Dnes se podíváme na nejlepší kombinovaná plemena skotu, která vznikla ještě v sovětských letech a některá z nich získali i chovatelé z carského Ruska.
plemeno Bestužev
Jedná se o nejstarší univerzální plemeno, které je zařazeno do zlaté rezervace genofondu domácích zvířat. Podle odborníků začala práce na vytvoření plemene v 80., 18. století, kdy byl Bestuzhevův statek doplněn o skotské shorthorny a černobílý holandský skot. V důsledku křížení těchto zvířat se objevila skupina křížení s poměrně stabilními, ale nízkými ukazateli produktivity. Proto je začali vylepšovat infuzí krve simentálského dobytka. Později se chovatelé skotu začali zajímat o zlepšení krmení nových zvířat, výběr a zařazení preferovaných krav a býků do šlechtitelského procesu. V důsledku toho se objevila velká homogenní skupina vysoce výnosných zvířat. Kráv nového plemene navíc znatelně vzrostla živá hmotnost, což má pozitivní vliv na jejich masnou užitkovost. V minulém století začalo plemeno degenerovat. Tento problém byl vyřešen infuzí krve skotu Shorthorn. Lví podíl na plemeni mají zvířata s převažující mléčnou užitkovostí. Standard plemene povoluje pouze červenou barvu, i když v různých odstínech. Zvířata s bílým břichem, ocasní latou a tzv. bílými „punčochami“ nejsou ničím neobvyklým. To vše jsou značky, které nemají vliv na barvu. Mimochodem, čím více Shorthorn krve v genomu zvířete, tím tmavší je jeho barva.
Výhody plemene
- skromnost
- záviděníhodnou přizpůsobivost drsným ruským zimám. Pro úspěšné přezimování stačí zvířatům poskytnout objemné krmivo. Tím se nemůže pochlubit žádné vysoce specializované mléčné plemeno. O kravách západního výběru se vůbec nemluví
- nízká náchylnost k některým běžným patologiím mezi námi.
Hmotnost zvířat, kg
- krávy – 550-600
- býci – průměr 850
Na některých farmách se průměrná roční dojivost pohybuje v rozmezí 4000–5000 kg. A to s 60procentní porážkovou výtěžností!
plemeno kurgan
Chovatelé Kurgan a Čeljabinsk zpočátku pracovali na tomto plemeni. Zvířata byla zušlechtěna domácím chovem a zařazením chovného materiálu zahraničního původu do selekčního schématu. Příznivé podmínky krmení a údržby hrály hlavní roli ve vývoji plemene. Z hlediska zvýšení užitkovosti místních zvířat se jako priorita ukázali býci Shorthorn.
V plemeni je více červených zvířat. Méně rozšířený je bílý, bělouš a červenobílý skot.
Pokud jde o hlavní směr užitkovosti, existují krávy s mléčným masem a maso-mléčným typem těla.
Hmotnost pohlavně dospělých samic a samců je do 550 a do 1100 kg. Na konci každé standardní laktace je docela dobře možné získat od krávy až 4 tuny mléka, které obsahuje 4,1 % tuku. Maximální hodnota jateční výtěžnosti je 62,5 %. Při správně organizovaném výkrmu se hmotnost mladých zvířat zvyšuje v průměru o 950 g za den.
Hnědé kavkazské plemeno
Za takové plemeno musíme poděkovat chovatelům zakavkazského skotu. Jako základ pro plemeno byla použita místní horská zvířata Kavkazu, švýcarští býci a zástupci takových plemen jako Lebedinskaya a Kostroma. Hnědý kavkazský skot byl uznán jako plemeno v 60. letech minulého století. Navenek je domácí skot velmi podobný zvířatům švýcarského plemene.
Průměrná roční dojivost krav je 3630 kg, obsah tuku v mléce je 3,9 %. Hmotnost zástupců plemene, kg:
- krávy – až 499
- býci – asi 750
Chovatelé dnes pracují na exteriéru zvířat, láme si hlavu i nad zvyšováním živé hmotnosti a zvyšováním obsahu tuku v mléce.
Hnědé karpatské plemeno
Název plemene říká, že vzniklo v Zakarpatí. Jeho rodičovské formy: místní, algauzský a švýcarský skot. Hnědé karpatské krávy (a samozřejmě býci) jsou zvířata hnědé barvy, s bílým pásem podél páteře a nosním zrcátkem obklopeným bílým prstencem. Podobné znaky jsou plemeno charakteristické pro švýcarský skot.
Průměrná hmotnost zvířat, kg
- krávy – 450
- býci – 750
Během laktace krávy vyprodukují asi 3710 3,69 kg mléka s obsahem tuku 7591 procenta. Dojivost rekordní krávy byla 4,13 kg mléka s obsahem tuku XNUMX procenta. To je hodně i pro některá západní mléčná plemena.
Plemeno Kostroma
Výběrová schémata pro vytvoření takového plemene zahrnovala místní světle hnědé krávy a býky plemen Kholmogory, Ayrshire, Simmental a Swiss. Rok schválení plemene byl 1944. Barva zvířat je hnědá se plavými, šedými a načervenalými odstíny.
Zevně se vyznačují zvířata
- hustý typ konstituce
- silné kosti a krátké končetiny
- hlava široká v čele s prodlouženou obličejovou částí a výrazným týlním hřebenem
- vysoká poloha kořene ocasu
- silná páteř
- široký a hluboký hrudník
- rovnoměrně vyvinuté a velké vemeno
- tenká, ale hustá kůže
Indikátory indikující vhodnost pro strojové dojení:
- jednotné, objemné, miskovité vemeno
- index vemene – 43,5-44,5 %
Krávy produkují až 1,61 kilogramu mléka za minutu.
