Na rozdíl od jiného hmyzu včely v zimě nezimují; jsou aktivní a mají jediný cíl: chránit královnu, i když při tom zemřou. Vaší starostí je chránit samotný medový hmyz; a to, jak se v mrazu staráte o své úly, může pro včely znamenat život nebo smrt. Zkusme přijít na to, jak se může včelař připravit na zimu – a zároveň, jak připravit lahodný fudge pro hmyz.
Aby včelí farma přežila zimu, potřebují úly potravu, vodu a teplo.
Na podzim, kdy právě začíná chladné počasí a teplota klesá pod +12 stupňů, se včely shromažďují kolem královny. Čím je chladněji, tím je roj hustší; aby se ohříval vzduch, včely se třesou a mávají křídly, někdy mění místo a určují, kdo má být uvnitř roje a kdo venku, aby se každá měla možnost zahřát a neunavit. Taková intenzivní činnost vyžaduje velké množství energie, takže včely potřebují v chladném počasí dobře jíst; tak se roj bude celou zimu pohybovat po úlu a pojídat med. Bez ohledu na to, jak mírná je vaše zima, ujistěte se, že je v úlu dostatek medu. Existují i jiné způsoby, jak krmit včely v zimě, ale nejlepším „palivem“ je stále med.
Krmení včel v zimě
V závislosti na délce zimy potřebuje úl k přežití 15 až 30 kg medu. Buďte však připraveni, že medu nemusí být dost; Naučte se, jak vyrobit včelí fudge – je to skvělý způsob, jak chránit hmyz a zajistit, aby neměl hlad. Výroba fudge je snadná, lze jej připravit v létě a zmrazit v mrazáku v porcovaných sáčcích na zip; jen se nesnažte nahradit med úplně – ani on, ani sirup neobsahuje všechny živiny, které včely potřebují, je to jen záložní možnost.
Fondán má mnoho výhod: na rozdíl od sirupu je suchý a včely ho mohou okamžitě použít. Opět na rozdíl od sirupu nezvyšuje vlhkost v úlu.
Jak vyrobit včelí fudge
Fudge je běžný cukr (ne moučkový – často obsahuje škrob, a ne hnědý cukr – obsahuje melasu; obojí je pro včely nežádoucí), voda a trocha octa. Můžete si vzít bílý nebo jablečný ocet – stejně, jeho chuť nebude v fondánu patrná, kyselina jednoduše rozloží sacharózu na glukózu a fruktózu a včely je mají rády více než cukr.
- 4 díly cukru (podle hmotnosti).
- 1 díl vody (podle hmotnosti).
- 1/2 lžičky octa na každý kilogram cukru.
- Cukrářský teploměr na sirup.
- Velký kastrol se silným dnem
- Mixér, ponorný mixér nebo šlehač
Vložte všechny ingredience do hrnce na sporák a zahřejte na středním ohni na 112 °F (XNUMX °C), teplotu, při které se cukrové tyčinky formují do měkkých kuliček. Pokud nemáte cukrový teploměr, můžete otestovat konzistenci kapáním fondu do hrnku s ledovou vodou. Pokud se kapka stočí do měkké koule, vše se povedlo. Pokud se jen rozpustí, zahřejte ji dále. Pokud kapka tvoří tvrdou kouli, přehřáli jste sirup.
Jakmile se cukr začne rozpouštět, tekutina se vyjasní a rychle se vyvaří – vše dělejte ve velkém kastrolu, abyste nezatopili sporák! Když sirup dosáhne fáze měkkých kuliček, sundejte pánev z plotny a nechte vychladnout, dokud sirup nedosáhne asi 87 °C – v tomto okamžiku bude neprůhledný. Dobře to promíchejte mixérem nebo mixérem, aby se rozbily poslední krystalky cukru. Šlehejte, dokud nebude včelí fudge bílý a hladký.
Nalijte fudge do připravených forem – dobře se k tomu hodí jednorázové fóliové nádoby na košíčky a koláče, ale můžete použít i jen talíře vyložené voskovým papírem. Tato velikost je pohodlná a dobře se vejde do tašek na zip, ale samozřejmě můžete použít jakýkoli tvar. Na konci míchání fondánu se ujistěte, že jsou formy připraveny k nalévání. Čím studenější je fondán, tím hůře se nalévá.
