Když jsem začal pracovat s křepelkami, začal jsem se zajímat: do jakého věku má smysl žít? Je jasné, že pokud je chováte jako domácí mazlíčky, tak je nechte žít, dokud mohou. Ale pokud od nich nepotřebujete společnost, ale maso a vejce, musí být ptáci čas od času posláni na porážku.
⏰ Jak dlouho chovat křepelky před porážkou
Odpověď na tuto otázku závisí na tom, pro jaký účel je uchováváte. I chov masa nebo vajec křepelek může být:
- jen koníček, který děláte ve svém volném čase, abyste sebe a svou rodinu hýčkali dietním masem a chutnými, i když malými vejci;
- podnikání, díky kterému vyděláváte peníze.
Mezi oběma možnostmi neexistuje žádná tvrdá hranice: to, co začalo jako koníček, se může změnit ve zdroj příjmů a drůbežář, který je z podnikání rozčarován, si může pár křepelek nechat takříkajíc pro osobní potřebu. Každý případ má však svůj vlastní přístup k určení věku pro porážku.
Pro milovníky
Při výběru věku pro porážku se musíte zaměřit na následující:
- Křepelky domácí se stanou dospělými asi ve 35–40 dnech. Od této doby začínají křepelky snášet svá první vajíčka.
- Křepelky přibývají na váze maximálně do konce druhého měsíce života. Poté mohou pouze tloustnout, ale ne příliš růst.
- Čím je pták mladší, tím je jeho maso chutnější a křehčí. Přerostlá křepelka má velmi horší kvalitu než křepelky poražené včas.
- Některá plemena brojlerů mohou růst až 5-6 měsíců, přičemž přibývají na váze až 500 g oproti obvyklým 300-350 g u jiných plemen.
- Při výchově malého stáda jsou náklady a úsilí nízké.
- Křepelky mohou žít 4-5 let až do přirozené smrti ze stáří.
Do jakého věku chováte křepelky na své farmě?
Až dva měsíce, dokud nevyrostou, Až šest měsíců, aby dosáhli plné váhy Až rok, abych si byl jistý, že neprovádím organizovanou porážku, posílám je pro maso, když je potřeba
Když to všechno vezmeme v úvahu, můžeme dojít k závěru: pokud křepelky chováte pro sebe, můžete je porazit:
- maso a nežádoucí samci vaječných plemen – ve 2-3 měsících života;
- snáška křepelek – ve třetím roce života, kdy přestávají snášet vajíčka.
Pro pěstování na prodej
Pokud se rozhodnete udělat z chovu křepelek zdroj příjmů, pak se nároky na načasování porážky mnohonásobně zvyšují. Každý týden výkrmu navíc pro velkou populaci je ztráta a přerostlé křepelky se stávají méně chutnými a ztrácejí právě ty vlastnosti, pro které jsou v první řadě chovány. Ano, a křepelky se časem „opotřebují“ a jejich produkce vajec znatelně klesá.
Mladí ptáci se aktivně rozmnožují a produkují nejlepší vejce pro inkubaci. „Starší“ křepelka může snést vejce, ale s vysokou pravděpodobností se ukáže, že je „prázdná“ a mládě se z ní nevylíhne nebo bude nemocné.
Na základě osobních zkušeností a zkušeností kolegů drůbežářů mohu doporučit následující termíny pro odchov křepelek před porážkou pro komerční chov:
- Brojleři a nechtění chovatelé vejcorodých plemen by měli být chováni asi 2 měsíce, poté je jejich údržba nerentabilní.
- Nosnice jsou chovány až 8-9 měsíců. Poté se také vyplatí zahájit plánovanou výměnu hospodářských zvířat za mláďata.
- V každém případě je nejlepší do roka dobytek úplně vyměnit. Roční křepelky nikdo moc nepotřebuje, není tedy potřeba je krmit.
Na porážku je třeba začít s přípravou předem. Vyšetřují se přibližně 40denní mláďata, nejzdravější, nejsilnější a nejvyvinutější se umístí do samostatného výkrmu. Tam jsou drženi až do jejich stáří 55–60 dnů, poté se organizovaně vloží pod nůž a pošlou k řezání.
Pokud jde o staré snáškové křepelky, které je třeba vyměnit, je nejlepší se s nimi vypořádat následovně: když dosáhnou věkové hranice, kdy produkce vajec začíná klesat, musí změnit stravu a přiblížit ji té, která se používá na výkrm pro maso. Poté by měly být poraženy i nosnice, které ztloustly.
Je na vás, abyste se rozhodli, zda dáte jejich maso do prodeje: mezi starými ptáky nemá zvláštní chuť, i když je docela jedlé. Případně můžete jatečně upravená těla prodat samostatně za nižší cenu než speciálně krmená mláďata.
Závěr
Abychom to shrnuli, můžeme říci, že chovat brojlerové křepelky po dobu delší než dva měsíce není čistě ekonomicky rentabilní: trochu povyrostou, ale oloupou více potravy, než bude tento malý zisk stát. Pokud jde o křepelky snášející vajíčka, lze je nechat žít déle – ale přesto časem přestanou platit za jejich údržbu a musí být vyměněny. Proto, pokud to s chovem křepelek myslíte vážně, mějte vždy připravena rostoucí mláďata, která nahradí ptáčky poslané na porážku.
