Veterinární odbornost zaujímá přední místo ve skupině biologických odborností. Tato studie se zaměřuje na analýzu volně žijících a domácích neužitkových zvířat a zvířat, která jsou chována a chována v zemědělských podnicích. Veterinární vyšetření zjišťuje celkový stav zvířat, jejich zdravotní stav, zvláštnosti jejich chovu, jakož i správnou úroveň kvality produktů získaných z hospodářských zvířat.
Veterinární vyšetření je jmenováno, pokud je nutné zjistit příčinu smrti domácích zvířat a také zjistit, zda jim byly veterinární služby poskytnuty správně. Také takové vyšetření může být nezbytné, pokud je nutné zjistit přítomnost jakýchkoli onemocnění u zvířete, pokud je nutné zjistit, zda je o něj správně pečováno.
Veterinární vyšetření je předepsáno i pro rozbory doplňkových látek používaných v zemědělství. Zjišťuje se, zda lze aditiva krmiva používat v čisté formě nebo zda je nutné je přidávat do jiných krmiv a zda jejich složení odpovídá normám GOST.
Veterinární odbornost je v moderním zemědělství široce využívána. Využívají ho chovatelé a majitelé velkých agronomických podniků, kteří mají zájem zjistit aktuální stav zvířat na farmě. Veterinární odbornost je často vyžadována před řízením o pojištění farmy, před změnou právní formy farmy, při slučování organizací zabývajících se zemědělstvím, v procesu nákupu a prodeje farem a tak dále.
Veterinární vyšetření pomáhá odhalit nedostatky v hospodaření a technologiích chovu hospodářských zvířat. Na základě studie je možné identifikovat ukazatele a okolnosti péče, které tak či onak ovlivňují počet chovaných zvířat a také kvalitu finálního produktu získaného na farmě (maso, mléko a mléčné výrobky , vejce a tak dále).
V současné době byly vyvinuty váhy pro posuzování zástupců plemen zvířat na základě celé řady vlastností – konstituce, živá hmotnost, exteriér, užitkovost a tak dále. Na základě souhrnu vlastností vyjádřených v té či oné míře je představiteli určitého plemene zvířete přiřazena příslušná třída. Pro každé plemeno a pro každý druh zvířete jsou samostatně odvozeny ukazatele vlastností zohledňovaných při posuzování. Každý ukazatel lze hodnotit pomocí bodového systému nebo systému tříd. Například při veterinární prohlídce plemenných býků se jejich třída skládá z těchto ukazatelů: živá hmotnost, konstituce a tělesnost, vlastní produktivita, genotyp, kvalita potomstva. Navíc všechny ukazatele, kromě konstituce a exteriéru, jsou určeny třemi třídami – elitní rekord, elita a první třída. Pro usnadnění výpočtu je každé třídě v každé kategorii přidělen vlastní počet bodů. Například elitní rekordní třída v oblasti vlastní produktivity odpovídá deseti bodům a v ukazateli živé hmotnosti – třicet pět. Ukazatele konstituce a exteriéru jsou okamžitě vypočítány pomocí bodového systému. Navíc to může být podle okolností stobodová nebo pětibodová stupnice. Segmenty této škály lze také korelovat s třídami (elite-record, elite, first class).
Jedním z nejoblíbenějších druhů veterinárních prohlídek je vyšetření zemědělských produktů před jejich přímým prodejem – na tržnicích, prodejnách, stravovacích zařízeních a podobně. Taková veterinární prohlídka zjišťuje nezávadnost prodávaných zemědělských produktů a jejich soulad se stávajícími normami a standardy kvality. Stanovení kvality specialistou se provádí na základě jeho speciálních znalostí v oboru zoologie a veterinární medicíny a také odborných zkušeností v oblasti provádění příslušných znaleckých činností.
Problémy řešené při veterinární prohlídce
Úkoly, které musí veterinární odborník v rámci své činnosti řešit, jsou stanoveny v souladu s cíli iniciátora expertízy a charakteristikou situace, ve které vznikla potřeba provést studii. Celá řada úkolů této studie je obvykle rozdělena do následujících skupin:
- Zjišťování zdravotního stavu zvířat.
- Prohlídka zdravotnické dokumentace za účelem zjištění příčiny smrti zvířete a zda byla lékařská péče poskytnuta správně.
- Zjišťování vnějších znaků plemen hospodářských zvířat a zjišťování jejich souladu s normami předepsanými pro dané plemeno.
- Identifikace podmínek života hospodářských zvířat, zjištění souladu životních podmínek s předepsanými normami a požadavky pravidel pro chov daného plemene.
- Stanovení kvality výsledného produktu získaného pěstováním těchto plemen hospodářských zvířat.
- Zajištění souladu kvality finálního produktu s hygienickými normami.
- Posouzení genetických vlastností zástupců daného plemene (posouzení původu).
Právní základ pro veterinární vyšetření
Specialista na výrobu veterinárních vyšetření se ve své práci řídí zvláštními předpisy, které definují požadavky na péči o neprodukční zvířata, potravinářské podniky a potravinářské suroviny používané ve výrobě.
