Jaké ryby je nejlepší chovat pro podnikání?

Chov ryb v rybníku jako podnikání není nejjednodušší, ale má dobrou ziskovost.

• Metody chovu ryb
• Jaký druh ryb je nejlepší pěstovat?
• Výběr místa pro chov ryb
• Vlastnosti chovu ryb v rybníku
• Choroby jako příčiny vysokého úhynu ryb
• Rybí marketingové kanály
• Vliv sezónnosti na návratnost a finanční výsledky

Rusko je země bohatá na přírodní zdroje. Z hlediska zásob vody je na druhém místě po Brazílii. Velké množství sladkovodních nádrží umožňuje chov ryb. Tento typ zemědělství je dnes mezi moderními podnikateli málo rozvinutý, z velké části kvůli vážné konkurenci se zahraničními dodavateli ryb.

Z hlediska ziskovosti umožňuje chov ryb v jezírku získat cca 20 % čistého zisku. Tento obchod lze provádět v jižních i severních oblastech země. Výhodnější je zóna Krasnodarského území.

V článku se podíváme na vlastnosti chovu ryb v rybníku, zjistíme, proč je tento konkrétní formát chovu nejvýhodnější, vypočítáme ziskovost, prostudujeme pěstitelské technologie a informace o krmení.

Metody chovu ryb

Jsou zde 2 oblasti chovu ryb – v umělých a přírodních nádržích. Druhá možnost je poměrně obtížně realizovatelná kvůli vážným administrativním překážkám. Pronájem rybníka je velmi náročný. Sbírání papírů a schvalování bude nějakou dobu trvat. A právo na pronájem konkrétní nádrže můžete získat až po vítězství ve výběrovém řízení.

Pokud se podnikatel nechce zabývat všemi těmito papíry, může si samostatně vytvořit umělou nádrž pro chov ryb. Dnes se pěstuje jedním z následujících způsobů:

• v rybnících (umožňuje pěstovat velké množství ryb, včetně různých druhů, má vysokou úroveň zisku a nižší finanční náklady);
• v bazénech;
• klecový chov (obvykle se tato metoda používá pro chov velkých jedinců);
• chov v sudech a lázních (téměř vždy neznamená možnost velkého zisku).

Podnikatelé, kteří se rozhodnou vážně věnovat chovu ryb, se zabývají chovem ryb v rybníku. Toto je nejslibnější a nejziskovější metoda.

Jaký druh ryb je nejlepší pěstovat?

Před výběrem místa pro chov ryb se musíte rozhodnout, jaký druh ryb chovat. Nejoblíbenější na dnešním trhu jsou:

Ideální možností je pěstovat ryby obou těchto odrůd najednou. Je ale k dispozici pouze v případě, že máte poměrně významný počáteční kapitál. Pokud to není možné, je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

Pros

Zápory

Kapr

Rychle roste, nevyžaduje zvláštní podmínky pro chov a může se rozmnožovat na mnoha vodních plochách.

Výrazně nižší náklady na kilogram než u pstruhů. Nutnost prodávat větší množství než v případě pstruhů.

Pstruh

Vysoké náklady na kilogram (může dosáhnout 140–250 rublů).

Vysoké náklady na péči a údržbu, potřeba studovat nuance pěstování, vážné požadavky na nádrž pro úspěšný chov pstruhů.

Jak je vidět, oba chovné formáty mají své výhody i nevýhody, takže konečné rozhodnutí musí udělat chovatel sám, přičemž posoudí úroveň svých znalostí, výchozího kapitálu a odpovědnosti.

Výběr místa pro chov ryb

Jistě i začínající chovatelé ryb vědí, že rychlost nárůstu počtu a hmotnosti jedinců a také jejich zdravotního stavu závisí na úrovni teploty vody a její kyselosti. Posoudit tyto faktory samostatně je dosti obtížné, proto je lepší využít služeb odborníka, který na konci své práce může dát rybářské biologické zdůvodnění.

Výběr místa přímo závisí na druhu ryby. Například pstruh se nejlépe cítí při teplotách od 16 0 C do 19 0 C. Je lepší ho chovat v nádrži s hloubkou alespoň 15 metrů.

Kapr je ale teplomilnější. Musí se uchovávat při teplotě 24 0 C – 25 0 C. Nevyžadují velkou hloubku. Jeden a půl metru bude stačit.

