Které plemeno mléčné kozy je nejvhodnější pro chov v Rusku? Popis mléčných plemen s fotografiemi. Produktivita, produktivita, funkce obsahu. Neparfémované mléko: proč voní, jak o něj pečovat?
Kozí mléko je bohatší na živiny než mléko kravské. Léčivý účinek přípravku, rychlá návratnost a rostoucí poptávka jsou jen některé z důvodů, proč se plemena dojných koz opět stávají populární.
Ukazatele produkce mléka koz
Pro posouzení proveditelnosti chovu konkrétního plemene koz je nutné porovnat spoustu faktorů. A denní dojivost zde není o nic důležitější než řekněme hmotnost masa, délka života, věk plodnosti atd. Vše ale začíná genetickými vlastnostmi.
Genetika
Koupit dojnou kozu znamená poskytnout své rodině zdravý produkt, který má léčivé účinky. Ale kvalitu a množství produkovaného mléka ovlivňují geny. Nyní existuje mnoho plemen chovaných speciálně pro maximalizaci mléčné užitkovosti. Proto je důležité nekupovat jen mladou kozu, ale pořídit si čistokrevného jedince, který bude trvale produkovat co nejvíce mléka.
Postava
Při nákupu věnujte pozornost tomu, jak dobře je koza stavěná. Její tělo by mělo být proporcionální. Vyžaduje se přítomnost vlastností, které jsou tomuto plemeni vlastní. Zdravé zvíře se vyznačuje rovnýma nohama a soudkovitým, protáhlým, ale širokým tělem. Hrudník je vyvinutý, kosti silné, lesklé, vemeno elastické.
Velikost a tvar vemene
U dojných plemen je hruškovitého tvaru. Vyvinuté bradavky také naznačují schopnost produkovat hodně mléka. Pokud jsou příliš dlouhé, je těžké kozu podojit. Volné vemeno naznačuje, že se nejedná o mléčné plemeno. Věnujte pozornost žilám. Směřují od vemena k břichu.
Tvoří to, čemu se říká mléčná studna. Pokud není vyvinutá, zvíře je vyřazeno. Čím světlejší a širší, tím lepší.
Věk
Důležité je vybrat mladého jedince. V jednom roce věku kozy procházejí výměnou řezáků. Místo ostrých a tenkých rostou velké, silné, tlusté. A pokud je před vámi dospělá dojná koza s plemenem, mléčné zuby nic nenaznačí. Ale můžeš ji zkusit podojit. Hrudky ve vemeni nejsou dobrým znamením. Po dojení by mělo vemeno klesnout (kulhat). A mléko stojí za to přivonět, případně i ochutnat. Takže vše bude hned jasné.
Zajímavý! Které stelivo pro kočky je nejlepší?
Plemena dojných koz: popis s fotografiemi
Abyste se rozhodli, která koza je pro vás tou nejlepší volbou, musíte se naučit rozlišovat vlastnosti různých plemen. K tomu vám pomohou fotografie a popisy, i stručné. V Rusku je klima v různých regionech odlišné. A kozu, která se hodí na Sibiř, nelze považovat za nejlepší řekněme pro střední pásmo a jih země.
Alpské kozy
Toto plemeno podle svých vlastností stojí na pomezí mezi mléčným a masným a mléčným. Samice váží 60 a samci 80 kilogramů. Dojené průběžně. První potomek je jedno kůzle, další jsou od 4 do 5. Obsah mléčného tuku je 4,5 %. Za rok můžete nadojit více než tunu.
Dobře se kříží s místními plemeny a produkuje potomstvo, které je odolné vůči ruskému klimatu.
Bílý Belgičan (Campine)
Charakteristickým znakem je absence rohů. Výška – do 82 cm, hmotnost – do 77 kg. Ročně se nadojí až 700 litrů mléka. Jeho obsah tuku je asi 4,0-4,5%. Neexistuje žádná podsada, což znamená, že taková koza nebude produkovat chmýří ani vlnu. Kůže je ale žádaná pro svou jemnost, hebkost a minimální tloušťku.
Barbary
Populární v Indii a Somálsku. Vyznačují se kompaktní velikostí, průměrnou hmotností (až 47 kg) a dojivostí. Již od první laktace mohou od každého jedince přijmout až 640 kilogramů. Plodnost je dobrá – tři až čtyři děti na potomka. Jediné, co nás znepokojuje, je vysoká úmrtnost. Podle statistik zemře každá čtvrtá koza a každá třetí koza.
Bionda
Vědci se shodují, že jde o jedno z nejstarších plemen. Vyznačují se dlouhou srstí a velkými rohy. Plemeno je populární v Itálii, ale dobře zapouští kořeny také v Ruské federaci. Barva se liší od tmavě hnědé po šedou nebo pískově červenou. Kůže je velmi žádaná.
