165. Na jakém fyzikálním jevu zakládáme nakládání rajčat, okurek, zelí a jiné zeleniny?
166. Proč se nasolený sleď poté, co byl na nějakou dobu umístěn ve vodě, stane metasoleným?
167. Proč z dálky cítíme vůni květin?
168. Mnoho mořských živočichů, jako jsou chobotnice a další, při útoku na ně vyhazuje tmavě modrou ochrannou tekutinu nebo staví „světelnou clonu“ (obr. 30). Proč se voda, kde se tato kapalina nachází, po nějaké době vyjasní?
169. Jaký je průměr červené krvinky? Kolik červených krvinek je v jednom krychlovém centimetru krve?
170. Jaká je normální tělesná teplota člověka a domácích zvířat?
171. Vyjdete-li za slunečného jarního dne na pole a díváte se po povrchu zorané půdy, pak se nám všechny předměty za ním zdají kmitat. Vysvětli proč.
172. Pokud za slunečného letního dne změříte teplotu holé půdy a okolní půdy pokryté rostlinami, ukáže se, že holá půda se více zahřívá. Pokud ale v těchto místech změříte teplotu půdy v noci, pak naopak půda pod rostlinami bude mít vyšší teplotu než holá půda. Vysvětli proč.
173. Proč kachny ochotně lezou do vody v silném mrazu?
174. Snižuje se medvědovi tělesná teplota během zimního spánku?
175. Cítí ryba teplo a chlad?
176. Proč nám v chladných místnostech mrznou především nohy?
177. Ještěrky a některá další malá zvířata, která žijí v pouštích, často vylézají na vrcholky keřů během nejteplejšího období dne. Proč?
178. Proč se nedoporučuje sázet zahrady v nížinách?
179. V zimě, když je silný vítr, je nám mnohem víc zima, než když je klid. Bude rozdíl v naměřených teplotách?
180. Ani za bezvětří, kdy vítr nehýbe listy, nezůstává osika sama. Jeho listy se neustále chvějí. Proč?
181. V básni A. S. Puškina „Kavkaz“ jsou tato slova: „Orel, stoupající ze vzdáleného vrcholu, se mnou nehybně stoupá.“ Vysvětlete, proč orli, jestřábi, draci a další velcí ptáci, kteří se vznášejí vysoko na obloze, mohou zůstat ve stejné výšce, aniž by mávali křídly.
182. Jak si velryby, mroži a tuleni žijící ve vodě s neustále plovoucím ledem udržují neustále vysokou tělesnou teplotu (38-40 °C)?
183. Proč sobi nemrznou ani ve velkém mrazu? Co je chrání před chladem?
184. Proč mohou kachny a jiné vodní ptactvo zůstat ve studené vodě po dlouhou dobu, aniž by se podchlazovaly?
185. Jak se zahřívají divoké kachny v mrazu?
186. K čemu slouží korková vrstva na kmenech víceletých stromů?
187. Proč malé organismy potřebují dokonalejší ochranu před tepelnými ztrátami než velké?
188. K čemu se v severních krajích na zimu ohýbají malinové keře?
189. Jak můžeme vysvětlit, že některé druhy ptáků (tetřev, tetřev, tetřev, koroptve atd.) se zavrtávají do závějí a stráví tam někdy i několik dní?
190. Proč mají polární lišky výrazně menší uši než lišky žijící v mírném podnebí?
191. Za jakým účelem se semena ozimé pšenice zaorávají do půdy poněkud hlouběji než semena jarní pšenice?
192. Co škodí rostlinám, zvláště obilninám: těžký sníh nebo zima bez sněhu?
193. Proč je černý led pro rostliny nebezpečný?
194. Proč ozimy někdy během zasněžených zim hnijí?
195. Při velkých mrazech se ptáci rozcuchají (obr. 31). Proč snáze snášejí chlad?
196. Proč mají zvířata žijící v chladných zemích hustší srst než zvířata žijící v horkých zemích?
197. Kalifornští textilní specialisté přišli na unikátní řešení problému oděvního designu. Na základě výzkumu péřového krytu ptáků vytvořili dvouvrstvý materiál, ve kterém je vnější vrstva vyrobena ze syntetického peří. Proč lze oblečení z tohoto materiálu nosit v létě i v zimě?
198. V silném mrazu ptáci častěji mrznou při letu než v klidu. Jak to lze vysvětlit?
199. Pro které rostliny jsou jarní mrazíky nejnebezpečnější: ty vysazené na tmavých půdách nebo na světlých?
200. Proč lidské oči necítí chlad?
201. Během tepla obličej zčervená. co to způsobuje?
202. Proč, když je člověku zima, začne se mimovolně třást?
203. Proč mnoho zvířat spí v chladném počasí schoulené do klubíčka?
204. Proč je v mrazu kůň zpocený z práce přikrytý dekou nebo kožichem?
205. Jak můžeme vysvětlit, že při suchu se listy mnoha rostlin svinují?
206. Listy většiny pouštních rostlin jsou pokryty hustými stříbřitými chloupky (pelyněk, akát pískový atd.). Jak to ovlivňuje rychlost, jakou rostliny odpařují vodu?
