Text má pouze informativní charakter. Důrazně vás žádáme, abyste bez lékařského dohledu nepoužívali diety, neuchylovali se k žádným terapeutickým menu nebo půstu. Doporučujeme přečíst si: “Proč nemůžete držet dietu sami.”
Hypotyreóza je patologie funkce štítné žlázy, při které je narušena tvorba jejích hormonů.
Aby se udržely odpovídající hladiny hormonů, specialisté předepisují přísný režim hormonálních substitučních léků. Dieta při hypotyreóze je však velmi důležitá, protože je schopna dodat tělu nemocného jód a další chybějící látky a má vliv i na překonání takových příznaků hypotyreózy, jako jsou lámavost nehtů, suchá kůže, dehydratace organismu , změny tělesné hmotnosti. Tyto problémy lze snadno napravit volbou jídelníčku vhodného pro zdravotní stav a předepsanou terapii.
Princip výběru produktů a sestavování diet
Při léčbě hypotyreózy jsou diety vybírány podle takových zásad, aby pomohly vyřešit otázky normalizace tkáňového oběhu, metabolických procesů, zdravé hmotnosti a také předcházely rozvoji aterosklerotických změn.
Obsah kalorií ve stravě pacienta s touto patologií by neměl překročit 2300 kcal za den pro muže a ženy a být o něco nižší pro děti. Zároveň je důležité snížit množství nestravitelných potravin, potravin s cholesterolem a nasycenými tuky ve složení. Denní norma tuků při hypotyreóze je dávka 70 gramů, z toho 20 gramů by mělo být rostlinných. Množství sacharidů na den by mělo být omezeno na 400 gramů, z toho cukr může tvořit až 50 gramů. Bílkoviny musí být konzumovány do 80 gramů v poměru – napůl rostlinné, napůl živočišné.
Důležitými pravidly při výběru produktů pro dietu pro hypotyreózu je potřeba nahradit maso rybami, mořskými plody, jíst čerstvou zeleninu a ovoce, nahradit sladkosti sušeným ovocem. Týdně je nutné uspořádat půst, aby se tělu dostalo příležitosti k očistě a zotavení.
Vaření při dodržování diety je nutné pečením pod pokličkou, vařením v dvojitém kotli. Jodizovaná sůl se často doporučuje pro zvýraznění chuti vařených jídel a při vaření by se měly co nejvíce omezit tuky a oleje.
Musíte jíst jídlo teplé, důkladně žvýkat všechny přísady, abyste snížili zátěž trávicího traktu. Jídla se doporučuje rozdělit do 5-6 malých jídel denně, jídlo by mělo být voleno výjimečně lehké, ale bohaté na živiny.
Odborníci na výživu doporučují při hypotyreóze výživu podle systému “Tabulka č. 8” nebo “Tabulka č. 15”. Nabídka těchto diet je rozmanitá, výživná, zdravá a velmi chutná. Obsahuje všechny minerály, které tělo potřebuje k udržení štítné žlázy v optimálním stavu.
Užitečné produkty
Základem stravy dětí a dospělých s patologií štítné žlázy by měly být produkty uvedené v tabulce:
Zdravé potraviny doporučené pro hypotyreózu
| Název produktu (skupina produktů) | Popis užitečných látek a pozitivních účinků na organismus při hypotyreóze |
|---|---|
| Ryby, jakékoliv mořské plody | Jsou zdrojem esenciálního jódu a mnoha minerálů, které jsou součástí hormonů štítné žlázy. Požadováno u pacientů s hypotyreózou průběžně v dostatečném množství. Místní ulovené mořské plody, které nebyly zmrazeny nebo přepravovány, mají nejlepší kvalitu. Pokud máte hypotyreózu, měli byste se snažit jíst libové ryby každý den. |
| Řasy, mořské řasy | Mořské řasy jsou nejbohatším zdrojem selenu, fosforu a jódu pro štítnou žlázu. Perfektní je salát připravený s mořskými řasami nebo japonská kuchyně, která je v poslední době v evropských zeměpisných šířkách tolik oblíbená. |
