Procento krav, které zabřeznou během chovné sezóny, má přímý dopad na ziskovost farmy. V souladu s tím mohou základní znalosti o reprodukčním cyklu zvířat zlepšit reprodukční účinnost.
Když jalovice dosáhnou puberty (první ovulace) nebo po postkalním období absence cyklu u krav, začíná pohlavní cyklus. Vzhledem k reprodukčnímu cyklu může jalovice nebo kráva zabřeznout každých 21 dní.
Během každého sexuálního cyklu se folikuly vyvíjejí ve vlnách, které jsou řízeny změnami koncentrací hormonů. Navíc se žluté tělísko (CL) vyvíjí po ovulaci folikulu. Zatímco je CL přítomna, brání jiným folikulům ovulovat. Trvání každého sexuálního cyklu se měří počtem dní mezi jednotlivými háráními.
Nedostatek sexuálního cyklu
K acykličnosti dochází, když zvíře nemá normální sexuální cyklus. K tomu dochází u jalovic před dosažením puberty a u krav po otelení. Při acykličnosti dochází k normálním folikulárním vlnám, ale nedochází k stojaté říji a ovulaci. V acyklickém období tedy nemohou jalovice ani krávy zabřeznout.
Stálá říje a ovulace
Teplo ve stoje je vizuálním znakem každého sexuálního cyklu. Toto je období, kdy je samice sexuálně vnímavá. Hon na dobytek obvykle trvá 15 hodin, ale délka se může pohybovat od méně než 6 hodin do téměř 24 hodin.Období, kdy samice stojí a nechá se nasednout na jiná zvířata, je obdobím sexuální vnímavosti.
Do období lovu vestoje se samice dostává postupně. Před lovem vestoje může být nervózní a neklidná (např. kráčet podél plotu a hledat býka nebo bučet více než obvykle). Obvykle se zvíře nejprve pokusí nasednout na jiná zvířata, pak tiše stojí a umožní ostatním zvířatům nasednout.
Tyto příznaky budou postupovat, dokud nezačne lov. Mezi další známky toho, že kráva je ve stálé říji, patří nařasený kořen ocasu, čistý vaginální hlen a oteklá vulva. Jediným přesvědčivým znamením, že kráva je v říji, je stání, když je nasednutá. Po odstáté říji dojde k ovulaci ovulačního folikulu a uvolnění vajíčka, které obsahuje. Prasknutí dominantního folikulu se nazývá ovulace a nastává mezi 24 a 32 hodinami po začátku říje.
Jakmile se vajíčko uvolní z ovulačního folikulu, vstoupí do reprodukčního traktu a dojde k oplodnění, pokud je zvíře inseminováno. Po každém lovu vestoje začíná nový sexuální cyklus. U zvířete s normálním cyklem by měl být interval mezi jednotlivými háráními asi 21 dní, ale délka pohlavního cyklu je normálně od 17 do 24 dní. To je důležité pochopit při posuzování reprodukční účinnosti.
Corpus luteum
Po ovulaci mění různé buňky, které tvoří ovulační folikul, své funkce a stávají se luteálními buňkami, které tvoří žluté tělísko (CL). Žluté tělísko je hlavní strukturou ve vaječnících během sexuálního cyklu. Primární funkcí corpus luteum je produkce progesteronu, hormonu, který reguluje několik fyziologických funkcí. Progesteron připravuje dělohu na březost, udržuje březost, pokud došlo k oplodnění, a také potlačuje známky říje u krávy. Obecně platí, že corpus luteum se zvětšuje během začátku sexuálního cyklu a zvyšuje se také produkce progesteronu. Zvýšené koncentrace progesteronu lze detekovat 5 dní po říji v klidu.Pokud kráva není březí, koncentrace progesteronu bude nadále klesat až do 17. dne připouštěcího cyklu. To umožňuje krávě znovu vykazovat známky stálé říje kolem 21 dnů.
