Kolik váží průměrná mršina husy?

Husa patří do skupiny největších domácích ptáků. Pro produkci masných výrobků je nejdůležitější jejich chov, proto většina drůbežářů volí velká plemena. Odpověď na průměrnou hmotnost jedinců můžete získat v tomto článku.

Před chovem hus pro masné výrobky stojí za to porozumět plemenům podrobněji. Který je nejlepší vzít? Při výběru se musíte zaměřit na několik faktorů: hmotnost ptáka a předčasná zralost. Někteří drůbežáři volí plemena, která dokážou přibrat do šesti měsíců, někteří volí později dospívající husy, jejichž váhový přírůstek může dosáhnout 10 kg, ale do 1,5 roku věku.

Přehled plemene

Husy plemene Toulouse

Toulouské husy jsou jedním z největších plemen, které se vyznačuje ranou zralostí. Ve věku 60 dnů může takový pták přibrat na váze 6 kg a ve věku jednoho roku se toto číslo zvýší na 10.

Masné výrobky jsou jemné, i když s vysokým obsahem tuku. Další výhodou je velká velikost jater, jejichž hmotnost může dosáhnout 1 kg.

Ve věku 60 dnů se u mladých zvířat vytvoří několik tukových záhybů v oblasti břicha a začíná se tvořit peněženka, jinak známá jako dvojitá brada.

Dospělí mají širokou hlavu a mohutnou stavbu těla. Samotné tělo má zaoblený tvar. Husy mají velká břicha, širokou hrudní kost a krátký, tlustý krk. Průměrná hmotnost dospělého otce dosahuje 12 kg a husy jsou schopny přibrat asi 10 kg. Nejběžnější barva je šedá.

Druhý název plemene Toulouse je Vánoce. Takový pták je v Evropě mimořádně oblíbený, právě ony si spotřebitelé vybírají, když si chtějí koupit husu k vánočnímu jídlu.

Z jedné husy lze získat asi 40 vajec za 365 dní, v průměru jedno váží až 200 g. Plemeno má jednu významnou nevýhodu – nízkou plodnost a v důsledku toho malý počet mladých zvířat. Ale navzdory tomu jsou toulské husy považovány za zlepšováky, které se používají při křížení k získání velkých potomků s vynikajícím imunitním systémem.

Husy plemene Kholmogory

Jsou jedním z nejstarších plemen, první zmínka byla zaznamenána v roce 1885. Charakteristickým rysem Kholmogorů je pozoruhodný růst umístěný nad zobákem.

Je typické, že dospělá husa získá hmotnost asi 10 kg a pro husy – asi 7 kg. Můžete najít strakaté nebo bílé zástupce plemene. Kholmogorové mají široký konvexní hrudník s několika záhyby na břiše.

Mezi výhody takových hus patří následující vlastnosti:

• pták je velmi odolný;
• dokonale se přizpůsobí různým podmínkám;
• nenáročné na zásobování potravinami.

Takové ukazatele nám umožňují chovat plemeno Kholmogory téměř všude, i když povětrnostní podmínky v regionu nejsou nejpříznivější. Další výhodou je dobře vyvinutý imunitní systém.

Kholmogorské husy lze jen stěží považovat za rekordmany v produkci vajec – za 365 dní vyprodukují asi 40 vajec. Existuje jeden malý trik: pokud je o ptáka náležitě pečováno, produkce vajec se zdvojnásobí.

Gorky plemeno hus

Hmotnost dospělých ptáků může dosahovat 10 kg u hub a 8 kg u hus. Od jedné samice můžete získat o něco více než 60 vajec za 365 dní, líhnivost mladých zvířat je 80%.

Existují 3 nejběžnější obleky:

Jednou z předností plemene je jeho rychlá vyspělost a výborný přírůstek hmotnosti. Ve věku 60 dnů mohou mláďata přibrat asi 3 kg.

Kolik váží jiná plemena?

První část článku popisuje nejoblíbenější plemena hus s uvedením jejich hmotnosti a produktivity. S parametry, které mají zástupci ostatních linek, se můžete seznámit v následující tabulce:

Počet vaječných výrobků za rok (ks)

Cesta k nejchutnější novoroční nebo vánoční huse začíná výběrem té správné jatečně upraveného těla na trhu.

