Mohu testovat na salmonelu doma?

Salmonelóza je akutní střevní onemocnění (AID), které se vyznačuje prudkým zvýšením teploty na 38-39C, bolestmi břicha, zvracením a řídkou stolicí. Pokud včas nevyhledáte lékařskou pomoc, může být výsledek tohoto onemocnění dosti katastrofální – zvracení a řídká stolice vedou k dehydrataci, což může vést k srdečním problémům a uvolněné toxiny poškozují vnitřní orgány. To je nebezpečné zejména pro starší lidi a malé děti. Ale hlavně oni trpí salmonelózou.

Salmonelóza je onemocnění, které je způsobeno různými typy bakterií (Salmonella různých skupin), které žijí v různých podmínkách. Nemůžete být tedy citliví na vaječné výrobky a přitom klidně jíst nesolené sádlo s plnou důvěrou, že se salmonelózou jednoznačně nenakazíte. To je špatně.

Přenosovým faktorem pro osoby se salmonelózou mohou být slepičí vejce, domácí jídla – míchaná vejce a omelety, vejce naměkko, ale i syrová slepičí vejce. Onemocnět je možné z nedopečeného grilovaného kuřete, domácích salátů a těsta smíchaného s vejci. Pokud je grilované kuře nedopečené, je lepší ho odmítnout, vyhodit nebo v krajním případě uvařit doma. Věřte, že léčba bude stát mnohem víc.

V ojedinělých případech byly přenosovými faktory syrové kozí mléko a sádlo, mléko musí být převařené a sádlo musí být dobře osolené.

Navzdory skutečnosti, že kuřata a vejce jsou hlavním zdrojem salmonelózy, není možné identifikovat žádného producenta (a podle toho přijmout opatření). Všechny produkty, které sloužily jako zdroj onemocnění, byly vyrobeny různými výrobci a na různých místech. Proto věta: „Vaše zdraví je pouze ve vašich rukou“ nabývá zvláštní závažnosti.

Jak se vyhnout salmonelóze?

K tomu stačí dodržovat obvyklá hygienická pravidla a zdravý rozum, které zná každý z dětství. Tato pravidla platí nejen pro salmonelózu, ale i pro jiné střevní infekce a otravy obecně.

• Po návštěvě toalety a před jídlem si nezapomeňte umýt ruce mýdlem.
• Nemůžete jíst polosyrové potraviny. Pokud vidíte, že je maso nebo kuře nedopečené nebo nedopečené, nebuďte líní a pokračujte v jeho vaření. Tím je zaručena nejen vaše bezpečnost, ale i chuť pokrmu.
• Hotové potraviny (zejména saláty, výrobky s mletým masem nebo smetanou) skladujte pouze v chladničce. Jinak se mohou jednoduše pokazit a riskujete otravu jídlem.
• Syrové a připravené potraviny se musí krájet na různých deskách a různými noži. I když v syrovém kuře žije nějaká bakterie, nepřežije vaření nebo smažení. Pokud ale uděláte salát na stejném prkénku, kde krájíte kuře, všechna salmonela z kuřete skončí na vašem talíři.
• Pečlivě si prohlédněte data expirace a podmínky skladování produktů v obchodech. Pokud je totéž maso uskladněné ve vitríně bez chlazení, v teple, a dokonce i na slunci, dvakrát a třikrát si rozmyslete, zda se vám zdraví vyplatí riskovat.
• Nekupujte výrobky v obchodě, kde prodejce váží na stejných vahách kuře a klobásu, tedy syrové i hotové výrobky. Kuřatům se nic nestane, ale je velmi snadné se tímto druhem klobásy otrávit.
• Pokud se vám zdá, že je produkt zkažený a kuře nebo maso zůstávají uvnitř syrové, nejezte. Hodit pryč. Bez ohledu na to, jak moc je to líto.
• Umyjte slepičí vejce. Je to velmi důležité. Navíc je musíte umýt ne bezprostředně před vařením, ale okamžitě, jakmile je přinesete z obchodu. A teprve poté dejte do lednice na uskladnění. Často dochází k případům, kdy se salmonela dostane do jídla podruhé: zůstane na utěrce, kuchyňské stěrce nebo na noži, kterým se rozbíjejí vejce. Výsledek je ale i tak tristní.
• Nekrmte malé děti míchanými vejci. Onemocnění je nebezpečné a bývá dosti těžké. Nejezte syrová vejce, pokud si nejste jisti, že jsou bezpečná.

Verze pro zrakově postižené: Zapnuto Vypnuto Obrázky: Zapnuto Vypnuto Velikost písma: A A A Barevné schéma: A A

Rozpočtové zdravotnické zařízení regionu Vologda „Vashkinsky Central District Hospital“

• Zprávy
• Všeobecné informace
• Činnosti
• Informace o oddělení
• Klinické vyšetření
• Pacienti
• Sjednejte si schůzku přes portál krajských zdravotnických služeb
• Informace SOGAZ-MED
• Instrukce
• KANCELÁŘ LÉKAŘSKÉ PREVENCE
• reference
• Výzva od občanů
• High-tech lékařská péče
• Historie lékařské organizace
• Fotogalerie
• Články
• Poskytování bezplatné právní pomoci
• Informace o pracovních podmínkách
• Pro zaměstnavatele (příkaz č. 302n o lékařských prohlídkách)
• Nezávislé hodnocení kvality poskytování služeb zdravotnickými organizacemi – Regulační a právní rámec
• Nezávislý systém hodnocení kvality „rating“
• Plánované ukazatele a účetní výkazy
• PFHD
• Indikátory dostupnosti a kvality
• Zásady týkající se zpracování a ochrany osobních údajů
• Otázka odpověď
• Galerie umění
• Protikorupční