Chov prasat byl téměř vždy a v současnosti je považován za poměrně výnosnou formu příjmu. Prasata se bezesporu chovají především k výrobě chutného sádla, neméně hodnotné je ale vepřové maso. Ale které plemeno prasat je nejlepší pro chov? Jak si správně vybrat a neudělat chybu?
Rozdělení plemen v oblasti chovu prasat se provádí na základě výrobního směru. Dnes existují tři hlavní směry:
- Maso,
- prodej masa,
- Mastná plemena.
Rozdíly mezi plemeny si můžete všimnout i podle vzhledu. Například zástupci mazového typu se vyznačují hlubokým a poměrně širokým tělem. Jeho přední část je mnohem masivnější než zadní. Za výrazný znak lze považovat i objemovou tukovou tkáň. Již ve věku šesti měsíců u selat tohoto typu přestávají růst svaly a v této době začíná hromadění tuku.
Druhý typ prasat lze považovat za univerzální, protože z takových prasat lze získat sádlo i maso. Mladí zástupci tohoto typu mají velmi kvalitní maso. S věkem dochází k souboru stejně kvalitního tuku.
Nejlepší plemena prasat pro chov – To jsou prasata třetí, masné, orientace. Na rozdíl od prvního typu prasat mají tato prasata masivní masité nohy. Jejich svalová vlákna se vyvíjejí intenzivněji. Ukládání tuku je pomalé. Navíc selata těchto plemen poměrně rychle přibývají na váze. Stojí za to podrobněji zvážit vlastnosti některých plemen prasat tohoto typu.
Prasata tohoto plemene byla vyvinuta dánskými chovateli v Dánsku koncem 1800. století. Hlavním párem odebraným ke křížení byla velká bílá prasata a místní dánské prase. Externě zástupci nového plemene připomínají bílá prasata s ušima visícími přes oči, jemnou bílou kůží a bez strniště.
„Nováčci“ chovaní v Dánsku jsou chováni přednostně pro výrobu masných výrobků. Při dostatečném výkrmu landrasů může být produkce přibližně o 5 % více masa oproti jiným plemenům. Proto jsou Landraces uznávány jako možná nejlepší plemeno masných prasat chovaných v průmyslovém měřítku.
Kanec plemene dánská landrace může přibrat na váze až 300-360 kg. Hmotnost prasnice se může pohybovat mezi 250-280 kg. Kromě toho je třeba se zaměřit na to, aby toto plemeno prasat mělo maximální denní přírůstky masa. To znamená, že prase může „ztloustnout“ asi o 700 gramů denně. V jednom vrhu prasnice může být až 11 novorozených selat. Na základě toho můžeme usoudit, že při výběru nejlepších masných plemen prasat si můžete vybrat dánské Landraces. To je však možné pouze v případě, že zemědělec může vytvořit nezbytné podmínky pro chov prasat, protože Landrasy jsou považovány za velmi vybíravé, pokud jde o podmínky ustájení a stravu.
Zástupci tohoto plemene jsou také velké velikosti. Prase Duroc má velmi masivní a širokou kostru. Charakteristickým znakem tohoto plemene je barva kůže. Selata Duroc mohou být světle zlatá, tmavě hnědá nebo jiné odstíny červené.
Mladá prasata tohoto plemene jsou zvláště aktivní, ale to jim nebrání získat potřebné kilogramy, pokud jsou splněny požadavky na vyváženou stravu. S přibývajícím věkem prasat se nepochybně stávají méně pohyblivými, což znamená, že se jejich tělesná hmotnost zvyšuje. Dospělý Duroc může vážit přibližně 2,5 centimetru, i když podkožní tuk nebude silnější než tři centimetry. Podle toho lze předpokládat, že výtěžnost čistého masa bude přibližně 80 % hmotnosti celého jatečně upraveného těla.
Je ale důležité vzít v úvahu, že dobrých výsledků lze dosáhnout pouze vytvořením dobrých podmínek pro tato prasata. V první řadě byste se měli postarat o prostornou místnost, její větrání a vyváženou stravu.
Je třeba také říci, že prasnice obvykle neprodukuje více než 10 selat ve vrhu. Ale i v tom lze spatřovat výhody, protože s malým počtem novorozených selat se jejich přežití zvyšuje.
Maso raně zrající prase
Tento druh prasete byl vyšlechtěn asi před 20 lety, takže maso předčasné prase je považováno za relativně mladé plemeno. Podařilo se jej vynést díky společné práci velkého počtu vědeckých laboratoří a univerzit u nás i v sousedních zemích. Aby bylo možné vyvinout nové plemeno, byli kříženi nejlepší zástupci následujících plemen prasat:
- Běloruská,
- Poltavská,
- Rostovské maso.
Kanec plemene „předčasné maso“ může vážit v živé hmotnosti asi 320 kg. Prasnice váží asi 250 kg. Tento druh prasat se také vyznačuje vysokou plodností. V jednom vrhu může prasnice porodit 10-12 novorozených selat. Selata naberou váhu potřebnou k produkci masa v průměru za 180 dní. Právě kvůli krátké době přibírání na váze se těmto prasatům říká předčasná.
Za jedinou nevýhodu prasat tohoto plemene lze považovat podmínky, kdy není možné nechat prasata vykrmovat nekvalitním krmivem, případně prasata pociťují hlad. S vysoce kvalitním krmivem a stálou výživou rychle zrající masné prase velmi rychle přibírá na váze. Během dne může být přírůstek hmotnosti 0,8 kg.