Živá hmotnost zvířat, která dosáhla fyziologické zralosti, kg
- býci – 480-550
- krávy – 800-1000
- novorozená mláďata: jalovice – 30-34, býci – 34-36, roční a jedenapůlroční zvířata – do 260 a 400 kg
Produktivní vlastnosti
- dojivost – cca 4500 kg s obsahem mléčného tuku do 3,9 %
- jateční výtěžnost – 60-66 %
Rekordní dojivost – 16262 kg mléka s obsahem tuku 3,92 %.
Hlavní přednosti plemene:
- dlouhověkost
- odolnost proti leukémii
- vysoký obsah laktózy v mléce (průměrně 5,1 %)
- relativní nenáročnost na životní podmínky
Plemeno Lebedinskaya
Vyšlechtěna v roce 1950 na území moderní Ukrajiny. Plemeno vzniklo na základě šedých ukrajinských příbuzných a zvířat švýcarského plemene. Barva čistokrevných zvířat je hnědá.
Hmotnost zvířat, kg
- krávy – 500-550
- býci – 850-1000
- mláďata při narození – 37-45
- 3- a 6měsíční zvířata – 115-120 a 180-225
Produktivita
- dojivost – 3200-4500 kg mléka s obsahem tuku v rozmezí 3,8-3,9%
- produkce mléka plemenných krav – do 7000 kg
- jateční výtěžnost mladých a plnoletých zvířat – až 62 %
Rekordní dojivost – více než 12000 XNUMX kg mléka.
Plemeno Red Gorbatov
To je výsledek úsilí a vynalézavosti chovatelů Nižního Novgorodu. Zvířata získala oficiální status plemene v 6. století. Unikátní skot vznikl na základě místních a tyrolských zvířat. Zjevnou výhodou krav je jejich odolnost vůči leukémii, brucelóze a tuberkulóze. Z důvodu spravedlnosti potřebují krávy vysoký obsah mléčného tuku – až XNUMX %. Zástupci různých skupin pohlaví jsou vždy červení (značky se nepočítají), ale samci jsou tmavší.
Externí funkce
- růžové „brýle“ a nasolabiální zrcátko
- rohy bílé (hroty tmavé)
- silná, hustá stavba
- podlouhlé tělo
Zvířata lze také poznat podle malé a široké hlavy, krátkého krku, výrazného týlního hřebene, vyvinutého laloku u mnoha krav, širokého a rovného hřbetu, mírně zvednuté křížové kosti, poněkud úzké hrudní oblasti, krátkých končetin a vysoko nasazený kořen ocasu.
Běžné vnější vady
- visící křížová kost
- klesající zpět
- nesprávné umístění končetin
Hmotnost zvířat, kg
- novorozená telata – 24.-28
- šestiměsíční mláďata – 150-165
- krávy a nádrže – až 480 a 750
Správné podmínky ustájení a krmení zaručují u vykrmovaných mladých zvířat 800gramové přírůstky.
Produktivita
- jateční výtěžnost – 67 % u vykrmovaných mladých zvířat
- dojivost – v průměru 3300 kg
- obsah tuku – 4,2%
plemeno Alatau
Další unikátní plemeno, které k nám přišlo ze sovětských časů. Jako plemeno bylo schváleno v 50. letech minulého století. Skot Alatau jsou zvířata kazašského a kyrgyzského původu.
Rodičovské formy, na jejichž základě bylo plemeno vytvořeno: domorodá zvířata, zástupci plemene Swiss a Kostroma, stejně jako Lebedinský skot.
Vnější znaky alatauského skotu
- hnědá barva
- silná a hustá postava
- krátké a silné končetiny
- prodloužená přední část hlavy
- široký hrudník
- vyvinutý lalok
- přímka, která vizuálně spojuje kohoutek, záda a spodní část zad
- vyvinuté svaly
Vnější nevýhody
- přední končetiny těsně u karpálních kloubů;
- povislé a střechovité zadní končetiny jsou příčinou obtížného telení.
Hmotnost zvířat, kg
- krávy a býci v dospělosti – do 540 a 1000 kg.
Produktivita
- jateční výtěžnost – od 54 (krávy) do 61,8 % (voli).
- průměrný denní přírůstek intenzivně krmených kastrovaných samců je až 900 g;
- dojivost – 4680 kg s obsahem mléčného tuku 3,8 procenta.
Rekordní dojivost byla 12181 XNUMX kg mléka.
plemeno Sychevsky
U takových zvířat převládá produktivita masa. Rodištěm plemene je Smolenská oblast (okres Sychevsky). Rodičovské formy: Simmentálové a plemena tzv. lidového výběru. Sychevsky skot byl schválen jako plemeno v 50, 20 umění.
Plemeno je zastoupeno plavými strakatými a červenostrakatými zvířaty.
Hmotnost zvířete, kg:
- dospělí samice a samci – do 600 a 1000 kg;
- šestiměsíční mláďata – do 200 kg.
Dojivost je až 4,5 tuny při 62procentní porážkové výtěžnosti. Dobrá věc na plemeni je, že jeho zástupci vykazují vysokou produktivitu v různých klimatických pásmech a jsou odolní vůči běžným neduhům. Nevýhodou je, že pokud není uspokojena potřeba minerálů u mladého zvířete, pomalu přibývá na váze.