Péči o neužitková zvířata upravují tyto státní normy:
- GOST R 56928-2016 Neproduktivní zvířata. Termíny a definice
- GOST R 56391-2015 Služby pro neužitková zvířata. Chov neproduktivních zvířat v městském prostředí. Obecné požadavky
- GOST R 57014-2016 Služby pro neužitková zvířata. Služby pro dočasné ustájení neužitkových zvířat. Obecné požadavky
Regulační akty, které definují požadavky na podniky potravinářského průmyslu, se nazývají hygienická pravidla. Při veterinární prohlídce se dodržují následující hygienická pravidla:
- SP 3238-85. Hygienická pravidla určená k regulaci provozu podniků vyrábějících masné výrobky a polotovary.
- SP 1408-76. Hygienická pravidla stanovená pro podniky vyrábějící potravinářské koncentráty.
- SanPiN 2.3.4.551-96. Hygienická pravidla a předpisy, které je nutné dodržovat při výrobě mléka a mléčných výrobků.
Otázky položené odborníkovi při veterinární prohlídce
Seznam otázek je pro každý případ veterinární prohlídky jedinečný. Vypracovává se při přípravě smlouvy o výzkumu a musí být součástí tohoto dokumentu. Specialista, vykonávající znaleckou činnost, tvoří svůj odborný názor, odpovídá na dotazy a získané odpovědi zapisuje do znaleckého posudku, který představuje hlavní smysl a výsledek vykonané práce. Na odborníka lze položit následující typy otázek:
- Určete, v jakém časovém období se nemoc u zvířete rozvinula.
- Zjistit, zda je onemocnění geneticky podmíněno nebo vzniklo nesprávným chovem a péčí o zvíře ze strany chovatele nebo kupujícího s přihlédnutím k poskytnutým dodatečným důkazům.
- Co je příčinou smrti zvířete?
- Zjistěte, zda zvíře v době prodeje netrpělo jinou chorobou.
- Používají se doplňkové látky ke krmení zvířat?
- Mění se účel doplňkových látek jako produktu používaného ke krmení zvířat v závislosti na způsobu použití: krmení v čisté formě nebo přidávání do jiných krmiv?
- Spadají doplňkové látky do definice krmných směsí v souladu s definicemi dostupnými v GOST 23153-78, GOST R 52812-2007?
- Je možné stanovit přesnou a konečnou diagnózu novotvaru v těle zvířete žalobce bez provedení histologického vyšetření?
- Byly kroky žalovaného při léčbě nádoru u zvířete žalobce správné?
- Jaké jsou podmínky pro chov hospodářských zvířat v tomto zemědělském podniku?
- Jaký počet plemeníků na této farmě odpovídá třídě „elite-rekord“?
- Jaké třídě odpovídají krávy předložené ke zkoušce?
- Jaká je produkční kapacita krav na farmě?
- Splňuje maso určené k prodeji (na vaření nebo hotové jídlo) stávající kvalitativní a zdravotní normy?
- Odpovídají mléčné (kvašené mléčné) výrobky určené k prodeji hygienickým normám?
- Jaký je zdravotní stav zvířat předložených k výzkumu?
- Jaká je třída zvířat předložená k výzkumu na základě jejich konstituce a vzhledu?
- Jsou splněny požadavky na péči o toto plemeno hospodářských zvířat?
- Jsou splněny požadavky na péči o zvířata?
- Jaké je procento krav určitého stáda v hospodářských zvířatech zkoumaného statku (zemědělského podniku)?
- Odpovídá drůbeží maso předložené k výzkumu stávajícím hygienickým normám a normám kvality?
- Jaké jsou genetické vlastnosti tohoto zvířete?
- Jaký je genetický potenciál hospodářských zvířat na této farmě?
- Které plemeno zvířat má výhodnější genetické vlastnosti? Které zvíře ve studii má nejlepší předky?
- Které ze zkoumaných zvířat má největší potenciál pro chov?
- Odpovídá užitkovost studovaných zvířat standardům tohoto plemene?
- Odpovídá postava a konstituce koní předložených ke zkoušce standardu daného plemene?
- Jaká je kvalita potomků zvířat předložených k výzkumu z hlediska vzhledu?
- Jaká je kvalita potomstva těchto zvířat na základě ukazatele produktivity?
Vedení trestního vyšetřování
Podle usnesení pléna Nejvyššího soudu Ruské federace ze dne 21. prosince 2010 č. 28 „O forenzním zkoumání v trestních věcech“ může prověřování trestní věci provádět buď státní znalecká instituce, nebo nezisková organizace vytvořená v souladu s Občanským zákoníkem Ruské federace a federálním zákonem „O neziskových organizacích“ provádějící forenzní činnost v souladu s jimi přijatými chartami.
Obchodní organizace a laboratoře, jednotliví podnikatelé, vzdělávací instituce Nemají na to právo provádět znalecké zkoumání v trestní věci, stejně jako neziskové organizace, pro které není znalecká činnost zákonem stanovena. Za nepřípustný důkaz mohou být uznány expertizy vypracované těmito organizacemi v rámci trestního řízení, tzn. důkazy získané v rozporu s požadavky procesního práva.