Při výběru nejlepšího plemene pro chov prasat za účelem zisku je třeba vzít v úvahu jejich zaměření a také míru jejich nenáročnosti. Kromě toho je důležité pochopit, že nejlepšího nárůstu masa nebo tuku lze dosáhnout pouze tehdy, pokud nebudete šetřit na kvalitním krmivu a také vytvoříte životní podmínky pro prasata, které se blíží ideálním standardům. Kromě toho bude užitečné zjistit, které plemeno prasat je nejlepší pro chov v konkrétních klimatických podmínkách.
Mohlo by vás zajímat:
- Masná plemena prasat
- Velká plemena prasat
- Organizace chovatelských prací v chovu hospodářských zvířat
- Plemena hospodářských zvířat
- Plemeno černých prasat
- Užitečná plemena prasat
- Mastná plemena prasat
- Zapomněli rolníci, jak být rolníky? TOP 5 hlavních chyb v chovu prasat
- Plemena prasat slaniny
V praxi se prokázalo, že žádný jiný druh domácího zvířete se nemůže rovnat užitkovosti prasete. Jsou to jediní jedinci, kteří za pouhých šest měsíců dosáhnou hmotnosti asi 100 kg. Navíc pouze prasata jsou jak zdrojem masa, tak sádla. Povíme si, jaká velká plemena jsou v naší oblasti běžná a jaké jsou jejich hlavní znaky.
Top 5 velkých plemen prasat chovaných u nás
1. Duroc. Toto masné plemeno původem z Ameriky je nenáročné na výkrm, ale zároveň se vyznačuje zvýšenými nároky na bílkovinnou výživu. Tato velká, raně dospívající prasata mají masivní kýty. Barva plemene je prezentována v načervenalých odstínech. Když se durocové kříží s jinými plemeny, získají se křížená mladá zvířata. Živá hmotnost kance Duroc je 370 kg, prasnice 320 kg. Plodnost samic není nejvyšší (ne více než 9-10 selat na vrh). Ale krmná kapacita potomstva je dobrá vzhledem k velkému množství mléka od prasnic. Výsledkem výkrmu je 86 % jateční výtěžnosti. 
2. Landrace. Toto plemeno slaniny k nám dovezené z Dánska je velmi náročné na podmínky držení a kvalitu potravy. Výsledné chutné maso obsahuje malé množství sádla a sádla. Landraces mají protáhlé tělo, měkký hřbet, dobře vypracované kýty a slabé končetiny. Středně velká hlava je také mírně protáhlá, s dlouhými ušima svěšenými dopředu. Tenká slupka je pokryta jemnými bílými štětinami. Maximální živá hmotnost samců plemene Landrace je 330 kg, fen – 250 kg. K získání potomstva, které je dobré z hlediska výkrmových vlastností, se kanci Landrace úspěšně páří s prasnicemi. Prasnice vykazují vysokou plodnost, produkují 11-12 selat ve vrhu a produkci mléka až 80 kg. Jateční výtěžnost 75 %. 
3. Velké bílé prase. Toto plemeno je velmi oblíbené díky své schopnosti produkovat maso, slaninu a sádlo, což bylo výsledkem šlechtitelské práce. Velká bílá prasata mají široký hřbet a zadek, objemné husté břicho, masité kulaté kýty a svalnaté nohy. Hlava je malé velikosti se širokým čelem a elastickými ušima. Jemná pleť bez vrásek je rovnoměrně pokryta lehkým strništěm. Maximální hmotnost velkých bílých plemen kanců je 370 kg, ženy – 270 kg. Prasnice produkují vrh 11 až 14 selat, dojivost je 70-90 kg. V důsledku správného výkrmu je maso kvalitní – křehké a šťavnaté, jatečná výtěžnost produktu je na úrovni 82 %.
KSU 12,5 čl. 264102. Pro prasata, univerzální použití
4. Mirgorodské prase. Plemeno lojových prasat, která nejsou vybíravá v jídle a rychle vykrmují objemným krmivem (například brambory). Zvířata mají silnou konstituci, dobře vyvinuté kýty, nohy střední výšky a středně velkou hlavu s malými ušima trčícími dopředu a nahoru nebo svěšenými. Elastická, hustá kůže je rovnoměrně pokryta hustými štětinami černých a pestrých odstínů, někdy s červenou. Živá hmotnost samců Mirgorod je maximálně 270 kg, samice – do 230 kg. Na jeden porod porodí děloha mirgorodského prasete 10-11 selat, produkce mléka se pohybuje v rozmezí 65-75 kg. Na výstupu je porážková hmotnost minimálně 85 %.
PC 51-1. Start pro selata, 10-25 kg
5. Velké černé prase. Životaschopné plemeno má silný tvar těla a správné proporce: protáhlé tělo, široká bedra, oválné nohy, silné odlehčené končetiny. Dlouhé uši visí z malé hlavy přes oči. Kůže na těle má tendenci se shromažďovat v záhybech. Dospělí samci váží asi 400 kg, ženy – asi 300 kg. Procento masa je 52 % a sádla 41 %. Vrh selat je až 12 na porod. Obsah mléka dosahuje 60 litrů a více. Ke krmení velkých černých plemen se nejlépe hodí zbytky jídla, brambory, obilí, zelenina a ovoce a čerstvá tráva. Doufáme, že nyní bude pro vás snazší vybrat si ve prospěch plemene, které je ve všech ohledech nejvhodnější. Pro krmení některého z velkých plemen lze přírodní kompletní krmivo objednat velkoobchodně u společnosti Feed&Life.
Ohodnoťte materiál: Pro hlasování klikněte na hvězdičku!