Bital
Pro Indii je toto plemeno považováno za domorodé. Od narození koza váží asi 2,9 kg, v době odstavu – 10,6. O šest měsíců získá až 12,7 a po dalších 6 měsících – 22,3. U koz je toto číslo o 28 % nižší. Dojivost je nízká – 170 kg za laktaci. I když rekord je 830. Samotná laktace trvá 160-180 dní v roce.
západlandština (norština)
Barva: modrošedá a modrobílá. Můžete nadojit až půl tuny. Hmotnost dospělého člověka je 80 kg, hmotnost koz 90 kg.
Garganica
Jako producent mléka nevyniká, přestože patří do třídy dojných plemen (250 kg na lakt.). Cenný pro svůj vzhled, velké rohy, dlouhou srst a chutné maso.
Guadarrama (guadarrama)
Španělské plemeno, které zahrnuje dva poddruhy, z nichž každý spadá do samostatné skupiny. Některé jsou mléčné, jiné masové. Zde při výběru jde hlavně o to neudělat chybu.
Gorké kozy
Toto plemeno mléčných koz na fotografii je podobné stejnému ruskému. Rozdíly tu ale jsou a jsou podstatné. Jedná se o směs ruštiny a saanenštiny. Bylo to provedeno tak, aby osoba vážící 50 kg mohla přijmout 0,5 tuny mléka za 300 dní laktace. Kozy přibírají až 60-70 kilogramů. Je tam podsada a od každé kozy dostanete až 250 g čisté vlny ročně. Kůži můžete také prodat. Kůže se používá k výrobě obuvi, nábytku, knižních vazeb atd.
Damas (damašek nebo shami)
Chován v Sýrii a na Kypru. Vyznačují se předčasnou pohlavní zralostí (v 7 měsících) a vysokou ranou mortalitou (23 %). Průměrná plodnost 176 %. Koza váží 90 kg, samice 70 kg.
Zajímavý! Jak určit plemeno kočky, kočky nebo kotěte
Saanen kozy
Hmotnost jednotlivce může dosáhnout 90 kg. A pokud se jedná o chovnou kozu od chovatele, pak její tělesná hmotnost může být vyšší než stováha. Laktace trvá až 11 měsíců v roce. V tomto období můžete nadojit až tun mléka. Rekordní dojivost přesahuje 3000 litrů za rok na zvíře. Procento obsahu tuku je od 3,7 do 4,5 %.
Snadno se přizpůsobují ruským podmínkám, aklimatizace probíhá bez incidentů.
Zlaté Guernsey
Vydáno na začátku minulého století ve Velké Británii. Mléko má obsah tuku 3,8 %, ale je ceněno především pro vysoký obsah bílkovin (2,87 %). Zajímavější pro studium než pro chovatele a farmáře.
kamerunský
Jedná se o unikátní trpasličí poddruh, který je často chován i v bytech. Při výšce 45 cm přibere dospělá koza až 14-16 kg. Rekordmani od chovatelů – až 25. Za den můžete nadojit až jeden a půl kilogramu mléka, jehož průměrný obsah tuku je 5,3%. Překvapivě dodržením teplotního režimu skladování neztrácí své léčivé vlastnosti po dobu dvou týdnů.
Kamori
Nalezeno v Pákistánu. Nemá cenu to podrobně popisovat, protože se špatně aklimatizuje a v ruských podmínkách je nerentabilní je chovat.
lamancha
Jde o křížence núbijského a švýcarského plemene. Vlast – Španělsko. Maximální hmotnost 70 kg. Denní dojivost je do 5 litrů, rekord je 8. Je zaznamenáno, že za rok jeden rekordman dal majiteli 2047 kg. mléko. A to není více než 53 kg. tuk z kozího mléka. Dobře zakořenuje na Kavkaze, Uralu a Kabardino-Balkarsku. První krytí je v roce a půl, potomstvo má od 3 do 4 mláďat.
Megrelianské kozy
Vlast – Západní Gruzie. Existují dva poddruhy: horský a nížinný. V druhém případě má koza výšku v kohoutku 62 cm a koza 68. Všechny váží 35 a 50 kg. Laktace – až 9 měsíců v roce. Výtěžnost mléka během této doby je 350-400 litrů. Tuk – 4,5%. Tyto poddruhy jsou ideální pro poskytování surovin pro výrobu sýrů, sýrů feta a dalších produktů.
Nejskaja
Žijí v Íránu. Do ruských podmínek se pro vysokou úmrtnost úplně nehodí. To znamená, že si je můžete nechat, ale ve srovnání s ruskými plemeny s podobnými ukazateli jsou to vrtošivé zvíře.
núbijský
Pokud samice váží v průměru 55-60 kg, pak samec přibírá až půl centu. Produkt získaný z jedinců tohoto plemene dojných koz je bez zápachu. Za 10 měsíců laktace dokáže vyprodukovat až 1000 litrů mléka s obsahem tuku 4,2-8,0 %. I mladá samice je připravena dát v první sezóně 3,5 litru. Plemeno se navíc vyznačuje také plodností a za rok lze vyprodukovat dva potomky.