Folikulární vlny
U skotu se folikuly vyvíjejí ve vlnách a folikulární vlny lze detekovat během mnoha fází reprodukce, včetně prepubertálních jalovic, během pohlavních cyklů, březosti (kromě posledních 30 dnů) a dokonce i během acyklického poporodního období. Po každé ovulaci začíná nová folikulární vlna. Několik folikulů se rekrutuje z malých rostoucích folikulů na vaječníku a začíná nová folikulární vlna. Dále je vybrán jeden folikul, aby pokračoval růst.
Stává se dominantním a potlačuje růst dalších folikulů. V nepřítomnosti progesteronu se dominantní folikul stane ovulačním folikulem a ovuluje v dalším stojacím hárání. Dominantní folikul pod vlivem progesteronu neovuluje, ale odumírá a začíná nová folikulární vlna. U skotu se během každého sexuálního cyklu obvykle vyskytují 2 nebo 3 folikulární vlny.
Hormonální regulace sexuálního cyklu
Několik hormonů reguluje reprodukční cyklus skotu. Změny v koncentracích těchto různých hormonů regulují nábor a růst folikulárních vln, načasování ovulace a délku sexuálního cyklu. Regulace folikulárních vln. Po ovulaci se zvyšují cirkulující koncentrace folikuly stimulujícího hormonu (FSH). Toto zvýšení FSH vede k náboru skupiny folikulů na začátku každé folikulární vlny. Jakmile se vytvoří skupina folikulů, cirkulující koncentrace FSH se sníží. Od okamžiku, kdy se vytvoří skupina folikulů, je další růst a vývoj vybraného folikulu regulován luteinizačním hormonem (LH). Luteinizační hormon také reguluje růst a vývoj dominantního folikulu. V přítomnosti dominantního folikulu zůstávají cirkulující koncentrace FSH nízké, což potlačuje nástup nové folikulární vlny. Po ovulaci dominantního folikulu nebo jeho smrti však dochází ke zvýšení koncentrací cirkulujícího FSH a začíná nová folikulární vlna.
Regulace trvání sexuálního cyklu
K vnímání březosti samicí dochází kolem 15. dne pohlavního cyklu, kdy embryo vysílá signál matce, že je tam a vyvíjí se v děloze. Když kráva není březí, zvíře nedostává žádné signály a cyklus páření se opakuje, aby poskytl další příležitost k zabřeznutí. Když samice nevnímá těhotenství, děloha uvolňuje prostaglandin F2a (PG), který způsobuje luteolýzu (luteolýza znamená destrukci žlutého tělíska). Pokud nedojde k luteolýze, kráva nepřejde do stojaté říje a nemá tedy jinou možnost zabřeznout.
Regulace ovulace
Jak folikuly rostou, produkují rostoucí množství estradiolu. Během sexuálního cyklu, v přítomnosti progesteronu, cirkulující koncentrace estradiolu stoupá a klesá, jak folikulární vlny rostou a ustupují. Pokud není přítomen progesteron, vysoké koncentrace estradiolu způsobují říji ve stoje a změny chování spojené s říjí ve stoje. Vysoké koncentrace estradiolu v nepřítomnosti progesteronu stimulují nárůst hormonu uvolňujícího gonadotropin (GnRH). Tento nárůst GnRH způsobí vzestup LH, což způsobí ovulaci ovulačního folikulu.
Závěr
Reprodukční cyklus skotu je dynamický proces. Růst a vývoj folikulů a žlutého tělíska jsou regulovány změnami sekrece a charakteristik různých hormonů. Pochopení reprodukčního cyklu poskytuje lepší vhled do reprodukčního řízení a kontroly sexuálního cyklu. Schopnost řídit reprodukční cyklus může také zvýšit procento krav, které po odchovu zabřeznou.
Divili byste se, kdybyste při výstupu na Eiffelovu věž nebo při chůzi po schodech nového Světového obchodního centra v New Yorku náhodou potkali bílou a hnědou simentálku nebo hnědou krávu z oblasti kantonu Schwyz.
