Chov jesetera se může stát výnosným podnikáním, zejména za podmínek substituce dovozu. Jeseter má chutné maso, které lze prodávat uzené, solené, sušené, chlazené a mražené. Ryba je také velmi ceněná pro svůj černý kaviár, kterého produkuje ve velkém množství. Proto se mnozí budou zajímat o to, jak si jednotlivce udržet a vychovat.
Výhody a nevýhody chovu
Než přijdou první příjmy, chovatel čelí vážným pracovním a finančním investicím. Podívejme se na pozitivní a negativní aspekty pěstování jesetera.
Pros
- Po jeseterím mase a kaviáru je neustále poptávka, takže s odbytem produktů nejsou žádné problémy.
Zápory
- Údržba a krmení musí probíhat podle určitých pravidel. V opačném případě se plůdek zpomalí ve vývoji, což se v konečném důsledku projeví na kvalitě ryb.
- K získání kaviáru je zapotřebí drahé vybavení a také zvláštní podmínky pro tření samic.
- Na první zisk si musíte počkat 3–4 roky. Tak dlouho trvá růstové období ryb.
Jak chovat jesetera?
Pěstování jesetera na prodej se provádí dvěma způsoby: v rybníku nebo v bazénu. Každý má své vlastní vlastnosti, ale v každém případě je důležité dodržovat pravidla:
- udržovat požadovanou teplotu vody;
- poskytovat vyváženou stravu;
- připravit ryby a přidělený prostor.
Dodržování norem zajistí plný růst a vývoj jednotlivců a také se vyhne problémům s jejich zdravím.
V rybníku
Tato možnost je vhodná pro domácnosti. Pokud máte soukromý dům s přírodní nebo umělou nádrží na jeho území, chov jesetera může být ziskový obchod.
Před námi je několik fází:
- Příprava. Nejprve odčerpejte vodu a vyčistěte dno od nečistot.
- Plnicí. Po vyčištění je jezírko znovu napuštěno a osazeno různými řasami, měkkýši a červy.
- Očekávání. Ryby nejsou okamžitě odeslány do nádrže. Vytvoření nového ekosystému, ve kterém se obyvatelé budou cítit dobře, nějakou dobu trvá.
- Zahájení. Plůdek je vypuštěn do připraveného jezírka. Optimální období pro to přichází na jaře.
Jeseter vyžaduje určité podmínky pro chov v jezírku během chladného období. Zimování můžete organizovat různými způsoby:
- zajistit umělé vytápění jezírka;
- v chladném období umístěte ryby do samostatného bazénu uvnitř.
V prvním případě musíte vzít v úvahu, že ryby jsou pohodlné při teplotě +20-24 stupňů. Na nižších úrovních leží na dně, ztrácí chuť k jídlu a hůře roste. Za druhé, dodržujte pravidla pro přesazování zvířat do bazénu. Před tím se uchovává 2-3 dny v nádobě s 5% roztokem soli. To chrání tělo před různými nemocemi.
V bazénu
V průmyslových chovech ryb se jeseter chová v bazénech. Komplex s více než 4 nádržemi je považován za nákladově efektivní. Bazén si můžete zakoupit hotový, vybavený vším potřebným, nebo si jej postavit sami.
Standardní konstrukční vlastnosti:
- hloubka – 1 m;
- průměr – 1,5-2 m;
- hustota plnění – 60 kg²/m;
- optimální teplotní režim je +18-22.
Bazén je naplněn tekoucí vodou a vybaven provzdušňovacím systémem, který nasycuje kapalinu kyslíkem. Zároveň je nutná pravidelná úprava vody, protože ryby aktivně znečišťují životní prostředí. Odpadní produkty, zbytky jídla nebo náhodně požité zbytky – to vše přispívá ke změnám barvy a zápachu vody. Nerozpustné škodlivé usazeniny jsou eliminovány speciálními filtračními systémy.
Pokud jsou dodrženy všechny normy, ryba se vyvíjí normálně a rychle dosahuje pohlavní dospělosti.
Čím krmit jesetera?
Po vypuštění se potěr krmí larvami červů nebo dafnií. Ale efektivnější je použít specializované krmivo vyrobené v mlýn na krmivo. Obsahují základní živiny, jako jsou živočišné bílkoviny, které jsou důležité pro správný vývoj.
Kromě bílkovin by tam měly být: tuky, vláknina, vitamíny A, C, E, D, aminokyseliny. Poměry složek závisí na věku ryb a složení může být následující:
- rybí nebo masová moučka;
- sójový koláč;
- extrudované sójové boby;
- kvasnice;
- křída;
- vitamínové premixy.
