a studeným podnebím, snadno snášejí změny teploty od -30 do +30 C. Díky této vlastnosti jsou často drženi na otevřeném prostranství a tráví spoustu času volně se pasoucí.
Black Angus je nenáročný na péči a hlavními podmínkami pro jejich pěstování je čistota, sucho a dobré větrání bez průvanu. Mají vynikající imunitu a velmi zřídka onemocní, takže nemusí být léčena antibiotiky nebo jinými podobnými opatřeními, které se uplatňují u jiných plemen v chovu zvířat.
Angus se také snadno množí: dosáhnou reprodukčního věku brzy (asi v 15 měsících) a snadno se otelí. Při křížení s mléčnými plemeny budou výsledkem jedinci, kteří spojují nejlepší kvality masa aberdeenů a zároveň produkují velké množství mléka. Býci nevytvářejí problémy v péči, protože se vyznačují klidnou a flexibilní povahou.
Všichni producenti mramorovaného hovězího masa vědí, že pro získání vynikajících produktů je důležité, aby zvířata žila v naprostém klidu a spokojenosti. Farmy se proto snaží vytvářet podmínky, které zcela eliminovat stres.
Vlastnosti výkrmových býků Black Angus
Plemeno Aberdeen Angus se vyznačuje ranou zralostí: již v šesti měsících dosahují telata hmotnosti 550 kg a v dospělosti váží asi 800 kg. Býčí telata mají tenkou a lehkou kostru, díky které jateční výtěžnost dosahuje 65-70%. Ale abyste získali velké množství chutného a křehkého masa, je nutné zajistit Angusovi kvalitní výživu.
Struktura vrstev ve svalech přímo závisí na kvalitě krmiva a výrobci nebudou schopni skrýt skutečnost nesprávné výživy. Farmy proto vynakládají maximální úsilí, aby jejich mazlíčci dostali vše, co potřebují.
Specialisté internetového obchodu “Gurmanin”
Po narození telata se matce neodebírají, ale nechávají se krmit mlékem do věku 8-9 měsíců. Na konci tohoto období se první potravou stává seno smíchané s koncentráty živin. Po nějaké době se do stravy zavádí několik druhů kukuřice – nejdůležitější produkt, který hraje hlavní roli při tvorbě mramorování. Přečtěte si více o mramorovaném hovězím mase a jeho rozdílech v tomto článku. Díky tomu se v mase začnou ve velkém hromadit tukové vrstvy a jejich barva se stává bílou. Současně se motorická aktivita postupně snižuje.
Před porážkou jsou býci drženi ve stáji a krmeni obilnými plodinami. Pro zlepšení kvality masa některé farmy Přidejte do svého jídelníčku různé výživné potraviny, jako je pivo a med. K zajištění správné distribuce tuku používají některá průmyslová odvětví hardwarové masáže.
Struktura vrstev ve svalech přímo závisí na kvalitě krmiva a výrobci nebudou schopni skrýt skutečnost nesprávné výživy. Farmy proto vynakládají maximální úsilí, aby jejich mazlíčci dostali vše, co potřebují.
Charakteristické rysy masa býka Black Angus
Aberdeen Angus je považován za jedno z nejlepších plemen mezi stovkami dalších na výrobu mramorovaného hovězího masa, které má ideální strukturu, vynikající chuť a příjemnou vůni. Faktem je, že tato zvířata jsou geneticky náchylná ke zvýšenému mramorování. A díky výkrmu kukuřice a postupnému omezování pohyblivosti je možné získat kusy bezvadné kvality, hustě poseté vrstvami tuku. Během vaření se při vysoké teplotě rychle rozpouštějí, díky čemuž je steak obzvláště měkký a neuvěřitelně šťavnatý. Takové maso je vysoce ceněno po celém světě. Recepty na mramorované hovězí steaky jsou oblíbenými pokrmy mnoha gurmánů.
Pokud chcete také ochutnat kvalitní steaky z býků Black Angus, můžete si v našem Gourmet internetovém obchodě vždy objednat produkty od nejlepších výrobců.
Přihlaste se k odběru novinek a akcí