| Ovoce | Nezbytné pro normalizaci metabolických procesů při hypotyreóze. Jakékoliv ovoce, které není příliš sladké, lze konzumovat v dostatečném množství, ale zdravější je jíst takové, které obsahuje více jódu – feijoa, tomel, kiwi. Pokud chce mít pacient půst, pak jsou k tomu ideální jablka, obsah jódu v nich dokonale pokrývá denní potřeby organismu. Výbornou kombinací je ovocná směs s vlákninou, například se všemi druhy semínek. |
| Zelení, zelenina | Pokud máte hypotyreózu, nedoporučuje se jíst pouze brukvovitou zeleninu, zbytek tělo potřebuje ve velkém množství. |
škodlivé produkty
Seznam zakázaných nebo nežádoucích přípravků pro použití pacienty s hypotyreózou je také poměrně široký. Více podrobností naleznete v tabulce:
Zakázané potraviny pro hypotyreózu
| Název produktu (skupina produktů) | Popis negativních účinků na organismus s hypotyreózou |
|---|---|
| Velmi sladké ovoce a bobule, jakékoli sladkosti (housky, pečivo) | Je nežádoucí konzumovat vodní melouny, banány, fíky, hrozny ve velkém množství, protože tyto produkty obsahují velmi vysoký obsah cukru, což vede ke zpomalení metabolismu těla a inhibici produkce hormonů. Totéž platí pro housky, čokoládu, med. |
| brukvovitá zelenina | Brokolice, bílé zelí, květák, hořčice, vodnice, kedlubny, šunka díky obsahu isothiokyanátů blokují enzym štítnou peroxidázu a její buněčné membrány, což vede ke snížení funkčnosti žlázy a inhibici tvorby hormonů. |
| Fazole | Fazole, sójové boby obsahují velké množství isoflavonů, které inhibují aktivitu enzymu štítné žlázy peroxidázy. |
| Alkohol | Podporuje spotřebu velkého množství hormonů T3 a T4 při jeho vstřebávání. Nedostatek těchto hormonů v těle a vede k výskytu hypotyreózy. |
| Produkty s jedy a barvivy | Klobásy, uzená masa, konzervy, majonéza, soda, ale i neekologicky pěstované maso, drůbež, vejce a mléčné výrobky mohou stimulovat štítnou žlázu k růstu, což by se nemělo dovolit. |
Strava na týden
Při hypotyreóze je povolena většina chutných a rozmanitých jídel, takže lze snadno sestavit týdenní jídelníček pro pacienta. Každý den bude pacient jíst správné zdravé jídlo, a pokud mu některá jídla nevyhovují podle osobních preferencí, lze je vždy nahradit jinými. Vzorové menu na týden pro pacienty s hypotyreózou může vypadat takto:
- Pondělí. K snídani je pacient požádán, aby snědl müsli s odstředěným mlékem, pil čaj se stévií místo cukru a snědl sendvič s celozrnným chlebem a nízkotučným sýrem. K obědu můžete nabídnout mrkvový salát, nízkotučný boršč vařený na telecím mase, sklenici čaje s malým plátkem hořké čokolády. Jako svačina se perfektně hodí ořechy nebo bobule ze seznamu povolených. K večeři lze pacientovi nabídnout pečené kuře nebo rybu a jako dezert pečenou dýni nebo jablko.
- Úterý. K snídani se hodí tvaroh bez tuku nebo pár kuřecích vajec se salátem ze zeleniny a okurek a sýrový sendvič jako předchozí den. Snídani můžete zapít kefírem nebo jogurtem. K obědu se navrhuje jíst dušené kuřecí nebo krůtí maso s bramborovou kaší a okurkovým a rajčatovým salátem. Ke svačině se nabízí jakékoli přijatelné ovoce. Jako svačinu může pacient jíst vařené mořské plody nebo sendvič s celozrnným chlebem a nízkotučnou šunkou. K večeři je nabízen výběr z tvarohu nebo hovězího stroganoffu, čaj, chléb s máslem a 1 povolené ovoce.
- Středa. Snídaně zahrnuje tvaroh s ořechy, celozrnný chléb s máslem a kefírem. K obědu si můžete vybrat vařenou kuřecí nebo zeleninovou polévku s libovým masem, kefír nebo čaj s hořkou čokoládou. Jako svačina je povolen jakýkoli nízkotučný dezert, ovoce nebo sendvič. Večeře bude vyžadovat dušenou rybu s divokou rýží a čerstvě vymačkanou šťávou.