Když obsah formiček zcela vychladne, dejte je do sáčků a uložte do mrazáku. Napište své rodině na sáček, že fudge je pro včely (nesahejte na něj!). Když je čas jej použít, jednoduše umístěte fondánový kotouč úplně nahoru do úlu. Pokud mají včely hlad, sežerou to. Pokud ne, nedotýkejte se toho. A co je nejdůležitější, nezapomeňte odstranit zbývající fondant, když jej již nepotřebujete.
Co takhle protein?
Stejně jako lidé nemohou včely žít pouze ze sacharidů, potřebují bílkoviny. Když se včely krmí, získávají bílkoviny z pylu. Když krmíte včely flitry, můžete je také krmit pylem, abyste jim zpestřili stravu: existují speciální „koláče“ s pylem a mikročásticemi pro včely.
Mrazivá zima je lepší než mírná
V zimě není naléhavá potřeba zajistit pro včely uvnitř úlu pitnou vodu: hmyz využije kondenzát vytvořený na stěnách k pití. Musíte se však ujistit, že v úlu je větrání: příliš mnoho kondenzace škodí hmyzu; měla by být na stěnách boxů, ale ne na samotných včelách.
V zimě je nebezpečné otevřít úl ke kontrole; Pokaždé z boxu vychází teplý vzduch a vstupuje studený vzduch. Většina včelařů se v zimě do svých úlů nepodívá, ale stále existuje způsob, jak zkontrolovat, zda jsou včely naživu: můžete zaklepat na úl a poslouchat bzučení.
Nejnebezpečnějším obdobím pro včely je předjarní oteplení nebo tání uprostřed zimy: snůška se může objevit velmi brzy, včelstva sežerou veškerou potravu a zemřou. Během teplejšího počasí mohou včely začít vylétat, aby se nakrmily, ale nenajdou žádný pyl ani nektar a vrátí se hladové. Pokud byla zima dlouhá a studená, pak i bez časného plodu nemusí v úlu zůstat žádný med. V této fázi musí být včely krmeny buď fondánem nebo sirupem – jinak zemřou. Pro včelaře je to nejdůležitější období: v tomto období je potřeba včelstva pravidelně kontrolovat.
Praxe ukazuje, že včelstva přežívají i ty nejchladnější zimy mnohem úspěšněji než zimy s nerovnoměrnými teplotami a táním: pokud včely neustále vylétají z úlu na průzkum, utrácejí mnoho energie a na její doplnění jsou nuceny hodně jíst po jejich návratu.
Pomozte včelám zůstat v teple a přežít
Včely samy zpravidla výborně regulují teplotu v úlu. Pokud ale žijete v extrémním klimatu, pomozte je udržet v teple přidáním větrolamů nebo izolace. Jak ukazuje praxe, nejnebezpečnější pro včely není mráz, ale vítr a vlhkost; To je důvod, proč řada včelařů dává přednost přesunu úlů do interiéru. I studená stodola, kde je teplota vzduchu stejná jako venku, včely dokonale ochrání před úhynem.
Sníh sám o sobě je výborným izolantem, takže jej není potřeba odklízet z vrchu úlů. Je však důležité zajistit, aby nezaplňoval otvor úlu a nebránil větrání.
Někteří včelaři obalují své úly vatelínem nebo molitanem a přikrývají je střešní lepenkou; jiní je oplotí ze tří stran balíky sena a chrání je před větrem. Ať už použijete jakoukoli izolační techniku, neprovádějte vzduchotěsnost úlu: větrání je pro včely životně důležité.
Včely a škůdci
V zimě mohou škůdci vstoupit do úlu při hledání potravy a tepla: hlodavci, švábi a mravenci. K tomu dochází v chladném i mírném klimatu. Je důležité, aby úly nestály na zemi, ale byly nad ní vyzdviženy; Pomohou i pasti na myši nebo potkany. Pokud používáte balíky sena jako ochranu před větrem nebo jako izolaci, ujistěte se, že se v nich přes zimu neusazují hlodavci.
Připravte svůj úl na zimu pro vaše klima
Příprava vašich včelstev na zimu závisí do značné míry na vašem klimatu; Pro začínajícího včelaře je vždy lepší najít si ve svém okolí rádce včelaře, který úspěšně chová včely několik zim po sobě. Nic nepomůže víc, než si promluvit se zkušeným člověkem o vašem konkrétním klimatu a o tom, jak v zimě ovlivňuje včely.
V každém klimatu však včely potřebují potravu, kondenzaci pro pití, dostatečné větrání pro proudění vzduchu, teplo a ochranu před škůdci. Pochopení vašeho klimatu vám pomůže určit, jak tyto věci poskytnout vašim úlům.
