Drůbežárny chovají často plemena kuřat s úzkou specializací: pouze maso nebo vejce. Kuřata masných a vaječných plemen jsou ideální pro soukromý dvorek, ale které z nich je lepší, je obtížné zjistit, zejména pro nezkušeného chovatele drůbeže. Maso-vaječná plemena byla na rozdíl od hybridů vyšlechtěna přirozeně, je jich velké množství a každé má své vlastnosti, výhody i nevýhody. Zkušení farmáři si již dlouho vybírají své oblíbené plemeno, které neustále pěstují. Pro začínající chovatele drůbeže je mnohem obtížnější orientovat se v rozmanitosti.
Hodnocení plemen kuřecího masa a vajec: které z nich jsou lepší
Tato všestranná plemena jsou nenáročná, žerou prostě cokoliv a nevyžadují zvláštní péči. Jediným problémem může být nedostatek chlípného pudu u nosnic, což vyžaduje dodatečné náklady na pořízení inkubátoru. Dospělé maso-vaječné kuře váží asi 2,5 kg a za rok může vyprodukovat asi 180–220 vajec (v závislosti na plemeni). Ukazatele kvality produkce masa a vajec určují, která kuřata z masných a vaječných plemen jsou lepší.
Rhode Island
Jedno z nejlepších masných a vaječných plemen, získané jako výsledek dlouhodobé selekce již v 1920. století v USA. Kuřata se do Ruska dostala až ve XNUMX. letech XNUMX. století, kde se rozšířila jak v drůbežích, tak na soukromých farmách. Podle standardů mají ptáci tmavě červené peří s černými ocasy, malou hlavou, silnými, krátkými nohami, plochým hřbetem a malým, zakřiveným zobákem.
Díky svému hustému opeření dospělí ptáci dobře snášejí mráz a v zimě nesnižují produktivitu.
Tato odrůda je žádaná a oblíbená díky své vytrvalosti, při které přežívá 98 % všech mladých zvířat. Kuřata začínají snášet vejce v 6,5 měsících a ve věku jednoho roku dorostou na 3 kg a vyprodukují asi 180 vajec ročně. Jejich vejce jsou hnědá skořápka, středně velká, váží asi 60 g. Zástupci plemene Rhode Island jsou vynikající pro ruské klima, jsou všežravci, rychle přibývají na váze a při dobré péči mohou snadno produkovat až 220 vajec za rok. Mezi jediné nevýhody patří absence mateřského pudu a jeho poměrně vzácná prevalence v Rusku.
Kuchinského výročí
Vyšlechtěno v Rusku postupným křížením 4 zahraničních odrůd. Následně k němu byl přidán další genotyp, který tomuto druhu dodal mrazuvzdornost a vytrvalost. Proces šlechtění trval více než 40 let a je nyní Kuchinsky Jubilee je hodné maso a vejce s vysokou produkční schopností. Kuřata a kohouti prakticky neonemocní a první vejce od mladých nosnic lze vidět do šesti měsíců po narození. Produkce vajec dospělých ptáků je více než 240 vajec ročně a toto číslo se snižuje pouze během sezónního línání (po dobu 2–3 týdnů). Ve věku 3 měsíců váží slepice 1,5 kg, kohouti asi 2 kg.
Hlavním jídlem pro kuřata Kuchinsky Jubilee je zelenina, krmná směs a obilí
Navenek jsou ptáci velmi krásní, s jasně zlatým peřím, šedým chmýřím, silným, vyvinutým tělem a hlubokým hrudníkem, malou hlavou a žlutým, tlustým zobákem. Kohouti mají bohaté načervenalé peří s černým ocasem. Odrůda je ceněna zejména proto, že nosnice s radostí sedí na vejcích a takových je více než polovina celé populace slepic. Jsou nenároční, rychle se přizpůsobují drsným klimatickým podmínkám a jejich hlavní potravou je zelenina, smíšené krmivo a obilí.
Plymouthská skála
Neméně zajímavé plemeno kuřat, také chované ve vzdáleném 4. století v USA, a základem pro jeho vytvoření byly 1 americké a 1910 španělský druh ptáků. Skutečného uznání a distribuce se ale Plymouthrocku dostalo až v roce 2000 a rychle si získal lásku drůbežářů po celém světě. Od roku XNUMX se toto plemeno přestalo chovat v Rusku a nákup takových kuřat je dnes velmi obtížný.
Existují anglické a americké Plymouth Rocks, které se liší hmotností a velikostí.