Orospedana
Vlast – Španělsko. První potomek je již o rok později. Kozy a kozy se odstavují od dělohy, když přiberou 9 kg. Plemeno je vzácné a statistiky užitkovosti je v současné době těžké získat.
Partbatsar
Indické mléčné plemeno s dobrou užitkovostí. Ale Rusové to nemají rádi kvůli častým nemocem a vysoké úmrtnosti, a to i mezi dospělými. Zvíře je to ale krásné, za což si ho váží.
Ruská bílá
Jedná se o produkt nekontrolovaného výběru. Obyvatelé Ruska kupovali saanenské, toggenburgské a alpské kozy, křížili je a výsledkem bylo plemeno schopné produkovat mléko s obsahem tuku 4,5-6,0 % v množství 600 litrů. za 250 dní. V tomto případě jedinec přibere od 65 do 70 kg živé hmotnosti. Dále je to 150 gramů prachového peří a jemné kůže, která je také žádaná.
Toggenburgské kozy
Sýr a mléko získané z tohoto mléčného plemene jsou bez zápachu. Hmotnost dospělé samice je od 55 do 70 kg. Vlast – Švýcarsko. Každá laktace je doprovázena centulární dojivostí. V tomto případě je obsah tuku od 3 do 8 procent (podle typu krmení). Plemeno je populární v Anglii, USA a Nizozemsku. Existují poddruhy, protože došlo k dodatečné selekci.
Česká hnědá
Děloha s výškou v kohoutku 75 cm je schopna přibrat až 60 kg živé hmotnosti. Samci mají o 20 kilogramů více. Zdravá koza produkuje až šest litrů mléka denně. Dojené 11 měsíců v roce. Děti předčasně dospívají a mohou přibrat až 200 gramů denně. Po pouhých šesti měsících dítě váží až 25 kg.
Zvláštní pozornost si zaslouží maso mladých zvířat. Je dietní a vyznačuje se nízkým obsahem cholesterolu.
Porovnání nejlepších plemen podle kritérií a vlastností (tabulka)
Pokud porovnáme nejoblíbenější plemena koz v Ruské federaci, pak v závislosti na produktivitě můžeme sestavit následující tabulku.
Jaké plemeno mléka
Průměrná produktivita (dojivost v litrech)
Procento mléčného tuku (%)
Procento mléčné bílkoviny (%)
V chladném období se koza dojí dvakrát denně: ráno a večer. V létě – třikrát. Aby dojná plemena koz udržela cenu krmiva na minimu, je nutná vyvážená strava. Žijí ve vytápěných místnostech. Můžete se pást, a to má dobrý vliv na kvalitu mléka.
Zajímavý! Správný chov andulek doma
Péče se týká udržování čistoty. Nestačí uklidit zvířecí nepořádek. Je nutné mýt a čistit, a to pravidelně. Zvláště pokud plánujete získat vlnu, chmýří nebo prodat kůži. Ale je velmi důležité, aby žádná nemoc nepostihla vemeno. Jako procedura se ona a bradavky umyjí teplou vodou. Čisticí prostředky nelze použít.
Během horké sezóny má smysl ji potřít rostlinným olejem. Tím se eliminuje riziko prasklin v kůži. Problém není kritický, ale dojivost okamžitě klesne, pokud k tomu dojde kvůli horku. Vítány jsou také masáže. Pak mléko nestagnuje, netvoří se plomby a zdravé vemeno dává maximum, co může dát mléčné plemeno.
Proč se kazí chuť a vůně kozího mléka?
Skutečnost, že tento skutečně zdravý produkt má údajně specifickou vůni, je mýtus. Pokud je vaším plemenem dojná koza, náklady na vydání jsou péče a krmení. Vůně a chuť se objevují, když má zvíře nesprávnou stravu nebo není správně chováno. Když se objevil mýtus o kozím mléce bez chuti, pamatujete si, jak se chovaly kozy? Mnohým nebyly dány procházky, nebyli odvedeni na pastvu a byli krmeni čímkoli, co potřebovali.
I když máte nejmléčnější plemeno, vaše koza může produkovat méně, pokud začne onemocnět. Ne všechny nemoci odezní s viditelnými příznaky. Expert změny uvidí, začátečník ne. Zvíře musí být očkováno. A pravidelné veterinární prohlídky jsou svatou povinností jejího majitele. Pokud koza není nemocná, je normálně krmena, ošetřována a nebude cítit žádný specifický zápach ani chuť.