Funkce podávání
Mezi různými krmivy je třeba vybrat ty vysoce kvalitní. Dobrá směs má určité vlastnosti:
- sestává ze zrn nebo granulí, které si zachovávají svůj tvar a nezmoknou po dobu alespoň 30 minut;
- okamžitě klesá ke dnu, protože právě zde ryba hledá potravu;
- voní přitažlivě.
Formát krmiva závisí na věku a velikosti jesetera. Například zrna o průměru do 100 mm jsou vhodná pro potěr o hmotnosti až 3 g. A dospělý člověk vážící od 1,5 kg dokáže spolknout velké granule.
Ryby mají malý žaludek, proto je třeba je krmit 2x denně s intervalem 3-4 hodin. Vhodné časy krmení jsou brzy ráno a pozdě večer Před přidáním další porce se ujistěte, že na dně nezůstaly zbytky předchozí.
Závěr
Chov jesetera vyžaduje trpělivost a zodpovědnost. Potěr lze chovat v jezírku nebo v bazénu v závislosti na podmínkách výživy a údržby. Teplota vody by měla být alespoň +20 stupňů. Pečlivá kontrola stravy a životního prostředí vám umožní vychovat zdravé jedince a mít zisk z prodeje.
Někteří podnikatelé si osvojili některé druhy podnikání související s chovem různých živých tvorů za účelem dosažení zisku. Bohužel, pokud jde o ziskovost, tyto typy činností jsou horší než chov jeseterů.
Důsledky hospodářské krize zasáhly téměř všechny sféry lidské podnikatelské činnosti. Mnoho podnikatelů se rozhodlo opustit různé aktivity, mimo jiné v odvětví živočišné výroby. V poslední době se šíří trend ke zdravému životnímu stylu, který je se správnou výživou neodmyslitelně spojen. Člověk stále více preferuje jíst ryby, ale ne maso, zejména vepřové. Proto, když jste se rozhodli začít chovat jesetery, neměli byste se starat o prodej svých produktů.
Chov jesetera na minifarmě
Jesetery můžete chovat doma, pokud vytvoříte určitý teplotní režim, zásobujete vodou a kanalizací.
Chov jesetera doma
Organizace nádrže pro chov jeseterů
Pro pohodlí pěstování jesetera stačí mít plastový bazén o hloubce 1,0-1,2 metru a průměru až 3 metry. Jedná se o nejpohodlnější model bazénu, protože jej lze bez větších potíží udržovat.
Správný výběr jídla
Hlavním úkolem je získat maximální přírůstek hmotnosti ryby v krátkém časovém úseku. Krmivo by proto mělo být vysoce kalorické a přiměřené věku a hmotnosti ryb.
- Jeseter vede bentický způsob života, takže potrava musí rychle klesnout ke dnu.
- Jídlo musí mít vhodnou vůni. V přírodě tyto druhy ryb hledají potravu čichem. To naznačuje, že má dobře vyvinutý čich. Krmivo by mělo nejen vonět, ale také být pro tento druh ryb atraktivní.
- Doba rozpuštění krmiva ve vodě by neměla být kratší než 30 minut.
- Pro každou velikost ryb se volí velikost krmných pelet.
Kde sehnat potěr jesetera
Potěr byste měli kupovat pouze od velkých rybích farem, které jej chovají léta. Čím lepší je produkt, tím je pravděpodobnější, že přinese zisk. V tomto případě byste na smažení neměli šetřit. Pouze zdravý potěr se dokáže rychle přizpůsobit novým podmínkám a dorůst do velikosti prodejného jesetera.
Nádrže na pěstování ryb
V počáteční fázi rozvoje tohoto typu podnikání stačí získat malý mini-bazén. Může být instalován v obytné oblasti nebo ve skleníku z komůrkového polykarbonátu. Minibazén zabírá plochu ne více než 2,2 mXNUMX, takže jej lze instalovat i do bytu.
Pěstitelské vybavení
Chcete-li pěstovat ryby sami, budete si muset zakoupit následující vybavení:
- Plastový bazén.
- Čerpadlo pro čerpání vody.
- Kompresor.
- Automatický podavač.
- Generátor.
Kapacita. Pro pěstování ryb si můžete zakoupit a nainstalovat několik minibazénů o průměru 2,5 metru.