207. Proč má mnoho pouštních rostlin spolu s listy ostny nebo trny (obr. 32)?
208. Jako jeden z prostředků boje proti zamokření v subtropickém pásmu používám výsadbu eukalyptů. Vysvětli proč.
209. Proč tráva posekaná na louce vysychá rychleji, i když je zataženo, ale ne deštivo, než tráva posekaná v lese?
210. Proč se nám v lázních zdá větší horko než v místnosti, kde je vzduch ohřátý na stejnou teplotu?
211. Proč se brambory, jablka a jiná zelenina a ovoce určené k sušení krájí na kousky?
212. Proč jablko při pečení často praskne?
213. Jak víte, po dešti začínám květiny! cítit silněji. co to vysvětluje?
214. Proč čerstvě pořezaný strom praská v ohni méně než suchý?
215. Proč smrkové dřevo praská v ohni více než jiné dřeviny?
216. I v horkém dni, když si utrhnete list ze stromu vystaveného slunečním paprskům a přiložíte si ho na tvář (obr. 33), cítíte, že vám chladí obličej. Proč?
217. Proč je okurka vždy o 1-2 °C chladnější než prostředí?
218. V pogumovaných oděvech se horko obtížněji snáší. Proč?
219. V horkém letním dni se ptákům rozcuchá peří. Vysvětli proč.
220. Proč se sportovní dres vyrábí nejčastěji z pleteniny?
221. Po zvlnění půdy se výpar vlhkosti z půdy výrazně sníží. co to vysvětluje?
222. Proč je nám horko už při teplotě +25 °C, ačkoliv v tuto dobu je vzduch mnohem chladnější než naše tělo?
223. Kdy je lepší řezat listy salátu, aby byly šťavnatější: brzy ráno nebo večer po horkém dni?
224. Proč pes v extrémním horku vyplazuje jazyk (obr. 34)?
225. Proč se člověk v horku potí?
226. Položí-li se kaštany na žhavé uhlíky, rozštípou se s hlasitým praskotem. Vysvětli proč.
227. Proč úder blesku často rozštípne strom?
228. V pozdním podzimu lze pozorovat takový jev. Sníh. Uplynul den, pak další – počasí se oteplilo, sníh roztál. Ale i přes to, že byl mráz 1-2 stupně, mnoho rostlin zůstalo zelených. Jak se jim podařilo odolat? Koneckonců, jsou z 80 % tvořeny vodou.
229. Proč stromy ve velkých mrazech praskají?
230. Na jaře mohou některé rostliny zemřít i na relativně malé mrazy, a přesto tytéž rostliny snášejí v zimě silné mrazy. Proč?
231. Vodní pára je vždy vydechována z plic lidí a zvířat spolu s vydechovaným vzduchem. Proč to vidíme pouze v chladném období?
232. Proč se člověku v mrazivém dni pokrývají vlasy a řasy?
233. Lidské zuby se skládají z tvrdé hmoty – dentinu a jejich povrch je pokryt vrstvou tvrdší, ale křehké skloviny. Proč se zuby zhoršují, když si dáte studené jídlo po teplém jídle a naopak?
234. Je správné říci, že poté, co se člověku nohy výrazně zvětší, a proto je obtížné je obouvat?
235. Proč se salát solí bezprostředně před jídlem?
236. Bylo zjištěno, že sépie mohou vystoupit z velkých hloubek, aniž by namáhaly svaly. Co způsobuje zvedací sílu?
237. Proč zůstávají okvětní lístky růží vždy suché i po vydatném dešti?
238. Proč se rosa na listech mnoha rostlin shromažďuje po kapkách a nerozšíří se po celém listu?
239. Když navštívíte rybník nebo jezero, kde rostou lekníny, věnujte pozornost tomu, jak rovnoměrně jejich listy leží na vodě (obr. 35). Pokud tyto listy zvednete nad vodu nebo je naopak ponoříte do vody, ztratí svůj typický narovnaný tvar a jinak se prohnou. Jak to vysvětlujete?
240. Proč se mokré spadané listí dobře lepí na různé předměty?
241. Některý malý hmyz, jakmile se dostane pod vodu, se nemůže dostat ven. co to vysvětluje?
242. Proč je obtížné sundat z nohy mokrou punčochu nebo ponožku?
243. Na jezeře nebo rybníce jste pravděpodobně nejednou pozorovali malý hmyz – vodníky, kteří pohybem dlouhých nohou rychle probíhají vodou. Neplavou, ale běhají, vody se dotýkají pouze špičkami tlapek (obr. 36). Vysvětlete, proč jejich tlapky neklesají do vody, ale spočívají na ní jako na pevném povrchu.