Nepřípustné důkazy nesmí být použity v procesu dokazování, včetně jejich zkoumání nebo čtení v soudním jednání, a musí být vyloučeny z materiálů trestního řízení.
Protože „Soudní znalec“ ANO je autonomní nezisková organizacea provádění forenzních expertiz je její hlavní statutární činnosti (viz část „Dokumenty organizace“), pak má právo provádět zkoušky, a to i v trestních věcech.
Zvířata jsou již dlouho součástí lidského života: a to mluvíme jak o domácích mazlíčcích, tak o hospodářských zvířatech. Jako každý jiný živý tvor, i zvířata potřebují potravu. Moderní průmysl vyrábí specializovaná krmiva, která majitelům usnadňují krmení.
Vzhledem k tomu, že krmivo je konzumováno přímo zvířaty, pokud je nekvalitní, může to poškodit jejich zdraví. Navíc, pokud zvířecí maso následně skončí na lidském stole, pak pokud je zvíře během života špatně živeno, může to mít negativní dopad na pohodu lidí. V tomto ohledu je před uvedením krmiva na trh nutné vystavit certifikát potvrzující nezávadnost produktu.
Druhy krmiv pro zvířata
Krmivo pro domácí mazlíčky je vyrobeno ze směsi živočišných a rostlinných složek. Krmivo musí kromě nutriční hodnoty obsahovat vitamíny nezbytné pro kvalitu života zvířete, mikroelementy a další užitečné látky, které umožňují udržení životních procesů na vysoké úrovni.
Všechny zdroje jsou rozděleny na:
- zelenina;
- zvířata;
- kombinovaný;
- enzymy.
Legislativní základ postupu
Certifikace krmiva probíhá podle dvou scénářů: buď je vydáno prohlášení GOST R, nebo je získáno dobrovolné osvědčení o shodě pro krmivo pro zvířata (druhá možnost je povolena, pokud je produkt obsažen v nařízení vlády číslo 982).
Bez ohledu na typ dokumentu se jeho vyhotovením a vydáním zabývají specializovaná certifikační centra – organizace, které urychlují proces získání papíru.
Krmivo je do Usnesení zahrnuto podle následující zásady: jedná-li se o zvíře produkčního typu (tj. používá se k výrobě různých druhů produktů), musí být ke krmivu pro něj získáno prohlášení, pokud však je neproduktivní, pak není potřeba podstupovat povinnou certifikaci.
Získání deklarace GOST R
Prohlášení podléhá následující (informace jsou převzaty na základě informací uvedených ve výše uvedeném usnesení):
- krmivo pro ryby;
- tuku;
- vitamíny pro zvířata;
- výrobky na mletí mouky pro krmení hospodářských zvířat;
- krmné směsi používané pro spotřebu užitkovými zvířaty;
- krmiva živočišného původu.
Deklaraci tak podléhají všechny druhy krmiv používaných v zemědělství, jakož i krmiva určená pro neprodukční zvířata.
Jediná věc je, že pokud výrobce používá náhražky masných bílkovin, není vyžadováno získání prohlášení.
Pro vyplnění prohlášení je potřeba podat žádost do certifikačního centra, shromáždit balíček dokumentů a projít všemi činnostmi, které procedura vyžaduje. Pokud je rozhodnutí kladné, jsou informace o certifikátu zapsány do Jednotného registru.
Zůstaly nějaké pochybnosti?
Vyžádejte si odhad nákladů
proč s námi musíte začít spolupracovat
Dobrovolná certifikace krmiv pro zvířata
Jeden z největších segmentů trhu s krmivy představují produkty pro domácí mazlíčky. Velké množství lidí chová domácí mazlíčky a snaží se jim co nejlépe zpříjemnit život.
Při nákupu potravin chce mít spotřebitel jistotu, že kupuje skutečně kvalitní výrobek. A pokud je s krmivem pro kočky a psy stále ještě relativně jasno (deklarována je většina konzerv), pak produkty pro ryby, hlodavce, plazy a další živé tvory nepodléhají povinné certifikaci, a tudíž není potvrzena bezpečnost produktů jakýmkoliv způsobem.
V boji o místo na trhu a pozornost kupujících se výrobci krmiv snaží odlišit své produkty od množství produktů konkurence. Pomáhá jim v tom dobrovolná certifikační procedura.
K jeho dokončení budete potřebovat:
- technické specifikace produktu;
- registrační informace o žadatelské společnosti;
- vzorky pro testování;
- smlouva o dodávce, pokud se postup provádí pro dovážené produkty.
Prohlášení nebo dobrovolný certifikát na krmivo pro zvířata získáte v certifikačním centru TekhPromSert. Rozsáhlé zkušenosti zaměstnanců společnosti nám umožňují minimalizovat čas potřebný k vyplnění dokumentu a individuální přístup ke každému klientovi umožňuje probrat všechny možné nuance postupu, což má vliv i na rychlost akce.