Čerpadlo S jeho pomocí je voda dodávána do nádob ze studny nebo studny, pokud bude jeseter pěstován v soukromém sektoru. Pokud je centrální zásobování vodou, lze minibazény napojit na vodovod, ale tento způsob může být při dnešních cenách vody mnohem dražší.
Kompresor. Je to nutné pro neustálé nasycení vody kyslíkem, jinak nemá smysl o pěstování ryb vůbec mluvit. Kromě toho musíte pro každý případ nainstalovat několik kompresorů, takže pokud jeden z nich selže, další bude zahrnut do práce.
Automatický podavač. Je to nutné pro velké objemy výroby. Pokud je to začátek podnikání a existuje možnost krmení ryb ručně, nemůžete si to koupit. Malek krmí až 6x denně a při malých objemech se bez něj obejdete.
Benzínový nebo dieselový generátor. Stejně důležité jako kompresor. Při absenci napájení nebo jeho zavěšení generátor vypomůže a nedovolí rybám se udusit. Generátor musí mít výkonovou rezervu, aby nepracoval na limitu. Pak bude sloužit dlouhou dobu a bude schopen zaručit pěstování jesetera.
Zde seznam obsahuje pouze hlavní součásti minifarmy, bez kterých je chov jeseterů nemožný. Kromě těchto prvků budete potřebovat všechny druhy trubek, kohoutků, úhelníků, odpališť atd. Pokud spočítáte vše, budete potřebovat vážné investice. Přesto se při seriózním přístupu chov jeseterů vyplatí už v prvním roce.
Teplota vody
Aby mohl žít a rozvíjet se, neustále přibírat na váze, měl by být zachován určitý teplotní režim. Předpokládá se, že teplota od +18°C do +24°C je optimální.
Pokud jde o zimní období, budete muset udržovat teplotu na správné úrovni. Pokud se tak nestane, voda bude jednoduše pokryta ledem a to nelze dovolit. V tomto případě bude vyžadována velká spotřeba energie, i když můžete pracovat na schématu vytápění a vyjít s minimálními náklady. Není nutné uchýlit se k vytápění elektřinou nebo plynem, protože to bude stát vážný cent. Je lepší používat klasický kotel na tuhá paliva a jako palivo používat dřevní odpad.
Pokud jsou ryby pěstovány v nevhodných podmínkách, pak to začne bolet, zvláště pokud se jedná o potěr.
Prostory pro pěstování jesetera
I v bytě, kde je tekoucí voda a kanalizace, se dají chovat ryby. Nejvhodnější možností je soukromý sektor, kde můžete snadno postavit vhodnou místnost a organizovat vytápění, a to jak vody, tak vzduchu.
V závislosti na počtu kontejnerů se také vypočítá užitná plocha minifarmy. Jeden kontejner o objemu 2 kubických metrů je přitom schopen zabrat plochu 10 až 12 metrů čtverečních.
Co jeseteři jedí
K tomu existují speciální krmné směsi určené pro pěstování druhů jeseterů. Denní dávka závisí na věku a hmotnosti ryb. Jeseter se krmí 4-5x denně. Při použití automatického krmítka může být v závislosti na jeho nastavení ryba krmena častěji.
Chov jeseterů a technologie chovu jeseterů
Návratnost takového podnikání
Jedná se o ziskový typ podnikání, který se při správném přístupu vyplatí hned v prvním roce. Pěstební cyklus, počínaje nákupem plůdku a konče komerčními produkty, trvá asi 9 měsíců. Potěr o váze asi 5 gramů v tomto období přibírá na váze asi 500 gramů, což je docela dost na prodej zboží. Jeden potěr může stát 20 rublů nebo i více. Ready jeseter se prodává za cenu 600-800 rublů. za 1 kg. Pokud spočítáte vše, pak jeden potěr je schopen vydělat 300 rublů nebo dokonce více. Bohužel se nejedná o čistý zisk. Náklady na krmivo zaberou značné množství výdajů.
Pěstování tisíce potěru bude vyžadovat nákup krmiva ve výši 30 tisíc rublů. Náklady na elektřinu mohou být také značné a mohou činit až 20 tisíc rublů ročně, v závislosti na velikosti mini-farmy.
Pokud nezohledníte vybavení, pak abyste vypěstovali 1000 potěrů, budete muset utratit:
- výdaje na nákup potěru – 20 tisíc rublů;
- náklady na jídlo – 30 tisíc rublů;
- náklady na elektřinu – 20 tisíc rublů.
Tyto výpočty navíc nezahrnují náklady na vodu. Předpokládá se, že voda se bere ze studny nebo studny.