Je lepší chovat jakékoli ryby v odvodňovacím jezírku, takže sběr exemplářů pro další prodej bude mnohem jednodušší.

Vlastnosti chovu ryb v rybníku

Pokud se již podnikatel rozhodl, že bude chovat ryby v rybníku, pak má ještě několik nevyřešených otázek. On musí:

• zvolit způsob pěstování;
• řádně vybavit nádrž;
• nákup potřebného vybavení;
• vyvinout výživový systém v souladu s doporučeními zkušenějších obchodníků v této oblasti.

Rychlost růstu a další produktivita dospělých jedinců bude záviset na objemu potravy, správně zvoleném klimatickém pásmu a kvalitě vody.

Způsob chovu ryb

Rychlost růstu ryb závisí na podmínkách a místě pobytu. Pokud je chován v jezírku, trvá růst asi 1,5–2 roky. Tak dlouho trvá, než ryba dosáhne významné hmotnosti. K chovu jedinců v jezírku můžete použít jednu z následujících metod:

1. extenzivní (ryba žere potravu z nádrže, nepoužívají se žádné další přísady) – nevyžaduje téměř žádné průběžné investice od obchodníka;
2. intenzivní (rekultivace nádrže se provádí za účelem obohacení krmiva, navíc pomocí zakoupeného krmiva) – vyžaduje větší investice než v první metodě, ale umožňuje zvýšit rychlost růstu.

Kromě metod existuje také několik technologií pro pěstování ryb: tradiční a kontinuální.

Tradiční formát sestává z rostoucího cyklu trvajícího 2 až 3 roky. Tato technologie se používá pro chov výhradně býložravých ryb. Tato technika dnes není tak běžná, protože vyžaduje dlouhou dobu. Skládá se z několika etap, které končí vypuštěním vody z jezírka. V tomto případě je nutné využít více druhů rybníků – zimoviště, krmení, potěr. Během transplantace ryb je pozorována vysoká úmrtnost.

Chovatelé ryb dnes stále častěji používají kontinuální technologii, protože je mnohem jednodušší. Podle této metody jsou mláďata chována odděleně a následně vysazena do krmného jezírka pro jejich další růst a rozmnožování.

Funkce výběru místa pro vytvoření rybníka

Chov ryb je možný nejen mimo město, ale i v něm, pokud máte vlastní velký pozemek. Přítomnost rostlin v jezírku je povinná. V žádném případě nesmí být na dně rašelina nebo bahno. Je důležité se předem ujistit, že nádrž je vhodná speciálně pro pěstování a inkubaci, a ne pouze pro chov jedinců.

Dekorativní prvky jezírka si můžete vybrat podle svého uvážení, ale při stavbě je třeba vzít v úvahu následující tipy od zkušenějších podnikatelů zabývajících se chovem ryb:

• nejvhodnější objem jezírka je od 30 do 50 m2, menší jezírko bude muset být pečlivě sledováno a větší jezírko bude mít za následek vážné náklady;
• rybník musí být umístěn v nízko položené oblasti;
• Musí tam být nějaký stín, aby se v něm ryby mohly v horkém období schovat;
• Je lepší nedělat ploché dno, ale dělat oblasti s prahy a římsami;
• Každý druh ryb vyžaduje vytvoření nádrže s různými typy půdy.

Jaké vybavení bude vyžadováno?

Při chovu ryb v umělém jezírku se neobejdete bez speciálního vybavení. Podnikatel bude potřebovat:

• gravitační filtr (bude filtrovat vodu, jednoduchý a snadno použitelný);
• kompresor (nasytí vodu kyslíkem);
• ultrafialový sterilizátor (nedovolí jezírku kvést).

Kromě toho mohou být zapotřebí další zařízení; vše bude záviset na druhu pěstovaných ryb.

Dieta

Jedním z nejdůležitějších faktorů pro rychlý růst je správné krmení ryb. Univerzální řešení zde neexistuje. Vše závisí na pěstovaném druhu, protože každá odrůda má své vlastní potravinové preference a dorůstá do určité velikosti. Samozřejmě hodně záleží na podmínkách zadržení. Pokud chce obchodník urychlit růst jedinců, pak se vyplatí přidat do jídla jídlo bohaté na bílkoviny.

Ryby nevyžadují velké množství potravy. Takže pro zvýšení hmotnosti o 1 kilogram musí mít strava hodnotu alespoň 4 500 kcal.