Existuje několik odrůd plemene – jedná se o bílé, stříbrné, modré, žluté a pruhované kuřata s hustým hustým peřím. Podle standardu mají ptáci široký hřbet, silné, dlouhé tělo, malé červené náušnice na malé hlavě. Mláďata plemene rychle rostou a první vejce lze získat od 5měsíční slepice. Dospělý člověk vyprodukuje asi 180 dosti velkých vajec ročně.
Pro udržení produkce vajec potřebuje plemeno prostorný kurník se stabilní teplotou a optimální vlhkostí.
Losos Zagorskaya
Vynikající, nenáročné masné a vaječné plemeno, vyšlechtěné v ruském Sergiev Posadu. Objevil se v roce 1950 a stal se výsledkem komplexního výběru několika známých plemen. Jedinci se vyznačují velmi zajímavým zbarvením, kohouti mají černé a šedé opeření a slepice jemně růžové a krémové. Ptáci se vyznačují rychlým přírůstkem hmotnosti, protáhlým tělem, tlustým, středně velkým krkem a malým ocasem. Plemeno je náchylné k obezitě a ptáci by neměli být vykrmováni na více než 3 kg.
Vejce zagorských lososových kuřat jsou velmi velká, mají zlatohnědou barvu.
První vejce z mladého kuřete se získávají ve věku 5 měsíců a hlavní vrchol produkce vajec nastává v 8–12 měsících. Zpočátku budou vejce docela malá, asi 40 g, ale časem se jejich velikost zvýší na 70 g. Důležité je, že
Zagorský losos je schopen produkovat až 260 vajec ročně, což je nejvyšší číslo mezi odrůdami masa a vajec.
Moskva černá
Moskevské plemeno se vyrábí v černé i bílé barvě a bylo vyšlechtěno v roce 1980 v moskevské oblasti. Kohouti mohou dosáhnout hmotnosti 3-3,5 kg a kuřata – ne více než 2,5 kg, mají velkou hlavu, hluboký, vyvinutý hrudník a krátký krk. První vejce lze očekávat od 6měsíční nosnice a slepice časem začne produkovat až 200 středně velkých vajec ročně. Není to příliš vysoké číslo, ale dobře to kompenzuje chutné maso, které je mnohem kvalitnější než u jiných plemen.
Moskevská černá kuřata mají dobrou imunitu, nejsou vystavena žádným infekčním chorobám a nepřestávají snášet vejce ani v zimě
Stejně jako mnoho masných a vaječných plemen jsou moskevská kuřata nenáročná na chov, ochotně jedí krmivo, trávu, minerální doplňky, obilné směsi a zeleninu. Bílým kuřatům zcela chybí instinkt k vylíhnutí, na rozdíl od černých zástupců plemene. Proto si ti, kteří se rozhodnou chovat bílé pižmové, budou muset okamžitě koupit inkubátor. Bílé slepice navíc často snášejí vejce s dvojitým žloutkem.
New Hampshire
Dalším americkým plemenem, které si zaslouží pozornost chovatelů drůbeže, je New Hampshire. Díky svým užitkovým vlastnostem, dobrému zdraví a nevybíravé povaze zaujalo své místo v žebříčku nejlepších univerzálních plemen. Vzhled ptáků je velmi jasný, s krásným červeným peřím u kuřat a svěže zeleným ocasem u kohoutů. Tělo je silné a velké, se silnými žlutými nohami a širokým hrudníkem. Podle barvy malých kuřátek snadno určíte jejich pohlaví, kohouti mají na křídlech bílé chmýří a slepice se rodí hnědé s bílými pruhy.
New Hampshire získává svou standardní barvu ve věku 3 měsíců, kdy se u nosnic začínají objevovat první vejce.
Mateřský instinkt u tohoto plemene je extrémně vzácný a mohou klást vejce kdekoli, ale ne do hnízd. Za rok je kuře schopno snést asi 200 hnědých vajec o hmotnosti asi 60 g. Ptáci kladou vejce aktivně po dobu 2 let, poté produkce vajec začíná klesat a úplně se zastaví. Proto je velmi důležité provést včasné omlazení stáda. Vysoká míra přežití mladých zvířat a nízké nároky na krmivo a péči činí plemeno velmi atraktivní pro soukromý chov.
Poltavský jíl
Ptáci ukrajinského výběru, získaní křížením místních plemen s několika zahraničními. Kuřata jsou malá (do 2 kg), mají husté opeření světle nebo tmavě nahnědlé barvy s černými špičkami na křídlech a krku. Maso plemene je velmi šťavnaté, měkké a jemné a vejce mají hustou smetanovou skořápku, váží v průměru 50–60 g a vyznačují se vysoce kvalitními bílkovinami.