- Čtvrtek. K snídani by měla být pacientovi nabídnuta 2 vařená farmářská vejce, salát z mořských řas a kefír nebo nízkotučné mléko. K obědu se připravuje nízkotučný vývar s kuřecím masem a vejcem, bylinkami a mrkvovým salátem. Opláchněte oběd zeleným čajem se stévií. Ke svačině se skvěle hodí kiwi, ořechy nebo nízkotučný dezert. Čtvrteční večeře může být vařené kuře se zeleninovou přílohou nebo salátem.
- Pátek. K snídani je třeba uvařit mořskou rybu a podávat ji se sendvičem s celozrnným pečivem, máslem a nízkotučným sýrem. To vše můžete zapít čerstvě vymačkanou šťávou. K obědu je třeba jíst vařené kuře se zeleninovým salátem nebo zeleninovou přílohou a ke svačině zvolit avokádo. Jako večeře se bude hodit salát z mořských řas s dušeným hovězím masem, který lze zapít čajem s hořkou čokoládou.
- Sobota. K snídani se doporučuje zapéct rajčata pod sýrem a uvařit pár vajec a to vše můžete zapít šťávou, kefírem nebo čajem. Pacient potřebuje jíst čočkový guláš, salát s jablkem a špenátem. Jako svačina je vhodný ovocný tvaroh zcela bez tuku. V sobotu k večeři si můžete uvařit jakékoliv libové maso na grilu, korejský salát a upéct povolenou zeleninu.
- Neděle. K snídani se podává omeleta se sýrem Adyghe a želé. K obědu můžete vyzkoušet telecí steak, zeleninový salát nebo dušenou zeleninu. Jako svačina se skvěle hodí dýňová semínka nebo ořechy. K večeři se doporučuje uvařit bramborovou kaši se sleděm nebo podávat tvaroh, večeři můžete zapít šťávou nebo čajem se stévií.
Je důležité si pamatovat, že jednou týdně si můžete udělat půst. Pokud pacient nejí maso, pak všechny masné výrobky v nabídce mohou být nahrazeny zelenou pohankou, tofu.
Dieta Mary Chaumont
Mary Chaumont je slavná americká spisovatelka, které byla kdysi diagnostikována hypotyreóza, ale neztratila odvahu a vyvinula speciální dietu pro udržení normální hmotnosti v podmínkách pomalého metabolismu. Její strava není příliš kaloricky omezující. Chcete-li vypočítat denní obsah kalorií, musíte použít vzorec: vynásobte svou vlastní hmotnost 25 a od výsledného čísla odečtěte 200. Například s hmotností 60 kilogramů musí člověk spotřebovat 60 * 25 = 1500-200 = 1300 kilokalorií za den, což není příliš málo. Zároveň by každé jídlo mělo být 1/6 kalorií z denní normy, to znamená ve výše popsaném příkladu asi 217 kilokalorií.
Můžete jíst všechny potraviny, které byly uvedeny mezi povolenými výše, ale hlavní důraz v této dietě se doporučuje klást na pokrmy s tyrosinem, jako je libové drůbež, ryby a mléčné výrobky s minimem tuku. Tuto složku hojně obsahují také mandle, dýňová semínka, avokádo a čočka. Kromě tyrosinu by se nemělo zapomínat na další mikro a makro prvky, které je důležité získat z obilovin. Potraviny lze solit pouze jodizovanou solí. K doplnění vitaminového komplexu na dietě Mary Chaumont je potřeba zelenina a ovoce.
Denní menu od Mary Chaumont by mohlo vypadat takto. K snídani se doporučuje jíst omeletu v páře, zeleninový guláš, zeleninové pyré nebo salát a také tekutou mléčnou kaši. K obědu Mary Chaumont nabízí tvaroh bez tuku s povoleným ovocem, želé nebo želé. K obědu byste si měli uvařit nízkotučnou rybí polévku, lehkou polévku, dušené řízky nebo rybí či kuřecí soufflé. Jako svačina je vhodná pěna z bobulí nebo ovoce, nízkotučný jogurt nebo pečené jablko. K večeři nabízí americký spisovatel pečenou rybu se salátem nebo zeleninovým pyré, dýňovou kaši a pečenou zeleninu.
Jak zhubnout s hypotyreózou
Při hypotyreóze by hubnutí nemělo být zaměřeno ani tak na ztrátu nadbytečných kilogramů, ale na normalizaci metabolismu, což je příčinou plnosti.