244. Odřízněte větev z břízy a ponořte ji do vody. Na odříznutém konci uvidíte velkou kapku vody. Sledujte tento pokles: neuplyne ani minuta, než zmizí. Pokus opakujte několikrát a budete přesvědčeni, že kapky budou neustále mizet. Kam tato voda jde?
245. Je možné vyrobit vlhkoměr z cedrové šišky?
246. Proč vlaštovky létají nízko před deštěm?
Sobi jsou jedinečně přizpůsobeni temné arktické zimě. Jak korespondent zjistil BBC ZeměKdyby mohli mluvit, raději by si stěžovali na přílišné horko, než na zimu.
Říká se, že: sobi mají červené zářící nosy (jako na obrázcích se Santa Clausem); žijí v extrémně drsných klimatických podmínkách, kde je v zimě těžké najít potravu, a hlavním problémem pro ně je udržet se v teple.
Ve skutečnosti: sobí nosy, až na vzácné výjimky, nejsou červené. Dýchací aparát tohoto zvířete je vybaven velmi složitým systémem výměny tepla. Soby mají po arktickou zimu dostatek potravy. Jejich kůže je tak teplá a tlustá, že jeleni se pravděpodobně více přehřívají než mrznou.
Kolem Vánoc a Nového roku si sobi nemusí stěžovat na nedostatek vysílacího času, který jim je věnován.
Kromě sezónní role Santova tažného zvířete na saních, vyobrazeného na pohlednicích a oslavovaného ve vánočních koledách, jsou však ikoničtí sobi z Dálného severu dobře přizpůsobeni extrémním životním podmínkám.
“Často se říká, že tato zvířata táhnou bídnou existenci na pokraji přežití na chladném a temném severu,” říká Nicholas Tyler z Centra pro Sami studia na univerzitě v Tromsø v Norsku.
Když v 1970. letech poprvé začal studovat soby, mainstreamová myšlenková škola zastávala přesvědčení, že „Arktida je místo noční můry a život rostlin a zvířat v Arktidě visí na tenké niti“.
Během následujících 35 let si Tyler uvědomil, že „drtivá většina arktických druhů v zimě netrpí zimou a je dobře krmena“.
Skvělým příkladem je sob, aka Rangifer Tarandus.
Jak se v Arktidě nepřehřívat
Soby jsou dokonale přizpůsobení, říká Tyler, který tato zvířata studoval po celá desetiletí na Špicberkách (Svalbard), vzdáleném souostroví mezi pevninským Norskem a severním pólem.
Soby kůže, vysvětluje, mají neuvěřitelnou schopnost udržet teplo.
Tato zvířata každý rok mění svou hustou a dlouhou zimní srst za krátkou letní. Kvůli tomu Tyler pokračuje, teprve v létě, když teplota na Špicberkách klesne na jeden stupeň Celsia, někdy jeleni vychladnou.
Ne u všech jejich stanovišť však hrozí riziko zamrznutí. Například v severní Kanadě mají jeleni, běžněji označovaní jako karibu, jen zřídka šanci.
Stáda jelenů v těchto končinách jsou téměř neustále v pohybu, bez velkého úspěchu se snaží uniknout z mraků komárů, kteří je pronásledují.
Ve skutečnosti, pokud jde o chlad, sobi čelí problému, který je přesně opačný, než byste si mohli myslet.
My lidé jsme se vyvinuli v tropickém podnebí, takže abychom nezmrzli, když se ocitneme bez oblečení, musíme stimulovat metabolismus v našem těle, pokud teplota klesne pod 25 stupňů Celsia.
Pokud jde o soby, je pro ně spodní teplotní hranicí mrazivý mráz minus 40 stupňů Celsia, vysvětluje Tyler.
Soby jsou v zimních podmínkách tak dobře izolovaní, že osamělého vlka pronásledujícího v patách lze přirovnat k člověku „běhajícímu v péřové bundě“, říká Tyler.
Problém pro jelena je zbavit se přebytečného tepla. V důsledku toho vyvinul několik velmi sofistikovaných úprav, které mu umožňují vyhnout se tepelným ztrátám a udržovat optimální tělesnou teplotu.
Pokud jde o život v chladu, největší výzvou pro soby je nepřehřívat se. Aby se zabránilo přehřátí, mohou sobi způsobit nával krve do nohou.