Jedna poltavská hliněná slepice může produkovat nejméně 180 vajec ročně a slepice začínají snášet vejce v 5 měsících
Při krmení je nutné počítat s tím, že jídelníček musí obsahovat čerstvou kukuřici, směsné krmivo a obilí. V zimě nepotřebují přitápění, dobře snášejí mráz, aniž by přestaly klást vajíčka. Zpětná vazba od chovatelů o tomto plemeni je pouze pozitivní, vzhledem k vysoké kvalitě masa a vajec.
Faverolky
Docela starobylé plemeno, získané ve Francii v 18. století. Má dekorativní vzhled a dobrou produktivitu. Ptáci mají malou, plochou hlavu s krátkým, silným zobákem a rovným nízkým hřebenem. Krk je středně velký, pokrytý bujným opeřením, připomínajícím hřívu, a tělo je podlouhlé a umístěné vodorovně. Slepice jsou objemnější a zavalitější než kohouti, se silnými pětiprstými nohami. Existují tři odrůdy Faverolles: stříbrná, lososová a modrá, lišící se barvou peří.
Plemeno Faverol je považováno za univerzální, ale je ceněno především pro své chutné a neuvěřitelně jemné maso.
Kuřata mají průměrnou produkci vajec, to znamená, že v prvním roce jsou schopni produkovat až 180 vajec a ve druhém – pouze 130–140. V budoucnu se tyto ukazatele pouze zhorší, což vyžaduje pravidelnou výměnu hospodářských zvířat. Nosnice začínají snášet ve věku šesti měsíců a jedno vejce neváží více než 60 g. Potřebují prostorné výběhy na venčení a nízkou vlhkost v kurníku.
Adler stříbro
Toto vynikající plemeno bylo vyšlechtěno v Krasnodarském kraji a získalo oficiální registraci v roce 1966. Je to jedno z nejběžnějších a nejžádanějších masných a vaječných plemen nejen v Rusku, ale i v zahraničí. Ptáci jsou velmi otužilí a odolní, rychle se přizpůsobují různým teplotním podmínkám a snášejí vejce 3–4 roky v řadě. Navenek nejsou příliš velké, svalnaté a středně velké. Tělo je protáhlé, s hlubokým hrudníkem a rovným hřbetem a opeření je husté, bílé s černým ocasem.
Dospělé kuře může přibrat asi 3 kg a kohout může přibrat až 4 kg.
Ptáci dorůstají do jednoho roku věku a začínají klást vajíčka velmi brzy (ve 4,5 měsících), což může vést k rozvoji vážných patologií. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se chovat slepice a kohouty odděleně, snížit množství krmiva a délku denního světla až do 6 měsíců věku. Každý rok se z jednoho kuřete získá až 200 nebo více vajec, středně velké s tlustými, krémovými skořápkami.
Orpington
Toto plemeno se také rozšířilo a uznalo drůbežáři. Bylo vyšlechtěno v Anglii, kde se šlechtitelské práce prováděly více než 30 let a plemeno bylo zaregistrováno na počátku XNUMX. století. Ptáci se vyznačují masivním, čtvercovým tělem, jsou podsadití, se širokými rameny a krátkými nohami. Existuje několik možností pro zbarvení opeření kuřat, ale všechny se vyznačují vysokými produktivními vlastnostmi. V zásadě toto plemeno oceňuje maso, které má bílou kůži a jemnou texturu. Dospělá kuřata dosahují hmotnosti 4 kg, ale jsou náchylná k obezitě, což výrazně snižuje produkci vajec.
Před začátkem zimního období jsou kuřata nasazena na speciální dietu, aby se nesnížila produkce vajec
V prvním roce můžete získat asi 170 vajec z kuřete a ve druhém roce toto číslo klesne na 130 vajec. Vejce jsou středně velká, se žlutou nebo hnědou skořápkou. Každé 2 roky je potřeba stádo obnovit. Kuřata jsou vynikající ve snášení vajec samotná, ale vyžadují zvláštní podmínky ustájení, teplou a světlou stáj a další podestýlku ze slámy a rašeliny.
Video: recenze černých kuřat Orpington
Výše popsaná masná a vaječná plemena jsou nejen produktivní a prověřená časem. U většiny drůbežářů si získaly oblibu díky vysoké míře přežití, nenáročnosti, dobré produkci vajec a vysoce kvalitnímu masu.