Husa není zdaleka tím nejjednodušším ptákem na vaření. Může být suchá, může být tvrdá, může být tak mastná, že neucítíte nic jiného než tento tuk. To se ale stane pouze v případě, že jste koupili špatnou kostru.

Husa může být křehká a šťavnatá a pokud začnete s pečlivým výběrem ptáka, vytvoříte vynikající jídlo. Po výběru dobrého jatečně upraveného těla nebudete muset používat žádné tajné techniky vaření – protože pták bude chutný sám o sobě.

Jak vybrat husu? Základní principy.

Pták musí být mladý.

Toto je hlavní pravidlo. Věk lze určit podle:

1. barva tuku – neměl by být žlutý (starý), pouze bílý s lehkým nádechem pečeného mléka. Rozmístěno po celém těle víceméně rovnoměrně. Podívejte se na obrázek: vlevo to není nejlepší kostra, vpravo perfektní.
2. jednotná barva jatečně upraveného těla – bez skvrn nebo přechodů z tmavé do světlé.
3. pružnost hrudní kosti – kost pod prsy by se měla snadno ohýbat do všech stran.
4. hmotnost: mladá husa bude vážit v průměru asi 4 kg. V závislosti na plemeni však mohou existovat určité rozdíly. Husa vážící 6-8 kg rozhodně není žádné mládě.

Husa s neporušenou hlavou a tlapkami vypadá na pultě strašidelně, ale je dobré si takovou husu pořídit, protože právě podle těchto partií se věk ptáka velmi snadno určí.

1. Barva nohou mladého ptáka je žlutá a barva nohou starého ptáka je červená.
2. Zobák mladého ptáka je pružný, lesklý a suchý.

Jatečně upravené tělo musí být čerstvé. Čerstvost definujeme takto:

Samice je lepší než samec

Určení pohlaví je skvělý způsob, jak se dozvědět o kvalitě ptáka, ale je extrémně vzácné, že narazíte na prodejce, který vám řekne, kde jsou husy a kde jsou husy. Pokud si však ptáčka koupíte přímo od farmáře, může vám s tím poradit a samici vám vybrat.

Kolik vařit?

Jelikož se husa vaří dlouho a doba vaření se prodlužuje úměrně její hmotnosti, měli byste si husu vybírat podle odpovědi na otázku, jak dlouho jste ochotni stát u plotny.
Doba vaření husy by se měla vypočítat pomocí jednoduchého vzorce: kilogram masa = 1 hodina vaření. Vzhledem k tomu, že průměrná váha husy je obvykle 4 kilogramy, znamená to, že upečení zabere nejméně 4 hodiny, nahlížení do trouby a přelévání odkapávanou šťávou.

Blog o vaření

Populární články

Všechny články v této sekci

© 2005—2023 Domostroy LLC

Výběr města

Abakan
Almetyevsk
Анапа
Astrachaň
Balashikha
Barvikha
Barnaul
Belgorod
Bryansk
Veliky Novgorod
Prominentní
Vladimir
Volgograd
Voroněž
Gatchina
Gelendzhik
Dolgoprudny
Domodědovo
Jekatěrinburg
Железнодорожный
Zelenograd
Ivanovo
Ivanteevka
Iževsk
Irkutsk
Kazan
Kazachstán, Almaty
Kazachstán, Nur-Sultan
Kaliningrad
Kaluga
Kemerovo
Kingisep
Kolomna
Kolpino
Komsomolsk na Amuru
Korolev
Kostroma
Kotelniki
Krasnogorsk
Krasnodar
Krasnoznamensk
Krasnojarsk
Kursk
Lipetsk
Lytkarino
Lyubertsy
Lyubnya
Magnitogorsk
Medvedkovo
Moskva
Московская область
Murmansk
Mytishchi
Nizhnevartovsk
Nižnij Novgorod
Novokuzněck
Novorossiysk
Novosibirsk
Novocherkassk
Noginsk
Odintsovo
Omsk
orel
Orenburg
Penza
trvalá
Podolsk
Pushkin
Пушкино
Repino
Reutov
Rostov-on-Don
Ryazan
Salaryevo
nažka křídlatá
Saratov
Sestroretsk
Sochi
Stavropol
Surgut
Syktyvkar
Tver
Togliatti
Tula
Tyumen
Ufa
Chanty-Mansijsk
Chimki
Čeljabinsk
Cherepovets
Chita
Shchelkovo
Shcherbinka
elektrická ocel
Jakutsk
Jaroslavl