Tento obsah byl publikován 27. září 2023 – 22:52 27. září 2023 – 22:52
Dale Bechtel (Dale Bechtel), Dahai Shao (Dahai Shao), Kai Reusser (Kai Reusser), swissinfo.ch
Samozřejmě, že švýcarské krávy jsou samy o sobě sotva schopné takových kousků, i když například docela schopné šplhat po strmých horských cestách do mnohem úctyhodnější výšky. Navíc to dělají dvakrát ročně. Podle data Externí odkaz Švýcarský federální úřad pro zemědělství (Bundesamt für Landwirtschaft) je každoročně na začátku sezóny posláno přibližně 270 tisíc krav „vlastní silou“ na alpské pastviny. Vracejí se na začátku podzimu, kolem poloviny září.
V průměru se tyčí do výšky 590 metrů, překonávají vzdálenost 16,3 kilometrů a často šplhají po strmých horských stezkách, které se vinou po svazích jako hadi. Mezi kravami jsou i opravdoví horolezci, kteří šplhají do výšek více než 2 metrů nad mořem. To se dá přirovnat k cestování na střechu nejvyšší budovy světa, 000metrového hotelu Burdž Chalífa v Dubaji.
Tady to je, cesta krávy:
proč to dělají?
Chovatelé mléka se snaží, aby se jejich dobytek pásl co nejvýše. Proč? Říká se, že mléko získané z vonných horských bylin lze zpracovat na unikátní odrůdy alpského sýra, který nemá ve světě obdoby. Od června do začátku září jsou alpské pastviny jako kravský bufet se stovkami druhů trav a květin.
Louky v horských Alpách jsou z hlediska biologické rozmanitosti mnohem bohatší než pozemky nacházející se v údolích. Samozřejmě je těžké říci, zda kvalita bylinek přímo ovlivňuje chuť sýra: vše závisí na jemnosti chuťových pohárků milovníků tohoto produktu. Jak ale zjistili švýcarští vědci, alpský sýr je skutečně mnohem bohatší než jiné odrůdy, například na obsah Omega-3 mastných kyselin, které jsou pro člověka velmi prospěšné.
Na Podle Externí odkaz Švýcarského svazu alpských farmářů (Schweizerischer Alpwirtschaftlicher Verband) se v zemi ročně vyrobí asi 4 tun „alpského sýra“. Federální vláda podporuje farmáře produkující tento sýr tím, že jim každé léto poskytuje dotace ve výši 000 franků na krávu.
Idylická alpská krajina s pastvinami a kravami je nedílnou součástí švýcarského kulturního dědictví. V Alpách se chov dobytka stal hlavní formou zemědělství již ve 14. století. Pravděpodobně není náhoda, že právě v té době byl vynalezen samotný recept na tvrdý sýr – bylo potřeba vyrobit sýr vhodný pro přepravu na velké vzdálenosti.
Dotace poskytované zemědělcům tak mají pokračovat v této staleté pastýřské tradici. Nesmíme ale zapomínat, že horské pastviny jsou prvkem složitého ekosystému. Jeho narušení nebo zničení by vedlo k prudkému zvýšení rizika ničivých proudů bahna a lavin, které by se slézaly z hor.
Externí obsah
Kráva samozřejmě nedělá všechnu práci sama. Pastýři, muži i ženy, pracují na pastvinách po celou sezónu. Právě oni vyhánějí krávy po ranním dojení před svítáním na louku a odpoledne je přivádějí na večerní dojení. Přes den dělají sýr. Jejich pracovní den v průměru dosahuje 14 hodin denně, ale za tvrdou práci nedostávají příliš mnoho, asi třetinu průměrné mzdy ve Švýcarsku.
A už nepřicházejí.
Někteří Švýcaři a dokonce i turisté ze zahraničí prostě sní o tom, že stráví léto na horách, na čerstvém alpském vzduchu, dojit krávy a vyrábět sýr. Mezi těmi, kteří chtějí podstoupit takový „výcvik přežití“, jsou lékaři, právníci nebo učitelé. Pravda, když zahnali dobytek do údolí po náročném létě v Alpách, příští rok sem už nejezdí.
Ale krávy takovou volbu nemají.