Výběrem pro chov jednoho nebo několika plemen kuřat, která jsou zařazena do kategorie nejvíce produkujících vejce, můžete vydělávat několik let. Chov nosnic je ziskový, i když není bez nevýhod. Ptáci s vysokou produkcí vajec nejsou většinou příliš těžcí. Je extrémně vzácné, že se z nich stanou chovné slepice.
Obecný popis
Kromě vysoké produktivity mají plemena kuřat nejvíce snášejících vejce další společné vlastnosti. Oni mají:
- lehká kostra;
- měkké objemné břicho;
- pružné konce stydkých kostí, vzdálenost mezi nimi je 4-5 prstů;
- plochá široká záda;
- hluboký hrudník;
- nohy postavené široce od sebe;
- střední nebo nízká hmotnost (obvykle ne více než 2.5 kg);
- klidný charakter.
S nástupem produktivního období dobré nosnice důsledně odlehčují části svého těla. Nejprve zblednou oblasti kolem kloaky a očí, poté přichází obrat ušních boltců, zobáku a metatarzu.
vysoká lajna
Nejvíce vejconosné plemeno kuřat bylo vyšlechtěno v USA – šlechtitelské práce probíhaly ve vědeckém centru High-Line International. Je vhodný pro domácí i průmyslový chov. V průběhu roku snese slepice až 340 vajec se silnou bílou nebo hnědou skořápkou (barva závisí na barvě opeření). Hmotnost 1 ks. – 65 g. Bezpečnost mladých zvířat – až 98 %.
Ptáci jsou nenároční a jejich údržba je levná. Nosnice váží 1.5-1.8 kg, kohouti – 2-2.5 kg. Tělo je malé, trojúhelníkového tvaru. Ocas je huňatý a nesený vysoko. Hlava je malá, krk krátký. Hřeben má tvar listu. Jeho barva je tmavší než kůže. Počet zubů je 5 nebo 6. Metatarsus a zobák jsou žluté. Barva bílá nebo hnědá.
zlomená hnědá
Do kategorie nejvíce snáškových plemen patří nosnice Loman Brown chované v Německu. Byly získány křížením kříženců 1 linie ze 4 plemen. Ptáci kladou až 320 vajec ročně. Hmotnost 1 ks. je 60-65 g. Puberta nastává v 5 měsících. Životaschopnost kuřat je 98 %. Kuřata váží až 2 kg. Obsahově jsou nenáročné.
Peří je hnědožluté, ocas je podél okraje světlejší. Chmýří je bílé. Ptáci jsou harmonicky stavění, mají konvexní hruď, rovný hřbet a měkké břicho. Jejich hřebínek a náušnice jsou červené.
Dominantní
Plemeno bylo vyšlechtěno v České republice. V průběhu roku snese slepice 300-310 vajec o hmotnosti až 70 g. Pohlavní dospělosti nastává v 5-6 měsících. Míra přežití kuřat dosahuje 97%. Samice vykrmují do 2.5 kg, kohouti do 3.5 kg. Ptáci pomalu přibývají na váze – dorůstají až 1.5 roku. Mají silnou stavbu těla, krátké nohy, malá křídla a úhledný ocas. Hlava je malá, hřeben je šarlatový, velký, ve tvaru listu. Barva opeření je různorodá – je známo 12 poddruhů.
Isa Brownová
Ptáci byli chováni ve Francii. Byly pojmenovány podle zkratky ústavu, kde se šlechtitelské práce prováděly – ISA (Institut de Sélection Animale). Jedná se o jedno z nejnáročnějších plemen snášky vajec. Kuřata jsou přizpůsobena různým typům klimatu. V průběhu roku vyprodukují nosnice asi 300 vajec o hmotnosti 60-63 g. Skořápka je hnědá. Bezpečnost mladých zvířat dosahuje 94 %. Tělesná hmotnost – do 1.9 kg. Exteriér je standardní pro nosnice. Jejich tělo je kompaktní, s objemným břichem. Hlava je malá, hřeben je úhledný a malý.
Leghorn
Kuřata tohoto plemene mají nízkou hmotnost – zřídka přesahuje 1.7 kg. Byli vyšlechtěni v Americe. Každá slepice může vyprodukovat až 300 vajec ročně. Hmotnost 1 ks. – 60 g. Peří ptáků má různé barvy, nejběžnější jsou bílí a pestrobarevní ptáci. Barva skořápky je bílá nebo hnědá.
Tělo kuřat je klínovité, hrudník je široký, konvexní a břicho velké. Hlava je malá, hřeben je červený a leží na jedné straně. Náušnice jsou červené, kulaté. Leghornky mají neklidný charakter.
