Lékaři doporučují kontrolovat chuť k jídlu, která zuří na čerstvém vzduchu, protože v určitých případech může být grilování škodlivé. Společně s hlavní nezávislou specialistkou na lékařskou prevenci Ministerstva zdravotnictví regionu Kama, Ksenia Lyskovtseva, jsme pro vás sestavili poznámku o grilování (ano, je to tak). Vysvětlujeme, kolik můžete sníst najednou, nebezpečí přejídání a co dělat, když se vám to stane.
Zobrazit předchozí
Jak může?
Lékař doporučuje, aby dospělý snědl najednou maximálně 150–200 gramů kebabu a je lepší dát přednost libovému kuřecímu nebo vepřovému masu. Z takového množství nebude žádná škoda, ale pouze při absenci gastrointestinálních onemocnění. Jako příloha se doporučuje zelenina v jakékoli podobě – čerstvá nebo pečená.
— Vynechte majonézu a kečup, je lepší je nahradit přírodním jogurtem nebo rajčatovou šťávou. To vše vám umožní snížit množství snědeného kebabu, a tedy i kalorií a oxidačních produktů, radí Ksenia Lyskovtseva.
Nebezpečná dávka kebabu
Nebezpečné je jíst velké množství kebabu (zejména tučného) – špatně se tráví, proces závisí na obsahu nasycených tuků v mase.
— Seřadíte-li druhy masa podle obsahu nasycených mastných kyselin, pak bude na prvním místě jehněčí, pak hovězí, vepřové a pak kuřecí. Při přejídání se mohou objevit nepříjemné pocity: tíha, pocit plnosti v žaludku a nevolnost, vysvětlil lékař.
Pro koho a proč je to nebezpečné?
Grilování ve velkém množství může být podle lékařky nebezpečné pro ty, kteří obvykle nejí maso a mají chronická onemocnění: dnu, kardiovaskulární a trávicí systém. To platí i pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu.
— Pokud uvaříte ražniči příliš blízko uhlíků, maso se připálí a získáte kůrku, která obsahuje karcinogeny. Nedoporučuje se jíst spálenou kůrku na mase. Pokud není maso dobře propečené, mohou v něm zůstat bakterie způsobující střevní infekce, varuje lékař.
Co se stane, když se přejídáte kebabem?
— Trávení masa vyžaduje čas a mnoho energie, kterou tělo k těmto účelům vydává. Jakmile je maso v žaludku, jeho trávení trvá dlouho a velké množství může způsobit pocit těžkosti. Tučné kusy masa mohou narušit fungování slinivky břišní. Přejídání způsobuje nadýmání a nevolnost, zvláště když se maso vaří na otevřeném ohni pod vlivem kouře. Karcinogenní látky na něm zůstávají a mohou způsobit i otravu. K přejídání rychle dochází u těch lidí, kteří v každodenním životě konzumují málo masa. To může způsobit plynatost, bolest břicha, těžkost v žaludku, říká Ksenia Lyskovtseva.
Pořád jsem moc jedla. Co dělat?
Zde je několik tipů od Ksenia Lyskovtseva pro ty, kteří přehnali květnové jídlo:
• Nesedejte ani si nelehejte, abyste si odpočinuli. Naopak je lepší se pohybovat, chodit. Mírná fyzická aktivita stimuluje trávení;
• Pokud cítíte tíhu a bolest v žaludku, vezměte si enzymatický přípravek na zlepšení trávení;
• Pokud pociťujete pálení žáhy, pomohou vám antacida (léky snižující kyselost žaludeční šťávy). Cca. vyd.);
• Pokud se stav zhorší, vyhledejte lékařskou pomoc.
- 06, 2022:17 Cibulí nešetříme a často ji obracíme. Recept na kebab od Armenky z „Real Boys“
- 02, 2022:14 (Ne)jen křeč v noze: proč mi znecitliví prsty u nohou a kdy je to nebezpečné – odpovídají lékaři
- 01. května 2022, 10:00 Děti by je neměly jíst vůbec: vybírejte nejškodlivější a nejzdravější kebab
- 24. března 2022, 15:00 Gastroenterolog jmenoval 10 návyků, které den za dnem zabíjejí žaludek
- 09. února 2022, 07:01 Co se stane, když vypijete 1,5 litru coly denně? Odpovídá gastroenterolog Perm
korespondent pro sekci „Medicína“.
- LIKE 1
- SMÍCH 0
- PŘEKVAPENÍ 0
- HNĚV 0
- SMUTEK 0