Je důležité sledovat množství aminokyselin v potravinách, protože právě ony způsobují chuť k jídlu a přímo ovlivňují rychlost přibírání na váze. Zabraňuje také mnoha nemocem ryb, zejména plůdků.

Zdravá strava by také měla obsahovat:

• rostlinné a živočišné tuky;
• vláknina (objem její spotřeby závisí na druhu chované ryby, minimální množství je 20 %, u některých druhů může být tato hodnota vyšší);
• biologicky aktivní látky (mohou to být enzymy nebo premixy);
• obiloviny (například do krmiva můžete přidat otruby; budou vynikajícím zdrojem sacharidů);
• Vitamín B;
• výrobky masného původu (speciální mouka, nízkotučné mléčné výrobky).

Taková vyvážená strava umožní rybám rychle růst, zachovat jejich zdraví a reprodukci.

Choroby jako příčiny vysokého úhynu ryb

Podnikatelé někdy podceňují vliv nemocí na míru reprodukce a úmrtnost. Ale při chovu ryb v jezírku je riziko onemocnění velmi vysoké. Proto je nutné kontrolovat stav jedinců alespoň jednou za 10 dní. Sladkovodní ryby jsou nejčastěji charakterizovány těmito chorobami:

Jméno nemoci

Symptomy onemocnění

Rubella

Oči se vyboulí, kůže se zanítí, začne vodnatelnost a objeví se drobné krvácení.

Hniloba žáber

Odumírání okrajů žaberní tkáně, blednutí žaber. Velcí jedinci odmítají jíst a stávají se neaktivními.

Diskotylóza

Dochází k poranění žaberní tkáně. Onemocnění je nebezpečné zejména pro mladá zvířata.

Ichthyoftyroidismus

Na těle se objevují bílé hrbolky.

Daktylogyróza

Snížená aktivita, vyčerpání, chudokrevnost žáber, zapadlé oči. Obvykle se objevuje během horké sezóny. K tomuto onemocnění jsou nejvíce náchylní mladí jedinci.

Rybí marketingové kanály

Ryby z farmových chovů se celkem snadno prodávají. Nejčastěji podnikatelé používají následující prodejní kanály:

• rybí obchody a kiosky;
• supermarkety a malé obchody;
• restaurace;
• prodej místním obyvatelům;
• Internetové obchodování.

Abyste měli právo prodávat ryby, musíte být oficiálně registrováni. Jako formu daně je lepší zvolit jednotnou zemědělskou daň.

Vliv sezónnosti podnikání na jeho návratnost a finanční výsledky

Chov ryb v rybníku je sezónní záležitost. Vrchol růstové aktivity nastává na jaře a v létě. Ale i v zimě je třeba se o jedince starat: krmit, dělat díry do ledu. Ryby se obvykle prodávají na podzim.

Cena kilogramu ryb bude záviset na prodejní sezóně. Nejnižší ceny budou v září, říjnu a listopadu. Ale v jiných měsících budou náklady o něco vyšší, což vám umožní získat vyšší zisk za prodej stejného množství ryb.

Právě sezónnost v této oblasti podnikání je jeho hlavní nevýhodou, která negativně ovlivňuje rozvoj jednotlivých farem. Reálný příjem je možný během pouhých 3-4 měsíců. Všechna ostatní časová období budete potřebovat k investicím.

Aby se zajistilo, že se podnik neukáže jako ztrátový, je nutné předem promyslet všechny nuance a vypracovat podrobný obchodní plán s přesnými výpočty. Nesmíme zapomínat, že úroveň konkurence v této oblasti je velmi vysoká, takže práce v rybářském průmyslu stojí za to těm, kteří jsou si jisti svými schopnostmi a jsou připraveni pracovat pro výsledky.

Vzhledem k sezónnosti nebudete schopni svou investici rychle vrátit. Doba návratnosti může dosáhnout 6–12 měsíců. A bez speciálních znalostí v rybářském průmyslu můžete jít i do mínusu.

Hlavní nákladové položky budou:

• nákup potěru;
• nákup krmiva a všech druhů přísad do něj;
• nákup speciálního vybavení;
• náklady na stavbu jezírka a jeho údržbu.

Ve vysoké příjmy můžete doufat pouze tehdy, pokud jsou ryby správně udržovány a ošetřovány a jejich počet neustále narůstá. Tento formát podnikání vyžaduje zvláštní pozornost ze strany obchodníka nebo najatého personálu.