Tetra
Jedná se o jedno z nejvíce snášecích plemen kuřat používaných v domácnostech. Ptáci dospívají velmi brzy – začínají klást vajíčka ve 4-5 měsících. První snesená vejce váží asi 50 g. Postupem času se údaj zvyšuje na 60-65 g. Skořápka je hnědá. Roční užitkovost – 320 vajec.
Výhodou tetra je dobrá produktivita masa. Hmotnost nosnic může dosáhnout 2.5 kg, kohouti – 3.5 kg. Plemeno je autosex – v jednom dni stáří lze podle barvy rozdělit mláďata na kohouty a slepice. Dospělí jedinci mají hnědé opeření – může být světlé nebo tmavé. Tělo je kompaktní, pevně pletené.
Hisex
Highsex kuřata lze také nazvat plemenem kuřat s nejvyšším snášením vajec v domácnosti. Byly vyšlechtěny 2 linie, které se liší barvou opeření a produktivitou.
Ptáci s bílým opeřením jsou menší než hnědá odrůda (1.8 a 2.6 kg). Produkce vajec u bílého highsex je asi 300 kusů za rok o hmotnosti 60 g. U hnědých kuřat je toto číslo vyšší a hmotnost vajec je větší (70 g). Jinak jsou si podobné. Kuřata mají kompaktní tělo, krátký rovný hřbet, huňatý ocas, široký hrudník, dlouhý krk a malou hlavu. Hřeben je velký, visí na jedné straně. Péřový potah je vysoce kvalitní – je hustý, měkký, hedvábný.
Ruská bílá
Při rozhodování, které plemeno je nejvíce produkující vejce, stojí za to pamatovat na domácí kuřata. Na základě leghornek byly v polovině XNUMX. století vyšlechtěny ruské bílé, vyznačující se vysokou užitkovostí vajec. Nosnice jsou dokonale přizpůsobeny podmínkám ruského klimatu a domácímu zásobování potravinami. Mohou být pěstovány v soukromých farmách a drůbežárnách.
Ruští bílí mají krásný exteriér – tělo ptáka je kompaktní, se širokým hřbetem, dobře vyvinutým hrudníkem a silnými křídly. Krk je zesílený. Hlava je malá. Peří je husté a bílé. Postava je klidná. Hmotnost samic nepřesahuje 2 kg, muži – 3 kg. Produkce vajec je vysoká – 250-260 vajec ročně. Neopadává ani v chladném období. Pohlavní dospělost nastává v 5 měsících.
Holicí strojek
Nizozemská společnost Hendrix Genetics Company vyvinula hybridní plemeno Shaver. Jsou známy 3 odrůdy, které se liší barvou opeření – může být bílé, černé nebo červené. Kuřata jsou elegantní, s malým ocasem, malou hlavou a krátkým hřebenem. Kůže nohou je zpočátku žlutá, později se stává šedou. Nosnice dospívají brzy – k prvnímu snesení vajec může dojít již ve 4 měsících. Roční produktivita – 250 kusů/rok. Hmotnost vajec se zvyšuje s věkem – od 45 do 60 g. Nosnice se vykrmují do 2 kg.
Menorca
Plemeno kuře Minorca pochází ze Španělska, šlechtitelské práce pokračovaly v Anglii. Španělská odrůda má modročerné nebo hnědočerné opeření a šedé tlapky. Britský poddruh má bílé peří a růžové nohy. Exteriér je zajímavý – hrudník je konvexní, postoj je hrdý, hřbet má krásnou křivku, ocas je dlouhý. Hřeben je červený, náušnice bílé.
Nosnice začínají snášet vejce v 5 měsících a snášejí až 200 vajec. v roce. Průměrná hmotnost 1 ks. – 80 g. Španělky jsou menší než Britky – 2.6 a 3.5 kg. Menorky se špatně přizpůsobují chladnému podnebí a jsou plaché – nesnesou ostré zvuky.
Závěr
Chovatel rozhodne, které plemeno produkuje nejvíce vajec a které se nejlépe hodí pro domácnost, přičemž bere v úvahu přizpůsobivost kuřat klimatickým podmínkám a požadavkům na výkrm. Aby měli ptáci vysokou produktivitu, vyplatí se jim krmit vyváženým krmivem a vyhnout se nutričním nedostatkům a překrmování. Délka denního světla u nosnic je až 17 hodin. V zimě, když je zima, produktivita klesá. Vytápění kurníku situaci zachrání – doporučuje se udržovat teplotu alespoň +12°C.
- Související příspěvky