Tak, celkové náklady činí 70 tisíc rublů. Není těžké vypočítat zisk z prodeje 1000 kusů ryb o hmotnosti 500 gramů a ceně 600 rublů za kilogram: bude to činit 300 tisíc rublů.
Čistý zisk bude: 300 tisíc rublů – 70 tisíc rublů, celkem bude 230 tisíc rublů.
Chcete-li vypěstovat 1000 rybích potěrů, budete si muset koupit vybavení za 250 tisíc rublů. V prvním roce pěstování ryb se náklady plně vrátí. Počínaje druhým rokem bude každý tisíc potěru moci dát až 200 tisíc rublů čistého zisku.
Zkušenosti úspěšných farem
Bohužel tento druh podnikání není tak rozšířený jako obchod s hospodářskými zvířaty. Události posledních let naznačují, že velcí producenti jeseterího masa dostávají stálý příjem již ve 2. nebo 3. roce své činnosti. Zrychlenou technologií přitom seženete nejen jeseterí maso, ale i jeseterový kaviár. To se může stát v 5. nebo 6. roce života ženy. Zároveň je třeba mít na paměti, že kaviár z jesetera lze prodávat za 1000 XNUMX $ za kilogram.
Podnikatelský plán
Výpočtové vzorce jsou naprosto stejné, ale pro organizaci chovu jesetera ve velkém množství (až 20 . 30 tun ročně), je třeba vzít v úvahu skutečnost, že budete muset vynaložit peníze na stavbu kapitálová budova. Případně lze takovou budovu pronajmout. Navíc bude muset být vynaloženo mnoho peněz na vyplácení mezd najatým pracovníkům. Přesto je nepravděpodobné, že vy sami nebo vaše rodina zvládnete takové množství práce. S nárůstem objemů výroby rostou i další výdaje, jako jsou odvody do rozpočtu. Čím větší produkce, tím větší problémy a čím obtížnější je vypěstovat potěr jesetera do prodejného stavu, tím větší jsou rizika spojená s nepředvídanými náklady.
Komu prodat jesetera
Své produkty můžete prodávat podle různých schémat: prodávat na trhu, kde si můžete uspořádat prodejnu, prodávat v obchodě po dohodě s majitelem nebo dodávat do restaurací uzavřením příslušných dohod. Prostřednictvím restaurací můžete prodat až 70 kg jeseterů měsíčně. Není těžké vypočítat, kolik ryb musíte za rok vypěstovat: až 1 tuna ryb nebo až 2000 0,5 jednotek, každá o hmotnosti XNUMX kg. Takoví malí jeseteři jsou v restauračním byznysu nejoblíbenější. Připravují ty nejrafinovanější a nejchutnější pokrmy.
Jak ukazuje praxe, na domácí minifarmě můžete vydělat vážné peníze. Někde za 3–5 let, pokud k tomu přistoupíte chytře, můžete zorganizovat podnik s obratem několika milionů rublů, a to je na vašem dvorku nebo letní chatě. Ale ne všechno se dá získat hned a na chvíli. V každém případě byste měli začít s malým množstvím rostoucího jeseterího masa. A když se objeví zkušenosti a sebevědomí, lze objem produkce zvýšit, a to ne okamžitě, ale také postupně: nejprve vypěstujte 1000 potěru, pak, pokud možno, 2000 kusů, a pak, jak se říká, s jídlem přichází chuť k jídlu.
Závěr
Podnikání samozřejmě není tak bezmračné zaměstnání. V procesu organizování mohou nastat vážné organizační problémy související s legitimizací vašeho podnikání. Bez těchto dovedností je skutečně nepravděpodobné, že bude možné vyjednávat s obchodem nebo restaurací. Podnikatelský plán proto neobsahuje organizační opatření související se získáním příslušných podkladů. Kromě toho není známo, co to bude podnikatele stát a zda to lze uspořádat v jeho venkovském domě nebo na jeho zahradě. Navíc bez příslušných dokumentů je nepravděpodobné, že bude možné zakoupit rybí potěr.
Každý obchodní projekt vyžaduje integrovaný přístup s různými výpočty. Každý podnikatelský plán by měl obsahovat různé ztráty spojené například s úhynem nějakého plůdku. Jinými slovy, rizika je třeba zvážit, a to není vždy možné. Proto, když se zabýváte netradiční oblastí činnosti, můžete vždy něco ignorovat a toto „něco“ může zničit celé podnikání.