Arnoldus Blix z univerzity v Tromsø a jeho kolegové zkoumáním sobů na běžícím pásu zjistili, že soby, stejně jako psi, dokážou ochlazovat tělo těžkým dýcháním a odpařovat vlhkost dlouhým a širokým jazykem.
Zázračný nos
Nosy sobů ale na rozdíl od pohádkového jelena Rudolfa (alias devátého soba Santa Clause) nejsou vůbec červené a ve tmě nesvítí. Tyler však říká, že tyto čichové orgány jsou extrémně složité.
Když lidé v zimě dýchají venku při minus 30 stupních Celsia, vychází z nosu pára.
Pokud jelen stojí na místě a dýchá při stejné teplotě, není pára.
Teplota vzduchu opouštějícího lidské nosní dírky je asi 32 stupňů Celsia, pokračuje Tyler. Vlhkost v něm obsažená, když přijde do styku se studeným vzduchem, kondenzuje a vypadává ve formě kapiček vody.
V nose sobů probíhá úžasný proces výměny tepla, při kterém se vydechovaný vzduch před vypuštěním ven ochladí na 21 stupňů Celsia. Většina tepla je tedy uložena v těle zvířete.
Nos těchto čtyřnohých a rohatých obyvatel vysokých zeměpisných šířek plní řadu funkcí.
Soby mohou zvrátit celý dýchací systém a uvolnit přebytečné teplo, říká Tyler, jak se to stane, když uteče před vlkem.
Evoluce vybavila jelena několika neuvěřitelnými schopnostmi odolnými proti chladu. Jak se vyrovnávají s téměř konstantní tmou během arktické zimy?
V poslední době jsou známá nová poučná fakta.
Zázračné oči
Oči sobů se musely přizpůsobit téměř úplné nepřítomnosti slunce v zimě a světlu téměř nezapadajícího slunce po dva ze tří letních měsíců.
V závislosti na ročním období se mění nejen kůže sobů, ale i jeho oči.
Glen Jeffrey z oftalmologického ústavu University of London se o soby nijak zvlášť nezajímal, dokud mu norský biolog neposlal oči těchto zvířat zabitých během letního a zimního slunovratu.
Jeffrey je pitval a zjistil, že mezi oběma opačnými ročními obdobími je zásadní rozdíl ve vztahu k očím jelena.
V létě byla odrazová plocha za sítnicí zlatá, barva „kočičího oka“, která je charakteristická pro orgány vidění mnoha savců vedoucích aktivní noční životní styl.
Ke svému překvapení Jeffrey zjistil, že stejná část oka sobů byla v zimě zbarvena tmavě modře.
“Až dosud nikdo nikdy neslyšel o zvířeti, jehož barva sítnice se mění podle ročních období,” říká Jeffrey.
“Ukazuje se, že změnou barvy sítnice na modrou, zvíře přiměje oči sbírat více světla, což zostřuje vidění,” vysvětluje.
Vzhledem k tomu, že oči sobů v zimě vidí v ultrafialovém světle, činí jeho vizuální vnímání reality kontrastnějším.
V zimě je povrch země pokrytý sněhem a jelen ho musí shrabat při hledání potravy.
Větvička lišejníku trčící ze sněhu absorbuje ultrafialové světlo. Sníh naopak odráží ultrafialové záření.
„Místo toho, aby zvíře vidělo zelenou na bílém pozadí, pravděpodobně ji (mech) vnímá jako něco tmavě šedého nebo černého na bílém.“
Výhoda této úžasné schopnosti očí přizpůsobit se zimním podmínkám, pokračuje Jeffrey, „se projevuje zvýšeným kontrastem předmětů v prostředí, ve kterém jsou kontrasty rozmazané“.
Oči přizpůsobené zimě jsou požehnáním v jejich přirozeném prostředí; zároveň, jak Jeffrey a jeho kolegové zjistili, uměle vytvořené životní podmínky jsou novým problémem sobů.
Například elektrické vedení vyzařuje záblesky ultrafialového světla, říká Jeffrey, který brání jelenům žít v oblastech sousedících s energetickými koridory.
Umělé osvětlení kolem lidského obydlí může také negativně ovlivnit sezónní přizpůsobení jejich očí zimním podmínkám.
To vede k tomu, že zraková ostrost jelenů je snížena na některé mezilehlé hodnoty, vysvětluje Geoffrey.
Pokud jde o divoké soby a domestikovaná stáda ve vlastnictví původních obyvatel těchto zeměpisných šířek, budoucnost těchto zvířat vypadá nejistě.
Infrastruktura – silnice, přehrady, elektrické vedení – učinila obrovské oblasti tundry nepoužitelnými pro pastvu, říká Tyler.
Domnívá se tedy, že globální oteplování je možná nejzávažnější ze starostí se soby.
Číst originál tohoto článku v angličtině lze nalézt na webových stránkách BBC Země.