Chcete-li zhubnout s hypotyreózou, musíte často jíst malá jídla, nepřejídat se a nepřivádět tělo k pocitu silného hladu. Silný hlad kromě toho, že zpomaluje již tak narušený metabolismus, vyvolává deprese. Aby bylo menu kompletní z hlediska užitečných složek, měli byste věnovat větší pozornost čerstvému ovoci, zelenině, bylinkám, které jsou bohaté na složky a vitamíny obnovující štítnou žlázu. Kromě dodržování diety je důležité vést správnou životosprávu – nezapomínat na přiměřenou pohybovou aktivitu, hodně chodit na čerstvý vzduch. Pro udržení štítné žlázy a stabilizaci metabolických procesů musíte konzumovat hodně potravin obsahujících jód, jako jsou mořské plody, mořské řasy a jiné řasy. Ale jídlo, které vyvolává obezitu a zpomalení metabolismu, by mělo být zcela opuštěno. Mezi takové potraviny patří sladké, slané a alkohol.
Výživa po operaci
Nejlepší obsah měsíce
- Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
- Nejčastější “kancelářské” nemoci
- Zabíjí vodka koronavirus
- Jak zůstat naživu na našich silnicích?
Pokud je pro hypotyreózu nutná plánovaná operace, pak po ní bude třeba změnit i názory na výživu. Pokud byla v důsledku chirurgického zákroku odstraněna část žlázy, pak bude třeba pomoci zbytku orgánu při produkci hormonů v množství, které tělo vyžaduje. Chcete-li to provést, musíte také dodržovat dietu – jíst často a v malých porcích. V tomto případě by mělo být veškeré jídlo dietní, nemělo by vyvolávat přírůstek hmotnosti a výskyt různých komplikací.
Bezprostředně po operaci štítné žlázy s hypotyreózou je pacient obecně kontraindikován k jídlu během dne. Postupně se do stravy zavádí voda a poté malé porce tekutého jídla. Pomalý metabolismus těla si s kalorickou a hrubou stravou neporadí, proto by celá dieta po operaci měla sestávat z dietních a polotekutých potravin.
Mezi hlavní pravidla pooperační výživy patří požadavek konzumovat hodně potravin obsahujících jód, zejména mořské plody, omezit konzumaci sladkostí a pečiva, prakticky nekonzumovat živočišné tuky, uzeniny a smažená jídla a luštěniny. Káva, alkohol a kouření jsou také kontraindikovány. Po operaci není možné, aby pacient hladověl, je lepší uspokojit veškerou potřebu jídla příjmem dostatečného množství čerstvého ovoce a zeleniny a současně kontrolovat vodní rovnováhu těla.
Všechna doporučení týkající se výživy a diety pro hypotyreózu mají povahu doporučení, protože v každém případě může pouze lékař říci, co může pacient jíst a co ne.
- Internetový obchod OMNIPHARMA. Jak zhubnout s hypotyreózou?
- Regionální endokrinologická výdejna Grodno. – Vlastnosti výživy při onemocněních štítné žlázy.
- ME “klinická poliklinika 40. města” Minsk. – Zhubnout s hypotyreózou? Proč ne!
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Autor článku:
Tedeeva Madina Elkanovna
Specializace: terapeut, radiolog, odborník na výživu.
Obecné zkušenosti: 20 let .
Místo práce: LLC „SL Medical Group“, Maykop.
Vzdělání: 1990-1996, Státní lékařská akademie Severní Osetie.
Hypotyreóza je velmi časté onemocnění žen v předdůchodovém věku. Hlavním faktorem je skutečně věk, kdy hormonální hladiny procházejí velkými změnami. Stále častěji jsou však zaznamenávány případy hypotyreózy diagnostikované u žen ve fertilním věku, zejména při vyšetření těhotných žen.
Příznaky hypotyreózy
- Zvyšuje se únava, zvyšuje se ospalost;
- Snižuje se produktivita duševní činnosti, trpí kognitivní funkce: paměť, pozornost (koncentrace);
- Objevuje se emoční zranitelnost.
- Zvýšená citlivost/nesnášenlivost na chlad a/nebo teplo;
- Objevuje se suchost, olupování a bledost kůže;
- Dochází k řídnutí a lámavosti vlasů a nehtů;
- Přibývání na váze;
- Občas se objeví mírná bolestivá bolest kloubů a svalů;
- Porušení menstruačního cyklu je stále častější.
Jedná se o rané, počáteční příznaky onemocnění. V této fázi můžete situaci ještě zlepšit revizí svého jídelníčku. A pak se budeme bavit o potravinách, kterým se rozhodně musíte vyhnout, pokud máte podezření na hypotyreózu nebo jiné problémy se štítnou žlázou.
Jedna z příčin hypotyreózy
Nejdůležitější věc, kterou potřebujete vědět, je existence goitrogenů. Co jsou goitrogeny? To jsou věci, které způsobují strumu – což je v podstatě vnější projev zvětšené štítné žlázy. Tento orgán se nachází přímo v dolní části krku a je široký asi 7 centimetrů. Když štítná žláza začne otékat, dochází k tomu, čemu se běžně říká struma. Důvodem tohoto jevu je v neposlední řadě vaše strava. Na vině jsou ty potraviny, které interferují s některými enzymy a stimulují jiné. Tento vliv zvyšuje hladiny některých hormonů, jako je hormon stimulující štítnou žlázu, který způsobuje skutečné zvětšení štítné žlázy.
Produkty kontraindikované pro hypotyreózu
Existuje řada dalších aspektů, které přispívají ke zvětšení štítné žlázy, ale měli byste mít na paměti, co je v podstatě malý seznam potravin, kterým se v této situaci vyhnout.
- Manioca. Tato tropická kořenová zelenina je seriózní struma.
- Fazole, zvláště nebezpečné v našem případě budou fazole lima.
- Čirok. Na Ukrajině se již pěstuje pět druhů této obilniny – neexperimentujte: rozhodně to není pro vás.
- Sladké brambory – sladká brambora.
- Lněné semeno a výrobky z něj vyrobené.
- Křupavá zelenina. Do této čeledi patří zelí, brokolice, čínské zelí, květák, růžičková kapusta, dále ředkvičky, řeřicha, křen a rukola. Jde o to, vyhnout se používání velké objem brukvovité zeleniny. Pokud je ale budete konzumovat s mírou, například ne více než sto gramů, nebude to dělat problémy. Také pokud je spaříte nebo fermentujete jako kysané zelí, snížíte míru tohoto efektu. Přidání některých mořských řas do brukvovitých salátů může také snížit škodlivé účinky této zeleniny na vaši štítnou žlázu.
- Ještě jedno zrnko proso. A samozřejmě pokrmy z něj.
- Další řada, plná nebezpečí – sójové produkty. Sojové mléko, tofu a hlavně sójové náhražky masa. Vyhněte se veškeré sóji!
- Další produkt na našem seznamu vás možná překvapí, ale je. luk. Obsahuje obrovské množství kvercetinu, který může mít strumogenní účinek. Proto byste měli být při konzumaci pravděpodobně opatrní příliš velký množství cibule.
Samostatná položka
Nyní bychom měli mluvit o něčem, co štítnou žlázu definitivně ničí – Hashimotově nemoci. Jedná se o zánětlivé onemocnění, jehož přítomnost si člověk po dlouhou dobu života nemusí všimnout. A jak ukazují statistiky, 90 % všech případů hypotyreózy je spojeno s Hashimotovou chorobou. A největším viníkem jeho výskytu je bez lepku. Je přítomen v obilovinách a obsahuje ho mnoho různých zrn. Lepek je tedy něco, čemu byste se měli vyhnout. Proč? To souvisí s oborem zvaným molekulární mimikry. Pokud máte protilátky proti lepku, jako mnoho lidí, mohou tyto protilátky začít napadat štítnou žlázu kvůli její molekulární podobnosti s lepkem.
Důležitá zásada úpravy stravy
Když se potýkáte s problémy se štítnou žlázou, měli byste se také ve stravě vyhýbat všemu, co ochuzuje vaše tělo o selen, jód, železo a vitamín A. To jsou klíčové živiny, které potřebujeme v dostatečném množství.
Jak obohatit svůj jídelníček
Abyste zajistili, že vaše tělo dostane dostatek jódu a selenu, měli byste do svého jídelníčku zařadit téměř všechny mořské plody, stejně jako mořské řasy a para ořechy. A stojí za to připomenout, že jód i selen můžete získat, pokud v kuchyni místo běžné soli použijete mořskou sůl. Co se týče železa, je celkem snadné ho získat, pokud jíte červené maso a další živočišné produkty. Vitamín A získáte ze žloutků, másla, tresky, jaterního tuku, hovězího masa, jater a podobně. Vitamín A, přítomný v rostlinných potravinách, je tělem vstřebáván déle a méně efektivně, pamatujte si to.
